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《#雞蛋 & #蛋雞》
看到幾位朋友分享鼎泰豐使用格子籠雞蛋新聞，讓我想到剛到法國的時候，在超市挑選雞蛋時看到琳琅滿目的雞蛋們，覺得很有趣，後來研究一下發現原來每顆雞蛋都是有來歷的。
法國身為歐洲雞蛋產量數一數二高的國家，2004年政府規定每一顆雞蛋都必須註明雞隻的飼養方式，分為四個等級，一律以數字標記在最前方，如圖片顯示。
0️⃣=bio，最高等級的雞蛋，每一隻母雞至少有2.5平方公尺的活動空間，且是在有機農場裡面開心放養著。
1️⃣=en plein air，次高等級的雞蛋，飼養條件與0號一樣，差別只是不在有機農場裡面放養。0號和1號母雞都是能腳踏實地在農場裏生活。
2️⃣=au sol，每平方公尺至多只能塞九隻母雞，不能用籠子限制雞身自由，鳳爪還是能踩在地上。
3️⃣=en cage，每平方公尺的籠子可以關十八隻母雞，腳踩不到地，一生就是下蛋。
第一個數字完，接下來是兩個英文字母縮寫，為國家（pays）產地的編號，FR法國、BE比利時、ES西班牙。接著三位數字表示蛋農的編號，最後的兩碼數字則為雞舍的編號。如此完整的編制下，消費者在選購雞蛋時，能了解下蛋的母雞是住在什麼樣的雞舍裏，過著什麼樣的生活，因為消費者每一次的消費不只是決定自己未來的生活樣貌，同時也是在決定母雞們的命運。自從了解到「en plein air」是放養後，每次只要看到紙盒上面印上斗大的這三字，二話不說就決定是它了。
根據費加洛報指出，當初馬克宏總統在競選時的承諾為禁止格子籠雞，而法國政府也承諾將於2022年禁止販售生長在格子籠裡的蛋雞所下的蛋，一個國家的文明程度，看它對動物的態度便可略知一二。
鼎泰豐新聞🔜https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2814561
主持人：陳鳳馨
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主題：台北股市盤前解析｜債務違約疑慮未除 美股下挫殃及台股
節目時間：週一至週五 7:00-9:00am
本集播出日期：2021.10.01
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本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹
訪問作者：陳其華
內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？
面對新經濟環境的到來，
零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
才能彈性應變，進而持續獲利！
許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。
其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。
作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。
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作者簡介：陳其華
●卓群顧問有限公司 總經理
●國立台北大學企業管理學系 碩士
●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。
●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/
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