趕快一起來看「S.P.O.T.泰國好設計 永續金點展」 !
你有多久沒看到泰國設計師的設計了呢?每次去泰國是不是都和我們一樣特別愛逛「泰國設計師的市集或是創作空間」,今年4月由 泰國國際貿易推廣局創新及價值創造處、泰國商務處(台北)與台灣設計研究院(TDRI)共同規劃 ,於4月20日至5月23日,於松山文創園區的台灣設計館四號館展開一場首度在台灣展出的泰國設計展-「S.P.O.T.泰國好設計永續金點展」。
這些令人驚讚的設計作品,來自泰國的設計團隊們在代表台灣最知名設計獎項-「金點設計獎」中 ,在2020年一舉拿下高達19個獎項,展現泰國強大的設計力。
此次的主題 #一起為永續未來。
近幾年,異常的環境變化與氣候變遷,讓人們意識到地球資源正在枯竭,從政府 到民間、從商業行為到生活日常,「永續」的概念逐漸深植人心,而「循環設計」也 成為十分貼近生活且重要的設計議題。隨著泰國設計逐漸在國際上嶄露頭角,設計作品對永續議題的關心愈來愈高,此次展覽名稱為「S.P.O.T.泰國好設計 永續金點展」,S、P、O、T代表 Sustainable Power of Thai-design,除了期望讓大 眾藉由展品感受泰國年輕的設計爆發力,及聚焦泰國設計的永續思維與發展,也 同時展現金點設計獎在國際的影響力。
2020金點設計獎共收到2,333件、來自全球20地的優秀設計作品參賽,包括台 灣、中國大陸、香港、澳門、新加坡、日本、馬來西亞、韓國、澳洲、泰國、德國、加 拿大、波蘭、汶萊、印度、印尼、美國、英國、菲律賓、瑞士等地作品,爭取獎項殊榮。經評審團嚴謹評選與討論,今年選出526件作品榮獲「金點設計標章」,其中 83件入圍「金點設計獎年度最佳設計獎」,並從中評選出24件「金點設計獎年度最佳設計獎」得主,授予象徵至高榮譽的證書及獎座。
#DEmark獎
因為意識到將設計產品推廣到國際市場的重要性,以及支持在地企業家為自己 的產品創造附加價值、促進出口成長,並為未來的經濟發展做出貢獻,泰國政府 於2008年發起獲得泰國卓越設計獎(DEmark)。
DEmark得到日本兩個政府和非政府組織的大力支持:日本對外貿易組織(JETRO)和日本設計振興院(JDP),派 遣日本設計專家擔任獎項評審。此外,獲得Demark獎者更會獲得日本最佳設計獎(G-mark)的特別支持與合作機會。 DEmark獎項主要分為以下七大類別:家具產品(工業過程/工業工藝)、生活方式 產品(禮品和裝飾物品/家居用品)、時裝和服裝(創意和創新時尚/服裝/珠寶/紡織 品/等)、工業和數字產品(家用電器/辦公設備/數字設備/設備/物聯網/等、包裝設 計(包裝設計)、平面設計產品(字體/圖形表面/數字媒體/身份設計)、室內設計作 品(酒店/餐廳/咖啡廳/零售店/合作空間/公寓項目)。 DEmark獎的評選重點聚焦在品質、製造、可用性和產品設計概念上,除了可以熟 練泰國設計師的設計專業技能,獲得DEmark徽標的產品代表已在國內外獲得品 牌認可,是具備產品信譽的營銷工具,將通過各種媒體宣傳活動進行推廣,因此 也被認為是設計師走向全球市場的敲門磚。
本次展覽由台灣設計研究院邀請擁有多次泰國設計合作經驗,且專注於循環設計的台灣設計團隊–「點睛設計」共同進行策展,以「循環設計」為主軸,挑選2020 年泰國榮獲金點設計獎的19項作品,協同泰國設計獎- DEmark, Thailand的26件作品,#共45件來台灣展出。展出作品中包含可再利用包裝、回收原料、永續建材等,透過展出的作品可以看到泰國如何用設計實踐環境保護,推動永續發展,把循環設計精神帶入生活之中。
#我們有將全部展品一次拍齊中南部的朋友也可以透過照片回味一下泰國設計師的創意設計唷!
