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今期TVB周刊出咗喇😗
原來是TVB告別號
能夠喺最後一版出現 實在係榮幸！
哩次專題係洛神花
蜜兒用洛神花整咗個果醬演變出黎嘅兩個菜式
「洛神花果醬唧花曲奇」
「洛神排骨」
想要食譜嘅可以去買本TVB周刊睇下
或者留言「#我想要蜜兒食譜」蜜兒都會pm你食譜架💗💗
*遲兩日會更新一個清晰嘅scan版
#蜜兒廚房 #mabkitchen #TVB周刊 #洛神花食譜 #洛神花
【洛神花】
今天菜市場的洛神花好便宜，3斤只要$100!
上星期買明明還是$50一斤的....
在香港去採洛神花後，朋友問我如何料理，我說：
「google JJ5色廚洛神花」就有洛神花茶了。
「喂，很多個洛神花食譜，看那個才對？」
失憶了。
原來我做過不少洛神花食譜!
洛神花茶 : https://goo.gl/jegc2b
洛神花茶糖漿: https://goo.gl/YjgtyT
洛神花馬賽克奶凍: https://goo.gl/1fcC6M
洛神花燉西洋梨: https://goo.gl/GNZ9bd
洛神西洋梨丹麥酥: https://goo.gl/wRiVQ4
話說前陣子買了一杯有名的手搖水果茶，幾百年不買飲料，期待很高之下大喝一口，然後......
好難喝！（可以退錢嗎？）
不是強調新鮮水果嗎？怎麼一堆鳳梨果乾！
這次用壓力鍋做洛神花茶，加壓後覺得味道更濃稠更洛神，放進茶壺切了些新鮮蘋果、香奇士、覆盆子進去，複合水果甜味好誘人。
今年可以再做點什麼呢？
大家早晨 ~ 剛剛收到電話和朋友都在蘋果日報看到了我洛神花食譜,等會出去買一份再放上來^^
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🌸食譜：
消油解膩、開胃健脾，酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯，是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作，在家就能輕鬆做酸梅湯，健康好喝的飲品在家自己做最安心，自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了！
夏季必備飲品，經典酸梅湯，冰爽解渴超好喝，絕不輸市售的風味！還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」，真的是一舉多得啊！
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/YOadWx
📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次，水份量減半，口味可能會稍微清淡些，但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克
《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸梅湯 #阿婆酸梅湯 #老北京酸梅湯
本集完整內容：https://youtu.be/b2TjAxKFjmw
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想吃道健康的糖醋肉料理嗎? 用 洛神花 酸酸甜甜的口感來搭配最適合了喔。 # 洛神花 #糖醋肉#料理# 食譜 完整節目播出網址： ... ... <看更多>
白色細砂糖……………300克做法： 把新鮮洛神花洗乾淨，放入鍋中。 加水煮沸，再加入砂糖煮到砂糖溶化，關閉爐火。 《洛神花茶》食譜與做法- 愛料理 · https ... ... <看更多>
洛神花食譜 在 [食譜] 酸甜好滋味-洛神花蜜餞- 看板cookclub 的推薦與評價
一向對蜜餞沒有任何偏愛的我，少數會吃的就是酸酸甜甜的洛神花蜜餞，
每次到花東就會買來吃。
最近是洛神花的產季，試著自己做做看，
很耗時，但做起來完全是天然好風味，沒有市售過於甜膩的怪味，
家裡的大人小孩都好喜歡吃。
無音樂圖文網誌版：
https://noelle7.blogspot.com/2011/11/blog-post_29.html
洛神花蜜餞
【材料】
新鮮洛神花900g(去籽後的淨重)、檸檬4顆、糖1000g
【做法】
1. 新鮮洛神花全部洗淨後，從底部切下一小片，再由底部將種籽往上推出，
只留花瓣的部份。
2. 起一鍋熱水，分批將新鮮洛神花放入川燙5-6秒
3. 川燙後瀝乾水份，放涼備用
4. 放涼的洛神花，加入糖500g及檸檬汁，全部攪拌均勻至無明顯糖粒
5. 將拌好的洛神花放入可密封的玻璃容器中，上方舖上剩下的500g糖
6. 密封後靜置於室溫3天
7. 開封後將洛神花汁液瀝出後，即可食用
【備註】
1. 洛神花不要川燙太久，成品才會脆
2. 製作過程中要小心不要沾到生水(玻璃容器及其他器具都要乾燥)，否則很容易長霉
3. 沒吃完的洛神花蜜餞一定要放在冰箱內保存
4. 瀝出的洛神花汁可加水做成洛神花茶 (冷熱皆可)
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