【2021覓幸消暑好食團 】
好茶好食連結:http://bit.ly/蘿瑞娜六月團
#減醣好食即食蒟蒻麵組
#蜜香鳳梨茶升級版強勢回歸
#超驚艷茶香米蛋卷
真心覺得,只有覓幸才能超越覓幸。為了要讓大家能在家防疫時都能吃喝的美味方便健康,這一檔覓幸嚴選的茶品食品,真的是讓我收到包裹後邊煮、邊喝、邊吃,讚嘆驚呼聲連連的一檔。尤其現在天好熱,我們家天天照三餐外加追劇時上冷泡茶,所以冰箱門邊固定會有一整排。早上時是排滿各款冷泡茶,到睡前就又要再補貨上架。這種燠熱到要融化的天氣,有覓幸的回甘好茶相伴真是種幸福。
老規矩,先從新品開始介紹
這次的散茶,我特別選出『限量』、『稀有』、『冷泡時茶香韻味特別好』的兩款茶~紅烏龍跟黃梔子花山茶給大家,跟大蜒香一樣是我心目中不同茶類中(青茶、焙茶跟紅茶)冷泡茶的第一名
💖有機野放茶園紅烏龍(新品)
#新品特有茶
#冷熱泡皆宜
紅烏龍,白話點講就是紅茶和烏龍的混血兒。簡單用學理來說就是用烏龍的茶種,紅茶的製程所製作出來的一款特色茶。而覓幸的紅烏龍與坊間最大的差異,除了是茶園茶廠『雙有機』認證外,最特別的是我們的茶樹是跟茶農契作的野放老茶樹。覓幸老茶友都知道,老茶樹之珍貴。其所做之茶特別甜水,也特別能保留大地的微量元素(茶根深,因此能吸飽滿滿大地的能量)。小比最近特別愛紅烏龍泡的冰奶茶,說炭焙奶茶適合冬天,但紅烏龍很適合夏天(真的是小老饕)。
💖黃梔子花山茶(限量款)
#姊姊最愛的窨花紅茶
#限量款明年可能不會再有
#冷熱泡風味不同我都好愛
這款茶真的是限量中的限量,稀有中的稀有,我想除了覓幸,別的地方應該買不到。一來是茶農不惜血本的用台灣原生山茶來窨(其實是我凹的,今年茶農大哥產量少少的山茶全給我包了),二來大部分製茶師用的是白色的梔子花,我則偏愛黃梔子花特殊高雅的香味。本來今年因為雨水少茶的產量少到可憐,茶農只有少少量的單品山茶可賣,在我三寸不爛之舌及虎哥多次造訪之下,茶農把他僅存的山茶全給覓幸拿來窨梔子花山茶(還跟我說下不為例),我自己就先攢一斤起來,你們去年買過喜歡的,這次數量有限,要搶要快。這款茶是我心裡想要被療癒的時候,特別會拿來泡的一支。
💖蜜香鳳梨茶2.0版(新品)
#使用ITQI得獎鳳梨乾
#無添加純天然果茶
這款強勢回歸的蜜香鳳梨茶,把原本四角茶包,換成立體三角茶包,並使用ITQI得獎鳳梨乾,一沖泡就有撲鼻的鳳梨酸甜熟果香及無毒蜜香紅茶的花蜜香,是喜愛水果茶又怕甜膩的人,最佳的天然甜減醣飲料。一樣冷熱泡不同風味皆很適宜。
💖即食四風味南瓜蒟蒻麵(新品)
#減醣餐入門者必買
#煮飯到厭世者福音
#新鮮南瓜泥製作
這款跟藥膳包廠商一同合作開發的蒟蒻麵,是『即食』『即食』『即食』版。內含四種口味。分別是兩乾~日式柚香、川味椒麻、跟兩湯~潮州肉骨茶跟養氣西洋蔘,起初的設計為即食包讓上班族減醣時方便就能吃(就是拆封拌一拌,或熱水泡湯包泡一泡,不用煮就能吃)。但我還是習慣有菜有肉,還是會做得很澎湃,所以一份要兩人吃也很可以(可再加購無調料的蒟蒻麵)。這個南瓜蒟蒻麵是用台灣在地食材製作,跟日本的不同處,就是廠商用新鮮的南瓜泥而不是用粉類去調,所以麵條的口感又更軟也比較好消化(比較適合我這牙口不好的人,日本的對我來說有點硬)。這組真的超推薦給煮飯煮到沒靈感,或是減醣的同路人。
💖茶香米蛋捲(新品)
#清韻與炭焙烏龍雙口味
#無麩質
這款酥香好吃的茶米卷,我也不諱言是為自己這個酗甜點者量身定做款。當時跟製作廠商調整口味時,一再強調的就是『茶香濃郁』&『低糖』。所以除了使用對身體級對環境無負擔的無水奶油(成本遠高過於一般用棕梠油製作的蛋捲),而且為了讓茶香更濃郁,同時使用茶葉跟茶粉,真的只有為了做給自己吃才會這麼搞。
