[蘇飛雅543]
最近剛陪媽媽旅行回來,去了一趟雲南靠近中緬邊界的地方,沒有想到保山、騰衝、瑞麗、芒市意外的好玩。
喜歡旅行的目的不只是去看看不同的人情風俗和山川景色,也是一心想去體驗占星學中置換盤/A*C*G幸運地的效果。雖然一路難免有些小狀況,但是在木星下降線的地方就是有很多貴人相助呀!
說到旅行,真的是考驗人性。我覺得蠻多巨蟹座都容易對食物有某種執著,就是寧可吃到撐死也不能丟掉,總覺得太浪費了。帶他們去吃buffet,簡直就是讓他們慢性自殺。像旅途中我買給巨蟹媽媽的餅乾,都壓成粉了,她還堅持要帶回家,說要用湯匙吃完。
另外,金牛座也是對食物有偏執狂的星座。好在他們的執著是有選擇的,不像巨蟹座容易來者不拒,覺得肚子是食物最好的保存區。對金牛座而言,要嘛他們就要吃自己喜歡的,而且能放著慢慢吃。
其實我也曾是很能吃、很愛吃的人,隨著年紀的增長,慢慢知道還是要有所選擇。記得國中時念書壓力太大,我在晚餐後念書時,一口氣把人家送我媽媽的一盒鳳梨酥(12顆)都吃完了。
時間並不總是等人,建議大家有空真的要多陪陪父母。即便他們還可以活個十年、二十年,一年實際相處的時數若不到3天,十年,也只是一個月的時間。
接下來可要好好工作、好好教課了。
#圖文不符
#非常感謝夢行家的由平哥推薦的BRIGGS & RILEY(美國柏萊立)的行李箱,讓長輩一路拉行李都很順暢。
#其實夢行家也是旅行高手
#把握木星在射手的最後幾個月
跟著電影遊西西里
相信多數人對於西西里島的印象,就是義大利黑手黨的故鄉,經典電影教父雖是描寫紐約黑道幫派的故事,但主角柯里昂家族成員的故鄉正是西西里島,而電影中柯里昂村的拍攝場景,就位於陶爾米娜鄰近不遠的山城。教父第三集中,暗殺計劃執行之地,則是巴勒摩知名的馬西諾劇院,第二代教父麥可柯里昂的女兒,就是在劇院前的階梯遭到誤殺而死在他的懷裡,那悲痛欲絕的一幕讓人心碎而難忘。來到西西里島,追尋電影場景的足跡,回顧電影經典場景與劇情,讓旅行多了更多樂趣與意義。
巴勒摩為西西里島首府,一如眾多島嶼,在歷史洪流中歷經不同種族統治後,直到來自北非的阿拉伯人掌管後,勵精圖治,將巴勒摩發展成為地中海的商業中心,也形成了獨特的阿拉伯混血文化,德國文豪歌德曾經稱讚巴勒摩是「世界最美的伊斯蘭城市」。
我們抵達巴勒摩後,拖著陪我們征戰世界各地的Briggs & Riley行李箱走在石板路上,入住的民宿位於寧靜的住宅區,抵達時民宿員工正巧在一樓等待我們,進入大門後,發現內部空間別有洞天,感覺以前應該也是有錢人家的宅邸,有著寬敞的中庭,阿拉伯柱廊道,以及氣派非凡的石頭樓梯。進到我們的房間,更是讓人驚喜,兩層樓中樓設計,室內階梯通往閣樓,強烈對比色系的阿拉伯風格設計,還有戶外陽台空間,以及實惠的價格,完全讓人覺得物超所值。
我們以巴勒摩中心的四角廣場做為散步旅行的起點,四角廣場顧名思義,就是廣場的四個角落皆有噴泉雕像裝飾的半弧形巴洛克式建築,位於兩條貫穿市區重要道路交叉路口,這裡是整座城市的中心。鄰近四角廣場即可見到巴勒摩的另一個地標-羞恥噴泉,本名為普雷托利亞噴泉,1554年被捐給巴勒摩市政府,由於噴泉週邊共有近30尊真人大小,表情曖昧的裸體雕像,在當時民風保守的情況下,被市民私下稱之為「羞恥噴泉」。
