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有興趣看屍憶短版的朋友
7/24（五）20:00在特有種商行有放映 謝庭菡導演作品--噬心魔+屍憶（短版）喔！
特有種放映廳七月號來囉！下半年度嶄新的開始，我們邀請了幾位台灣新銳導演到家裡來，除了放映他們的短片作品，映後還會和大家聊聊天，說說影片裡外的故事。名額有限，快來報名吧！
【特有種放映廳--七月號】
7/10（五）20:00 練建宏導演作品--熱線1999+毛毛雨
7/17（五）20:00 勒嘎·舒米（Lekal Sumi ）導演作品--海稻米的願望+太陽的孩子片花（共同導演鄭有傑也將出席座談）
7/24（五）20:00 謝庭菡導演作品--噬心魔+屍憶（短版）
7/31（五）20:00 詹凱迪導演作品--休學+泳漾
★報名請點：http://goo.gl/forms/bhbN5U1xmi
★詳細影片介紹請點：https://www.facebook.com/events/1427875344205714/
★本活動低消即可參加，無需另外購買門票。
【新社部落旅行計畫】- 耕讀大地插秧班
Hi，稻草人有話要跟大家說：
沒能體驗收割？要怎麼收穫，先那麼栽。現在是插秧的時刻了！我們要邀請你一起加入耕讀大地的行列！
就先來談談進入部落的滋味。
由於收到部落的邀請，一群夥伴歡快前往花蓮新社-噶瑪蘭族部落，參加一年一度的豐年祭，這是從未有的經驗，要踏入這裡是需要經過允許的，這來自部落的神聖性、獨立性。我們一行人懷抱著榮幸又興奮的心情加入這裡。
儀式要開始的時候，族人們按照年齡階層穿著傳統服飾，依序排列，音樂奏下，頭目手拿麥克風開始唱歌，接著大家手拉著手、魚貫入場。有耆老幼兒、也有在外地工作求學回來的年輕人。儀式流暢而莊重的進行，沒有人站在高處維持秩序。
頭目和耆老們慢慢走到前面的位置，每人手裡拿著一杯酒開始祭祀的儀式。頭目用噶瑪蘭族語說：「謝謝祖靈的庇護，讓我們今年稻作、漁獲收穫滿滿，豐年祭過後會繼續努力工作，祈求明年一樣豐收。」頭目講完後帶領族人沿著操場走，邊走邊唱歌、跳舞、圍成一圈，表達對祖靈的敬意、感謝。
全程在旁邊觀看的我們，對於這樣莊重的感恩儀式也不自覺收束自己，甚至有些畏懼，原來真正面對原住民、參與儀式的時候，才會真正感受到傳統、信仰的力量。也許這是都市人所缺乏的，那份真誠的感謝與謙卑，把得來的都歸因於祖靈，因此不會驕傲。
夜幕低垂，大家跳舞跳累了，豐盛的晚餐要登場囉，頭目帶領大家禱告後開動，許多族人開心地拿著酒杯敬酒，在這熱鬧的場合，歡笑聲四起，操場的草皮成為野餐墊，盛著月亮與星星，讓眾人都微醺了。
於是今年的豐年祭結束，緊接著是下半年工作，田裡的泥巴經過一個月的休養，接下來就該準備插秧囉！我們想要邀請你，和我們一起走進部落，踩進台11線上的海稻田，和部落的族人一起插秧。體驗不一樣的人事物，才會有不一樣的收穫，對吧？
文字：李季 攝影：王名燦
｜號召單位:
我在旅行 I Am Traveling x 新社部落
｜協辦單位:
大樂國際旅行社有限公司
｜時間:
耕讀大地插秧班: 8/22(五)~24(日)
｜概略說明:
帶著大家，一同拜訪在新社部落的好朋友
第一天，我們在車站集合一同搭乘花蓮客運，抵達位於台11線上的新社部落。首先，噶瑪蘭族的頭目將引領我們祭祀祖先，與部落的祖先打招呼，族人也將為我們祈求平安，從這刻起，我們就是部落的朋友了。第一個好朋友-龍哥，會和我們分享部落的故事。新社部落靠山靠海，我們將帶著大家一同用雙腳漫步走訪。傍晚時候，背著簡單的行李我們往山上走，晚上搭起帳篷擁星空入睡，以日出為名相約早起。
第二天，和日出打過招呼之後，這天我們要用部落的步調過生活，開始充實的一天。第二個好朋友-仲哥會教導我們製作童年的玩具。第三個好朋友-哥哥巴魯斯和弟弟伊瑪斯，會帶我們碾這一季剛採收的稻米，親手包裝自己碾好的米，帶回家吃一口會有大海和陽光的味道。晚上，夏天的傍晚微風徐徐，一起在部落家的庭院搭起帳篷，和龍哥聊聊天，不能太晚睡，因為隔天要在天亮之前和農夫一起走進田裡。
