《我做外賣仔的日子》
呼,尋日又做左半日外賣仔,比起第一次做,第二次做明顯有好多唔同既感受,就好似愛情咁,第一次約會總係令人感到新鮮,但新鮮過後,就需要面對現實了,同各位報告下感受,去點:
1)是日都係半日,六個小時,地點係尖沙咀區,南至海旁,北至窩打老道,東至尖東,西至柯士甸站
2)總單數,13單,收入,360蚊
3)當晚約左大學同學食飯,消費400……俾錢個一刻,我好想再打開個apps去補多一鐘,令當日收支平衡
4)極度懷疑系統係有新手優惠,派得特別多單,暗示你聽,好好搵啊,記得做多D!
5)上星期因為被退單,有蝦餃、薄餅、雞翼、肉醬意粉食,原來術語係叫福利餐,而今次我已經成長喇,所有派送成功,無任何福利……
6)是日來回柏麗大道三次,短期內我都唔會再想行呢條路……
7)尖沙咀區比起旺角區舒服好多,我指環境,明顯綠化同公園長椅都有唔少,整體無旺角咁壓抑,而且搵廁所係相對輕鬆好多
8)請叫我渡船街小霸王,呢個範圍,我送左五單,雖然每單既等待時間都有五至十分鐘,但送餐距離極短,短到點呢?就係間餐廳係樓下但客戶都唔想落街咁既距離,每單都有25蚊以上,當時我感覺原來賺錢就係咁簡單
9)距離短,錢好似好易搵,但計返數,原來重點係唔停手地做先係搵到錢,今次只有一次同時拎兩份外賣,比起上次連續3次搵住3個外賣比,感覺到付出幾多,收獲幾多
10)是日最遠派送,係尖沙咀I Square去佐敦永安,仲要係4人餐,果斷搭巴士,車費6.8,點知去到佐敦再次陷入漫長等待,早知慢慢行過去……
11)無單既時候,我企左係譚仔門口,希望譚仔可以賜單比我,點知旁邊有個南亞同事都係度等緊單,你無聽錯,自從成為外賣仔之後,我係街上面見到外賣仔都會心諗,又有同事開工,會給予佢地一個加油既微笑!
12)閒來無事同南亞同事吹開水,佢都係步兵,已經做左兩年,比起我呢個做左兩日既,佢絕對係大師兄,佢一日最少做12個鐘,鋼條既身型,比起我呢個行半日就去按腳既廢柴,我諗佢做完12個鐘都仲可以去兼職按腳多幾個鐘!送外賣用腳,手唔攰可以再用埋佢
13)南亞同事月入差唔多三萬,同幾個同鄉夾租,每月2500,佢夢想係搵到錢開間雜貨店!感覺就好似香港人移民硬係想開埋小食店賣雞蛋仔,文青總係夢想開間Cafe咁
14)問佢公餘有咩做,佢話打排球,剛好小弟年輕都係排球校隊打過學界,但我見佢差唔多一米八,壯碩既身型,強勁既臂彎,我婉拒左佢邀請我閒時打友誼波,我怕比佢打死
15)傾傾下系統派單比佢先,佢同我講,因為佢係老鬼,同地點有多過一個人都會派單比佢先,我當時心諗,頂,你唔早講,佢用一個朋友,你返印度食蕉既表情同我講,下次同到佢班南亞兄弟就記得唔好一齊等
16)佢工作好認真,真係當係職業,而我就係玩味性質,原因好簡單,因為佢係巴基斯坦搵幾千蚊都做到成隻狗咁,依家派外賣比起以前搵多成十倍,感覺好似當年我去澳洲工作假期比當地人問我點解咁鍾意返工,當時我答佢,香港做麥記20蚊一個鐘,澳洲做又係20蚊一個鐘,但係澳紙既分別
17)是日太無聊,所以我係七仔特登買d平時唔飲既冷門或者新飲品,林家謙代言既清。麥茶都唔錯,紅茶花傳既檸檬紅茶幾好飲,但原來成15.3g糖……
18)尖沙咀區送The Austin同Grand Austin最花時間,要落隧道來回,荒島黎,但大型屋苑既保安服務真係做得比較全面,拉門既都好有禮貌,同日送窩8,樓下阿姐真係有少少無禮貌,唔係對我,而係一個順豐哥哥佢拉住貨入黎,佢嘈左幾句,但順豐哥哥無理佢就入左lift
19)今次我比上次做多左樣野,想睇下分別,就係我今次拎到外賣,同送到樓下,我都會Msg客人同佢講我出發喇,我差唔多到喇,送到我都會msg佢地用餐愉快,到底呢個行為會唔會令我多左Tips呢!!??
