下午在外糟總，回到家水豚己經在喊餓並進行偷吃餅乾的動作，四十好幾的男人有時候跟發育期的少男一樣逼人。
偏我今晚沒啥準備，這時候幸好冷凍庫裡總有兩包蝦仁stand by，這種退冰極快又有吃很好的錯覺的食材，不會讓沒準備的主婦被看破手腳，速速拿出來丟到水槽，接著洗米浸米，用浸米的時間洗草莓洗生菜調醬汁拌沙拉把湯拿出來熱沖一下蝦，再趁一爐在煮飯的時候另一爐炒青椒煎蝦仁擺盤擺桌子，拍完照呼叫水豚來食，他說，怎麼這麼豐盛，有蝦蝦喔耶。
哈哈，就說蝦蝦很好用吧ＸＤ
煎蝦仁要好吃的話，除了蝦子要很新鮮萬一有腸泥要挑乾淨之外，灑一點鹽巴抓一抓，快速的沖一下水，不要一直沖啦不然蝦子會不甜，瀝出來用紙巾吸乾水份，儘量吸乾，然後熱鍋熱油下蝦蝦，油要多一點點，油太少的話蝦不潤，中大火一口氣把兩面都煎變色，蝦蝦身體彎成Ｃ字型就好了，灑鹽，我今天還加了檸檬風味的綜合香料，這樣就好了，好香好甜好好吃。
蝦子本身自帶鮮味，這時候只要簡單給一點好的調味料，就會碰撞出1+1大於2的好滋味，所以我們可以放大蒜，可以放香料粉，但決對不能沒有的，就是香噴噴的好油，今晚我用的是這半年多來大愛的法國鉑玖萊油菜籽油，這瓶九月時我們開團被搶光光的油菜籽油，本身富含的芥末籽香味，不論做海鮮還是肉類還是青菜，都帶來很好的香氣，不是搶味，而是那油香襯托出食材的風味，我認為比我以前用的日本菜籽油更傑出，有許多跟團買到的捧油們留言給我，大大稱讚這油菜籽油，明天要開的補貨二團，新到貨的油菜籽油都傳便便了，想補貨的人別錯過了。
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