【展覽資訊】S.P.O.T.泰國好設計 永續金點展
日期:2021年4月20日(二) 至 5月23日(日)(#免費入場參觀)
時間:每週二至週日上午9:30 - 下午5:30
地點:松山文創園區 #台灣設計館04展區 主辦:泰國國際貿易推廣局創新及價值創造處、泰國商務處(臺北)
合辦:台灣設計研究院 TDRI
策展:DOT design 點睛設計
DitpDesignDitp
泰精選 Thai Select
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#กลิ่นไทยในไต้หวัน
#泰味臺灣
#玩心體驗漫步臺南
#玩台灣找泰味就看來趣THAI北
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過526的網紅阿官KUAN,也在其Youtube影片中提到,#希臘 #希臘自助 #希臘旅遊 #聖多里尼 人生第一次去希臘 居然是在疫情之下 影片中介紹了希臘大綱、疫情政策、交通、租車、住宿、美食 我們去了三座不一樣的島嶼 很可惜在第二座島摔車 希臘真的好美呀 希望這個影片可以幫助到大家!! Follow me: ►Facebook: https://...
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李基銘主持人
本集主題:「旅記:世界裂痕處 等你」介紹
訪問作者:Nero 黃恭敏
內容簡介:
故事之所以在這世代存在,是為了填補人們心中的裂痕。
死並不是唯一的悲劇,活著也不會是喜劇。
這份裂痕就在那。因為如此真實,於是如此孤獨……
由於難以適應台灣的教育體制,困惑人與人之間界線存在的意義,這世界在Nero心中出現一道裂痕,高中畢業後他開始一個人背包旅行,年紀輕輕就已浪跡天涯。這本收錄他攝影美麗圖片的書籍,不只是想促使人啟程去旅行,而是想請你尋找真實,以自己的雙眼重新認識這世界。
〈不遠處的夏天〉裡,他前往城崎看花火時邂逅了日本少女,兩人感情隨著季節變化浮沉;十八歲那年他去紐約讀大學,跟隨兩位音樂系女孩開始學〈琴〉,以為自己會陪她們追尋樂章裡不曾結尾的情感,最終只能離散成命運交響曲中的小小音符。為了寫實一齣劇本靈感,踏查歌舞伎町尋訪〈野性之華〉而被中國幫派痛扁,又被黑人老大驚險拯救;一直困於過去惡夢與亞洲環境裡謊言與夢想的他,最後卻寧可選擇燃盡命運吹奏一首〈霧之曲〉。上一幕作者的人生電影上演到旅途凝望波蘭的天空,想起幾十年前〈這世界〉某處的裂痕,下一幕他便拉著當時尚未交往的女友的手逃離倫敦恐攻,在擠滿避難者的餐廳內和死神擦身而過……
作者為了尋找愛與自由,踏上時而和自我與生死交戰的孤獨之旅。在德國的青年旅館,未能阻止離旅館不遠的科隆大教堂前發生的大規模性侵事件;在中南美洲旅店,遇上有名同樣來自美國的遊客被當地一名青年捅死──充滿動蕩徬徨的旅途像小說、似電影,卻比報導真實的發生在我們的世界。他寫下自己生命的掙扎與荒蕪,把一路成長的累累傷痕攤開和縫合。這繽紛的世界並不溫柔,我們是彼此相遇離別的過客,也有各自傷心的故事等著被理解,但在世界的裂痕處有人等你…
作者簡介:Nero 黃恭敏
過去停過台北、美國東岸。過去曾得台灣自由時報文學獎。過去畢業倫敦大學瑪莉皇后學院電影學系。此刻以英國傑出文學新秀人才身份在倫敦待。
這本書寫於2019春夏秋、台北京都倫敦,我24歲。
1994年生。寫作、演戲。
可以活下去。
如果想了解。
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羅宋湯/Борщ /Borscht
今天做羅宋牛尾湯。我小時候非常愛喝台北信義路現在鼎泰豐本店斜對面中心餐廳的羅宋牛尾湯。台灣流傳於民間的羅宋湯做法,多源自於海派羅宋湯,而不是俄羅斯紅菜根湯(Борщ /Borscht)。所謂海派羅宋湯,就是1917年俄國十月革命後逃離俄國來到上海的俄國人所帶來的俄羅斯紅菜根湯被上海人改良,將紅菜根換成高麗菜而成的,因為是俄國菜,所以將Russian soup音譯而成羅宋湯,而這也是羅宋湯中文名稱的由來。
和基輔炸雞一樣,紅菜根湯雖說是俄國菜,實則出自現在的烏克蘭,其名борщ (borshch)源自於斯拉夫語的bŭrščǐ,意思是豬草,因為豬草(hogweed/common hogweed,學名Heracleum sphondylium)是這道湯最早的原料,後來才被甜菜根取代。而其英文拼法Borscht則來自於意第緒語的באָרשט (borsht),這是因為這道湯菜是由說意第緒語的東歐阿什肯納茲猶太人在北美發揚光大的。