20)答案係無既,可能我既服務仲未夠好,但我又覺得咁send個msg比客,都係認真對待呢份工作,令客人多左一份安心,自我感覺良好,下次我會再接再厲睇下點先有tips!
21)收到張單係送食材,蕃茄薯仔豬骨,應該係煲湯,平時我自己買只係50蚊左右,但有人用差唔多高一倍既價錢去享受服務
22)外賣呢樣野,真係一種時間同金錢既交換,有人分分鐘幾十萬上落,佢花費幾十蚊去慳返時間搵更多錢,或者休息,一路送我一路覺得係對整體社會發展係好事,因為人可以做更有價值既事
23)感覺到外賣都不斷升級緊,係外賣盒、外賣速度、包裝等等都感到比幾年前好太多,以前你食個麵要分湯?真係叫都未必有!依家分湯好多唔講明都會分比你,感覺外賣自取同埋派送對於一個人食飯都係一種趨勢
24)睇返譚仔上市資料,幾年前堂食外賣比重都係8:2,依家已經差唔多6:4,世界唔同左,仲記得當年沙士打開左網購既潮流,而上年疫情就改變左堂食習慣,有好多野唔迫到埋身真係唔會成長
25)是日趣事,我左手拎住電話,右手拎住外賣,個客開門之後我遞左電話比佢佢呆左;一個上身赤裸既男人拎外賣,我覺得睇到佢身體要加錢囉
26)暫時對我講,送外賣都係有趣既,而我分析過,因為我係兼職,又唔係靠佢養家,收工時我計一計數,360蚊,如果我等佢開飯既,我真係要加多半日做到夠數先可以收工,而唔係收工仲去食餐比今日搵既錢更多既飯,今次已經比起上星期無咁腳痛,唔駛按腳,但起左水泡,
27)興趣同職業,真係兩個層次,將興趣變成職業係一種漫長既過程,唔係人人做到,當你既興趣超過左一定既數量,就會量變引起質變,即時變質,需要一個覺悟!
28)我會唔會繼續做?會啊,下星期六強勢回歸旺角區!每次有人問我都係咁答,依家每個星期有人比錢我做gym,真係唔做就蝕啦!
29)但同時我係送外賣既時候諗,其實全職炒散真係幾適合我,黎緊我會有新動向,試下其他唔同既工作,分享多少少大家平時成日見既職業,當真係做既時候係咩感受,如果你地有咩特別職業想我去破地獄既,歡迎留言!
30)兩次既步兵經驗,我升級喇!步兵將會轉職成騎兵,點樣升級得快d!比個like啦!like數就好似經驗值咁,令我有動力去冒險!!!!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,00:00 開始 00:10 寶達是什麼的公司 00:27 我都有買幾樣嘢食 00:36 網上訂購詳情 00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置 01:04 展示貨品價錢 01:27 最平刺身種類、價錢 01:49 北寄貝刺身有關冷知識 02:20 越南玻璃虎蝦刺身 02:39 建議最佳食...
