2019咖啡冠軍濾杯【ORIGAMI 二代 摺紙陶瓷濾杯】
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⚉ 錐形適用濾紙1件(100入)
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新摺紙濾杯除了可以使用波浪濾紙
官方是建議使用圓錐濾紙,學長當然也做了沖煮測試
【流速比波浪濾紙還要流暢】
排氣相當良好,可以做出更多的前段風味
且高水位時會少許積水但排水速度仍快
後半段也不易生成苦澀味,流速適中
玩起來還是相當得心應手呢,比一代容易上手多了
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ORIGAMI DRIPPER摺紙濾杯是名古屋Trunk Coffee設計
一代產品也是絕美的多彩濾杯
但因為需要折濾紙較麻煩導致台灣使用者較少
這次新出的ORIGAMI NEW DRIPPER 新摺紙濾杯
雖然名稱還是摺紙,但其實已經不需要折濾紙了
無論是波浪濾紙或錐形濾紙都可以直接適用
———沖煮小技巧———
►使用中偏細研磨度
►悶蒸時中心給水要多一些些
►增加悶蒸時間提升香氣
►第二段給水要有力道,讓粉層翻攪,等濾杯水快流完才給第三段
►前兩段用翻攪做出酸甜,最後一段用溫柔小水做口感
►風味清晰,酸甜適中,口感完整均勻
請看Origami折紙濾杯2代 完整沖煮法影片:https://reurl.cc/L34kMe
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅暴力 Violencee 生活誌,也在其Youtube影片中提到,#咖啡#手沖咖啡#香港Youtuber 暴力咖啡又來了⋯⋯但今次沒有說話,只做給大家看。 試試另類的影片製作方式,希望大家可以留言告訴我你們的意見! 入正題⋯⋯ 這集的宏都拉斯LA MINA是我從東京的VERVE COFFEE ROASTERS購入的。記得買200g豆子會送一杯咖啡~哈哈很划算! ...
波浪濾紙 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
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新摺紙濾杯除了可以使用波浪濾紙
官方是建議使用圓錐濾紙,學長當然也做了沖煮測試
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波浪濾紙 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
【ORIGAMI NEW DRIPPER 二代摺紙濾杯 贈濾杯底盤】
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🚩購買連結:https://reurl.cc/Mvvbbm
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新摺紙濾杯除了可以使用波浪濾紙
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手沖技巧分享
►二代濾紙完整沖煮法:https://reurl.cc/NjjpZx
Origami折紙濾杯2代
悶蒸之後就是大量中強水柱的實踐
只要大膽自然的給水,粉層翻攪就自然有效果
風味清晰有強度
變數如下:
⏳ 水溫92度C
⏳ 研磨度-小富士平刀#3.5
1⃣悶蒸時間40秒
2⃣第二段大水翻攪90 ml,繞到粉面中間1/2處
3⃣第三段大水翻攪90 ml,基本和第一段一樣
4⃣最後一段用小水80 ml,輕柔緩慢外繞
幾個重點提醒各位:
✔️研磨度要稍微調細,學長使用#3.5
✔️悶蒸時間適度增加到40秒
✔️使用翻攪手法,給水自然,讓水推動粉層
✔️最後ㄧ段給水慢柔小,做出乾淨口感
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==== 號外活動 VVcafe蝦皮商城..咖啡豆集點活動開跑====
Q.如何拿到咖啡豆集點卡?
A.只要是在VVcafe商城購買咖啡豆的朋友就可獲得
每買半磅咖啡豆 1 包 即可獲得 1點,購買2包半磅咖啡豆 可獲2點 以此類推..
只要購買半磅咖啡豆 就可以獲得 #咖啡豆集點卡一張
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Q.要收集幾點才能換咖啡豆?
A.集滿6點就可以兌換 500元以下的咖啡豆半磅
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Q.除了買咖啡豆以外還能有什麼方式獲得集點卡?
A.單筆消費中有購買本月試喝豆品項咖啡豆半磅多加贈一張
**多加贈的集點卡是依據「有購買到本月試喝豆品項」不會因多買1包以上的試喝豆品項
集點卡就跟著加贈喔!
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🚩咖啡豆3件享8折購買連結:https://reurl.cc/exvYLQ
波浪濾紙 在 暴力 Violencee 生活誌 Youtube 的最讚貼文
#咖啡#手沖咖啡#香港Youtuber
暴力咖啡又來了⋯⋯但今次沒有說話,只做給大家看。
試試另類的影片製作方式,希望大家可以留言告訴我你們的意見!
入正題⋯⋯
這集的宏都拉斯LA MINA是我從東京的VERVE COFFEE ROASTERS購入的。記得買200g豆子會送一杯咖啡~哈哈很划算!
這豆子果酸十分明亮,特別是手沖成冰咖啡,莓果的香味久久不散,實在令人難忘,極度推薦!
我使用的咖啡器具是:
The Blue Bottle Coffee Dripper
Kalita 185波浪濾紙
台灣小飛馬磨豆機
淘寶無柄手沖壺(正考慮購入WPM的那個)
本集BGM:
Airport Lounge
(DJ QUADS的音樂一直都是我的最愛)
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我的器材兄弟們 My Gear :
相機 Camera-
Sony A7sii http://a.co/cECZ2Mr
DJI OSMO http://a.co/g8UgS8y
鏡頭 Lens-
Sony FE 28mm F2
Sony G 18-105mm F4
Helios 58mm F2
Pentax 50mm F1.8
滑軌 Slider-
YC Onion Chocolate Mini Slider
航拍機 Drone-
DJI Spark http://a.co/ctrbCuW
收音 Sound-
Rode VideoMic http://a.co/iCs3O0P
Rode VideoMicro http://a.co/0pVlOJj
電腦 Editing-
MacBookPro with Final Cut Pro X
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