【香料小教室】#阿魏篇
❝奇臭無比,卻讓人愛不釋手的阿魏❞
阿魏Asafetida
又稱「阿虞 / 哈昔尼」
本身是「植物樹脂」的一種
原產於伊朗東部及阿富汗等乾燥地區
阿魏這兩個字
一般常聽見的讀法為「ㄚ / ㄨㄟˋ」
但它正確的讀音唸做「ㄜ / ㄨㄟˋ」
特別的是…
阿魏為藥食兩用
是香料,也是中藥
味道獨特強烈,聞起來「其臭無比」
但烹煮後,竟能讓人們「愛不釋手」
有種「類洋蔥及大蒜」的絕妙滋味
而那股濃郁的味道主要來自於
阿魏本身所富含的有機硫化物
/
【特別注意】
阿魏於中國佛教中
被列為「禁忌的五辛之一」
所以,吃素的朋友注意啦!
※五辛:
大蒜、薤(藠頭、小蒜)
蔥、韭菜、興渠(阿魏)
/
【阿魏用在哪?】
其應用範圍相當廣泛
不僅可被用在食品添加中
其藥用價值也相當高
所含的「阿魏酸」
於美妝保養品中也十分常見
✸如何應用?
╰阿魏粉可以單一使用,直接拌入水果及蔬菜中
╰也可以與其他香料一起使用,如泡菜及咖哩蔬菜類菜餚
╰亦可被用來取代洋蔥、大蒜
/
最後,再補充一個很特別的應用!
阿魏還可以用來釣魚唷!!!
.
.
.
#味旅spicesjourney
#陪你一起探索生活中的好味道
.
#阿魏知識 l #香料知識 l #香料小教室 EP51
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過43萬的網紅關韶文 關關,也在其Youtube影片中提到,「小時候在黑板上寫下的夢想,你做到了嗎?」 - 每一次的職業訪談,我總是能遇見不同令我學習的對象,今天訪問的對象是「HUN餐飲企業執行長」陳詠翔,23歲就投入餐飲業的他,歷經客人的酸言、旁人的不看好,短短幾年靠著堅持,讓他造就了「年收破億」的餐飲集團。 - 每一個人都有屬於自己的故事,聽完了陳詠翔的...
洋蔥水禁忌 在 Q娜小姐愛旅行 Facebook 的最佳解答
#胃食道逆流症狀有點像武漢肺炎病徵愛注意 #有以下喉嚨跟胸腔不適別太緊張喔
《🙏❤️🤗感謝回饋贈獎活動:隨意留言+按讚就可參加,獎品是立陶宛🇱🇹帶回的維他命錠(鎂、鈣、C),4/13(一)23:59PM前,隨機抽出三名幸運得主,每人會獲得1條內含20錠🥰🥰,居家檢疫每天喝覺得不錯👏👏》
真的很謝謝大家的關心祝福,武漢肺炎檢測過後的第二天,晚上已收到電話通知為「陰性」,台灣的檢測效率是不是真的超快速,再次感恩基隆三總的醫護,非常細心問診做檢測!👍👍然後我要開始治療胃食道逆流了!😅😅
其實三總醫生問診之後,我也覺得症狀很像胃食道逆流,剛好po文後有朋友訊息我,說三月初回國時,因為疫情搞得很緊張,後來嚴重到掛急診,也是有出國史所以醫生很謹慎,安排照心電圖跟x光,最後診斷是胃食道逆流,他也是人生第一次胃食道逆流。😂😂
沒想到我們發現有胃食道逆流,竟然在這個特別敏感的武漢肺炎時刻,查了一下胃食道逆流病症,主要是胸腔跟喉嚨特別有症狀,給大家看是不是有點會造成誤解,所以如果有以下症狀先別擔心,預防方法也一併幫大家查好了,因為我最近已在認真實行。😷😷
👉胃食道逆流症狀👀
胸口悶痛(火燒心)是胃食道逆流的典型症狀,患者會感到「胸口有悶痛、灼熱感,時間可持續數小時」。除此之外,還可能有以下情況:
脹氣、打嗝
噁心
口腔散發酸苦味
吞嚥困難
早晨聲音沙啞
喉嚨疼痛、感覺有異物
咳嗽、容易喘
胃部酸性物質回流至口腔
👉胃食道逆流飲食禁忌
以下食物或飲料可能會影響下食道括約肌運作、刺激胃酸分泌,導致或加劇胃食道逆流症狀:
酒精類飲料
油炸食物
辛辣食物
甜食(例如巧克力)
番茄及其製品