派散水餅講咩 在 Facebook 的最讚貼文
[原諒我個人就係咁]好似測字咁,Trust your instinct.見到呢單新聞,你心入面第一句係乜?唔好呃自己。怕且唔係「鄧生熱心公益」
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TLDR:人生在世,就係「冇嗰樣搞嗰樣」。大波女星想你讚佢演技好,靚女想你讚佢有才華。窮人想發達花天酒地,富二代當然就要證明自己。
1. 實情都有諗過,同人地三九唔識七,真係屍骨未寒,係咪唔應該咁寫文。不過後來諗下,都係睇寫嗰個嘅態度,同埋有冇咩嘢畀到讀者。
2. 咁況且,以前寫香港01時,讀者編輯都話我啲文好在:講中好多人心中想講,但礙於禮教面子怕冒犯人而唔敢講嘅嘢。即係,衰嘢等我講。
3. 真的,早兩日食飯先講起鄧生(唔好叫「波叔」咁懶熟),估唔到咁就去咗。而今日不同界別嘅朋友Whatsapp Group(BTW,又話冇人用?),講嘅都係不離嗰兩樣嘢。
4. 「真慘,臨老過唔到世」「畀個仔累死佢」
5. 即係,你話可能係市井之見(但我啲朋友都中產啦講真),或者仆街。但if you call this 仆街,咁民意就係仆街,我都係照寫。
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6. 我曾經見過波叔,講過幾句.但有乜特別?我見過李兆基添,仲改變咗我一生(*)。見埋羅德丞添,傾完冇耐佢釘撚埋。
7. 講返,當年仲做大公司,大公司冇嘢多就係面子多。往往拉上拉,你會見到好多人。以前李靜高禮澤都大圍人食過飯(代言輪商嘛,真係香港精神)。咁所以,啲乜乜畀面派對,作為XXXX嘅鄧生會出現,好合理
8. 席間大大老細介紹我識,咁鄧生知我撈乜,咪循例問你兩句點睇個市。我心諗我雖然唔識做人,但都未低能到教鄧生投資下話。即係好似有一日你見到美斯,然後人地循例問下你覺得佢踢成點。屌,唔通你話:「我覺得呢,你可以練好啲頭槌啦,跑多啲啦,唔好成日頭耷耷咁好似冇乜領袖風範」。好心啦。
9. 咁所以,明顯地,我呢啲咁嘅卡拉蘇,鄧生一年食飯見一千幾百個,多過佢啲舖,當然重要生低過一個茶樓知客—是真的,知客幫到佢。我幫到佢乜?昆佢買我公司啲產品?
10. 但,無論如何,鄧生白手興家,本人當然十分尊敬。基本上我都係尊敬有錢人嘅,富二代就冇咁尊敬,除非預埋我。咁大家見到,鄧生呢幾年,甚至好似早幾個星期,都仲要撲水,實在令人感到有啲唏噓。(咁當然人地副身家縮水99%都勁過我啦,甚至人地破產都好,見過嘅風光都多過我十世,我全部知,唔使提醒)
11. 咁大家都知,好大程度,就多得佢個仔搞酒店咯。
12. 固然你可以話係黑天鵝,先搞一個社運,再搞一個肺炎,香港酒店真係大檸樂。但其他人似乎守得好啲,一來有啲係上市公司,二來有啲有其他業務,三來相信人地借錢冇咁狠。
13. 咁而我相信,如果只係老鄧生自己玩,就唔會玩到咁激嘅。
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14. 曾經都識過啲富二代,做過下傍友,後來人地疏遠我就後話。BTW,講富二代,講家族上富豪榜嗰啲啦,唔係你睇八卦雜誌先識嗰啲。講身家百億港紙嗰啲,OK?
15. 咁即係,我識嘅嗰位,同埋佢啲朋友。「其實都幾空虛」。哈哈,我唔係講咩「有錢人都未必快樂」呢啲貧窮限制你想像力嘅嘢,亦唔係太監仲去警告人做愛傷身。但真係的,我唔覺得佢地好快樂喎。「其實都真係幾空虛」。
16. 人生嘅梗,就係在呢度:誰會珍惜,當你還擁有?
17. 喂我後生時心諗,屌,畀著我係你,我日日瞓到自然醒,食米芝蓮三星做早餐,然後一年坐頭等去返十次八次日本,飛去東京聽濱崎步,食住個靜岡蜜瓜玩溫泉美少女啦。不知幾咁爽
18. 係喎,真爽,La Dolce Vita.但有冇諗過,「其實人地過去十幾廿年都係做緊呢啲嘢?」。咁仲有乜好玩?
19. 真係的,自從識咗富二代,「我個人開始有同理心」。你代入下佢地情況,喂,係真係好空虛架喎。由細到大你想食乜,都有。你要去邊,都可以。理論上,你要食乜女食乜仔,都有(百億身家喎,你自己計數)。
20. 咁,問題嚟啦,你嘅人生仲有乜意義?你成本飲食男女 成本忽然一周都食晒。跟住去邊度?
21. 呢個就係人生嘅梗啦。
22. 我冇小朋友,老豆又冇錢,但即係都可以代入下。我見啲富二代呢,全部都要做一樣嘢:證明自己。
23. 當然唔係好睇睇戲咁(掃毒2 謝君豪咩),唔見得佢地仇視老豆,好想佢快啲死。唔似(似都唔會同你講)。畢竟都有養育之恩。但由我睇眉頭眼額,你提起老豆,佢地多數都唔鍾意,會好快轉話題(我懷疑如果係富家女會唔同,可惜我冇泡過,你有嘅你話我知,你有冇一路砌佢佢一路叫爹哋)
24. 因為,就係要走出老豆陰影嘛!