探訪巴勒摩的另一個重點,就是融合拜占庭鑲嵌藝術,與阿拉伯細緻雕刻結合的阿拉伯-諾曼式建築,其中經典的代表就是諾曼皇宮中的帕拉提那禮拜堂,進入禮拜堂隨即映入眼簾的是整片馬賽克黃金的鑲嵌壁畫及屋頂,覺得是我所見過最為金碧輝煌的禮拜堂建築,諾曼皇宮中國外寢宮,驚奇發現了中國風裝飾房間,也值得一看,在停留的時間內,我們還參觀了海軍上將聖母教堂,巴若望市場等知名景點。
西西里島另一個讓人感到熟悉台灣味的地方,在於有許多知名的街頭小吃,我們抵達的第一天,就在四角廣場附近嘗試了街頭牛雜包,牛雜包製作方式為將燉煮入味的牛脾夾入切開的西西里面包中,並將油瀝乾,加上香濃起司,撒上鹽巴並擠上新鮮檸檬汁,初次入口會感到嘴裡充滿牛臊味,但越嚼越香,非常美味。
停留在巴勒摩的兩個夜晚,一晚我們在烏奇利亞露天市場吃燒烤配啤酒,這個阿拉伯人聚集的區域,隨意找張桌子坐下,跟服務小弟點酒跟飲料,然後到四週的燒烤店點選食材,店家會寫上你的名字,現烤或現炸完成後會大聲呼叫你的名字,然後就可享受美味餐點,這裡也讓我很有台灣夜市的感覺,如果在這裡弄一個鹽酥雞攤,肯定會發大財。第二晚,我們選擇了在巴勒摩經營超過180年的老店Antica Focacceria,也是牛雜包的創始老店,位於聖方濟各教堂對面的老店,是義大利許多達官貴人的最愛,許多黑手黨的大老都曾是座上嘉賓。除了販售正式餐點,依然販售當時起家的各式街頭美食,我們依照推薦,點了牛雜包,炸飯糰,炸鷹嘴豆,鯷魚義大利麵還有甜到不行的卡諾里卷,這餐可以說是氣氛佳,食物道地,雖然口味不合,但依然是非常棒的在地體驗。
西西里島的電影足跡,除了教父之外,另外一部我最愛的電影-新天堂樂園,描寫小鎮電影放映師與小男孩之間的長久情誼,其拍攝的重要場景就是距離巴勒摩約一小時車程的切法盧Cefalu,也成為我念茲在茲想要走訪的重要景點。好不容易,說服兩位隊友走了一趟,當電影中那背靠巨山,有著美麗海灣與黃金沙灘的小鎮風光出現眼前,我心裡可是激動不已,時逢夏天旺季,沙灘上滿滿都是戲水游泳的人潮,我們的小隊友原本心不甘情不願跟我走這一遭,看到湛藍海洋,破不及待脫到剩下內褲下水游泳,我們在這裡感受到了新天堂樂園的天堂時光。
除了教父,新天堂樂園外,義大利導演朱賽貝·托納多雷執導的海上鋼琴師,西西里島的美麗傳說,以及郵差,碧海藍天等多部作品都在西西里島取景拍攝,讓西西里島的美躍上國際舞台,跟著電影遊西西里島,相信你會有更多的感動。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞搶錢第一家的鹽酥雞 商品種類多 吸客老遠來 位在大直的鹽酥雞專門店 選擇之多炸過的項目 有達到千種以上 如果號稱台灣第二 恐怕沒有人可以稱第一 光是平常日晚上 號碼牌永遠停在三位數 ☞香Q麻油雞腿粽 熱銷百萬顆全台第一 新竹有業者研發出 餡料有麻油雞腿粽 把整隻雞腿包進粽子裡 濃濃的麻油香...
