說走就走的花蓮行
星期五晚上才決定隔天要衝
車票、住宿全都沒有訂
週六一早就現場買票坐客運轉乘火車
直奔位在花蓮縣秀林鄉的洄瀾灣
腹地4000坪的景觀餐廳
後花園真的超美超適合拍網美照
餐廳環境很大可以辦桌、也有包廂
主打全海鮮無菜單料理
這次我吃的是1500/人的套餐
有黑鮪魚刺身拼盤、金芒佐干貝、紫蘇山藥杯、蝦蛄牛奶鍋、總匯海鮮粥、蝦卵三星蔥餅、清蒸龍蝦粉絲、海皇鮑魚盅、炭烤挪威圓鱈、飯後甜點及水果，共10道菜，飽到可以打包帶走⋯CP值超高🥳
-
海鮮不用說，全部都超新鮮，沒有任何怪味，我最喜歡的是蝦蛄跟龍蝦，因為新鮮所以很好撥殼，而且肉質很嫩，還有蔥餅，外層是酥脆的千層口感，內餡軟軟的入口即化，蔥味很香很適中，超好吃啦😋
啊⋯不小心就打了那麼多字
我已經盡量不要介紹太多了😂
-
對了，洄瀾灣廁所是透明的
一定要來體驗看看😆
-
@hualienone
#花蓮美食 #花蓮無菜單料理
#花蓮秘境 #花蓮餐廳
#洄瀾灣 #洄瀾灣景觀餐廳
-
然後我很無賴的拜託老闆幫我找住宿
老闆推薦我白金漢宮民宿
還熱心的載我過去
人真的超級好的🥰
民宿很漂亮、很新、很乾淨
還能租機車騎去市區
民宿老闆也很親切
提供三種房型讓我自己選
回程的時候還叫計程車載我去火車站
真是愉快的小旅行❤️
洄瀾灣景觀餐廳菜單 在 [食記] 花蓮台9線無菜單料理洄瀾灣景觀餐廳- 看板Hualien 的推薦與評價
餐廳名稱：洄瀾灣景觀餐廳
消費時間：2018年/6月
地址：花蓮縣秀林鄉景美村加灣6-5號 （有停車場）
電話：03-826-8888（當天食材，一定要先預約）
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
每人平均價位：
無菜單，依人頭計價，有600、800、1000、1200、1500、1800、2000的價位，
可現金或刷卡
有無包廂：有
推薦菜色：帝王蟹牛奶鍋、牛排
有圖好吃食記
https://m34672.pixnet.net/blog/post/463447937
洄瀾灣景觀餐廳是花蓮的無菜單料理餐廳，位於花蓮縣秀林鄉蘇花公路台9線，從宜蘭開往花蓮的路上台九線193k附近，即可看見偌大的招牌。
先前在宜蘭已見識過東部無菜單料理的浮誇，而洄瀾灣算是集浮誇、美味、美景於一身，是在花蓮可以很適合家庭聚餐的餐廳喔！
店家地理位置、交通方式
洄瀾灣景觀餐廳是花蓮的無菜單料理景觀餐廳，位於花蓮縣北端，秀林鄉蘇花公路台9線，從宜蘭開往花蓮的路上台九線193k右側，即可看見偌大的招牌。
在停車時已偷看到後方依山傍水的庭園，非常美麗！如果帶我媽來，她應該會很喜歡吧。
一進門的魚群造景，群聚而上游，設計得很美。
餐廳裡面非常寬廣，果然花蓮的地比較大啊。
我覺得餐廳裝潢算是有些現代感，不失氣派，卻又不流於庸俗，尤其後方玻璃窗讓人在用餐的時候可以看著山，很適合喜歡怡情養性的長輩。
當天有非常多的家庭客，餐廳也有提供兒童餐椅唷。
洄瀾灣景觀餐廳 菜色介紹
洄瀾灣景觀餐廳是屬於無菜單料理，告知預算就會幫你配菜，不過請記得一定要先預約，沒預約是吃不到的喔！
蘋香草蝦
很肥一隻的草蝦直接站在蘋果上面，蠻有創意的擺盤。
蝦肉紮實Q彈，蘋果內部挖空再填入一顆顆蘋果果肉，方便食用。
生菜干貝沙拉
酸甜的和風胡麻醬味道很鮮明，店員特別提醒不要一次加完。
生菜表現OK，可惜這個干貝沒有味道......。
養生魚翅湯