25. 其實呢種心態好正常。吾友話頭,鄧不利多必然要死,否則哈利波特點長大?無數荷里活片都係咁拍,老餅師傅(奇雲高士拿,或黃敏德之類)收復少不更事有熱血但衝動嘅靚仔男主角,之後一定係任務教主角而犧牲,然後男主角先傳承,真正長大。
26. 咁但,個富二代唔可以叫老豆去做飛虎隊拎手榴彈嘛大佬!
27. 所以,就梗係要搞啲嘢,證明自己。
28. 然後咁就仆街啦。
29. 你可以諗下,再老一輩嘅富人,即係富二代啲老豆。其實夢想係乜?理想係乜?唔係搵多更多嘅錢。而係,富足三代,幾世無憂,搞掂。
30. 再講白啲嘛:仆街仔,我寧願你去花天酒地叫雞算啦,使得幾錢?真喎,聽聞鄧生一個月收租都成千萬,咁你計下數,真係照計晚晚扑明星都得,請埋老豆都仲得。正如你去飲飲食食,食得幾錢?開支La Fite 同條女鴛鴦嬉水好未?你自己計,一個浴缸幾大?有限錢。仲可以飲埋。
31. 賭錢就唔好,因為賭場上冇輸唔完嘅錢,你一晚可以輸晒成檔祖業。
32. 總之,正正經經花天酒地起雙飛三飛好啦,搞乜鬼生意呢!搞生意咪即係賭錢咯!
33. 但再講一次,人生嘅梗,就係在呢度嘛
34. 就係你唔想我做我偏要做嘛!
35. 就係大家嘅諗法唔同咯。老豆想個做無憂,但個仔心諗,咁我人生仲有乜意義?
36. 唔係話乜,但你真係留意下,人係咁的。窮人係咁,有錢人係咁。溝女好,叫人做生意都好,都係差不多。每個人都總係有啲嘢想要,你畀到佢,打得中嘅,就乜都可以幫你做,「其實唔難」
37. 人生嘅梗,就係「冇嗰樣搞嗰樣咯」。真的。佛家講「求不得苦」,就係呢嘢。
38. 咁具體啲啦,窮人當然想發達,唔使講啦?有錢人呢?屌你,唔會想變窮,「但想食返當年街邊檔味道」,「想人地真心鍾意佢靚仔唔係貪佢啲錢」。咁富二代呢?當然係想證明自己都有能力,唔係靠老豆。我唔使靠佢嘅錢,唔使靠佢嘅名。因為佢冇嘅嘢,咪要搞出嚟
39. 真的,埃汾叔叔教你,溝女都係咁上下,「其實唔難」。但真係冇嗰樣整嗰樣。肥佬黎都好似話過,「當妓女好似貴婦咁」(帶佢去米芝蓮三星啩),「當貴婦好似妓女咁」(自己睇套四仔參考)。都真係,「其實唔難」
40. 真的,大波女星鍾意乜呀?鍾意你留意佢演技咯。靚女鍾意乜呀?鍾意你覺得佢都幾識嘢喎。普通女呢?想人覺得佢特別—記住,冇嘢好刷,「特別」係萬能的。我地呢個年代就係咁,個個都刷存在感,想證明自己有乜咁特別。
41. 咁所以呢,我就真係冇乜資格講,但為人父母嘅呢,好簡單,香港人核心價值,三宅一生,留返三個太古城複式單位(唏,早兩日先去過)畀你個金叵羅。一個住一個炒一個收租。其他嘅?射落海啦,自己洗(請參考以上LaFite沖涼嘅玩法),或者送畀我,或者去勞蘇基金(置頂Post有),或者去訂我Patreon.好過你個仔同你敗晒佢
42. Last but not least,聽講呢個係金融專業,唔係講LaFite或明星。咁傾返生意。固然係黑天鵝,生不逢時,酒店一開就社運然後仲整個肺炎,真係點預先預到?轉時鐘(already做咗啦)都唔掂
43. 但,其他人總算守到。一來底子厚,二來冇借得咁盡,三來有其他生意頂住。其實同我叫你投資都差不多,分散啲嘛。一個浪打埋嚟你就知
44. 但仲有一點:上市公司是好東西。當然呢啲係金融101了,上市 vs 唔上市,有好有唔好。但,除非你係啲明星start up,拎private market 有價有市。否則即係做舖做酒店呢啲嘢,呢幾廿年社會高度金融化。都係上市好。
45. 上市嘅,印公仔紙又得,問銀行借錢又得。當然鄧生一樣問銀行借到錢,但似乎terms就都幾辣。銀行嘅嘢,梗係落雨收遮啦。平時叫你買I kill you later就靚女船P,你問佢借錢就西裝友,你爭佢錢就古惑仔啦。
(*)呢個獎學金故事Personal FB成日講啦,但呢度有冇講過?冇嘅有機會寫一次。
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派散水餅講咩 在 Fatty Ho Facebook 的精選貼文
近排美債走高﹑閪波加稅搞到腥風血雨~
好多牛友都呻搞唔掂係IFC天台……🤣🤣
一隻……二隻……三隻………
唔知大家而家過得點?有無比個浪吞左~
唔係人講邊隻就買邊隻……
最緊要有主見!比亞迪電主!
