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取代傳統烘焙紙,直接鋪在烤盤上烤麵包、餅乾。玻璃纖維材質,不沾、防燃、耐熱、抗油、防水😍可重複使用更環保~~
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3,140的網紅Kuo Choyce,也在其Youtube影片中提到,#流淚吐司 #casarine #日本凱薩琳麵粉 市價一條400元,吃了沒有流淚是想砸場子嗎? 改名叫做「爆笑吐司」大概沒人想買了吧? 食譜:凱薩琳麵粉600克,魯邦種老麵100克、快發酵母6克、鹽巴9克、砂糖45克,雞蛋一顆、水與牛奶共350ml,奶油45克。 文字版作法:https://...
「流淚吐司麵粉」的推薦目錄:
- 關於流淚吐司麵粉 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
- 關於流淚吐司麵粉 在 Facebook 的精選貼文
- 關於流淚吐司麵粉 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳解答
- 關於流淚吐司麵粉 在 Kuo Choyce Youtube 的最佳貼文
- 關於流淚吐司麵粉 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
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- 關於流淚吐司麵粉 在 凱薩琳麵粉(流淚吐司粉) - Ichi-Cake 一級烘焙的帖子 - Facebook 的評價
- 關於流淚吐司麵粉 在 凱薩琳流淚吐司配方2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的評價
- 關於流淚吐司麵粉 在 凱薩琳流淚吐司配方2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的評價
流淚吐司麵粉 在 Facebook 的精選貼文
你說,母女倆是不是走火入魔了?
昨晚麵包做到半夜12點,一早醒來又手癢癢,飄入烘焙異次元裡。兩人默契十足,每個步驟接著做,一起討論食譜、調整作法,一起享受成果的甜美,恐怕是在台灣曾無法想像的生活。
今日作品:流淚吐司x2,法棍🥖x3,情人果檸檬🍋磅蛋糕x3!
麵粉使用:日本凱薩琳麵粉、 德麥食品 鑽石低筋粉,德麥食品鷹牌高筋麵粉!
成分中含有台灣龍眼蜜、台灣情人果乾、日本三溫糖與台灣來的德麥麵粉。
使用工具:Yamasaki 山崎攪拌機、Yamasaki 山崎烤箱、三能吐司模是標配。
每天都在玩麵粉,做好趕緊送人,看到朋友們開心滿足,母女倆比自己吃還開心🥳 #當我們的朋友很幸福。
#homebakery
#loafs
#poundcake
#toast
#casarine
#handmade
#北歐dometic不鏽鋼杯
流淚吐司麵粉 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳解答
麵包新手筆記:流淚版生土司//
這款生土司在我疫情期間大約做了快10次,吃起來很軟嫩,像手撕包那種質地,密封放到第三天也不會硬到不能入口,總之全家都很買單,小孩就不用說,連我們加的歪嘴雞(瑄爸)都點頭認可,不然每次我精心為小孩特製的餐點他都只是微笑帶過….(給孩子吃我大多減糖減油) 因為是新手所以設備也很陽春,攪拌機:燦坤小黑,烤箱:建商送的廚下式烤箱,趕快來看看怎麼做吧💁🏻♀️
🍞材料A:
高筋麵粉600g
砂糖60g
雞蛋40g (超過的部份要留著,放入烤箱前先塗在頭頂)
鮮奶油200g
水200g
🍞材料B:
速發酵母6g (要留意酵母期限,開封後請冷藏)
鹽巴6g
🍞影片做法: https://www.instagram.com/p/CR9LNfeBbjY/
✨水合法小知識
很適合機器不夠力或是用手揉的朋友,冰過的麵糰麵粉和液體類都已相互融合,再加入鹽和酵母後很容易打出薄膜,溫度也不會過高,水合法深得我心一方面也是因為白天要上班+顧小孩比較好安排製作時間,若是你有專業攪拌機也沒有以上困擾可以把材料A+B全部打勻,用直接法完成
✨注意:
1. 放入酵母後的麵糰溫度,不能超過28度,不然會影響之後的澎度
2. 切麵糰建議用刮刀或飯匙用切的,盡量避免用拉的影響筋度
這兩個月來做麵包的心得就是小細節很多要面面俱到,不然一不小心就會失敗
『必須很努力才能看起來毫不費力,完全跟蛋糕亂做一通都會成功不一樣』
這應該是我開版以來分享過最難的一個食譜了,不過我都能解鎖了,相信你們也可以! 做成功就會像失了魂一樣天天都想做,超有成就感derrr 💪🏼
BTW麵包資歷2M,皆網路自學後的心得分享,專業人士看看就好 (我害羞)
✨這個份量大約可以做15個手撕包或4小條吐司
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#生吐司 #生吐司食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #幼兒食譜
流淚吐司麵粉 在 Kuo Choyce Youtube 的最佳貼文
#流淚吐司 #casarine #日本凱薩琳麵粉
市價一條400元,吃了沒有流淚是想砸場子嗎?
改名叫做「爆笑吐司」大概沒人想買了吧?
食譜:凱薩琳麵粉600克,魯邦種老麵100克、快發酵母6克、鹽巴9克、砂糖45克,雞蛋一顆、水與牛奶共350ml,奶油45克。
文字版作法:https://choyce.tw/casarine/
流淚吐司麵粉 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
分享製作人為這2場台灣#來吃我的麵包 活動,留下珍貴的側寫影像紀錄,沒能想這次的活動,會變得那麼特殊。只希望這樣的口罩集體畫面成為絕響,日後永不再現。
今天魁北克省宣布了緊急命令,所有非必要的營業自周三(3/24)午夜起,暫停三周,因為疫情因擴大篩檢一日飆升近3倍,突破了6百例。居民除了採購食物與緊急事件外,不得外出。
或許因為小麥是加拿大的重要主食,在大家忙著補貨的同時,超市裡或網路商店上的高筋麵粉,也因疫情提早售窘。只是想想這加拿大不是全球主要麵粉產區之一嗎?那延綿不見盡頭的小麥田,對應超市完售的高筋麵粉,也未免太不合理了,平日多到爆,還需要經常低價促銷的麵粉,還有歐美因健康、減重或是自以為對麵筋過敏症,拒食的麵粉類製品 (如義大利麵、Pizza、麵包…) 卻在此時被清空,莫非疫情恐慌能治癒麵筋過敏症?
至於被搶購一空的麵粉,大家是多努力想在家做麵包呀?搶買了麵粉後,平時不做 (不會)做麵包的人,會不會突然吃到自己的手做麵包而流淚?O.S….怎麼可以難吃到那麼樣不像話!
其實被搶到剩下沒人想買的中筋麵粉,超適合做流淚吐司的,不識貨的朋友就不跟你們計較了。並非包裝標示 { Bread Flour} 就有魔法,能生出像樣的麵包。低廉的麵粉與低廉的衛生紙成了人人買得起,可以囤積的安心商品,身為亞洲人,如果我能去超市,我應該會想搶米參水,隨便煮都很容乘飯的白米,那怕煮失敗了都還能當稀飯吃,但麵粉要難乘麵包或麵條,這平時沒練過的大叔、大嬸們,這很難吧!
流淚吐司配方:https://www.briancuisine.com/?p=9848
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流淚吐司麵粉 在 Eric's Bakery Youtube 的最佳解答
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