【西班牙的超市 ~ 香料】
西班牙的超市不分大小,都會有一個香料區,裡面有各式香料,最常見的有:
🍳 Ajo En Polvo 大蒜粉
🍳 Albahaca 羅勒
🍳 Anís 八角
🍳 Azafrán 番紅花
🍳 Bayas De Enebro 杜松子(歐刺柏種子)
🍳 Canela 肉桂
🍳 Cilantro 芫荽
🍳 Clavos 丁香
🍳 Comino 小茴香
🍳 Curry 咖哩
🍳 Estragón 龍蒿
🍳 Finas Hierbas 細混香辛料
🍳 Guindilla 辣椒
🍳 Hierbabuena 留蘭香(綠薄荷)
🍳 Hierbas Provenzales 普羅旺斯香料
🍳 Laurel 月桂樹葉
🍳 Nuez Moscada 肉荳蔻
🍳 Orégano 牛至(奧勒岡葉)
🍳 Perejil 香芹(亦稱巴西里、洋香菜、洋芫荽)
🍳 Pimentón Dulce 甜紅椒粉
🍳 Pimentón Picante 辣紅椒粉
🍳 Pimienta Blanca 白胡椒
🍳 Pimienta De Cayena 紅辣椒
🍳 Pimienta De Jamaica 牙買加胡椒
🍳 Pimienta De Sichuán 四川花椒
🍳 Pimienta Negra 黑胡椒
🍳 Pimienta Roja 紅胡椒
🍳 Romero 迷迭香
🍳 Tomillo 百里香
喜歡烹調的人千萬別錯過喔!
有了上面的西文香料名稱的翻譯,就不會買錯了😀
#西班牙 #超市 #香料
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,英式早餐 English Breakfast/All day breakfast 材料/ 二人份 豬肉腸兩條 煙肉兩塊 蕃茄一個 蘑菇12粒 茄汁焗豆四湯匙 雞蛋四隻 HP醬兩湯匙 黑胡椒碎少許 意大利香草(如洋芫荽)少許 麵包三至四塊 牛油10克 做法/ 先將香腸和煙肉從冰箱拿出來,用...
「洋芫荽」的推薦目錄:
洋芫荽 在 Facebook 的最佳解答
香草奶油煮青口 配蒜蓉多士
新鮮青口 1 公斤
橄欖油 3 湯匙
乾蔥蓉 4 湯匙
蒜蓉 3 湯匙
紅椒粒 2 湯匙
番茄 2 個 去皮 切粒
1/2 個檸檬, 刨皮, 榨汁
1 湯匙 百里香 ,只要葉子
4 湯匙 洋芫荽葉子, 切碎
1/2 杯 白酒
雞湯或水 少許
忌廉 1/4 杯
牛油 2 湯匙 , 凍硬
法包 半條
蒜蓉 適量
牛油 適量
做法:
1。 青口先用刷子或鋼絲球清洗乾淨, 把鬍鬚拔掉。放冰箱保存。
2。 在一口深鍋裡, 先加入橄欖油, 炒香乾蔥, 蒜頭, 紅椒, 番茄, 炒出香味。 再加入檸檬皮, 百里香和一半的洋芫荽, 炒勻, 加入白酒, 煮滾。 加入青口, 稍稍攪拌後加蓋大火煮2-3 分鐘直到青口打開殼。
3。 用筷子揀出青口裝入盤子。剩餘的汁加入適量的忌廉, 如不夠可以加少許水或雞湯, 加鹽和胡椒調味。
4。 熄火, 加入冷凍的牛油, 不停攪拌使湯汁產生光澤, 加適量檸檬汁調味,倒在煮好的青口上。 撒上適量的洋芫荽裝飾。
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洋芫荽 在 一一。細說愛生活 YatYat Family Life Facebook 的精選貼文
最近復課加上興趣班,久違的忙碌常常令失憶症發作,洗頭水用到最後一兩滴先知,即刻Whatsapp #YOPE 店長,第二日就收到貨,快過哂啲網購🤣
自從生完一一之後,唔知點解頭皮好易岀油,成日好似好笠咁,試過好多款洗頭水,終於在燕麥洗頭水停下來(要用哂唔啱用的洗頭水是一件好痛苦的事)
喜歡用YOPE除了因為產品成份天然、對動物友善、包裝可愛又吸引、支持環保外,大概是喜歡人與人之間的互動。
不是叫你發電郵查詢
不是叫你等人工CS回應
不是所有都透過文字溝通
除了網上落單,有店長跟進,甚麼也可以問可以講,講氣味,講日常生活習慣,講感受,比較多像是生活的交流,傾完一大輪,最後以一句我「今晚過數, thx」作結😆
天氣開始熱,期待已久的雪松木•苦橙味沐浴露終於來了,上次的玫瑰味好香,但初夏想要清新一點,含有維他命B5和尿囊素,啱哂熱天經常岀汗的皮膚,還有Ecocert認證的活性植物基成分複合物。
至於厨房洗手液印象中只見過這家有,以前懶會用洗潔精洗手,認識了厨房洗手液是另一個層次!經常煮飯處理生肉,Parsley洋芫荽有消臭效果,也是男仕會喜歡的味道(感覺好乾淨但不是很香) ,加上維他命E能快速抗敏兼深層保濕,杜絕手上難聞的氣味。
潤手乳液有天然洋芫荽和茴香提取物,有清潔,提神的功效,加入椿本、橄欖油、有機摩洛哥堅果、椰子油、乳木果油,全部都是天然滋潤劑,防止手部乾燥。
包裝的膠樽真係好靚,我會留起再用,如果真係大多用不完,可以拿去綠綠在區的每區收集點,循環再造,為環境岀一分力♻️
YOPE適合濕疹及皮膚敏感人仕使用
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洋芫荽 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