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散戶心理追漲殺跌,個個諗住貪平撈底,越跌就越買……點知一買就跌,一沽就升~想做撈底高手,點知個個做晒撈頂高手,買係個頂,沽係個底
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升又貪心唔放,跌穿晒又唔捨得走,再等下再等下
見佢回少少又以為無事,越跌就越深,跌少都唔肯走
跌得多仲點會走,最後咪坐撚晒艇……最忌估底買頂
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唔明點解咁多人大牛市買貪平買啲跌緊嘅垃圾弱勢股返黎坐,有咩用升嘅强勢嘅唔買又嫌貴,買啲破晒位走緊下嘅買跌緊嘅貪哥少少平做乜,真正升浪緊入面買遲一陣都唔怕,回踩咪有機會,但前題趨勢要向上,用一支陽觸嘅低位換取潛在波段升幅,定係,用一個低嘅成本,換取潛在嘅跌幅好。。。
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反價值投資,首先以前個年代就話講價值投資姐,個個水平都處於落後先有得突圍,而家成晒行成晒市各樣通漲犯濫,已經唔係同一個level跑出,價值投資而家真係萬中無一,幾多個先跑出到一部Tesla,一隻康希諾。黎緊十四五兩會比埋主題方向我地買,唔炒喱啲炒邊啲,仲買啲跌到殘嘅股咩等價投翻身,睇下高領資本提前步署左咩,高端製造龍頭工業機械,電子設備龍頭,家電龍頭,調研喱啲專業分析就留比啲機構莊家啦,散戶安份搭順風車就夠,唔洗搞咁多野。
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假設一個散戶,就算比你調研到好精,計晒咩PEG乜浄ROE等等,低唔低股值平唔平,但無人帶頭諗住靠自己買托得起咩?諗住坐幾耐等佢升?我諗就算調研到嘅時候已經慢過啲莊幾拍,人地升到半路你先見到,最後一買就跌,食多個海嘯就含家剷,防守唔到。
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我覺得會唔會策略應該用去研究股票市場嘅資金運作,研究推升股票嘅核心原理,隻隻股票升跌原理都一樣,除左啲政策受惠就可能無啦啦爆升,喱啲預唔到,喱啲唔屬於我地嘅錢賺唔到,喱啲突然情緖都唔會長,用最原始嘅例子就可以證明到,大家所講嘅“抱團”,係真唔係假,都係哥句,基本面好有鳩用咩,係唔炒你就唔炒你!吹咩!
