台南。拉花冠軍咖啡《Barista_ray Coffee》
《冠軍 拉花咖啡》相信來過清邁的朋友對於「Ristr8to - Specialty coffe」一定不陌生,但你知道在台南美術館二館旁的「友愛街」上也開著一家拉花冠軍咖啡《Barista Ray Coffee》嗎。
《Barista Ray Coffee》老闆 Ray 睿 是2018年的拉花冠軍,他在2018年時得過「2018 Taiwan ALL Year Latte Art Champion 🏆」和「2018 TISCA World Latte Art Champion🏆 」二項咖啡拉花賽大獎。話說回來,那「清邁 Ristr8to - Specialty coffe」和「台南 Barista Ray Coffee」這二家店除了都拿過拉花冠軍之外還有什麼淵源呢?! Ray說其實在幾年前清邁 Ristr8to - Specialty coffe的老闆也有邀請Ray一起前往清邁參加拉花比賽,雖然這次比賽Ray沒拿到冠軍,但也讓他知道泰國.清邁的咖啡品質是不錯的,#而且清邁很好玩。
Ray跟我們說,他學拉花已經有7、8年以上的時間了,初期是因為興趣 後來越來越有心得,就開始專精研究咖啡拉花。之前Ray在國華街擺攤賣手沖咖啡,終於在2019年的時候 在友愛街上開了屬於自己小小的咖啡館,雖然咖啡館不大,卻非常有質感,純白色的設計,處處看的出來Ray對自己咖啡館的用心,店裡除了幾張有風格的小桌椅外,牆上更是擺上了好幾座的「咖啡拉花比賽獎座」,Ray說他的獎座實在太多了,所以店裡擺上的是有「紀念性跟有代表性」的獎座。
一家這麼有質感的冠軍拉花咖啡,價格卻是非常非常的親民,並不會因為是拉花賽冠軍,他的拉花咖啡就會比較貴,反而變成一項 「附屬價值的存在」在《Barista Ray Coffee》的熱拿鐵一杯只要70台幣,比清邁喝還便宜唷。
台南跟清邁一直是有很多相似之處的美麗城市,天氣、食物、文化、老城 都是透露散發著歷史文化古都的氛圍,而「文青」最近幾年也在這二座城市散佈開來;如果你也是「咖啡愛好者」也是個「文青」或偽 文青,暫時去不了清邁就來台南走走吧!
《Barista Ray Coffee》
營業時間:
週二~週五 09:00-18:00
週六~週日 10:00-19:00
地址:台南市友愛街22號
#泰味台胃
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大胃王挑戰吃了18碗拉麵!火力全開大胃王比賽台灣代表!
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大胃王挑戰7公斤巨無霸漢堡薯條!打破自己2017的紀錄!
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湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
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泰味台胃 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
茶樓必點料理!【芋頭蒸排骨】好好味啊!鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨!
「豆豉與排骨入味不已!」
「芋頭鬆軟好綿密!」
現在真的很少出門買外面的飯,
簡單哥也很懷念異國美食,
之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食
還有一個我也非常喜歡
就是香港料理!
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家!
⛱簡單哥小前置:
豆豉要先泡過水,過水一下
🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養!
芋頭不但可以取代米飯食用;
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素A、B群、鉀等營養素,
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力...等功效。
(今日份量:6 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上,再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可
💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水,蒸至跳起後再燜10分鐘
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#芋頭蒸排骨
#芋頭
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泰味台胃 在 泰式吃到飽竟然這麼雷?|桃園愛買- YouTube 的推薦與評價
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泰式料理#吃到飽# 泰味 館00:00 影片開頭00:58 炸物拼盤(雞塊、春捲、饅頭、蝦餅、麻薯)03:36 酸甜雞球04:03 流沙包04:27 香茅翅腿04:46 蜜汁章魚 ... ... <看更多>
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非凡大探索- 1210-5集店名: 泰味 館泰式料理(愛買桃園店)行政主廚:林志哲地址:桃園市桃園區中山路939號電話:(03)378-5100 營業時間: ... ... <看更多>
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