英式早餐 English Breakfast/All day breakfast
材料/
二人份
豬肉腸兩條
煙肉兩塊
蕃茄一個
蘑菇12粒
茄汁焗豆四湯匙
雞蛋四隻
HP醬兩湯匙
黑胡椒碎少許
意大利香草(如洋芫荽)少許
麵包三至四塊
牛油10克
做法/
先將香腸和煙肉從冰箱拿出來,用鐵鍋壓著以幫助急速解凍。
蕃茄切開六份,如果可以買到小蕃茄,做出來更好看。
香腸解凍後,再煎鍋裏加一茶匙油,開中火,放香腸在煎鑊裏,我買的豬肉香腸相對質地比較厚,所以要以中至小火煎大概十多分鐘確保熟透,中間加蓋焗熟,香腸在不同面也煎得金黃,便可放在料理盤內。
在同一個煎鑊內,放上煙肉,煎至兩邊焦香,放在料理盤內。
如果煎鑊不是太過焦黑,可以在同一個煎鑊裏,加入蘑菇和蕃茄,煎至軟身。放在料理盤內
洗好煎鑊,開中火加入半湯匙食油,當有徹底熱透,鍋子出現油紋及油變得更有流動性,放上兩隻雞蛋,不用翻動雞蛋,直至蛋黃達至喜愛的生熟程度。
麵包放上牛油在烤箱裏烤焗數分鐘,放在料理盤內。
在一個盤子裏將所有煮好材料放好,在雞蛋上灑上黑胡椒碎和意大利香草,香草用新鮮的洋芫荽更佳,拌以HP醬,茄汁焗豆便可上桌。
影片出現的書籍 'Breakfast at The Wolseley'
https://www.amazon.co.uk/Breakfast-at-Wolseley-Gill/dp/1844004449
平日愛用煎鍋 ‘Cristel’
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九州產地直送日本陶瓷
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(以上連結只提供參考,本影片沒有接受任何產品贊助)
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影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
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Editing / iMovie
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洋芫荽 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
這個韓式香腸麵包的造型有點像傳統麥穗的麵包,製作方法是將香腸用剪刀剪開,然後向兩邊拉開麵團,成為pizza一樣的形狀,上面放上不同配料,成為外型漂亮,質感味道豐富的香腸麵包。
跟之前韓式蒜蓉麵包的製法類似,這個麵包食譜之前首先要前一日做「前製麵團」(Poolish),即「液種酵頭」,方法是部份麵粉加水份及少許酵母拌勻,麵團經過12小時發酵,第二天才放到其他麵團材料內,用「前製麵團」做出來的麵包質感更加柔軟,味道濃香。
而且麵團做出來也較為濕潤,每當做含水量高的麵包的時,麵團比較黏手,這個是正常現象。只要在手上沾一點水份便可以容易處理麵團了。
希望大家喜歡這個韓式香腸麵包的食譜吧。
文字食譜:https://bit.ly/3eNhX2C
(份量/ 四個香腸麵包)
材料
前製麵團
高筋麵粉50克
室溫水50克
即用酵母0.1克(非常小的份量)
.
主麵團
高筋麵粉120克
白砂糖25克
海鹽3克(約1/2茶匙)
即用酵母3/4茶匙
牛奶15克
雞蛋一隻
無鹽牛油/奶油(在室溫內軟化)15克
.
罐頭粟米80克
洋蔥1/4 個 (約60克)
美奶滋沙律醬兩湯匙
蔥兩條,切碎
已切碎水牛芝士(mozzarella cheese)35克
.
香腸四條
意大利香草(如洋芫荽、百里香、牛至)半茶匙(可略)
茄汁兩湯匙
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洋芫荽 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#波蘭種 #前製麵團 #簡易麵包 #Poolish
文字食譜和製作筆記: https://bit.ly/3xy74cc
份量:直徑13厘米的圓型麵包兩個
一日前準備前製麵團
材料/
前製麵團
高筋麵粉75克
室溫水75克
即用酵母0.1克(非常小的份量)
.
主麵團
高筋麵粉175克
冰水88克
白砂糖13克
海鹽5克(約一茶匙)
即用酵母2克(約一茶匙)
無鹽牛油/奶油(在室溫內軟化)10克
.
忌廉芝士/奶油奶酪餡
忌廉芝士/奶油奶酪150克(在室溫內軟化)
白砂糖30克
.
蒜蓉醬
蒜蓉45克
無鹽牛油/奶油(加熱溶化)90克
雞蛋一隻
糖35克
鹽2克
乾意大利香草洋芫荽一茶匙
麵包製作參考:呂昇達老師 YouTube Channel
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洋芫荽 在 有義式料理達人可解答?? - Mobile01 的推薦與評價
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