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資金都唔炒你仲炒乜,無莊家搭棚點會升,咁多老千股嘅出現,就可以解釋晒點解可以無基本面支持底下,長期蝕錢嘅公司股票,都仲可以突然抽升,最後突然跳水,仲未明資本主義市場嘅操作咩,最簡單四大原理:建倉收貨,洗倉,拉升,派貨。幾個次序任調節奏都得,散戶唔好諗咁多野,唔好搞複雜,捉住莊家建倉完成拉升哥下就夠,點都係右側交易唔會買到係最底,都唔會沽係最頂。
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最後咁好多人會話咁同賭有咩唔同,係投機定投資,投唔掂就要投胎😂我自己就覺得投乜柒都一樣,都會涉及風險,無絕對賺錢嘅野。“世上没有永恆不變,永恆不變的就是變。
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”既然係一個變幻不定嘅環境底下,想去追啲穩定嘅投資回報?諗多左,講白啲就係“今日唔知聽日事。”就算龍頭企,都可能會唔知幾時會突然執柒左,邊個知。無絕對確定嘅野,根本無可能做到長線,唔畫大啲塊餅放下消息,邊引到散戶接貨,加埋而家咁嘅市況,除時乜都執笠,仲盲目轟長線做乜柒😂長線嘅多數都只係因為跌到走唔到,坐撚左艇“短線變中線,中線變長線,長線變貢獻。”輸到變長線,帳面虧損姐,之後就安慰自己飲下雞湯,打下飛機話基本面無事嘅,會升嘅會升嘅😂
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吹5G哥時唔知邊個大師喇😂點晒啲老母去買,個個高位接晒到而家跌左幾年,仲未知幾時先返到家鄉揼唔揼春,人地其他都升緊,你仲未知幾時到底,人地就掃貨,你就長線坐艇,開頭長線為賺錢,後尾為回本陰功,錢又無左,時間又無埋,做咩姐你😂做錯咪認一早走,到時升番咪再做起碼用到低價買,早唔走落到去先諗就尷尬,走又唔係唔走又唔係,一沽就升,一買就跌😂
#富途牛友提供故事 #炒股必經階段歷 #岩岩學玩啲貨仲坐係度 #咪就係睇基本面買
#比亚迪股份HK01211 #比亚迪电子HK00285 #小米集团WHK01810
派散水餅講咩 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿,包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市,寶達
我去之前就上網看過資料,原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢,大家網友有否去過?
可以留個言跟大家分享, 我都有買個食物
一陣煮給你們看,告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家,有些東西好平,
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊,買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨,既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買,大家自行判斷,我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客,所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物,又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店,店面不算太大,但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦,
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元,
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身, 50件58元 ,
北寄貝刺身 (20片)48元, 北寄貝(日本人稱為Hokkigai)
日本的北寄貝分佈在日本東北部,以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定,只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈,
產卵期(5~6月)禁止捕撈,只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元,含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末,提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身,店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久,我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製,然後去bbq
或用濃湯去火鍋,那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ,獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口,生長於無污染水域無雜質,
含天然蛋白質及omega3,低脂低碳水化合物,清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油,以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒,煮香湯汁,再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜,
再用鹽和黑胡椒調味。熄火,上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水,花螺拖水約5分鐘,
倒出後以清水沖洗,在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒,
煮至油滾,轉小火煮2分鐘,隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒,中火爆香,
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了,39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘,就完成了
蟲草花鴨腿湯,28元 ,近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水,原包放落去個煲入面,滾八分鐘
煲的時候,我就將肉拆散少少,更加容易入味
和快些滾透,試試味道如何呢,
成隻鴨腿呵,聞就幾香呀 ,鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味,湯好像鹹了少許,
如果你們用來做湯飯,就不需加水
如果你們怕咸,可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬,這個辣椒醬是印尼的,都好辣呵
肉幾好味,材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外,紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了,紅蘿蔔和馬蹄,有些梅,
但只售28元,不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間,這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字,Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵,
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術,
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術,
白毛豬火腿風乾時間較短,
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈,可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士,或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中,只有 3 種鱘魚,
分別是:Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵,
才有資格煉成魚子醬;而這 3 款魚子醬的等級,
再有高下之分。這個48元,一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬,魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低,也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味,鹹度就愈少,
鹽量一般不會超過 5%。所以,按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發,
採用較低溫發酵技術,只有5%酒精度,在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用,出面賣69元 ,現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的,心太軟朱古力蛋糕,
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕,入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會,好讓裏面的朱古力融掉,
一切開蛋糕,朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍,
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成,榴槤味濃,
口感軟滑,味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層,
又可以放入氣炸鍋,我買了這個日式炭燒雞腿串,35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合,徒冰箱拿出來 ,不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了,當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ,我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁;味道有日式炭燒專用的甜醬, 和式風味 ,
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條,用空氣炸鍋160度12分鐘,OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒,
餡料選用新鮮的豬肉,魚餃大小適中
豬肉餡料足夠,好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜,輕輕配以清淡的黑松露味,
好食?一點也不膩,我簡單用些雞湯粉煲個湯底,
四至五分鐘就食得,男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數:15%(V/V)
原 材 料:稻米,山泉水,釀造酒精,
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒,
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞,
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食,店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇, 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市,都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦,我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節,有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫,看完正想搭車回家啦
行吓行吓,突然間給她遇到一班女人,
其實這裹是紅燈區來的,但阿婆非這邊住客
所以不太熟路,這班女人一字排開企在街上,阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩,那麼多人呵,
是否有禮品派呀?阿姐等著嫖客,求其回答阿婆:對呀對呀
阿婆又問阿姐:派些什麼呢?
