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#夢幻廚房在我家
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一起來試做超浪漫造型的玫瑰花饅頭～
天然又健康🤤
#夢幻廚房在我家 #玫瑰花饅頭
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來做菜吧！ #油蒜蝦仁風味菇 沾著麵包吃是會讓你意猶未盡喔！

我用了一種『你會喜歡這道菜的心情』做菜給你吃

我知道只要是做給你吃的 我都會特別的盡情盡心

為你做菜是件舒服又浪漫的事

因為了解你 所以可以洞悉你喜歡的味道

愛什麼 不愛什麼 我是那麼的清清楚楚

就是為了多愛你一點點

所以我今天比昨天更愛做菜了

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料理促成我們與家人之間親密的聯繫

我喜歡跟心愛的家人，圍坐在餐桌一起吃飯，一起分享每天生活的點滴。

做給家人吃的料理，沒有什麼特別華麗的風味技巧，有的是我在做菜時為家人所付出用心跟熱忱。

而我最重視的回饋，就是家人可以坐在一起吃飯，一起分享食物，一起共度美好的家庭時光。

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這道 ＃油蒜蝦仁風味菇 真的是一次滿足了，我最愛的兩個男人，老劉對蒜頭難以抗拒，而兒子又是從小就迷戀菇類的風味，所以這樣的“一食二鳥”對我而言，實在是省時省力。

而且這是一道CP值超高的料理，因為外面的餐廳這樣一道也要好幾百塊，而我自己操作，食材費用又相當的節省，只要蒜頭、菇類跟蝦仁就搞定一切了，我連飯煮飯的力氣都省了，只要準備著麵包沾油蒜再搭配著菇類及蝦仁吃，這樣就感到非常幸福了吧！

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『油蒜蝦仁風味菇 食譜』

食材：白蝦10隻、蒜頭3瓣、辣椒1支、好菇道鴻喜菇1/3包、香菜適量、清酒15ml、橄欖油50ml、鹽少許。

做法：
白蝦剝殼去腸泥，鹽少許、清酒、醃製10分鐘放入冰箱冷藏。
蒜頭去膜切片，辣椒去籽切段。
好菇道鴻喜菇去蒂頭，免水洗。
熱鍋小火放入橄欖油，先下蒜片、辣椒片小火爆香，等待（蒜片呈現金黃色），蝦仁下鍋，鴻喜菇下鍋，蝦仁變色後關火。
加入適量的鹽丶香菜調味。
蒜油沾著麵包吃。





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#好菇道 #鴻喜菇

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你絕對會欲罷不能的- ＃奶油培根蛋黃義大利麵

快過年了滑開手機有一大堆的團購年菜，或是年菜的教學影片。

現在正是各行各業最忙的時候，忙著迎接我們一年一度最重要的農曆年節。

然而我想年菜我也不會在這裡教大家做，因為這些複雜的大菜，我沒辦法做得如主廚們一樣好，而我也不喜歡用什麼偷吃步，況且每一年過農曆年我都是回婆婆家，也都是婆婆在做的，我在一旁幫忙。

如果說真的想學年菜，其實 ＃楊桃美食網 就教了很多了，再不然現在也有很多網路團購，或是飯店的餐廳每到過年也都會推出許多不同的年菜選擇。

因為我過年都是回婆家，大年初二在自己家中，我比較常準備都是火鍋類的，各種食材買一買想吃就煮，反正鍋底變一變，昆布、味增、咖哩、豆漿、壽喜鍋……之類等等都可以。

再說哪一種湯底食材也都通用，也比較沒有剩菜的煩惱。（但是如果你們家真的是要拜拜或是團圓一起吃飯的大家庭，那就要以每家人的習慣而論了）

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我反而覺得在過年的前夕，我比較需要的是一些快速、簡單就能解決一餐的食譜，常常因為年前很忙又不想外面餐廳吃，或是隨便吃個便當（還是吃膩了），就會想說是不是有些簡單的做法，就能滿足全家人的胃口。

這道 ＃奶油培根蛋黃義大利麵 是我們家以備不時之需的冰箱料理。
可能大家會比較難買到像影片中的培根塊，其實是沒關係的，可以利用厚片的培根也行，只不過這樣的培根塊味道真的很棒（老劉跟兒子自從吃過這樣的培根塊也回不去了）。

❤老劉特別交代『想要吃到培根的口感就叫媽媽切大塊一點』XD

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『奶油培根蛋黃義大利麵 食譜』
食材：
義大利麵 200g、煙燻培根塊80g、洋蔥30g、蒜頭1瓣、水600ml、百里香1小撮、月桂葉2片、橄欖油30ml、鮮奶油100ml、帕瑪森芝士15g、蛋黃2個、鹽Salt適量、胡椒適量。

做法：

1. 首先處理低污染的蔬菜，所以洋蔥、蒜頭都切碎。
2. 準備兩顆蛋黃（一定要將蛋白分離乾淨，不然煮出來的義大利麵，會有片片雪花漾，其實這樣好像也很浪漫，嘻嘻！）
3. 培根塊切成1.5公分條狀（如果希望口感更明顯，我建議可以切大塊一點，因為培根煮了之後會縮水變小）
4. 鍋中倒入橄欖油炒香培根、洋蔥、蒜頭。（這裡的橄欖油我用了30ml（2大匙）是因為這道的食譜橄欖油不能少。
5. 倒入水＋乾燥月桂葉＋新鮮的百里香（如果乾燥的也行）其實常做菜的話，我覺得可以買一小盆新鮮的百里香在家裡種著，做菜時用不然也可以觀賞。
6. 鍋中水滾之後放入義大利麵，然後再煮10分鐘（當然這時間是視你自己喜歡的麵條軟硬而定）
7. 確定麵條的軟硬差不多之後就可以＋鮮奶油＋帕馬森起司粉，然後拌勻。（剛剛多一點的橄欖油和這裡加的鮮奶油，都會讓麵條更為滑口好吃）
8. 關火後馬上＋兩顆蛋黃，鹽巴、黑胡椒，利用鍋中的溫度輕柔拌勻。
9. 呈盤之後看你喜歡什麼樣的裝飾，我用了義大利香芹，和自己研磨的黑胡椒粒。（這部分就隨心創作了）

Thanks for watching～

希望大家可以到粉絲頁重新設定搶先看！

那麼努力的拍影片，希望可以讓更多人看到，謝謝大家！

＃來做菜吧！