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《煎雞塊便當》
蓮子、小薏仁、白米飯
紅蘿蔔炒蛋
蒜末高麗菜
醬燒茄子
煎雞塊
《玉米洋蔥炒絞肉便當》
蓮子、小薏仁、白米飯
炒菇菇
醬燒茄子
玉米洋蔥炒絞肉
清～冰～箱～便～當～沒有綠色點綴，看起來就沒那麼美。
今天的玉米絞肉改用炒的！(之前都用電鍋蒸)也很好吃喔！😋😋😋
#愛便當第2020092字號
#愛便當第2020093字號
媽媽也需要讚美，但是家人給妳的讚美妳有接住嗎﹖
全職媽媽是一份疲累又沒有保障的工作，而這份工作算是一份職業嗎﹖職業有上下班的時間、有薪水、有休假、有晉升的願景等﹗但是這些全職媽媽都沒有。
全職媽媽是一份工作卻不是一種職業，難怪申請信用卡時會受到阻礙，難怪社會的氛圍普遍不把全職媽媽當成對社會是有貢獻的人，全職媽媽的心裡苦，好像也只有全職媽媽可以訴說。
全職媽媽也需要被鼓勵，也需要被讚美，也需要有人可以對她說聲：「謝謝妳對家庭社會的付出與貢獻﹗」因為每一個孩子都是未來要承接社會國家可以良性運作的螺絲釘。如果我們沒有把孩子教養好，我們要如何把國家社會的未來交到他們的手上呢﹖
當孩子家人讚美妳時，妳有沒有接住那樣的讚美呢﹖
那一天，讀國二的長子放學回來，吃點心時，我們先閒聊了一些雜事，他突然說：「媽媽，如果我是別人家的小孩，可能會很可憐！」我問：「為什麼呢？」他說：「因為不被了解，會覺得自卑啊！」我說：「不會啦！你是優秀的孩子，在誰家做孩子，都會是優秀的孩子。」他看著我說：「媽媽，我是在讚美您耶！」我說：「這樣啊！謝謝你，下次要讚美媽媽，可以說的直接了當一點，這樣婉轉含蓄，媽媽一時無法會意耶﹗」他送給我一個深奧的微笑。這是充滿自信又熱忱的青少年，他的讚美，讓我心頭暖暖的準備著晚餐。
青春期的孩子心中也是充滿著愛，但是他們對父母的肯定與讚美，不再會像是孩提時代那樣依附著妳，讓妳覺得自己是孩子世界中最安全的港灣。他們會在外面看過與聽過其他家庭生活的樣貌之後，才回頭審視原來我已經擁有很棒的父母﹗但是青春期的孩子不會直接表達出來，往往用著意在言外的包裝，這些讚美與肯定如吉光片羽，如果你當時沒聽懂或是沒問清楚，可能就錯過了﹗
長子從樓上換好衣服下來後，他說：「媽媽，我要騎單車出去逛逛。｣我問：「要在社區內？還是社區外？｣他說：「會騎到社區外。｣我說：「知道了！那要注意安全，六點要吃晚餐。｣晚餐正準備好時，長子回家了！我說：「今天的高麗菜，媽媽特別炒的鹹一點，但弟弟還說沒有味道耶！｣長子說：「炒得很好吃，可是還是淡了一點。今天的打拋豬肉，很好吃，真的是媽媽炒的嗎？蒸魚裡面放了甚麼配料啊？好好吃唷！｣我說：「打拋豬肉沒有打拋葉，所以是洋蔥炒絞肉。｣弟弟說：「我雖然說高麗菜沒味道，但沒有說炒得不好吃啊！｣我說：「真的嗎？｣他說：「對啊！您是世界上最棒的媽媽！｣
您是世界上最棒的媽媽！這應該是媽媽最愛聽，孩子們說的情話了！
大概在幼子兩歲多時，有一天煮得晚餐，特別合他胃口，他翹起左手大拇指說著：「您是世界上最棒的媽媽！｣這句話，那句話與那畫面一直在記憶裡反芻，餵養著我偶爾感到疲憊不堪的身心，讓我有能量，再振作起來。
媽媽也需要讚美，需要支持與鼓勵。謝謝我的孩子們，也懂得偶爾餵些甜言蜜語，中和日子中，猝不及防出現的，苦澀。
每一種工作都會有疲累到讓人想放棄的時候，每一種職業也會讓人產生倦怠感，但是媽媽這份工作不管妳有多疲累、多倦怠，妳都不能選擇放棄。媽媽們要多給自己一些支持與鼓勵，那些讚美即便沒有來自家人的肯定，妳也要常常肯定自己，多對自己微微笑。這些精神食糧即便沒有外援，妳還是可以靠內求而自足。在讓生命繼續傳承的這條路上，我們選擇成為母親，就已經是勇敢的踏出第一步，既然開始，就要更勇敢的面對後續的考驗與挑戰。
當媽媽真的是任重而道遠，很辛苦﹗卻也是一段可以自我成長與提升生命價值的旅程，雖然累，卻很感謝我們已經沉穩的走在路上﹗祝福每一個媽媽都可以在自我肯定中，愈活愈自在與精采，好好的珍惜沿途可以豐富自己的每一個的可能。
#國三長子今晚要赴南部比賽四天
#距離又拉出了長長的相思線
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《辣味洋蔥炒絞肉便當》
白米飯
九層塔煎蛋
洋蔥炒綠豆芽菜
辣味洋蔥炒絞肉
《雞肉咖哩便當》
白米飯
荷包蛋
青花菜
洋蔥炒綠豆牙菜
雞肉咖哩
本週一、二吃這些！嗯，就是一些家常便飯😁
#愛便當第2019134字號
#愛便當第2019135字號
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等
所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI
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三種口味的香酥義大利麵三明治
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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等
所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲
裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。
2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等
所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。
3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等
所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲
裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
📌交往5年情侶默契挑戰
https://bit.ly/3sDrDSp
📌 跟我一起清冰箱#1
https://bit.ly/3jVjV20
📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
https://bit.ly/3CnbGV0
📌板豆腐創意四吃
https://bit.ly/37h5kId
📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF
【 關鍵字】：洋蔥炒肉、洋蔥丁、豬絞肉、低脂、食用油、減肥、拌麵. | 洋蔥絞肉－食譜與做法共1,941 篇｜0失敗家常料理作法大全- Cookpad洋蔥絞肉料理怎麼做才好吃？這裡 ... ... <看更多>
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➀豬肉切塊、紅蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊、蔥綁成一束、老薑拍扁。 ➁熱油鍋(油2小匙)，老薑入鍋煸香。 ➂豬肉入鍋拌炒，炒至表面 ... ... <看更多>