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📷海洋食堂開飯囉
「這是旗魚生魚片，以前沒有哇沙米，阿美族用辣椒、鹽巴做成游泳湯，生魚片進去攪一攪，吃起來很嫩。」曬得黝黑的Mizhu在成功漁港不遠處開了一家浮定咖啡。
「用蒜頭、生薑、辣椒和醬油涼拌的是溫水燙過的笠貝螺，加了刺蔥提味的是苦螺，阿美族是海洋的民族，這些都是部落裡的老人家在潮間帶或出海捕的，來自太平洋精品百貨。」
Mizhu指了指海邊，也就是太平洋的方向，說整桌佳餚有7、80%都是海味，太平洋精品百貨很少讓人失望。
🔎妮姐新文: 海洋食堂開飯囉 阿美族燻出海陸好滋味🔜 https://reurl.cc/kZ0k6b
#不能內用的日子就用眼睛先外帶美圖與文字吧 #等一切校正回歸正常 #我們再去吹太平洋的風 浮定咖啡fudin cafe 台東部落食尚
📷在那銀色沙灘上飛魚閃著光
小時候常做自己會飛的夢，深呼吸提一口氣，身體就輕飄飄飛起，騰越在城市的屋頂之上，要控制好氣的力道，才不會掉下來。
長大才知道，這是身體正在長高時做的夢，真實世界的我不但不會飛，連跳拍都跳得比別人矮。
因此，自小崇拜有翅膀的，像是飛機✈️、獨角獸🦄️、浴火鳳凰🐣⋯⋯自然也包括有翅膀的飛魚，期待划海上獨木舟時，飛魚能像《少年Pi的漂流》那樣，劈劈啪啪的跳進船來。
飛魚沒跳進我的小船，卻躍上台東成功海邊 #浮定咖啡 的沾板，在月桃梗的燻煙中變成深焙咖啡的顏色。
等待燻飛魚的時間，阿美族大哥還真的帶我去太平洋划獨木舟，天氣超爛的，才剛出海就被海浪打到濕到內褲去，沒15分鐘就被太平洋退貨，在差點翻船的驚險中滾回沙灘。
#太平洋害我感冒 #此時感冒很敏感耶 #幸好還有日本特效感冒藥存貨 #海浪滔滔我會怕
台東成功鎮🈶️一半居民是阿美族原住民，若到當地想體驗原汁原味的阿美族料理，🉑️試試這間由阿美族夫妻所經營的 #浮定咖啡。
店內不只販售咖啡，還提供 #原住民當令無菜單料理，部分食材由當地原住民親自捕撈、打獵取得，且食材每一次都不同，算是可遇不可求的餐點。
也因為食材取得不易，所以無菜單料理需提前預訂，並完成匯款後才開始準備。
🔸月桃蒸包飯-這道餐點沒有過多的調味和配料，單純以月桃葉包裹糯米飯，在糯米飯之中還參雜一點紅藜麥，糯米飯的口感吃起來比較偏南部粽，濕軟且帶黏稠感，米飯中的月桃葉香氣很厚實，比粽葉還要來的香，整體味道樸實但卻很耐人尋味
🔹醃菜-醃菜的主要食材是竹筍，吃起來鹹中帶辣之外，還參雜一股說不上來的辛香料味，有點類似香蕉油之類的揮發性物質的香氣，味道非常特別但喜好就因人而異
🔸野菜海味蘇利達沙拉-醬汁風味比較偏像油醋醬的感覺，生菜葉都很新鮮爽脆，裡頭還有醃製過且充滿彈性魷魚
🔹藤心-藤心要吃之前，要先將外層黃色的粗纖維給去處，裡頭白色的嫩心才是可食用的地方，吃起來的口感和味道其實跟竹筍滿相似的，只是又參雜一點苦味在其中
🔸沙西米游泳湯-店員說：在以前還沒有哇沙米出現時，原住民都是將生魚片浸泡在有鹹和辣的湯中食用。
這道餐點外表看似清淡，但吃起來卻非常有味道，鹹與辣都有入味其中，但卻不掩蓋魚肉本身的鮮美
🔹酋長山豬烤茄輪-吃過茄輪之後，你會發現苦瓜其實一點都不苦，烤熟的茄輪口感像軟透的茄子，苦味非常直接，是ㄧ入口會讓你臉部表情猙獰的苦。
幸好烤茄輪只是一旁的配菜，烤山豬肉裡頭包裹著青椒🫑和馬鈴薯🥔，山豬肉的口感緊實，且肉質稍嫌偏乾但不柴口，裡頭的馬鈴薯口感鬆軟，青椒偏熟爛些
🔸煙燻水針魚-這道餐的煙燻味來的好直接啊！彷彿像森林大火般的濃煙出現在嘴裡，魚肉烤的偏乾，乾到表面的魚皮帶點韌性
🔹煙燻山豬肉野菜湯-湯頭沒有過多的調味，就是很純粹的野菜甘甜加上煙燻肉味
🔸刺蔥炒山豬肉-簡單以蔥段、洋蔥、青椒...等食材和山豬肉一起翻炒，在加入醬油調味，醬香氣滿溢
📌許多食材和料理手法都相當特別，至於喜好就因人而異，坦白說 個人是吃不太慣啦！😅
☕️浮定咖啡
🏠台東縣成功鎮三仙里芝田路186-3號
☎️電話：0966691571
⏰時間：10:00～21:00、週日10:00～20:00
🚷週一休
（營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主）
00:23 金樽有晴月
07:40 烏石鼻漁港 成功漁港 富岡漁港
08:52 特選餐廳
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每週六日晚上：22:00-23:00
00:18 浮定咖啡
03:14 卡滋爾
04:24 旗遇海味
06:58 成功漁港旗魚季
11:15 成功漁港 周邊玩法
16:08 都歷海灘天空之鏡
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20:03 台11線 三大漁港
39:37 成功漁港 周邊玩法
42:16 衝浪入門裝備
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