★小孩害怕的紅蘿蔔🥕4種變好吃食譜★
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✅【紅蘿蔔雞肉丸薑湯】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
水—1000ml
雞湯塊—1-2顆
生薑—2-3節
●雞肉丸材料
雞胸肉—200g
太白粉—1茶匙
蛋—1顆
紅蘿蔔—1/4根
☆作法步驟☆
[1]
將雞肉丸材料放入食物調理機中打碎。
*沒有食物調理機的話,可以用刀剁碎。
[2]
生薑切絲,起一鍋倒入香油及生薑爆香。
[3]
香味散出後,倒入水及雞湯塊煮開。
[4]
嚐一下湯的濃度剛好的話,將雞肉丸用湯匙舀起加入鍋中煮。
[5]
煮熟後即可享用。
★小撇步
今次用的是雞腿肉,但是換成胸胸肉也OK。 如果真的不喜歡紅蘿蔔的話,換成蓮藕也很合適。
✅【電子鍋料理|紅蘿蔔蛋糕】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
紅蘿蔔—1根
鬆餅粉—150g
●調味料
糖粉—1.5大匙
奶油—50g
雞蛋—2顆
☆作法步驟☆
[1]
首先紅蘿蔔全部磨成末,在與鬆餅粉和調味料攪拌混合。
[2]
接著放入電鍋中。
※可以先在電鍋的內鍋薄薄塗上一層油,做好後更好拿出來喔!
[3]
選擇蛋糕功能後,開始煮。
※如果家裡電鍋沒這個功能,直接按煮飯鍵也可以。
[4]
煮好後,倒扣至盤子上,再撒上糖粉就完成了!
★小撇步
家裡電子鍋沒有煮蛋糕功能的話,煮好後用牙籤插一下,確認中間有沒有熟,如果沒熟的話就在加熱一下。
✅【紅蘿蔔漢堡肉|佐蒜蓉醬汁】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
絞肉(豬肉or豬+牛)—200g
洋蔥—1/2顆
紅蘿蔔—1/2小根
●漢堡肉配料
蛋—1顆
麵包粉—4大匙
肉豆蔻粉—1茶匙
胡椒鹽—少許
牛奶—2大匙
●醬汁
奶油—20g
醬油—2大匙
白酒—2大匙
蒜頭—1瓣
☆作法步驟☆
[1]
首先將洋蔥及紅蘿蔔切末。
*你也選擇用食物調理機打成紅蘿蔔泥喔!
接著放入微波500w加熱2分鐘。
[2]
加熱完後,起一個平底鍋(不要放油)將洋蔥與紅蘿蔔放入炒至水份揮發。
*注意不要炒焦。
[3]
炒完的材料與絞肉以及漢堡肉配料放在一起,混合拌勻。
[4]
接著捏成型。
*漢堡肉的中心稍微捏凹,以避免煎煮時中間沒熟。
[5]
起一個平底鍋,加入一些油,以小火~中火煎3分鐘。
[6]
接著翻面,加上1大匙料理酒,蓋上鍋蓋,繼續煮3分鐘。
再來用竹籤(或煎筷子)差一下確認有沒有透明的肉汁流出。有的話表示中間有熟,即可起鍋。
*如果擔心中間沒熟的話,可以蓋上鍋蓋悶5分鐘。
健康好吃的漢堡肉就完成了!推薦你試試看喔!
★小撇步
為了不使漢堡肉外熟內生,蓋上鍋蓋蒸煮的步驟相當重要喔。 此外,我也推薦包入起司或青椒末都超美味!