洪國展鹽酥雞 在 一個人的旅行 - A Person's Travel Facebook 的最讚貼文
【主題聚焦】「Komeda」與「Starbucks」:青菜蘿蔔各有所好
「 コメダ珈琲(Komeda) 」,發源自名古屋地區,於西元1968年創立了第一家店,至今剛好屆滿五十週年的日子。如果大家還有印象的話,先前我也曾發過兩則,這家咖啡廳所推出的限定「冰與火」招牌甜點的動態消息。
應該很少人知道,這家發源自名古屋的連鎖咖啡廳,目前在日本和海外總共開了八百家分店之多,已經躍身為日本第三大連鎖咖啡廳。其中的一家,就開在台北的松江南京站附近,也是在台灣的第一家店,官方中文譯名為「客美多咖啡」。
截至今年三月為止的最新資料統計,日本連鎖咖啡廳店鋪數排行榜,第一名是大家耳熟能詳的「Starbucks(星巴克)」,總共在日本開了1342家店;第二名是在台灣也有展店的「Doutor Coffee(羅多倫咖啡)」,在日本開了1124家店。
第三名就是今天所要討論的這家「Komeda Coffee(客美多咖啡)」。
即使距離前兩名還有一段相當大的差距,但在近年來日本咖啡廳數量不斷銳減的時代裡,還能夠逆勢成長,不斷的拓展店鋪數量,我想絕對是有其獨到之處。今天將從「消費者心理」的角度來探討,這家連鎖咖啡廳之所以能夠不斷展店的真正原因。
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#老少咸宜的咖啡廳
「無論是工作或是私人約會,就連平常和三五好友們的休閒聚會等等,這是一家在任何的情況下都相當合適的咖啡廳。」一位名古屋在地的商務人士說道。
這位名古屋在地的老顧客,其實說出了「Komeda」的特色與本質,那便是「#平易近人」。之所以能夠在日本全國各地迅速展店,其最主要的原因就是因為它是一家「老少咸宜」的咖啡廳。
「Komeda」創辦人加藤太郎先生曾說,「希望這家咖啡廳能夠變成家裡和辦公室所延伸出來的使用空間。」加藤先生還說,「這家咖啡廳存在的目的,是希望能夠成為一處讓所有人都能放鬆用餐的場所。」
總歸來說,名古屋人似乎比較不喜歡外表光鮮亮麗、酷炫時尚的店舖。因此,有許多發源自名古屋,最終能夠取得成功的飲食店,大都是類似這樣平易近人,又能夠讓人放鬆用餐的店鋪。
舉例來說,在日本全國擁有一千三百家店的「CoCo壹番屋」,該店的本業其實正是發源自名古屋的咖啡廳。這家店的經營理念就和「Komeda」非常相似,都是主打「隨時隨地」、「想去就去」的一家店。
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#絕不吝嗇的名古屋飲食文化
「Komeda」之所以能夠獲得廣大消費者支持的另一個原因,就是在於餐點的「分量」。
大家應該都有這樣的類似經驗吧。去到一家餐廳坐了下來,打開菜單,看著圖片點餐,當服務生將餐點送上來時,突然發現份量比圖片和預期中還來得少很多的時候,應該都會感到相當失望吧?
即使是忘了那家店的店名是什麼,我想這樣的感覺應該一直會殘存在記憶的某個角落裡,久久揮之不去。
自昭和時代以來,名古屋飲食店的餐點常常就以「巨無霸」風格聞名。只要店家端出比菜單上圖片份量還要來得少的餐點的話,那麼這家店絕對會被沒入歷史的洪流當中,早早淘汰。餐點份量大的習慣,隨著時間的流逝,也依然傳承至今。
其中,名古屋的「早餐文化」便是其中一項。
本來名古屋的人們就相當喜歡「贈送」這件事,也因此常被人冠上「小氣」、「吝嗇」的印象;但像是這樣只要付一杯咖啡錢,就能夠獲得一份簡單早餐,和閱讀新聞書報的免費服務,這對消費者而言,其實是非常具有吸引力。如果從另一個角度來看待的話,就會發現到名古屋在飲食這方面一點也不吝嗇。
至於最關鍵的「味道」到底又是如何呢?