💖減醣黑芝麻杏仁糖
#減醣嗜甜點者必買
#低糖高鈣
這是被粉絲敲碗回購率最高的茶點,可能是能兼顧低糖(100g只含0.7g糖)又能兼顧豐富鈣質蛋白質的甜點,真的不多。重點是不黏牙又香又好吃。我自己的茶區裡一定備有一包,喝完茶想解解饞就來個一顆也不太會有罪惡感。
💖無咖啡因草本茶選
#草本纖美茶去油解膩
#花旗蔘舒康茶調整體質
#羅漢果潤喉茶潤喉舒嗓
這三款由中醫師跟營養師精心調配的無咖啡因漢方茶,風味溫和順口連小朋友也會喜歡。會特別組這三款茶,是因為他們冷泡熱泡皆宜,也適合夏天的天氣飲用。冰的纖美茶很像火鍋店的烏梅湯,也是減醣者特別適合喝的一款。
💖快煮百搭藥膳包
#十分鐘出好湯
#充氮包裝保鮮佳又不佔冷凍空間
#萬用藥滷包請一次帶十入
從上次三月團後,一直陸續有人詢問哪時可以補貨,這次推出夏天最適合的四神湯、山苦瓜、肉骨茶,跟一年四季都適合補氣養生的西洋蔘,還有滷五花滷牛肉滷滷味甚至清燉也可,超萬用的藥滷包。超適合夏天煮一鍋滷味滷蛋,冰起來當常備菜。這次特別推出粉絲許願的十入包裝,要補貨的請一次補好補滿。
💖天然無糖/低糖果乾
#新品芒果青
覓幸的果乾品質,老茶友都知道,全都用無毒的AA級水果製做。跳過不講最厲害的鳳梨乾,其他的也不容小看。洛神花乾是用屏東的冠軍洛神花『整朵』製作。楊桃是『整周』一大片一大片的。綠檸檬是我很愛的香水檸檬。蘋果乾則是來自高山的蜜蘋果…..除了拿來當零食吃也有好多應用上的變化。要拿來泡果乾水、添加茶品風味、烘焙甚至入菜、調酒都很萬用。尤其夏天很多人會打氣泡水,拿果乾來自製快煮糖漿加在氣泡水裡也很棒。
鳳梨乾+藥滷包=無糖嫩滷肉
鳳梨乾+山苦瓜藥膳包=鳳梨苦瓜雞湯
鳳梨乾+新鮮檸檬絲=鳳檸糖漿
蘋果乾+新鮮水蜜桃=蜜桃蘋果糖漿
洛神乾+纖美茶=無糖莓果凍
鳳梨乾+蘋果乾=無糖熱帶水果凍
💖綜合茶粉
#阿薩姆加藥滷包造就無敵老滷汁
#炭焙加蜂蜜成就超美味茶香蜜汁烤雞腿
#碧螺春燕麥奶姊姊最愛
茶粉除了適合拿來烘焙,做蛋糕、餅乾、饅頭、麵包用,三款茶粉我最愛的變化做法全部highlight在上面了,買過的朋友都知道,覓幸用原葉茶研磨的茶粉,那茶香跟風味與外頭烘焙店賣的一開包裝就知道天差地別。
【 開團連結】:http://bit.ly/蘿瑞娜六月團
【 開團時間】:2021.06.24~07.04
【運費方案 】: 滿3000免運費,未滿3000單筆運費80元(不包含國際運送)。
【 額外優惠】: 滿額 3,500元,即贈|牛軋糖一包,口味隨機(數量有限 送完為止)
滿額 5,000再享95折
【出貨時間 】: 結團後依訂單成立(付款)順序陸續出貨,約3-7個工作天(因應疫情則可能拉長為5-10個工作天)。
【 覓幸客服】: 請私訊覓幸Facebook或是Line客服(客服時間週一至週五10-18;週末客服人力有限,若未能即時回覆訊息,將於週間客服時間為您處理。)
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,中秋節快到了,大家都會烤肉對吧!烏梅汁絕對是去油解膩首選的飲料, 每次做烏梅汁品質都不太一樣,為了找出最合口味的烏梅汁, 我跑好三家中藥店,買了三帖不同的配方,還有網路找了兩個資料, 今天要來幫大家試驗這五種配方的烏梅汁,看看哪一種比例是最好喝的, 我會用同樣方法來熬煮, 2000cc的水量,大火煮...
