愛吃香菜嗎?這個源於地中沿岸的食材,不僅深刻影響著東西方飲食文化,也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物;且在餐食中擁有著舉足輕重的地位,只要少了這一味,不少經典料理便會黯然失色,索然無味!但也有不少人,對它避之唯恐不及,聞之色變,甚至花容失色!
香菜又稱芫荽,早在中世紀時期,歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味,不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味,舉凡中式、泰式、越式等料理中,香菜都是出場率超高的提香增味高手!
有趣的是,美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者,進行相關對照研究與統計,並得出結論;發現討厭吃香菜與芹菜的人,體內具有稱為OR6A2的基因,顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子,而使部分人吃香菜時,會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此,每個人對香菜的好惡原因仍各有不同,除基因影響外,也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因,且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它!
香菜的化學成份裡有多種化合物,像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等,這些正是香味的來源。而就中醫角度來說,其性質芫荽性溫味辛,具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用
此外,香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質,而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸,當中六角環狀之結構可結合重金屬,並將細胞內重金屬帶出細胞外,特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置,自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」,或許透過進一步的瞭解後,你可能就會更加喜歡香菜唷!
❶神經調理增免疫
富含槲皮素,可有助增強免疫力,在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻
❷抗氧修護緩衰老
香菜葉含花青素,具有優異抗氧化力,能幫助身體對抗自由基,積極修護細胞,用以預防老化
❸血管順暢保健康
其含有的維他命K,能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中,進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅,且有助降低血壓
❹緩解癲癇穩機能
據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究,並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出,香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」,具有延緩癲癇症狀之保護作用
❺緊緻美肌好靚麗
其維生素C含量豐富,比桃子、梨子和蘋果都更多,且比蕃茄多3倍;而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原,加強細胞間黏合,還可使肌膚緊實透靚;若產生疤痕或傷口時,癒合能力也可更提升效率
#香菜保存法
待挑掉枯黃葉片後,準備一個密封保鮮盒,將香菜洗淨後放入盒中,注入可蓋過香菜的水量,放入冰箱保存,每隔1-2天更換盒內的清水,便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏,也可有相似效果
#香菜停看聽
⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一,芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平,因此糖友可於平時食用
⚠️清洗香菜時,先將根部切掉,用流動清水清涮洗過,再以熱水稍燙過後泡冰水,這樣香菜就不會出現軟爛現象
⚠️香菜含有維他命K,其具凝血特性,若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取,以免減低藥物作用,而造成身體負擔;若有任何疑慮,食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示
⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示,曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能,所以每天都喝一杯香菜汁,結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種,多含有硝酸鹽,鉀離子含量高,大量飲用香菜汁並不恰當,尤其腎友更要小心,建議燙過且適量攝取為宜
⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量,同時讓皮膚對光變得敏感,一旦經陽光照射,容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等,但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示,一般人吃感光食物,大多當作佐料,除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」,否則少量食用不會對肌膚造成影響;而平時日間養成四季皆防曬的習慣,就能使抵禦光害之防護力更為周全
#同場加映
🔺六大迷人的台式辛香料 https://reurl.cc/EZZGb0
#凱鈞話重點
#5個香菜的好處
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,🌟金棧鵝肉店 新北市林口區竹林路77號 1100-2030 三休 🌟青年小吃 新北市林口區中正路76號 0930-2200 🌟溜溜貝果 新北市林口區中正路30巷15號 1000-2000 🌟劉家豆花 新北市林口區中正路93號 1130-2200 🌟林口舊街牛頓雞排 新北市林口區中正路98號 ...
