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🌟本季限定菜色 ＃泰式料理【香茅檸檬雞胸】
泰國炎熱潮濕的氣候，影響了當地人飲食習慣。香茅，具有減輕胃痛、高血壓、抽搐、嘔吐、咳嗽、風濕、疲憊等多重功效，在炎熱的泰國常將香茅加入至料理當中，用以解決當地的瘴氣帶給身體的影響。
為了可以找出最道地的泰國風味，這道菜我們研究了近一個月的時間。
將濕醃的軟嫩雞胸，淋上由香茅、檸檬葉、檸檬汁、辣椒、大蒜、香菜、橄欖油、魚露等多種天然原料混合製成的香茅醬汁，讓你再炎熱的天氣也食慾大開！
＃香茅檸檬雞胸 ＃泰式料理 ＃限定菜色
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沒有機會出遊的日子，特別喜歡品嚐不同國家的美食，這次便來到海洋公園的《爐炭燒》，店內更有泰藉廚師註場，讓我們可以細味一下正宗泰國風味。
在炎熱的夏季，甫入座當然第一時間來一杯消暑特飲解解渴，順便可以一邊飲一邊等朋友，我點選了一款無酒精 Mocktail ~ 熱帶激情。金菠蘿杯子賣相已非常有驚喜，味道清甜，富有熱風味，真是消暑佳品。
泰式柚子沙律可算是糅合了泰菜五味及香料的美食，酸、辣、鹹、甜、苦五味平衡，當中柚子的滋味最為突出，既能提味，又有開胃作用，作為第一道菜最合適不過。
湯方面，除了傳統冬陰公，還可選香茅椰汁素雞湯，怕辣的 BeautySearch 當然香茅椰汁素雞湯。原來香茅與椰汁的味道真的非常夾，加上豐富的素雞，口感像真度高，清新滋味，相信素食者也會喜歡。
地道泰式燒烤採用備長炭煮理，以迅速高温鎖住肉汁，今次就試試當中的三文魚扒及豬頸肉。
厚切三文魚扒，本身肉質已相當肥美，燒至恰到好處，搭配秘製薄荷忌廉汁，帶點微辣，卻有助三文魚提鮮。
豬頸肉口感爽彈，燒至微焦，配合辣椒汁更為惹味。
還有傳統泰式沙嗲串，包括豬、牛、雞三款各兩串，同樣以備長炭煮理，備有炭火氣息的同時，肉質更是鮮嫩多汁，相當有水準。
在香港，能品嚐正宗泰式船麵的地方並不多，因為正宗泰式船面的湯頭熬煮費時且耗工，以豬骨及滷水料烹調兩日熬成深色濃郁的湯，的確相當味美，再加入豬腩肉、豬肉丸等食材，最重要是食前再加上脆卜卜的炸豬皮，香口無比，令人回味。
泰式甜品中，芒果糯米飯一向是我最愛，而這裡的酥皮焗香芒糯米飯相信定必為大家帶來驚喜！酥皮外層香口酥脆，切開時還有輕煙透出，藏於酥皮內的芒果香甜，糯米飯口感煙韌，搭配椰汁即時更香！更滑！
驚喜不斷，臨走前還有神秘甜品，外貌似辣椒，與泰國風味相當襯，原來是白朱古力，真的十分精緻。
🔺🔻🔺🔻🔺🔻JetSo 🔺🔻🔺🔻🔺🔻
晚上6:30後入園內用餐
💥免入場費 💥免開瓶費 💥免費泊車
即日起至10月22日
透過 OpenRice 訂座海洋公園的爐炭燒或海龍王
可享全單8️⃣折優惠
優惠適用於周一至周四
(周二, 周五,周末及公眾假期除外)
晚上6:30及7:00兩個時段
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📍爐炭燒
黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都
🌐website：www.oceanpark.com.hk
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香港海洋公園 Ocean Park Hong Kong
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好似有成千年無同大家講過嘢咁！
Hello, 大家好嗎？👋🏼✋🏼👋🏼✋🏼👋🏼
嚟緊星期六，我會跳出法國菜廚房，跟 安達旅運 Lotus Tours一齊響 Tourism Authority of Thailand (HK) / 泰國政府旅遊局 (HK) 的泰國節2021 Thaication活動同大家見面做分享！你哋估下今次我會帶啲乜嘢上台？；）各位新舊朋友仔，如果你都餓泰國風味餓咗好耐，約定你，今個星期六下午2:30，奧海城中庭見！
泰想分享
日期：2021年9月11日
時間：下午2:30
地點：奧海城2期中庭
柴粉會員上線啦
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快點查看來獲得更多歡樂(?
敲碗的料理系列
馬上推出我最愛的芒果料理
然後不要再叫我做料理了!!
#泰國風味 #濕身料理 #超好吃
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#打拋料理沒有九層塔和番茄
#蘿拉老師從高雄來了
#泰國菜在台灣的前世今生
#為什麼台灣泰國菜和雲南菜和緬甸菜混在一起？
#泰泰風醬料
#泰國風味乾拌麵
#冬蔭功直譯不是酸辣蝦
#冬是煮蔭是多料功是蝦
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
泰國航空來回飛機餐評測, 榮登2018全球十大最佳經濟艙吃什麼?
艾琳飛航人生第8集出來了~! 這趟我們去韓國進行秘密任務搭的就是泰航
泰航飛機餐曾在2018年獲選為全球最好吃的經濟艙飛機餐
特色在使用泰國風味餐點之外, 還會隨著季節變換料理~一起來開箱台北飛韓國泰航飛機餐!
相關影片:
飛韓國的秘密任務, 去挑婚紗囉👉https://youtu.be/q6LPzq-1pSs
加拿大航空商務艙超水準海鮮排餐體驗👉https://youtu.be/zc31PZgRVM4
艾琳飛航人生系列👉https://pse.is/JXU7Y
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