✅【優格涼拌紅蘿蔔絲】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
紅蘿蔔—1/3根
無糖原味優格—200g
●調味料
蒜末—1瓣
鹽巴—1撮
●有的話追加
奧樂岡粉—1撮
洋蔥粉—1撮
紅椒粉—1撮
辣椒粉—1撮
☆作法步驟☆
[1]
將優格用廚房紙巾包起,放置於瀝水籃中,除去水分備用。
[2]
紅蘿蔔切絲。
[3]
平底鍋倒入橄欖油熱鍋,放入紅蘿蔔絲拌炒。
[4]
炒軟後,將全部材料一同拌勻。
[5]
最後放入冰箱冷藏1~2小時就完成。
★小撇步
加上香料更加美味,但是沒有也OK。 在炒紅蘿蔔的時候,加入蒜末一同伴炒更美味,量可以隨個人喜好調整。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天給大家分享一個洋蔥的新吃法,需要準備:洋蔥、香菇、食鹽、小蘇打、胡蘿蔔、五花肉、姜、生抽、胡椒粉、香油、雞蛋、澱粉、山藥、青椒、蔥。這樣做出來的洋蔥丸子美味營養,家裡有不愛吃洋蔥的寶寶可以試一試這個方法。 【小穎美食】洋蔥不要炒著吃也別涼拌了,教你養生新吃法,上桌連湯汁都不剩 更多精彩視頻看這裡...
洋蔥 青椒 涼拌 在 Kanaの烘焙小廚房 Facebook 的最佳解答
誰說羊肉只能在冬天吃!?
其實羊肉性溫和不慍火,全年四季都很適合食用!而且咱們台灣的國產羊肉,因為在飼養過程中經過閹割處理,吃起來口感鮮甜沒有羊羶味,和一般坊間的進口羊肉完全不一樣! 國產羊肉不需過多調味,直接汆燙就很好吃,搭配蔬菜做成清爽的涼拌料理,更能讓人在炎炎夏日胃口大開!快來看看這道清爽開胃的涼拌羊肉要怎麼做!
🔸 食 材 🔸
拾貳月嫩肩羊肉片1包(130g)
洋蔥絲...........50g
青紅椒絲.......50g
蒜末...............1大匙
砂糖...............1小匙
白醋...............1大匙
辣油...............1大匙
孜然粉............適量
花生................適量
香菜................適量
🔸 作 法 🔸
1.青椒、紅椒切絲,紫洋蔥切絲後泡冰水備用。
2.羊肉片放入沸水汆燙熟後撈起備用。
3.將燙熟的羊肉片、冰鎮過的洋蔥絲、青紅椒絲一起放入盆中。
4.加上一大匙蒜末、一小匙的砂糖、一大匙白醋和一大匙的辣油。
5.撒上適量孜然粉。(我使用的孜然粉已有鹹味,所以不需再另外加塩)
6.最後加入適量香菜和花生碎,將所有食材拌勻,簡單又美味的涼拌羊肉就完成啦!
🐐羊肉在《本草綱目》中被稱為元陽、有益氣血的溫熱補品,可以去濕氣、避寒冷、暖心胃。其所含的賴氨酸、精氨酸、駔氨酸、絲氨酸等必需胺基酸也均高於牛肉、豬肉和雞肉,是很好的滋補佳品。怕羊羶味的朋友不妨試試 #拾貳月國產羊肉,拾貳月選擇獲產銷履歷驗證的畜牧場為合作夥伴,訴求以閹公山羊為主,羊肉不僅無羶腥味,飼養期達12個月,肉質及油花分布均恰到好處、羊肉香氣十足,不需過多的調味,就能品嚐到它最天然的美味😋。肯定能夠顛覆你對羊肉的刻板印象!!
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國產羊創食尚
洋蔥 青椒 涼拌 在 營養師 Nuturefit Facebook 的最佳解答
Tag那個超愛挑食的朋友‼️
你身邊是否常常會有朋友超愛挑食
或是自己也很挑食呢?
身為營養師常常也會遇到很多朋友跟家人挑食的習慣
最好的方法就是讓他們知道
這些食物的好處!(雖然也是常常失敗)
今天帶大家來看十大挑食食物
他們各自有好的營養
一起找朋友來看吧!
