#你可能不知道的蜂蜜檸檬水八卦
(文超長，我把我知道的一口氣打完)
稍早台北市長電視辯論
無黨籍候選人吳蕚洋提出蜂蜜檸檬水神奇功效
PTT瞬間都是蜂蜜檸檬水的八卦
我平常對時事無感，但這個議題我實在身歷其境，遙想我剛當營養師時，曾經有三個多月因為前主管超愛蜂蜜檸檬的關係，我每天調製數十公升蜂蜜檸檬水，當水在喝。
講幾個我知道的冷知識，希望對大家有幫助:
1.蜂蜜確實有它神奇的地方
●世界各地一直有拿蜜蜂和蜂產品作為醫療工具(包含本草綱目也有紀載)，因此有個專有名詞就叫做蜂療(Apitherapy)。
●紐西蘭政府合法通過檢驗通過的蜂蜜作為醫療產品，主要是保護胃壁，叫做麥盧卡(Manuka)，大家可以上網google，一瓶250克都要上千元，上面會標示UMF，數值越高代表抗菌效果越好。
●目前蜂蜜的效果，多是跟抗菌和抑菌有關，但支持和不支持的都有，喜歡的人就會覺得超有效。
2.買蜂蜜要注意的事情
●市面上有一半以上蜂蜜是假蜜，你會發現很多蜂蜜製造廠根本沒養蜜蜂，常見分辨真假蜜的辦法有『加水搖晃』、『拿尺在蜂蜜後面觀看』和『養蜂協會認證標章』(這部分有興趣可以再私訊我)。
●台灣產的蜂蜜大約有一半銷到國外，卻又從東南亞(泰國、越南)進口當地便宜蜂蜜到台灣，所以你們到賣場蜂蜜產品區看後面標示，有一半的產地是寫東南亞。
●2015年50嵐所用的蜂蜜產品有一度驗出抗生素(四環黴素)殘留，追溯上游廠商，產品是使用泰國蜂蜜。
●有心廠商如果把蜂蜜混摻蔗糖，其實很難辨別出來，若要進口使用，最好可以自費送驗SGS(驗水分、酸度、蔗糖、澱粉酶活性和抗生素)。
●蜂蜜有分龍眼蜜(甘醇)、荔枝蜜(微酸)和百花蜜(清香)，味道吃起來真的明顯不一樣，買之前記得挑選，通常大眾會比較愛龍眼蜜。
3.檸檬水可以幹嘛?
●檸檬最明顯的營養素就是『維生素C』和『鉀』，維生素C大家都知道就是美白，所以很多人切檸檬片放在臉上，但比起直接用吃的，敷檸檬片效果其實很差，不如敷芭樂(誤。
●鉀最常見的功效就是利尿，尿液可以排除身體當中的廢物，所以多喝檸檬水多上廁所，確實可以讓身體比較輕盈舒適，所以常見的消水腫食品都會放檸檬原料在裡面。
●檸檬要注意特別有農藥殘留的情況(農藥噴灑很兇猛)，尤其平常檸檬還會連皮一起榨(農藥也順便榨成汁了)，若要買無農藥的，大家可以google『無毒檸檬』。
4.結論
蜂蜜檸檬水跟一般飲料比起來確實滿好的，就是一個天然的食物(如果是真蜂蜜和無農藥檸檬的前提)。
就我之前三個月天天喝蜂蜜檸檬水的感想是『對身體應該不錯，但沒那麼誇張神奇』。
之前有客人買完一罐蜂蜜回去喝，跟我說皮膚和精氣神通通大為改善，整個煥然一新。
我還尷尬回她『ㄜ..應該是妳最近睡比較飽的原因』。
PS:
順帶一提，常聽說糖尿病患者可以吃蜂蜜，這其實不正確，蜂蜜大部分是果糖和葡萄糖，吃下去血糖也會升高。
之前主管要我想辦法推廣蜂蜜對糖尿病患者的好處，我立刻回『母湯喔』。
Antibacterial activity of propolis and honey against Staphylococcus aureus and Escherichia coli.African journal of microbiology research 4(18):1872-1878 · October 2010
泰國蜂蜜ptt 在 Re: [問題] 泰皇牌蜂蜜- 看板Thailand 的推薦與評價
有人在質疑泰國的蜂蜜價格低，應該不是純蜂蜜，只是糖漿。
我是覺得既然是泰國皇家輔導的產業，又在7-11裡面賣，
如果有假的成份，那就很嚴重了。
不過說實在的這個蜂蜜的價格也真的太便宜了，
在7-11裡面130g，30 Baht，平均1g = 0.23 baht
比一下台灣的蜂蜜價格，
https://goo.gl/gZRRh7
500g, 219 NT, 1g = 0.438 NT
https://goo.gl/m7lAs3 泰國龍眼蜂蜜
500g, 199 NT, 1g = 0.398 NT
看一下大罐的有沒有比較便宜
https://goo.gl/qz9xO1
3000g, 900 NT, 1g = 0.3 NT
說真的價格差這麼多也難怪引起懷疑，
我也是最近有同事提起又剛好感冒，
就跑去買幾條來泡水喝，
不過真假好壞蜂蜜我也分不出來，
這個網站有教大家怎樣辨識，
https://mdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1801
取裡面的其中一個方法，
1 將蜂蜜滴一滴到試紙或衛生紙上，很快化開的，是劣品；凝結成形的，是真品。
拿身邊的蜂蜜滴一滴看看，
https://goo.gl/que350
感覺上沒有很快化開，這張照片是用手機拍的，近拍不好拍，
也大約花了一分鐘左右對焦，我想滴在衛生紙上一分鐘還可以這樣，
純度應該夠了吧.
畢竟我也不是專家，只能做做簡單測試。
對於泰皇蜂蜜的味道，香味等，我也只能提供主觀意見。
其實如果害怕這個蜂蜜品質不好的話，
就自己來泰國的時候花三十泰銖買來試試看吧，
如果不錯的話就可以多買幾條，
品質很差的話，也只是損失30銖而已。
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