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泰好味林口 在 董秉軒 Ping-Hsuan Tung Facebook 的精選貼文
感謝媒體記者的報導🙏
秉軒會更努力
為球隊打出好成績💪
🌟中職/味全龍尚需火力支援 董秉軒化身隱藏版主砲
味全龍重回中職一軍已經打了大半賽季,不過年輕陣容該由誰扛起主砲大任,至今還沒有篤定人選,畢竟打開全壘打排行榜一看,陣中沒人擠進第一頁(前15名),不過今年剩餘賽程或許就會有答案浮上水面,候選名單除了有下半季正式加入的旅外即戰力吉力吉撈.鞏冠外,董秉軒或許會是另一個驚喜彩蛋。
身高186公分的董秉軒有標準的中心棒次身材,在文化大學時期就擔綱第四棒,看不出他其實來自身材普遍嬌小的泰雅族,而且父母身高也不出眾,對於自己能「高人一等」,董秉軒笑笑地說:「可能隔代遺傳吧,或許也跟從小運動有關。」
董秉軒的運動生涯其實是從籃球開始起步,曾在蘇澳國小和旅美歸國的P. LEAGUE+新竹工程獅球星高國豪當過隊友,直到小學六年級才轉到三星國小打棒球,他解釋小時候還在找興趣,想多嘗試一點運動,上國中之後才對棒球真正著迷,被這項精細又複雜的運動深深吸引。
和兒時玩伴相比,董秉軒的確算是起步較晚,來自宜蘭縣大同鄉寒溪部落的他,是樂天桃猿董子浩的堂弟,也和同鄉的岳東華兄弟群一起度過童年玩樂時光,這些人都趁早踏入三星國小,打造出一支強悍的泰雅軍團。
「我國中打球打太順了,沒有遇到太多狀況,覺得棒球很簡單。」運動天份加上興趣爆發,只有一年少棒資歷的董秉軒在升上三星國中後卻能夠表現得相當耀眼,讓他獲得青棒強權穀保家商的入學門票,沒想到前進一線強校後看到隊上全是各縣市的頂尖球員,才發現自己其實跟不上,「高一的時候我其實蠻爛的,怎麼接怎麼漏,人家覺得我傻傻的,確實也是。」
因為腦中對棒球的規則和觀念沒太多深入了解,「小高一」的董秉軒常過著在比賽中被罵的日子,怎麼做怎麼錯的循環裡,只能在多看多學中慢慢成長;那時候他剛好和大兩屆的舊識岳東華重逢,他就偷偷觀摩二壘的守備功夫,而岳東華畢業後,下一屆穀保隊長王膺鵬就成為他的重要推手。
「教練有跟他說要把我教好。」董秉軒直言王膺鵬是他高中時期除了教練以外,幫助最多的學長,幾乎每晚都會一起在穀保的三樓打擊場自主練習;如今回想起來,那兩年雖然過得很煎熬,卻是球技進步最多的時期,後來更順利在高二下學期披上U18世界盃中華隊戰袍,初嚐國手滋味。這份恩情董秉軒現在可以好好報答,因為比他早一年進入味全龍的王鷹鵬現在剛好是隊上的助理捕手教練,兩人之間緣分不淺。
高中就已經展露長打能力,升上文化大學後董秉軒卻因追求揮棒技巧性,希望做到無死角,而在無意間改變了打擊方式,後來出現力量不見的問題,導致他砲瓦化為平凡,大三報名中職選秀也以落選收場,大四跟著同學劉致榮去黑山羊訓練中心,提升身體素質才擦亮重砲本色,他笑言,曾經一週3、4天從文化大學騎車到林口,就為了一整天的重量訓練,現在想起來很瘋狂,也要感謝廖敏雄教練的放行和信任。
技能點滿後,董秉軒大四畢業再度叩關2020年中職選秀,以即戰力獲得青睞,「我的年紀已經不是還在養成階段,希望可以讓教練團覺得能馬上比賽。」第10輪上榜如願進入味全龍,今年8月初才升一軍的他,很快在第2場比賽就迎來首轟,目前14場出賽、44打數敲出3發全壘打,和吉力吉撈·鞏冠的火力不相上下,而且打擊率還是更出色的2成95,在進攻薄弱的味全龍打者群中,足以令人眼睛一亮,如果在累積更多樣本數後,依舊能維持此水準,相信可守一、三壘和外野的董秉軒,會是味全龍未來倚重的火力輸出鈕。
https://tw.sports.yahoo.com/news/%E3%80%90%E5%B0%88%E6%AC%84%E3%80%91%E5%91%B3%E5%85%A8%E9%BE%8D%E5%B0%9A%E9%9C%80%E7%81%AB%E5%8A%9B%E6%94%AF%E6%8F%B4-%E8%91%A3%E7%A7%89%E8%BB%92%E5%8C%96%E8%BA%AB%E9%9A%B1%E8%97%8F%E7%89%88%E4%B8%BB%E7%A0%B2-063722075.html?guccounter=1
照片來源 #李尚軒 攝🙏
⚾️味全龍本週賽程:
2021.9.10 新莊棒球場
味全龍VS富邦悍將(18:35)
2021.9.11 新莊棒球場
味全龍VS富邦悍將(18:35)
2021.9.12 新莊棒球場
味全龍VS富邦悍將(17:05)
🌟秉軒的應援巾正在預購中(味全龍第一個商品),喜歡餅乾的你,多買幾條來應援和收藏😘)
https://www.wcdragons.com.tw/item/W17166/304/wcd-allproduct
泰好味林口 在 Facebook 的精選貼文
好久沒吃到這麼清爽好吃的鹽水雞了!
我跟老闆說其中有一份要給小孩吃,所以蔥跟蒜還有胡椒粉那些都不要…
他說:「那加雞湯就好喔」
我剛聽到有點擔心..