柑橘類水果、檸檬
大蒜、洋蔥等
碳酸飲料
咖啡、茶
含薄荷的食品
胃食道逆流不可以吃
👉良好的飲食習慣
除了上述忌口飲食,還需要搭配正確的飲食習慣,才能有效預防疾病。
適量多餐
如果習慣三餐暴飲暴食,大量的食物容易囤積胃中,降低胃排空速率,提升胃食道逆流機率,因此,適量多餐可避免胃部一下裝載過多食物、影響消化過程。
以輕鬆的心情用餐
壓力可能使胃酸過度分泌,容易讓患者在餐後出現胃食道逆流症狀,所以患者在用餐時應坐定、細嚼慢嚥,甚至可以播放輕柔音樂放鬆心情。
餐後注意事項
不要急著做激烈運動,也不要立刻上床休息,應等候至少二至三小時再行動,如果有火燒心現象,可透過深呼吸來舒緩,此外,這段時間應減少彎腰動作。
👉胃食道逆流預防與保健
事實上,胃食道逆流並不是一項難以預防的疾病,只要調整飲食與生活習慣,就可減少患病機率,或舒緩疾病造成的不適感。
戒菸
既然吸菸者是疾病的高風險族群之一,戒菸就是對抗胃食道逆流的有效做法。
充足的睡眠
只要睡得好,就能有效降低壓力、降低患病機率,具體作法如減少攝取咖啡、酒精性飲料,或避免於睡前劇烈運動,都是可以助眠的好方法。
另外,患者在睡前三小時不宜進食,如果睡眠期間因胃食道逆流趕到不適,可嘗試將上半身墊高15至20公分,透過重力使胃部內容物返回胃袋。
👉其他注意事項
由於肥胖者的腹壓較高,故減肥就是對抗疾病的方法之一。另外,過緊的腰帶與緊身褲也可能提升腹壓,也許上述衣著能顯瘦,但為了身體健康,還是放鬆一點比較好。
最後,除了成藥以外,無論患病與否,使用藥物皆須在醫護人員的指示下進行,切勿任意服藥,以免傷身。
#中獎的幸運粉絲要私訊姓名電話跟台灣住址
#立陶宛必買Lidl超市維他命C_鎂_鈣錠泡水喝
#維他命錠是立陶宛封國前最後一晚超市買的
#與我一同搭土耳其航空從伊斯坦堡轉機回台
#我搭土航的班次是武肺影響最後一班飛台北
#我只喝維他命C錠意外好喝跟以前喝過不同
#居家檢疫兩週加自主健康管理兩週共14天整
#每天在家叫外賣多靠Ubereats跟Foodpanda
#下週一終於要出門去台北行天宮拜拜跟收驚
胃食道逆流資訊來源
https://www.ihealth.com.tw/article/胃食道逆流/
洋蔥水禁忌 在 鮮ㄔ再說Fresh Eat Facebook 的最讚貼文
祝福各位元宵節快樂🥰據說元宵節過完才算是完整的過一個年!剛剛老闆在網路上看到一項元宵禁忌就是「在元宵節不能洗頭髮,會將財富洗掉無法存到錢。」不愛洗頭的人有理由了🤣哈哈開玩笑地!我們下週一三四午餐都正常營業囉🈺️下週一有每個餐盒現折5元的活動喲✨ 歡迎各位提前預訂❤️
午餐預訂時間是到當日09:00前
自取時間11:00~13:00
(週ㄧ)菜單:
🔹蔬食嫩煎豆腐$80
🔸健康雞柳塊$80
🔹乾煎檸檬鯖魚$85
🔸嫩煮梅花豬$85
🔹椒鹽雞腿排$90
🔸嫩煎牛小排$90
(週三)菜單:
🔹蔬食嫩煎豆腐$80
🔸健康雞柳塊$80
🔹乾煎檸檬鯖魚$85
🔸蒜泥白肉$85
🔹椒鹽雞腿排$90
🔸嫩煮雪花牛$90
(週四)菜單:
🔹蔬食嫩煎豆腐$80
🔸健康雞柳塊$80
🔹乾煎檸檬鯖魚$85
🔸嫩煮QQ豬$85
🔹椒鹽雞腿排$90
🔸黑胡椒洋蔥牛$90
由於人力較少餐盒都是有限的售完為止!加入我們的官方Line(@197ibxrq)搶先訂購喲✅
#李庭又再吃什麼 #高雄美食 #高雄午餐 #高雄輕食 #高雄健康餐 #高雄水煮餐 #仁武美食 #仁武午餐 #仁武輕食 #仁武健康餐 #仁武水煮餐 #鮮ㄔ再說 #fresheat
洋蔥水禁忌 在 關韶文 關關 Youtube 的最佳解答