🔟第10名是蒜頭:富含大蒜素可以增強免疫力
感冒的時候喝一碗蒜頭雞湯非常適合喔
9️⃣第九名-是青椒:是蠟筆小新最討厭的食物😂
沒想到只有第九名🤣但是真的有一群很喜歡青椒的朋友
所以才落在第九名
8️⃣第八名-苦瓜:苦瓜是大人的滋味
富含苦瓜胜肽還有維生素C
是抗氧化的好食物
7️⃣第七名-芋頭:是好的澱粉來源
富含好的纖維量
有人很愛有人很喜歡
6️⃣第六名洋蔥:具有硫化素
可以提升免疫力,但是容易脹氣的人不宜多吃
5️⃣ 第五名-蕃茄:富含茄紅素具有抗氧化力
煮過之後會更好
4️⃣第四名茄子:富含花青素,很多人怕他的口感,個人覺得加九層塔很可以
自助餐在烹調的時候都會過油
建議可以自己準備會比較好
3️⃣第三名-小黃瓜:富含鉀離子可以幫助消水腫
非常適合涼拌菜
2️⃣第二名青蔥:蔥洋蔥蒜頭都是味道比較重,富含硫化物也都可以提升免疫力
1️⃣最後的第一名就是香菜:香菜富含維他命C以及胡蘿蔔素,有豐富的纖維喔!ruby很愛加在蘿蔔湯或是肉圓
有沒有人也是的🤣
不過要提醒大家外食的香菜
比較容易會有細菌滋生且又是生吃較多
所以建議可以在家自己加會比較好❤️
👉🏻歡迎在下面留言你最喜歡或是最討厭的食物跟我們一起分享❤️
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洋蔥 青椒 涼拌 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳貼文
今天給大家分享一個洋蔥的新吃法,需要準備:洋蔥、香菇、食鹽、小蘇打、胡蘿蔔、五花肉、姜、生抽、胡椒粉、香油、雞蛋、澱粉、山藥、青椒、蔥。這樣做出來的洋蔥丸子美味營養,家裡有不愛吃洋蔥的寶寶可以試一試這個方法。
【小穎美食】洋蔥不要炒著吃也別涼拌了,教你養生新吃法,上桌連湯汁都不剩
更多精彩視頻看這裡👇👇:
4個土豆加1個洋蔥,這樣做太香了:https://youtu.be/VTAqERa10fs
洋蔥別炒著吃了,淋入3個雞蛋,出鍋滿屋飄香:https://youtu.be/EvzpnuMVLV0
夏天要多吃洋蔥,教你新做法,和紅燒肉一樣香:https://youtu.be/TWHW5PV_crI
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4 potatoes and 1 onion, this is too fragrant: https://youtu.be/VTAqERa10fs
Don't fry the onion and eat it. Pour in 3 eggs and it will smell fragrant all over the house: https://youtu.be/EvzpnuMVLV0
Eat more onions in the summer, teach you new ways, as fragrant as braised pork: https://youtu.be/TWHW5PV_crI
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洋蔥 青椒 涼拌 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道非常適合在汗流浹背的夏天享用的開胃前菜:西班牙番茄冷湯 (Gazpacho, Andalusian Gazpacho, Gazpacho Andaluz)。
西班牙有很多知名的料理,蕃茄冷湯就是其中一個代表。這道料理源自於西班牙南部的安達盧西亞(Andalusia),因位處地中海地區,每到了夏季就變得非常炎熱,剛好此時是蕃茄的盛產期,因此在飯前食用冷湯,不僅暑氣全消,胃口也醒過來了,最重要的是完全不用進廚房開火,所以很受當地人喜愛。
西班牙冷湯的做法簡單,多數的工作都在砧板上就可以完成了,是典型的夏季湯品。有趣的是,中式料理有涼麵或涼拌菜,卻少見冷湯的縱跡,也因此喝第一口時可能會有點不習慣,因此建議初次品嚐可以搭著麵包享用。在這集的影片裡,我們採用了安達盧西亞以番茄為湯底的經典食譜,由於是使用生鮮蔬果,建議使用有機的食材來製作哦!想要試試地中海的夏日食譜的朋友,千萬不要錯過這集影片哦。:-)
美好的事物值得等待。雖然剛做好的番茄冷湯的確讓人忍不住喝上幾口,但冷藏幾個小時讓味道釋放,等待所有滋味融為一體才是王道。時間不但能孕育美味,也能讓冷湯達到恰到好處的冰涼口感。「這湯就要喝『冷』的,」
西班牙冷湯擺放隔夜滋味更飽滿,因此提前一天做好也行。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/sigmJOAtriw
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西班牙番茄冷湯 怎麼作呢?