我想像中的鹽水雞都是要一堆調味料才有味道才好吃,很怕什麼都不加就只剩下鹽味..
結果他們的只加雞湯的鹽水雞,鮮甜無比不調味都好吃…小孩很愛!
雞肉新鮮有彈性,不是醃得很死鹹那種,是吃得出今天剛煮好的雞肉香氣跟甜味!尤其是大土雞腿的肉質吃得出有自由奔跑過的有力大腿~雞胸也是不柴的鮮嫩,可見得雞選得很好…
蔬菜也非常新鮮好吃!豆包軟軟的好新鮮~
蔥蒜的口味當然更好吃,麻辣夠辣,最特別的是他的泰式口味鹽水雞….
酸甜剛好,裡面還有芭樂蘋果…我超愛!
包裝也超貼心,即使你當天吃不完放冰箱也不會味道四溢..
老闆說油蔥麻辣口味的可以隔天煮麵一起吃
至於泰式可以加一些海鮮跟水果進去拌一拌當沙拉吃!
泰式奶茶很搶手,我下午五點多去買就只剩三杯,所以要吃的請打電話預約!
這是我近期吃到最有誠意的鹽水雞了!
只不過,離林口雖然只有13公里,我卻迷路了一小時啊!我的爛導航真是要命!
#新莊美食 #鹽水雞 #泰式鹽水雞 #泰式奶茶
#川霸麻辣鹽水雞
泰好味林口 在 六一遛阿寬 Youtube 的精選貼文
🌟金棧鵝肉店
新北市林口區竹林路77號
1100-2030
三休
🌟青年小吃
新北市林口區中正路76號
0930-2200
🌟溜溜貝果
新北市林口區中正路30巷15號
1000-2000
🌟劉家豆花
新北市林口區中正路93號
1130-2200
🌟林口舊街牛頓雞排
新北市林口區中正路98號
1400-2300
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:18正片開始
01:00第一站來吃金棧鵝肉
04:28然後車子就被開單了
05:02再來去吃青年小吃
06:12比麵好吃的鹹湯圓
07:30之後用走的去買yoyo貝果
08:02選擇障礙的女友
08:56感謝店家借我們場地❤️
11:42一樣用走的去買劉家豆花
13:05有人在車上爽,我下去買雞排
13:32買好了給剛剛爽的人吃
14:47最後來林口運動公園總結
【新店報報】來自香港的點點心茶餐廳!熱銷品項點一輪!必吃的竟然不是小豬流沙包?!想吃飽要花多少?香港人認證好吃!台中三井outlet
➡️https://youtu.be/_6xYptZTpFI
【吃到飽】299元韓國年糕火鍋!療癒起司🧀️三種吃法大公開!韓式泡麵,飲料,年糕,炸物通通吃到飽!兩餐
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【新店報報】媲美鼎泰豐的餐廳!台中公益路不葷主義!這幾道必點!一吃就愛上❤️
➡️https://youtu.be/xgGD4WSQY9w
【燒烤吃到飽】鮮蚵/和牛/扇貝/海鮮全都來!大龍蝦兩吃🦞!這次請了打手來這才叫吃回本!超豐盛痛風大餐!燒肉眾
➡️https://youtu.be/T810RW56Xjg
【火烤兩吃】$365元含火鍋+燒烤+免費洗頭按摩+做造型!還有7盤肉🥩各種浮誇的一切!評價超兩極!幸福金龍鍋 surfsharkVPN
➡️https://youtu.be/aGmfhxFcw9k
【九月新品】麥當勞雙餡派!肯德基/摩斯/迷客夏所有新品在這裡!加碼康是美好康活動!LG女神品牌月開跑啦!
