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海爺菜單 在 海爺『紅油皮蛋』香辣有勁!! | Xinbei - Facebook 的推薦與評價
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海爺菜單 在 [食記] 新北三峽海爺四號乾麵超特別的紅油皮蛋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:海爺四號乾麵
消費時間:2020年/6月
地址:新北市三峽區光明路5號
電話:02-8672-0664
營業時間:11:00~14:00、16:00~20:00,星期一公休
每人平均價位:100元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:四號乾麵、紅油皮蛋麵
部落格圖文:https://carolblogtw.com/sanxia-haiye-noodle/
海爺四號乾麵距離著名的三峽祖師廟不遠,是三峽非常有名的美食,和河南砂鍋手工扯麵
、焱馬號三峽老虎麵合稱「三峽三麵」。海爺四號乾麵的招牌為四號乾麵和紅油皮蛋麵,
微辣口感加上香氣十足的紅油,真的讓人忍不住大口大口吃下肚。不過海爺乾麵的生意超
好,於用餐時段前往的話,可能得排隊一下子才吃得到。
海爺四號乾麵資訊
.營業時間:11:00~14:00、16:00~20:00,星期一公休。
.電話:02-8672-0664。
.地址:新北市三峽區光明路5號。
.交通方式:大眾運輸不便,建議自行開車或騎車前往,餐廳對面即是停車場,也有機車
停車格。
海爺四號乾麵菜單
除了以上的餐點,現場也有販售小菜,有很多不同種類的小菜,小盤30元、大盤50元。
海爺四號乾麵食記
海爺四號乾麵位於轉角處,如果把車停在三峽老街的話,走過長福橋再往前走一點,就能
看到海爺四號乾麵的招牌了。
走進去之後拿菜單、自行找位置坐下。小菜就在櫃子裡面,有非常多種可以選,直接跟服
務人員說要什麼小菜就好。另外,海爺四號乾麵有組合包,售價230元,內容物包含大盒
紅油皮蛋、小盒紅油皮蛋、麻醬以及五塊蕎麥意麵,平均一碗只要46元,在家就能享用四
號乾麵!
菜單放在小菜展示櫃旁邊
海爺四號乾麵的座位不多,如果在熱門用餐時段前往,就得與其他客人共桌。且內用區沒
有冷氣,只有工業電扇,夏天去吃真的會一直流汗。
餐具放在三峽老街的畫布旁,需要自取
涼拌小黃瓜 30元
涼拌小黃瓜非常清爽好吃,很適合一邊吃紅油皮蛋麵,一邊配著吃用來解辣。
燙青菜 30元
海爺乾麵的燙青菜滿大盤的,這樣一盤30元我覺得超便宜!不過燙青菜不是完全沒調味,
感覺最後有淋上香油之類的東西,又有點像高湯的味道,吃起來超級香。
四號乾麵 小碗60元
四號乾麵是海爺乾麵的招牌,看起來和紅油皮蛋麵非常像,他們的內容物其實只差在:四
號乾麵有加麻醬,麻醬拌開讓整碗麵變得非常濃稠(可能因為這樣,所以四號乾麵裡的麵
保留比較多湯?)。麻醬的味道非常濃郁,可能是因為麻醬本身不辣,所以整體比紅油皮
蛋麵還不辣一點。
紅油皮蛋麵 小碗50元
和四號乾麵一樣,紅油皮蛋麵上面也有超多的紅油皮蛋,裡面包含紅油、皮蛋、肉燥和海
爺四號乾麵的自製醬料。皮蛋的味道超級香,且沒有一般皮蛋的腥味,平常不敢吃皮蛋的
人說不定也會敢吃!
得趁熱把麵跟醬拌開,涼掉之後會比較難拌開。吃第一口就能感受到紅油皮蛋麵的香辣味
道,不過不會辣到不舒服,反而是有種開胃的感覺,一口接著一口很快就吃完了。且海爺
乾麵的麵條雖然細但是十分Q彈,配上紅油皮蛋非常合適,試著想像用更細或更粗的麵條
,感覺都不適合這碗麵(XD)。
海爺四號乾麵分店
秀朗分店
.營業時間:12:00~14:30、17:00~20:00,星期日公休。
.電話:02-2231-5196。
.地址:新北市永和區秀朗路一段102號。
.交通方式:搭捷運到永安市場站,出站步行約10分鐘。
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