下面是西班牙冷湯的做法與食譜:
☞ 這份食譜可製作 4~5 份, 150ml/杯
✎ 材料 / Ingredients
(建議使用有機蔬果)
番茄 420g, 可混搭牛番茄跟聖女小番茄
大黃瓜 75g (也可以小黃瓜替代)
青椒 35g
紅椒 35g
紫洋蔥 20g
一小瓣大蒜 2g
隔夜老麵包 2片 (約22g)
初榨橄欖油 12g (約1.5 tbsp)
雪莉醋 12g (約1tbsp, sherry vinegar)
鹽 適量
一小撮黑胡椒
香蒜麵包塊 適量
✎ 做法 / Instructions
1. 將隔夜老麵包切成小塊,備用
2. 青椒去蒂頭,再去籽並切除白色的芯,切成小塊;紅椒也是去蒂頭,再去籽並切除白色的芯,切成小塊
3. 紫洋蔥切成小塊
4. 大蒜去頭去皮,切成小片狀
5. 大黃瓜去蒂頭並削去外皮,切成小片
6. 番茄切掉蒂頭,切成小塊
7. 將以上的食材放入料理機裡,也可以用果汁機或均質機來攪打至很滑順細緻,若容量較小,可以分次操作
8. 把老麵包放進湯裡,稍微浸在湯裡,然後倒上初榨橄欖油、鹽、黑胡椒以及雪莉醋,打之前先確認麵包已經泡軟,要打到所有食材都融合成順滑綿稠
9. 可以品嚐一下味道,做最後的調味
10. 打好的冷湯可以冰過再喝,若喜歡口感細緻一點,可使用一個粗目的濾網篩去番茄皮與籽籽,然後送進冰箱(冰櫃)放涼過夜,或最少 3-4 個小時,建議要冷藏數個小時或過夜,讓食材的味道釋放,所有滋味融為一體會更美味
11. 來做香蒜麵包塊,把法國麵包切成一口大小
12. 大蒜切成細末,加入橄欖油浸泡一下,然後淋在麵包塊上,充份拌勻
13. 將麵包舖在烤盤上,用黑胡椒跟帕瑪森起士起士調味,也可用一點鹽來調味
14. 烤箱預熱 170C,烘烤 12-14 分鐘或呈現金黃色
15. 出爐的香蒜麵包塊放涼備用
16. 享用時,可以用杯子或碗來盛裝番茄冷湯,可以像西班牙人那樣丟一兩顆冰塊到湯裡,然後再佐以番茄碎、黃瓜、香蒜麵包塊來享用,別忘了再淋一小匙初榨橄欖油更有滋味哦
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#西班牙冷湯
#Vegan
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
洋蔥 青椒 涼拌 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳解答
#洋蔥#涼拌菜#糖醋洋蔥
今日小貼士:
用料:洋蔥2個,青椒2個,香醋200ML,
白糖150克,鹽10克,花生米適量
註意事項:
洋蔥提前放冰箱冷藏1個小時以上,切的
時候就不會辣眼睛了。
花生米可以用油炸也可以用烤箱先預熱5
分鐘150度烤10分鐘,