西元五到八的中世紀時期,居住在烏克蘭一帶的人,在五月豬草收穫的季節,將收集來的豬草的葉子和莖切碎後,放入陶壺中加水發酵後,加雞或牛高湯、蛋黃和奶油煮,而成了當時貧農的食物。雖然從那時開始一直到十五世紀,這種做法已經在東歐廣為流傳,卻還是一直被視為是窮人的食物。直到16~17世紀,由波蘭王國與立陶宛大公國在1569年結為聯邦後成立的波蘭立陶宛聯邦時期,貴族們才開始接受這道菜,並加入了更多更豐富的食材。在1682年,由波蘭貴族親王耶日·塞巴斯蒂安·盧博米爾斯基的主廚斯坦尼斯瓦夫·切爾涅尼克所著的,記載了三百多道宮廷料理食譜的《烹飪綱要》(Compendium ferculorum)中,便已出現了數道這種湯品的做法,有趣的是,雖然這道菜在傳到上海之後,紅菜根被換成了高麗菜,但在斯坦尼斯瓦夫·切爾涅尼克的烹飪書中,當時使用高麗菜卻是非常普遍的做法。
而紅菜根則要到十六世紀中,才來到了斯拉夫世界。不過當時因為非常稀少,人們又對它不熟悉,因此只有少數人願意嘗試吃它。其中最早有最有名的願意嘗試吃甜菜根的人,是波蘭文藝復興時期的詩人,同時也是波蘭第一位只以波蘭文寫作的作家米科瓦伊·芮伊(Mikołaj Rej )。在他1585年所出版的《誠實人的生活》(Żywot Człowieka Poczciwego)中,他描述了他吃了味道濃郁的醃甜菜根。不過除此之外,甜菜根還是沒有進入他和他其他同時期的人的飲食生活之中。
至於紅菜根湯究竟最早時誰發明的,則有兩個說法:一是在1695年至96年的亞速海戰役中,被彼得大帝包圍的頓河哥薩克人在饑腸轆轆下發明的;還有一說也和被圍城沒食物吃有關,這次是札波羅結哥薩克人,在1683年的維也納圍城時所想出來的。不管何者為真,紅菜根湯是17世紀晚期的時候,由在俄羅斯統治下的居住在聶伯河急流東部的烏克蘭人發明的是最被廣為接受的說法。
到現在,Borscht的種類和用料更是多元,而且食材並不限於紅菜根和牛肉。像是基輔就會用羊肉,烏克蘭波爾塔瓦州的首府波爾塔瓦使用雞鴨等家禽;烏克蘭北部的切爾尼戈夫加了櫛瓜;烏克蘭西部的利維夫還會加維也納香腸。
在波蘭,則有著不同於俄羅斯濃湯版的清如紅寶石般的barszcz czysty czerwony,以及白色的加了香腸、火腿、水煮蛋等的被稱為白Borscht的barszcz biały。另外還有酸模(Sorrel)或其它綠色蔬菜葉子做的綠Borscht和夏天吃的冷Borscht等。
和Borscht一樣,海派羅宋湯也有著各種流派和分支,其中最具代表性的有「飯店派」、「食堂派」和「家庭派」等。上海飲食作家紹宛澍在其所著之《下廚記》一書提道,「飯店派」乃是海派羅宋湯的領路人,以淮海西菜社為代表;又稱為弄堂派的「食堂派」不用蕃茄醬或是只放極少用以著色,蕃茄亦多不剝皮,可說是「清湯晃水」;「家庭派」則為以上兩派的折衷,自行琢磨,研究出各式燒法。
海派羅宋湯與俄羅斯紅菜湯最不同的是,大多數的做法不像俄羅斯版本的會先煎肉塊後,再透過deglazing來炒疏菜後再進行燉煮,而是直接以熬牛肉湯的方式直接燉煮牛肉塊後,再加入炒好的蔬菜燉煮而成。此外,海派羅宋湯的濃稠可不是來自於勾芡,而是來自於「炒麵醬」這個關鍵的工序。
「炒麵醬」是西式濃湯常使用的讓湯變濃稠的方式,是在湯快上桌前,另鍋以奶油小火炒少許麵粉,再混入湯中而成。
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全台北最難爬的山|The hardest mountain to climb in Taipei
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華欣租車這麼便宜?
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跟我一起遊巴塞隆納!
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第一次在波蘭嘗試台灣料理!
來到波蘭首都—華沙,突然想起來華沙和台北是姐妹城市❤️ 馬上就開始搜尋當地是否有台灣料理餐廳🤩
那天天氣30幾度,整個人快要熱爆了,又在拍美食,於是如果看到什麼不夠美的畫面敬請見諒😅
#華沙 #美食 #珍奶
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訪問作者:Nero 黃恭敏
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作者簡介:Nero 黃恭敏
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