營養的煲湯，裡面有菇類、蓮子、紅棗、雞翅、魚翅......，名副其實的養生湯，熱熱喝很溫暖，好喝！
須注意剛上桌時有點燙，別讓小朋友碰到喔。
季節時鮮（生魚片）
看他與桌子的比例就知道這有多大一盤！
之前在宜蘭就有見識過台灣東部的無菜單料理的浮誇，個個在比豪華的啊。
漂流木與水草百合，乘載著生魚片，任誰都會想到「山珍海味」這個成語吧XD
排得整齊的生魚片們
藏在小黃瓜後面，可是有三層的唷
醉雞味道很不錯！
鮭魚片有一定的厚度與均勻的油脂分布，
夾一撮芥末放上鮭魚片，再沾醬油，鮮甜與專屬鮭魚豐厚的油脂不在話下。
這個蓮藕淋上帶有果香的黏稠醬汁，很特別。
海鱺也切得漂亮。
我最喜揮的鰈魚邊肉，有咬下會波茲波茲魚卵，不過這個稍鹹了點。
每種各夾一塊囉！
石板牛小排 （推薦）
這道牛小排是我今天蠻喜歡的一道菜。牛小排外層微脆，但沒有焦味；內層牛肉還不算「嫩」，但意外的軟而有肉汁，均勻的油脂夾這牛肉專屬的香氣。外脆內軟的層次，讓人有些齒頰留香。
辣椒波龍大麵包
波士頓龍蝦裹粉炸過沾醬，再填入鬆軟的麵包容器中，調味較重，第一次吃到這樣的料理方式，別有一番風味。
帝王蟹日式牛奶鍋 （推薦）
又是一道令我們嚇傻的料理，這個帝王蟹牛奶鍋比臉盆還大啊！很想搖搖老闆的肩膀說，老闆我們只有五個人啊～～
超巨大的一隻帝王蟹很搶鏡，鮮豔多尖刺的橘色外殼非常亮麗，旁邊還浮著兩隻螃蟹。
等鍋滾了以後，店員會貼心的幫我們剪帝王蟹腳，方便食用。
滿滿一大鍋的帝王蟹腳與螃蟹腳！
我超愛這一鍋的！滿滿的海鮮味，帝王蟹腳與螃蟹都好鮮甜，特別是螃蟹肉我覺得非常好吃！
鍋底還有高麗菜、杏鮑菇、香菇等等，燉到爛熟的蔬菜與牛奶鍋讓湯非常的香濃溫潤，
螃蟹與帝王蟹的鮮甜也煮進湯裡，讓大家忍不住一碗接一碗的喝，最後吃不完還整鍋打包帶回家！
避風塘旭蟹
這道避風塘旭蟹擺盤非常美麗雅緻，讓人讚嘆廚師在擺盤的用心。
避風塘炒蟹是香港名菜，也以香辣出名，看上面深色辣椒段就知道，這應該頗辣的！
香辣的蟹味讓人意猶未盡，也有些嗆辣，我覺得應該有小辣左右。
卡滋餅
堅硬的餅皮需要用大湯匙用力敲才敲得破，
裡面是甜的，有水蜜桃和蝦子餡料還有些微起司，可惜這道我沒有愛，已經飽到吃不下啦。
藍莓奶酪
洄瀾灣的後花園，專屬於東部的整片山牆，美得像一幅畫！
這裡不像一般喧鬧的大餐廳，附近就這麼一家店，也非常寧靜，有種遺世而獨立的美。
總結
整體來說，我覺得洄瀾灣景觀餐廳的無菜單料理視覺上很豪華又不失美感，
有幾道表現很突出，整體味道讓我喜歡。
今天我們五人吃的是1200/人的菜色，我覺得很值得。（牛排和帝王蟹湯都太好吃但吃不完打包帶回家了）
加上後院的景色真的蠻美的，我會很推薦開車經過花蓮時，全家一起來用餐唷！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.209.109
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1530931671.A.43F.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: justfualone (123.193.209.109), 07/07/2018 10:48:18
※ 編輯: justfualone (123.193.209.109), 07/07/2018 10:48:37
... <看更多>