那位阿姐等不到客人,已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀,派糖呀
嘩,有糖派呀, 都好,阿婆覺得有便宜不要蝕底,
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到,全部拉返警局
到落口供的時候,其中一個警察好奇問阿婆
嘩,阿婆,你老到牙都甩掉了,為何跟他們一起企呀?
阿婆就有點不服氣,跟警察這樣說:
你後生仔識咩呀?
我還可以含的嘛!88。??????????
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派散水餅講咩 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路,人潮如螻蟻四竄,車龍不絶,紛紛擾擾。
稍稍遷移目光,鏡中風景截然不同,映入眸底的,是一家老店。白色的瓷磚牆,偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單,都亂糟糟地散佈於牆上,木製的卡枱及方桌擺放得井然有序,硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上,老派得不行。往上一瞥,是一個古舊的長方鐘,隨逐秒每分,滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭,方才發現粉褪的殘鏡角落,鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈,好直接的名字。
起步皆難
暗忖之際,一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看,是位戴着金絲眼鏡的大叔,頂着青銀參半的側分短髮,一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔,即禮貌地點點頭,稱他作事頭。他,是陳祺欽,老店的第二代,人稱「大哥」。他拍拍抹巾,說起這「好到底」,正是他已過身老爸陳波,即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來,「好」就是品質好的意思,店裏的所有食材,都由陳波親自挑選研製,一直沿用至今;輪到第二個「到」字,意思很簡單,就是招呼周到;布子擦到第三個「底」字,他噗哧一笑:「底咪就係抵食囉!攞個諧音呀嘛。」語一出,他收起笑意,把餘下數字都一一抹淨,甚是疼惜。
時針踏正八時一刻,一名老婦步進店內。問起店子歷史,大哥即指一指老婦,着她解畫。眼前嬌小的老人,白髮蓋頂,燦笑如花,正是他的媽媽,人稱「好姨」。她自四十年代起,已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞,她笑言:「我個名冇個好字㗎!好字係代表好到底,元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗,香港九龍各區,都見小店影子,但都一律只賣乾麵,要吃一碗煮好的生麵,就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨,瞬間陷入了思憶。她說,那個年代很艱苦,住木屋,食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵,及後合力開麵檔,擔擔挑到圍村賣雲吞麵,當時好姨剛好申請來港,就於麵檔幫忙。奔波兩年,在現時合益街市的位置租地鋪,正式經營麵店,並取名「好到底」。最初只賣生麵,並無乾麵餅出售,至五十年代,陳波見港九地區客人眾多,他們投訴太遠,於是就想到做乾麵餅,讓客人買回家保存。如此一來,生意漸佳,終於一九六一年,將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方,地下及二樓為堂食,三樓作廚房。那時候,孫子還未出世,好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣,可謂一腳踢。一做,就做到一九九一年,才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日,她年已八十七,退休、退休,退而不休。當初為何偏做飲食業?她呆住了,彷彿從未遇此一問。那年頭,根本沒有選擇餘地,一切只為生活。
本心續行
說着說着,不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈,但四面牆則換上了淡淡然的黃,配以舊式的鐵窗花。看着看着,大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候,因為讀書不成,老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵,當時爸爸陳波教他做麵,但對於淥麵,他更具心得,強調要水滾方能煮麵,並且要看麵的粗幼,濕還是乾,濕麵不能煮太久,要拿揑。這一來講經驗,二來講心,自己研究如何煮才好吃,就是用心來做麵:「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉,他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒,「香哩?我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔,遂領頭步上三樓,看來,第三代即將出場。腳踏樓梯之時,見其腳步有點不穩,他即搔搔頭坦言自己將近七十,現時已交棒予第三代,自己則從旁指導。