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😁這半個月來，每天菲菲都說要我晚一點去接她，而且她還想在學校玩到最後一位才走😌，所以我現在還能上網發文還沒出門去接她，也因為如此我得在出門接她前就先將晚飯做好，這樣回來只要幫她洗完澡就能開飯囉～不然會趕不及在晚上八點半關燈睡覺。
😋今晚新菜色：塔香肉醬炒茄子。
🔴食材👉👉
１。番茄肉醬適量。
２。茄子二根洗淨切段再切條。
３。九層塔一把。
🔴作法👉👉
１。熱油熱鍋，油量稍多，將茄子表面水份擦乾入鍋炒軟。
２。將肉醬入鍋拌炒均勻。
３。試吃是否加塩。
４。最後加入九層塔翻炒數下即可～
👍非常簡單的一道料理，肉醬就是前幾天用電子壓力鍋燉的波隆那肉醬，除了配麵也能入菜哦！💋
🔴波隆那肉醬作法請點👉👉
https://www.facebook.com/vivianhuang520/videos/1356562181093237/
😆準備出門去接玩瘋的小孩囉！😆
一鍋到底超簡單
起司瀑布番茄肉醬義大利麵
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番茄⾁醬是我最愛的⼝味
其實⾃⼰在家做也是很簡單
非常的有家常味
⼀個禮拜可以吃個三、四次都沒問題
重點是作法很簡單
⼀鍋到底的做法真的超⽅便
最後再淋上罪惡滿滿的起司醬
搭配上在HOLA買的美美盤子
不論是視覺還是味覺都大大滿足
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒義⼤利麵________________ 100g
﹒豬絞⾁__________________ 100g
﹒洋蔥____________________ 半顆
﹒蒜末____________________ 3瓣
﹒橄欖油__________________ 適量
﹒番茄醬__________________ 5⼤匙
﹒鹽、胡椒粉______________ 適量
﹒起司片__________________ 2片
﹒⽜奶____________________ 2⼤匙
▣ 作法
1. 起油鍋加入切碎洋蔥、⾁末、蒜頭炒到⾁變⾊
2. 加入番茄醬、鹽、胡椒、蕃茄糊拌炒後加⽔
3. 將義⼤利麵加入鍋中蓋上鍋蓋悶煮（依照各義⼤利麵烹煮時間）
4. 起司片加⽜奶後微波30秒後攪拌均勻
5. 煮好的義⼤利麵裝盤後淋上起司醬後完成
-
#長得很特別的鍋好⽤嗎
這次使⽤的是Domo Dolomiti 極致礦物不沾平底鍋 把⼿的部分設計很特別
符合⼈體⼯學的把⼿⽤起來真的更順⼿
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👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Domo Dolomiti 極致礦物不沾平底鍋
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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再次挑戰cody買菜爸爸煮飯
弟弟都長大了呢～
弟弟這次也一起超可愛😍
今天煮的是桂冠的波隆那肉醬義大利麵
只要十分鐘就可以吃到道地的義大利麵
他們麵條是依循正宗義式吃法
採用義大利寬扁麵，讓麵條可以吸附更多醬汁
口感更豐富
肉醬使用整顆完熟蕃茄、保留香甜
低溫長時間烘烤帶出蔬菜香甜
保留蔬菜水分口感多汁、平衡肉味
且特別選用牛豬絞肉，共同爆香熬煮肉香更美味
非常適合在家忙碌的媽媽們
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麥克風：RODE video mic pro
空拍機：dji mavic pro
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我很喜歡那種「直攻人心」溫暖療癒系的料理，毫無疑問地 #義大利料理 就是這方面的翹楚；沒有精準的刀工，沒有複雜的用料，卻能用雙手跟時間做出讓人讚嘆不已的美食。其實做菜不需要很複雜，而且任何人都能做到，跟義大利媽媽們一樣多花點心思跟食材相處，保證能讓每個人笑顏逐開。
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波隆那肉醬作法 在 [心得] 波隆那肉醬麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好讀圖文網誌版
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波隆那肉醬麵
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這是廚神的家常菜書內其中一道。
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很令人驚訝的一道菜，簡單的蕃茄、洋蔥、絞肉的三樣食材，卻可以變成這麼多層次的
滋味，這也難怪義大利人強調絕對不要加入其它香料，不然就毀了這肉醬了!
作法也真的非常簡單，只是需要較多的耐心。
只要將去皮的蕃茄、以奶油炒香的絞肉、炒香的洋蔥碎，一同放入鍋中以文火燉煮三小時
就完成了，作法真的非常簡單吧?
略為川燙蕃茄去皮
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以奶油炒香絞肉
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直接用剛剛的鍋子炒香洋蔥碎
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將去皮的蕃茄、以奶油炒香的絞肉、炒香的洋蔥碎，放入鍋中以文火燉煮三小時直到收乾
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煮義大利麵 - 麵條使用De Cecco的義大利麵，用了筆管麵也有直麵，味道都不錯。
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放在煮到Q度適中的義大利麵上即可!
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適當的灑上現磨的帕馬森起司更加美味!
佐餐酒選用義大利的Piccini Chianti紅酒，有略微的果香與烤土司的氣味，
Dry的單寧口感，非常搭配義大利料理，可以中和掉肉醬的殘留味道，恢復口
腔清爽的感受，讓下一口肉醬麵又可以享受到多層次的滋味。
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搭配直麵也很好吃喔!
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怎樣? 做法真的很簡單吧! 只是需要一點耐心就是了!
可以放部好看的電影來渡過這等待的三小時喔!
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