「小時候在黑板上寫下的夢想,你做到了嗎?」
-
每一次的職業訪談,我總是能遇見不同令我學習的對象,今天訪問的對象是「HUN餐飲企業執行長」陳詠翔,23歲就投入餐飲業的他,歷經客人的酸言、旁人的不看好,短短幾年靠著堅持,讓他造就了「年收破億」的餐飲集團。
-
每一個人都有屬於自己的故事,聽完了陳詠翔的分享,不得不讓我們反思自己,年輕時候的我在幹嘛?現在有珍惜自己的時光嗎?我正在成為「以前想要成為的大人嗎?」
-
小時候在黑板上寫下的夢想,你做到了嗎?我正在努力中哦!希望你也是:)
-
看完影片後,如果你對執行長一日特助有興趣的朋友,歡迎來挑戰與應徵,帶走萬元日薪和參與餐飲業經營核心的寶貴機會,詳情請洽JAI 宅的粉絲專頁。
【一日特助應徵傳送門】https://www.facebook.com/JAIXTAIWAN/
【宅台中一中店】台中市北區三民路3段125號2樓
【宅台北西門店】台北市萬華區武昌街2段50巷10號2樓
【宅新竹巨城店】新竹市東區民權路195號
-
#職業訪談 #餐飲業訪談 #年收破億餐飲集團
-
【餐廳打工輕鬆嗎?】7年牛排店「改善低收入戶」,這群人董仔洋蔥經驗談!
https://youtu.be/gYt26PRaQQ4
【職業訪談】便利商店甘苦談!泡咖啡、弄傳真還要喊「關東煮2件8折」
https://youtu.be/bJK8ngzBG4g
【麥當勞店員輕鬆嗎?】為了一片起司,焦凡凡櫃檯蹲下爆哭!
https://youtu.be/y8-4W8fqSo4
【職業訪談】電影院工讀生甘苦!狂推套餐壓力?新片看到飽?熟記爆米花?feat.這群人展榮
https://youtu.be/2EjR6jlCl0s
【職業訪談】空服員特殊技能!瞬間「語言切換」機上發餐也能通!feat.賴珮如
https://youtu.be/wNGUhl6h_NA
【職業訪談】空姐飛機上經驗談?「紅酒白酒可樂汽水」你要喝什麼!feat.聲林之王賴珮如
https://youtu.be/G_5VtHPAD7E
【職業訪談】小兒科禁忌!三天藥要吃完?剩的藥不能丟?打針超級難?feat.馬克醫師
https://youtu.be/4KFdxNyqk8A
_________________________________________________________
#我是關韶文
#我喜歡大笑和唱歌
-
【不是人生勝利組,要當人生努力組!📣】
分享生活、吃喝玩樂、美妝保養、減肥瘦身、聰明消費
-
FB ‣ https://www.facebook.com/ethanreporter
IG ‣ https://www.instagram.com/ethan_kuan_kuan
YouTube ‣ https://goo.gl/zidPWR
合作邀約Mail ‣ ethankuankuan@gmail.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Bs5iEhmg718/hqdefault.jpg)
洋蔥水禁忌 在 【廚房妙方】神奇洋蔥水,一個小秘訣讓份量更加倍! - 媽媽經 的推薦與評價
之前分享了《洋蔥泥米糊》,後來有朋友問K力,怎麼他煮出來的洋蔥水喝幾湯匙就沒了,但是看到網路上的食譜製作,都能熬出一大碗的洋蔥水,所以很想知道怎麼回事, ... ... <看更多>
洋蔥水禁忌 在 注意!洋蔥跟它相克,千萬不要跟它一起吃,爲了健康一定要 ... 的推薦與評價
... <看更多>