甫至廚房,就見一個大爐頭,一男子手執鑊鏟,使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗,同樣是戴着眼鏡,一臉敦厚之人,就是老店第三代,陳仕傑,阿傑。看他年約四十五,功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時,已經到店裏工作,對於廚房一切,甚是了解,如今所有師傅,都由他親自調教,但這裏的所有調味之方,都只可由陳氏親自落手,不傳外人。大哥教其炒蝦子,蝦子一定要炒過才夠香,最重要不能猛火炒,感覺到有香味上升就可。一旁的大哥,忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜,一百幾十元一斤,初初用來煮湯,後來陳波覺得熬完湯後,把蝦子丟掉很浪費,於是想到把蝦子混入麵內,變成蝦子麵:「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人,好受歡迎,鮮味之餘又唔使自己熬湯,後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始,他們一直用同一種蝦子,縱使現時蝦子要一千元一斤,都不改用廉價貨。又堅持親力親為,麵類全都自己製造,有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味,於是他們一直用優質鹼水,走鹼時間亦足夠,味道十年不變。
炒畢蝦子,阿傑走到後廚房,開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉,先把豬肉起筋,再於切肉機絞碎,雖用機器,但仍需人手過機十遍八遍,再加入肥豬肉,方有口感。處理好肉類,把蝦脫水,加入調味混合,秘訣是加入蝦子。餡料一做好,好姨與一眾女工已坐於長桌旁,包起雲吞來。好姨年紀最大,手卻巧得很,其他人根本追不上她的速度,而且粒粒大小勻稱,一口一粒,這是他們的堅持,她解釋傳統雲吞麵是一個小食,一啖雲吞一啖麵,爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處,在於喝湯後不會口渴,她直言:「冇落味精係呃人嘅,只係我哋用好啲嘅,落少少就夠,我講真話㗎!」一旁的阿傑聞言,即為奶奶的直率大笑,又邊笑謂:「整嘢邊呃得到人?最緊要用心製作,過到自己,過到人。」朗笑背後,是一腔熱誠。說他是否一直如此生性,倒也不是,十來歲開始落鋪幫忙,及後開始跟爺爺學整麵,只是後來好玩,畢業後就到懲教署打工,兩年後,陳波想退休,他就回來幫忙。起初,做廚房學得慢,嫌其又熱又髒,甚至會中途離開崗位。當時,他心態是父母必然照顧自己。不久後,陳波過身,又有師傅辭職,他才硬着頭皮奮發,不讓爺爺失望。
大哥聽畢,臉帶淺笑地離開廚房,似乎是放下心來。邊走,他邊呢喃着,這份本心,外間難尋,幸而兒子繼承下來。
穩步就好
回到地下食堂,已經滿座,牆上舊時鐘指向十二,正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休,但大哥仍然天天回到老店坐鎮,以為是他不放心兒子一人,其實是捨不得一眾街坊熟客,畢竟有些客人從小吃到大,現在還會光顧,十分熱情及支持。故此,他都特意保留傳統裝潢,讓人懷舊一番。他不忘本,記得自己都是靠街坊才有今日:「唔會忘記街坊,街坊賞面,搬走咗都返嚟,為咗食碗麵,又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊,他又想起一件往事。九十年代,他曾經於旺角豉油街,試過開一間分店,好讓客人不用特地來元朗進餐。只是,附近太多食店,大多用低價錢賤賣,他們成本高,實在辦不到。結果,分店只維持一年左右,就沒有再經營下去。
回過頭來,一頂銀絲穿梭於人潮之間,原來好姨也下來湊熱鬧了,步經大哥,她即接話:「好到底呢,由我嗰代開始都冇諗過賺大錢,我哋腳踏實地,足夠開銷就得。」扔下一句話,她就走到樓面姐姐跟前,打着哈哈。此時,阿傑也來到麵檔幫忙,他負責淥麵,大哥則於對面盛湯放配料。明顯地,二人默契雖有,卻沒甚話題,因為自他小時候,爸爸就於店裏做主力,二人聚少離多。然而,一碗雲吞麵對阿傑而言,依然是快樂的回憶,他壓低了聲線道:「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了,雙方尷尬一笑,又把話題牽扯到麵上,大哥說到自己的表現,他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好,亦覺得兒子保持到九成水準,希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力,低喃着要保住爺爺的金漆招牌,真的不易。「好到底」嗎?「好」,他說做到了九成;「到」嘛,由於請人艱難,請到好招呼的阿姐不易,如若自己,招呼一定好;「底」,以新界區而言,他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着,又搭訕:「係咁解咩?我就話好到底意思係一路做落去,好到底!」三人面面相覷,終於嘻哈大笑。
時針又轉兩圈,人潮依舊未減,看來這一家老店,確實被三代好好守護着。閒來,又注目鏡中似遠非遠的大馬路,你看這啊,到底是人走得比車慢。只是,生生不息,跬步終究千里。
採訪:黃寶琳
拍攝:胡浩賢﹑謝本華
好到底麵家
地址:元朗阜財街67號地鋪
電話:2476 2495
營業時間:10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2Pn2433
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