前來店內消費的顧客大都表示,「餐點份量大」、「味道相當的不錯。」之類的相關意見。這是一家咖啡廳而不是高級餐廳,所以味道並不是從未體驗過的滋味,但總得來說就是「好吃」這樣。
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#咖啡的味道是以普羅大眾為主要取向
「Komeda」的食物普遍獲得顧客的好評,可是在咖啡的口味上卻有著不同的意見。
剛到北海道札幌地區開店時,就有當地顧客明確指出,咖啡並不好喝的負面意見出來;也有顧客說,他在出差時經常會到「Komeda」消費,他們家的咖啡無論到哪喝,喝了那麼多次也都覺得相當好喝。
提出正面意見的這位顧客,他所任職的公司其實旗下經營了數百家的餐廳,而餐廳裡頭也都有提供咖啡。當「Komeda」剛開始到札幌展店之初,他也是最早買該店「咖啡回數券」的那個人之一。
「Komeda」的「Blend Coffee(調和豆咖啡)」,約從四十年前開始提供。由於統一由工廠生產出貨,即便是已經擁有八百家分店的至今,無論是由哪一家店提供,喝起來的味道終究都會是相同的。
「Komeda」公關表示,他們所使用的咖啡豆,是來自哥倫比亞產的四種生咖啡豆,再經過深淺不同的烘培之後,又可分成了七種不同的烘培豆。
調和咖啡的口味,帶著後勁強的苦味和清爽的酸味,且沒有任何的雜臭味為其最大特徵。
因此他們家的咖啡並不是以對咖啡講究的人為取向,而是適合普羅大眾的明確味道。咖啡這樣的嗜好品本就人人都愛,有的人喜歡京都老舖咖啡店的咖啡,也一定有人喜歡「Komeda」的咖啡,正是所謂的「青菜蘿蔔各有所好」。
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「Komeda」之所以能夠獲得成功,可以從兩方面來看待:
其一、提供可以盡情放鬆用餐的場所。
進到店裡只要坐下來點一杯咖啡,一路從點餐到送餐上來,都是由服務人員提供全程服務,可以全然放鬆的坐在沙發上度過美好的用餐時光。
其二、早餐文化和免費閱讀書報。
早餐文化,誇大一點來說的話就是買「九層塔」送「鹽酥雞」的概念,往往讓人有「俗又大碗」的感覺。後者的話,隨著網際網路的重要性增加,目前除了書報閱讀外,也同時提供充電插座和無線上網服務。
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#星巴克怎樣都與我們無關
根據總務省的「家庭費用支出」調查顯示,平均每一家庭支出在咖啡廳的消費金額,經常排在前三名的是「名古屋市」和「岐阜市」,以及「東京都」,而第三名又和前兩名的支出相差甚大。
無論是「名古屋市」或「岐阜市」,當有客人或朋友來訪時,當地人都會招待他們一起去喝咖啡,進而演變出一種相當特殊的「咖啡廳招待」文化,這是在其他地區所難以見到的。也因此「Komeda」在郊區的店舖,其設計最優先考量的要點,往往都是從「停車場」開始。
「他們(星巴克)怎麼樣都與我們無關。」這是在星巴克進駐名古屋時,「Komeda」社長加藤太郎先生所說的一句話。
「Komeda」似乎一點都沒有意識到星巴克的存在,或者是說,他們並不在乎星巴克的存在。從以前到現在,「Komeda」就一直走著自己的路線,走在和星巴克完全相反的道路上的結果就是,以「老式咖啡廳」之姿,在各地為人們所接受著。
#日本 #名古屋 #コメダ珈琲 #KomedaCoffee
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《東洋經濟新聞》
https://toyokeizai.net/articles/-/225019( コメダ珈琲、スタバとはまるで違う愛され方 )
《朝日新聞中文網》
https://asahichinese-f.com/cool_japan/life/11591314(Komeda咖啡「冰與火」 冰上加冰9月前限期登場)
☕Komeda's Coffee☕ 南京建國店
店家地址:台北市南京東路 2 段 204 號
營業時間:07:30 ~ 21:00
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