#居家自煮 #泰式料理
疫情期間大家的廚藝都有突飛猛進吧!?😄
今天我煮了 #泰式紅咖哩雞 和 #泰式椰奶酸辣海鮮湯,正點泰式風味、酸辣鹹香好開胃,連我都覺得自己好棒棒!! 👍👍👍 😆
好久沒上餐館吃飯了! 雖然已開放內用,但是對疫情還是有點擔憂~ 自煮比較安心!
每天三餐老是那幾道菜在輪流實在吃得好膩,這幾天想換換口味,突然想吃酸辣鮮明的 #泰式料理
異國料理要煮的道地,當然也是需要一些小技巧!
我的小撇步就是~
👨🌾【喬山叔叔】泰好吃泰式料理包
不用繁瑣的備料,只要按著步驟加入調理包,再放入自己準備的食材煮熟,就可以輕鬆端出道地又好吃的泰式料理了!
泰式料理風味獨特,在於他們使用的香草辛香料、蝦醬、辣椒等~
這些我們在台灣要自己一項一項準備可能也有難度,比例自己也不會抓。
【喬山叔叔】泰好吃泰式料理包都幫我們比例調配好了,省事很多!
有分為湯與咖哩兩款,
有5種口味:
泰式湯 泰式椰奶酸辣湯、泰式南薑椰奶湯、泰式酸辣湯
泰式咖哩 泰式紅咖哩、泰式黃咖哩
⚠️泰式料理包多半是有辣度的~
如果不嗜辣或是要跟孩子一起吃的話,可以選擇 泰式南薑椰奶湯,
本身不辣,但它有附上辣椒粒是可以分開添加。
🦐泰式椰奶酸辣海鮮湯
準備食材:
海鮮(蝦子、扇貝、鯛魚片)、甜椒、甜豆、秀珍菇
用的是 【泰好吃 泰式椰奶酸辣湯】
裡面分別有: 椰奶酸辣粉、辣椒醬、乾燥辛香料、辣椒粒
👩🏻🍳一包搭配700cc左右的水,可以依照個人口味調整。
水煮沸後加入乾燥辛香料煮出香氣,接著加入準備的食材~
海鮮、肉品、蔬菜等,想吃飽一點的也可以加入麵或是冬粉;
煮熟後加入泰式酸辣椰奶粉攪拌均勻,再加入辣椒醬,愛吃辣的可以加入辣椒粒提升辣度。
一邊煮就一邊聞到香氣了~ 這種是天然辛香料自然的香氣,
平常我是比較不愛椰奶那種甜又膩的奶味,所以一開始有點小擔心,還好這個泰式椰奶酸辣海鮮湯煮好了卻是意外的好喝。
平常吃小辣的我,沒有再加辣椒粒,辣度直接喝起來很順口,而且適量的椰奶有緩和湯頭酸辣度的作用,變得很溫和好喝。
湯頭酸辣交融喝起來很夠味,香味層次也很豐富,很正點的泰式風味
整碗喝完還有點意猶未盡的感覺。
🍛泰式雞腿紅咖哩
準備食材:
雞腿肉、甜椒、甜豆、秀珍菇,用的是 【泰好吃泰式紅咖哩】
煮法步驟盒子上面都有,寫得很清楚~
鍋內加入少許油熱鍋,加入紅咖哩醬炒香至散發出咖哩香氣
加入300~500cc的水量,煮滾後再加入椰奶粉攪拌均勻
加入食材煮熟,雞腿肉建議先稍微油煎一下比較香
最後加入乾燥香辛料,煮1分鐘即可。
煮好的咖哩一入口就讓我很驚艷,是我很少吃到的獨特風味,跟一般我們常吃的日式咖哩是完全不一樣的~
除了辛香料的香氣,還多了辣感,和椰奶交融在一起,吃進嘴裡滿滿的驚喜。
食材跟著紅咖哩煮熟,都入味了,夾麵包或是拌飯、拌麵,隨便加就很好吃,老公吃的時候,還問我,這是哪一家泰式餐廳外帶的嗎?
完全顛覆我們對泰式紅咖哩的想像,怎麼這麼好吃!!
【喬山叔叔】泰好吃泰式料理包,煮出來的料理在口感上吃得出用心調味,對喜愛異國料理或泰式料理的朋友真的是一大福音。
原汁原味的道地泰式風味,只要加入自己喜愛的食材,可以輕鬆享用餐廳級的料理,不能出國,又懷念泰式料理,那麼就在家自己煮吧!
💟詳細圖文分享:
🤝https://sunnygo1798.pixnet.net/blog/post/405521079
#晴天吃美食
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想要大啖泰國料理一點也不麻煩,泰好吃泰式料理包超方便,1~2人小份量嘟嘟好,不怕人少吃不完,道地的泰國香料一次幫你準備好!(清真認證)
肚子餓得咕嚕咕嚕,加入自己喜歡的食材,全部下鍋煮滾就上桌,10分鐘輕鬆上菜不用愁!相信我~真的就是這麼快!
🌶🌶🌶泰式紅咖哩炒牛肉
🔸準備食材:泰好吃經典泰式料理包-紅咖哩一盒、牛肉片、花椰菜
🔸做法:一大匙油熱鍋後加入紅咖哩醬包炒香,再倒入250~300毫升的水煮滾(約一碗),再加入椰奶包🥥煮滾後放牛肉跟花椰菜,最後把辛香料放進去煮一分鐘就完成啦❤️
🌶🌶🌶泰式南薑椰奶酸辣牛肉湯
🔸準備食材:泰好吃經典泰式料理包-南薑椰奶湯一盒(怕辣的朋友可以挑這個,辣椒是分開的)、牛肉片、火鍋料、高麗菜、小玉米
🔸做法:650毫升的水煮滾後倒入辛香料煮出香氣,把食材通通加進去,也可以加麵或冬粉,最後倒入南薑椰奶粉包攪拌均勻,煮滾後完成🉐
是不是跟煮泡麵一樣簡單🍥完全不用技巧,跟著步驟一一放進去就對了,有了泰國香料味道就是特別香,爽辣夠味超下飯,吃的鼻水直流好棒棒💯
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跟煮泡麵一樣簡單🍥完全不用技巧,相信我~真的就是這麼快❗
爽辣夠味超下飯,吃的鼻水直流好棒棒💯
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冷熱都好吃的芋頭西米露
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