洛神烏梅汁做法 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最佳貼文
【食物家政課】吃肉前先來泡杯洛神花茶吧
小助教今早量了體重,決定冰箱沒烤完的肉先不要管了,來用洛神蜜餞泡杯花茶壓壓驚。
順便來說說「洛神」吧,這不是中國歷史上那個很衰的美女,而是某種酸酸甜甜的植物。
洛神花的中文名字是從它的英文名「Roselle」音譯而得,算是玫瑰的遠遠親,是台東名產,歌手沈文程的「來去台東」裡就有一句歌詞:「洛神花紅茶,清涼透心肝。」
每年10~11月是台灣的洛神盛產期,這兩天小助教的爸爸從朋友那得到一袋洛神花,只能說這時間出來的真好,洛神花的功效之一就是降血脂啊啊啊~~
總之,來做洛神蜜餞吧,這裡是小助教爸爸的懶人做法~
1、洗乾淨,將洛神「花萼」的底部切一小刀,取出種子。這個步驟可以戴手套做,因為種子上有絨毛會磨手。
2、滾水燙5~10秒,取出冰鎮放涼,燙太久的話就不脆囉。
3、加上跟洛神花一半重量的糖、擠一點檸檬汁、加上約洛神花1/20重量的鹽,攪拌均勻,放入冰箱。
4、放置1~2天後會釋出洛神花汁,這時再加上跟洛神花一半重量的糖,如果不怕酸就放少一點。據說分次加糖會讓洛神保持脆度,不知道是不是真的,但成品真的蠻脆的。
5、做好的洛神花可以單吃,也可以加上山楂、烏梅、陳皮等泡花茶,聽起來是不是很瘦。
以上,網路上可以查到各種做法,也有人是先曬乾、或是先用鹽醃一下。
但加太多糖實在也是很胖,其實也可以先用少量的糖將酸先放一些出來,多分幾次加少量糖,這樣就可以少用一點糖,吃起來更安心一點,放假吃肉配一杯花茶,也能更心安理得一點⋯⋯
應該吧,嗚嗚。
#小助教粥粥
洛神烏梅汁做法 在 關於那80後煮婦的廚事。 Facebook 的最佳解答
『黎多鑊,洛神花烏梅汁』
首先!要多謝谷友ge解答,新鮮洛神花係要切左個底去左個芯,只用花瓣煲!
煲法同上次1樣,今次正d架呢!
酸酸甜甜的,去貨量好快~😏😏😏
洛神花烏梅汁做法:
https://www.facebook.com/lanlanaiko125/posts/1174574135889602:0
洛神烏梅汁做法 在 BEMMa Youtube 的最佳貼文
中秋節快到了,大家都會烤肉對吧!烏梅汁絕對是去油解膩首選的飲料,
每次做烏梅汁品質都不太一樣,為了找出最合口味的烏梅汁,
我跑好三家中藥店,買了三帖不同的配方,還有網路找了兩個資料,
今天要來幫大家試驗這五種配方的烏梅汁,看看哪一種比例是最好喝的,
我會用同樣方法來熬煮,
2000cc的水量,大火煮開,關小火悶煮一小時
中藥店第一家:
烏梅22g、洛神花12g、甘草9克、仙楂75g、冰糖100g
中藥店第二家:
烏梅74g、洛神花15g、甘草11g、仙楂73g、陳皮12g、冰糖150g
中藥店第三家:
烏梅60g、洛神花21g、甘草13g、仙楂45g、冰糖130g
網路資料ㄧ:
烏梅25g、洛神花12.5g、甘草2.5g、仙楂60g、陳皮10g、冰糖50g
網路資料二:
烏梅35g、洛神花10g、甘草7.5g、仙楂25g、陳皮12.5g、冰糖200g
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
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洛神烏梅汁做法 在 cookaka Youtube 的最佳貼文
酸酸甜甜 消滯又開胃 :9
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.材料 .
洛神花 20g
烏梅 6g
甘草 6g
魚膠粉 35g
水 1000ml
蜂蜜 3湯匙
.做法 .
1 / 洛神花,烏梅,甘草洗淨
2 / 洛神花,烏梅,甘草加入1000ml水用大火煮滾後,轉文火煮1小時
3 / 魚膠粉加入105ml水攪勻,用熱水座
4 / 洛神花汁加入魚膠粉溶液, 拌勻
5 / 待洛神花汁變溫熱後加入蜂蜜, 拌勻
6 / 平均倒入6個約100ml的小杯中,放入雪櫃雪至凝固,即成
大家都試下整啦 :9
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/mjmxJOjSA70/hqdefault.jpg)
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1先用清水將烏梅,山楂浸泡半個小時,然後洗乾淨 ; 2將烏梅,甘草,山楂,陳皮,放入到2000毫升左右的水中,大火煮開,在轉中火煮半小時 ; 3在最後的五分鐘將洗乾淨的洛神花和冰糖 ... ... <看更多>
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洛神 花、仙楂、烏梅與甘草等材料用清水洗淨後,放進容器中,加5000c.c.水以大火煮滾,再轉小火慢熬至少1小時。 · 建議熬煮3小時以上,味道與香氣與更加濃郁 ... ... <看更多>