➡️https://youtu.be/iXUo3RpGjuA
【重大事件】首次開箱我們的新房🏠格局介紹!未來規劃!陪我們選傢俱!見證61選擇障礙大發作🙄
➡️https://youtu.be/KGk-On0JUW8
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Oscar Louis - Noodle - https://thmatc.co/?l=FF61F984
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by Goat - All of My Friends - https://thmatc.co/?l=A5D3F738
#桃園林口#在地美食##中正路#情侶#溜溜貝果#青年小吃#劉家豆花#金棧鵝肉#牛頓雞排
泰好味林口 在 yichiehdaily?? Youtube 的最佳貼文
Instagram:yichieh0830
今年寒假跟去年比少了好多天🤣
上一次上傳影片已經是去年的事情了
真的是謝謝我身邊的人狂催我
我才那麼快速的趕出寒假影片😽
另外還會有一部南投三天兩夜VLOG等我努力⋯💪🏻
影片的開頭是一月底去自己做蛋糕👩🏻🍳
我們做了Oreo生乳酪還有韓式雞蛋糕(都很成功✨)
因為一月底有打工幾天所以都沒有錄影😹
二月去了台中一日遊
這次喝到吃茶三千了有夠大間的✨
去的景點幾乎之前都去過了
不知道台中還有什麼景點嗎😿
這次最驚豔的應該就是審計新村的甜月亮義大利冰淇淋了🌙
買之前都可以先試吃再選口味
我最喜歡的絕對是泰式奶茶超好吃冰淇淋還有一顆一顆茶葉😻
過年前跟我弟清理家裡的花園
我們是覺得蠻好玩的啦但清超久的💦
我跟我弟也終於吃到bb.q了◟( •⌄• ू )✧
從看完愛的迫降就想去到現在也默默過了一年🤣
蜂蜜蒜味很好吃我們點半雞🍗
今年過年都待在台北🧨
除夕跟初二在外公外婆家吃飯❤️
初四早上我們去林口吃早午餐
我弟飲料選哈密瓜奶茶我覺得超酷🍈
我不喜歡哈密瓜但是是好喝的不會怪😹
初五全家去拜拜順便買了刮刮樂跟樂透~
原本2/17要野餐結果下雨🧺
我們就延到開學前一天😹
我第一次自己帶Cream搭火車跟捷運
她超級想出袋子但是沒辦法哈哈哈超可愛😽
李👶🏻還做了我想吃的餅乾🍪
超喜歡大家可以小盒子訂購🛒IG: treasorlab___
/
另外感謝浦幫我帶外套回台北ㄛ꒰๑•௰•๑꒱
這次影片超認真寫字跟畫畫 花的時間比我剪影片還久(༎ຶ⌑༎ຶ)
“時間軸🌪“
0:57 ☕️The Quiet Light默光咖啡
3:35 ☕️2J Cafe
7:05 ☕️浮島咖啡
9:22 🍔Waku Waku Burger
1:11-3:16
⬇️台中行程⬇️
秋紅谷//國家歌劇院//午餐:森林小徑//吃茶三千//審計新村(甜月亮義大利手工冰淇淋//台中火車站//晚餐:Subway
“𝙎𝙪𝙗𝙨𝙘𝙧𝙞𝙗𝙚 𝙢𝙮 𝙘𝙝𝙖𝙣𝙣𝙚𝙡 “
https://www.youtube.com/channel/UCaKr...
“𝘼𝙗𝙤𝙪𝙩 𝙢𝙚 “
Instagram | @yichieh0830
https://www.instagram.com/yichieh0830/
Picture’s acc | @cokercha_
https://www.instagram.com/cokercha_/
“𝙏𝙤𝙤𝙡𝙨 “
Camera | Canon G7X MarkII + Iphone11
Cover | Sketchbook + Inshot
“𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘𝙨 “
Connor May - different - https://thmatc.co/?l=B8534930
Connor May - Love scars - https://thmatc.co/?l=E155ABCF
Public Library Commute - Moonlight - https://thmatc.co/?l=ADA90782
VirgoZilla Beatz - Lovely Day - https://thmatc.co/?l=57C89616
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看過來看過來!威風拉3兄妹要來帶大家在新北市環遊世界、爽嗑世界各地美食囉!這一集的節目,首先要到有如環遊世界一般的超驚奇景點玩耍,不但要去林口大峽谷熱血開極限吉普車、埃及金字塔餐廳美拍潮照,還要帶大家吃遍世界各地不同的美食,用味蕾環世界,像是最傳統、道地的緬甸風味美食,一秒去到韓國梨泰院、爽嗑超韓起司安東燉雞,還要去尼加拉瓜大瀑布餐廳,用壯闊美景配美食;一定要收看這次的熱血48小時,讓威風拉3兄妹帶著你一起在新北市環遊世界!
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00:00│金瓜石神社遺址
03:41│水牛坑越野場地
08:17│珍珠嶺人文廚房
15:54│阿薇緬甸小吃店
24:53│緬甸奶茶館
29:15│瀑布3號
35:30│That's ok 괜찮아 韓式餐酒館
#朵拉Dora謝雨芝👉https://family.tvbs.com.tw/detail/12
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泰好味林口 在 泰好味泰式料理餐廳(林口店)找PT - 醒吾科技大學板 - Dcard 的推薦與評價
地址:新北市林口區文化北路一段332之3號,班多、彈性工時,有需要請跟華姐聯絡,0915329168 - 打工職缺,上班,泰式. ... <看更多>
泰好味林口 在 【桃園藝文特區】泰好味泰式料理超CP值平價餐廳 - Mobile01 的推薦與評價
這是一家位於桃園藝文特區新開幕的平價泰式料理,名字很簡潔的告訴你就叫泰好味,在美食林立的南平路上要能夠立足肯定有它一定的實力。 ... <看更多>
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