銅鑼灣良心樓上Cafe
Cafe Zense 係銅鑼灣嘅樓上Cafe,店舖有室內外座位,鍾意坐室內嘆住冷氣飲咖啡又得,鍾意坐室外Chill住飲杯Wine亦得!
蜜桃荔枝沙冰 $48
疊得高高嘅沙冰,冰涼幼滑,果味香甜,好喝!
Zense Breakfast Combo $128
超級豐富嘅全天侯早餐,內含煙三文魚、煙肉、紐倫堡腸、香滑炒蛋、茄汁焗豆、香草炒雜菌、蒜蓉多士、千層焗薯!炒蛋有奶香又夠滑,好Impressive!
泰式冬蔭功大蝦意大利麵 $108
香中帶少辣,意大利粉散發著泰式嘅香料味!大蝦爽口彈牙甜美!
特濃朱古力心太軟 $78
賣相漂亮,流心嘅朱古力心太軟嘅味道真係超濃厚,名符其實!
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泰式冬蔭 在 Facebook 的精選貼文
#團購美食
這間麻辣臭豆腐超級可以👍
完全擄獲我心❤️沒有可怕的素食味,也不會很辣,大約是微辣,對於不敢吃辣的我來說很可以,湯頭是可以喝的,很順口不會有辛辣太刺激的問題,但若喜歡吃辣的朋友就要自己加點辣椒或沾辣椒醬。而且他們給的料滿多的,也可以自己加肉片、青菜、魚餃,瞬間就變麻辣鍋。加個冬粉或王子麵都很好吃,因為湯頭很強👍
適合哪些人買?
✅1. 不吃牛,麻辣鍋不能有牛油的人
✅2. 吃素食者
✅3. 喜歡吃麻辣鍋但是不敢吃太辣
所以真心推薦愛吃臭豆腐的人一定要買,因為很嫩又多汁也非常入味
#加熱就可以即食,超方便
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享食齋蔬食賣的宅配冷凍包全都是真空袋保鮮
冷凍保存期限都有一年(最佳賞味期3個月)
除了麻辣臭豆腐我激推之外,他們的泰式冬蔭功也滿好吃的,酸酸的滋味,有點像是吃番茄鍋
剝皮辣椒猴頭菇湯也不錯,但是口味偏甜,若是不喜歡台南口味甜甜的人就pass,不然加個高麗菜,熱一下就可以立即上桌,很方便
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泰式冬蔭 在 Facebook 的最佳貼文
#這一團團購沒跟上你會後悔
生平第一次開團就獻給他了🎉
超好吃的麻辣臭豆腐
其實一開始廠商找我的時候,我拒絕了因為我對素食沒有興趣,所以還跟他們推薦了別的部落客,結果廠商一直跟我說你先吃吃看,因為很多吃葷的人都喜歡,我就帶著半信半疑的心態答應了,沒想到一吃完整個驚艷,也太好吃了吧!所以變成我自己主動問廠商能不能開團購,因為我自己想訂🤣
完全沒有可怕的素食味,也不會很辣,大約是微辣,對於不敢吃辣的我來說很可以,湯頭是可以喝的,很順口不會有辛辣太刺激的問題,但若喜歡吃辣的朋友就要自己加點辣椒或沾辣椒醬。而且他們給的料滿多的,也可以自己加肉片、青菜、魚餃,瞬間就變麻辣鍋。加個冬粉或王子麵都很好吃,因為湯頭很強👍
這款麻辣臭豆腐對於不吃牛的人來說也是一大福音,因為要找到不加牛油的麻辣鍋說真的不容易,而且又要好吃,更是難上加難
所以真心推薦愛吃臭豆腐的人一定要買,因為很嫩又多汁也非常入味
加熱就可以即食,超方便
他們有分家庭號$350跟個人獨享包$160,家庭號大約是2-4人份,我加完其他的料之後,兩個人吃大約可以吃兩餐
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冷凍保存期限都有一年
除了麻辣臭豆腐我激推之外,他們的泰式冬蔭功也滿好吃的,酸酸的滋味,有點像是吃番茄鍋
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泰式冬蔭 在 汝杉一家的直播生活 Youtube 的精選貼文
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泰式冬蔭 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香,再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味,再佐以蝦子的鮮甜,重點是完美的酸辣比例,喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。
冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง,英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉,Goong/kung 是蝦子,三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味,曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人,應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版,兩種都非常好喝,各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯,酸跟辣是必不可少,對於喜歡吃辣的泰國人而言,加入大量切碎的朝天椒是基本,但對不吃辣的人來說,即使不加辣也完全不影響它的美味,所以在做這道湯品時,辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯,喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味,那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢?
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統,亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽,高湯如果過鹹,可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯,可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味,另外加上 1/4 小匙鹽調味
✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬,切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打,再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜,縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺,並剪去鬚跟腳,沿著蝦背向後剪開到蝦尾,剝去蝦殼,去除腸泥,最後在蝦頭下方(下巴處)剪開,用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油,以中火加熱,倒入蝦膏炒到冒泡泡,再加入泰式辣椒醬,拌炒至香味飄出即可關火,倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml,煮沸後,依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根,轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬,攪拌至溶解,再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子,蝦子很快熟,蝦肉變白煮熟後,可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火,加入切好的適量朝天椒,辣椒關火加比較不會太辣,不吃辣的人可以省略
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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泰式冬蔭 在 毆睨Oni Youtube 的最佳解答
來自台灣最美味的雞胸肉,可以依照你的喜好挑口味,在現在健康當道的時候,會挑選好的雞胸肉很重要,你說是不是,而且對於外食族來說,可以隨手可得讓你吃得到貴婦級的美味,太方便又時尚了😁😁
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🔍影片導覽
00:00 好吃的雞胸肉長什麼樣子?
03:39 果木原味舒肥雞
04:55 剝皮辣椒舒肥雞胸
06:28 泰式冬蔭舒肥雞胸
07:59 西京燒舒肥雞胸
09:31 雞胸肉味道排名
10:06 料理方式分享
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