#跟著媽媽一起當海女
趁著天氣好、潮汐漂亮,下午帶著孩子們去最愛的八斗子油庫海域放空。
這陣子是綠地毯(石蓴)的季節尾聲,還能看見一片綠油油的綠地毯也很幸運。阿爸將VIP位佈置好,開始放空看海吃瓜子,竣竣全副武裝去海釣、其他孩子跟著媽媽採集。
穿上菜瓜布鞋走在溼滑的礁石上會更安全,所以放心讓孩子自由走動發現可食用食材。多多眼睛好尖,在廢棄的竹子上(應原是船上的一物)找到享譽歐洲的珍饈-鵝頸藤壺,孩子們拔了大顆的帶回家,用蒜頭、辣椒、九層塔、鹽巴、蠔油炒一炒就非常好吃又下飯。
原本我一直都沒什麼發現最愛的笠螺,翻來找去,沒想到被我發現笠螺的秘密,原來他們都變裝戴帽子了,難過以前都找不到,下午約5小時的採集花最多時間找笠螺,收穫是最豐收的一次。回去後川燙後,用醬油、蒜頭醃製一下即可食用,孩子們邊看卡通邊當零嘴,很好吃。
這次也採集了髮菜、豬母菜,回家煮蛋花湯、炒蒜頭都可以,我和阿爸都各喝兩碗髮菜蛋花湯,適合減醣的宵夜點心。
最後我發現了世界第三大毒的藍憎水母,之前新聞都有報導北海岸、東海岸都已發現蹤跡,這次親眼看見真的會讓人覺得是玩具、泡泡,好奇的想要摸。
⚠️不能摸!不能摸!不能摸!
藍憎水母的觸手還有毒素、嚴重會出現休克、心律不整,連死掉的水母都仍有劇毒,所以帶孩子們到海邊玩,建議不認識的生物用觀察勿用手觸摸,或是多陪孩子們認識潮間帶生物,多一分認識多一層保護。
能到海邊採集當海女是我老了想做的日常生活,從下午一點多採集到天黑,一回家立馬處理烹調,孩子們都說好吃,今天過得好充實又滿足。
#媽媽開課
#潮間帶導覽
#海味採集
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理 接下來我們要往花蓮走,帶您認識一位以山海為家的廚師,每天他不是潛在太平洋裡,就是穿梭在山林裡,靠著上山下海採集到的山珍海味,做出獨特的原住民懷石料理,大廚說,只要不自我設限,創作的空間就能無限寬闊。 店家資訊: 陶甕百合春天 地址:花蓮縣豐濱...
海味採集 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理
接下來我們要往花蓮走,帶您認識一位以山海為家的廚師,每天他不是潛在太平洋裡,就是穿梭在山林裡,靠著上山下海採集到的山珍海味,做出獨特的原住民懷石料理,大廚說,只要不自我設限,創作的空間就能無限寬闊。
店家資訊:
陶甕百合春天
地址:花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話:03-878-1683
(00:11:36)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂,店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的,因為一個品項,不是大好就是大壞,而且,看起來越簡單的事情,做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理,是因為沒有人手幫忙,沒想到專心一意烹煮出來的味道,受到顧客喜愛,每天還沒營業,客人就已經等在門口。
店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話:0938-129-826
地址:花蓮市中美路67-2號
(00:20:59)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店,小菜多半是海帶豆干滷蛋,花蓮這一家店卻很不一樣,小菜全都是新鮮的海魚和生魚片,原來老闆很愛釣魚,還買了漁船方便隨時出海,剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完,後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜, 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說,工作結合興趣,真的是越做越起勁。
店家資訊:
欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
海味採集 在 務農夫婦 Youtube 的最佳貼文
周休假日,我心情有點不美麗。
老闆、老闆娘帶小孩出門玩放鬆一下
竟然把拍攝農業的工作交給我
辛苦的我來,放假他們去。
(這一篇要勇闖山區,太難了,我一定要加2倍薪水)
好吧 就只能硬著頭皮來拍囉
今天要介紹的山珍海味的~~~”山珍”
山裡最珍貴的右天然的食材。
所以這次介紹的是在我們花蓮很有名的”箭筍”
而且一定要爬到山上去採野生的才好吃喔!
今天就來介紹來到山中的竹林中
要怎麼採集和處理一根根的箭筍
並且怎麼做出特別的傳統農村料理吧!
小編假又秀~GO!
海味採集 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
接下來我們要往花蓮走,帶您認識一位以山海為家的廚師,每天他不是潛在太平洋裡,就是穿梭在山林裡,靠著上山下海採集到的山珍海味,做出獨特的原住民懷石料理,大廚說,只要不自我設限,創作的空間就能無限寬闊。
店家資訊:
陶甕百合春天
地址:花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話:03-878-1683
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