第三天，天剛破曉我們就得起床，快步跟上農夫的腳步準備插秧囉! 大哥們會教導我們如何插秧，這是一個很熱又不輕鬆的工作，我們會視大家的體力決定插秧的面積大小，中午在田裡吃午餐，下午也許到山上吹吹風、到海邊踏踏浪，部落大哥會跟我們講故事，然後帶著滿滿的收穫回家。
｜負責人: 黃世華、陳胤竹
｜連絡人: 丁香魚 0958-588-356
｜人數: 至多12位！（非常有限阿！！）
｜參加費用:
本次參與《耕讀大地插秧班》的旅人，
皆需購買一套對應場次的部落包。(※註：往返部落之交通需自理)
※ 新社部落冒險包 - NT: $3,850
8/20截止報名
8/22(五)~24(日)
1. 我在旅行提花運動巾一只(可選購)
2. 我在旅行夏日小扇一只
3. 新社海稻米一包(一斤裝)
5. 祭祀小杯子ㄧ只
5. 部落農村料理5餐
6. 兩個晚上露營帳篷
7. 部落內部接送
8. 我在新社噴漆板
9. 保險三天
｜參加方式:
一、下載報名表 http://goo.gl/wFpCzg
二、來信至ohaaoa2014@gmail.com留下聯絡方式。
三、報名標題請打上《耕讀大地插秧班》
四、優先保留名額給先收到來信者。
五、來信後12小時內未收到回信者，請務必來電確認。
｜注意事項:
一、完成購買生活包手續後，無論任何狀況須退出，一律僅退回一半。
二、集合地點與時間將於確認入選後通知。由於本次號召為參與部落生活，一切以部落為主，所以不提供詳細流程，如有不便之處敬請見諒。
三、過夜地點在位於新社山上，以露營為主，將提供帳篷(睡袋請自行準備)可能男女會在同一個空間過夜，如無法接受者請務必提早告知或三思。
四、請自備環保餐具、水壺，由於天氣炎熱，可自備袖套，部落會為大家準備好斗笠。
五、解散時間約為周日下午3點左右，一同搭乘花蓮客運回花蓮。
六、如遇上颱風或雨天則取消，扣除30元手續費後退回全額。
七、如有任何問題請來電諮詢！
部落故事延伸閱讀：
【哇奈大收穫！】- http://goo.gl/GddRFx
【我再也不準時了】- http://goo.gl/7mYxd8
【大海是我們的冰箱】- http://goo.gl/or2wBg
【來自部落的事】- http://goo.gl/Smu8AU
稻草人要送你明信片：
【稻草人揮揮手】- http://goo.gl/NuF006
【新社部落旅行計畫】- 穗結新社收穫班
金黃飽滿的海稻米梯田隨風搖曳起舞，一旁稻草人早已擺好POSE屹立田中央，等待單車、機車、小客車載來五顏六色的人兒，合影留念，構成一幅台11線上季節限定的美麗風光。
初夏，是部落最忙碌的季節，也是部落獨特的迷人時刻。當穗漸漸結，族人們守夜、收割、守夜、收割的接力賽也就宣告正式展開了，為了防止辛勤已久的努力讓貪吃山豬搞砸了收穫，於是，和稻田共度的日日夜夜便如是展開了，族人們白天在烈日之下，勤奮收割，到了晚上還來不及擱下累積了一天的疲憊，就隨意歇息在田邊，徹夜不闔眼，看守這片美麗的水梯田，看守樸實勤勉的部落精神。
今天，接近傍晚時山上的水氣開始升騰成雲，隨著山嵐飄到海上，耳邊依舊是陣陣海潮、蛙鳴和各式小動物的嘻鬧聲，點綴在這個豐盛的時節之中，帶來專屬這個季節的有趣感。
在這個部落最忙碌也最獨特的迷人時刻，我們想邀請你一起來走訪新社部落，一起在忙碌的季節中度過一個豐盛的假期，聽聽故事踏踏浪，獲得前所未有的收穫。
文字: 李佩璇 攝影: 陳香羽
｜號召單位:
我在旅行 I Am Traveling x 新社部落
｜協辦單位:
大樂國際旅行社有限公司
｜時間:
穗結新社收穫班: 7/15(二)~17(四)
｜概略說明:
這幾天的行程，我們會帶領大家進入位於台11線上依山傍海的新社部落，住在視野美如其名的《山海之仲》，也是主人仲哥的老家，上山搭帳篷露營，下山學習當一日農夫，部落大哥教導我們如何收割稻田，用隨手可得的材料製作玩具。
這次我們會在部落採取分散集合的旅行方式，第一天我們下午一點左右在花蓮火車站集合，一起搭下午兩點多的花蓮客運出發台11線，出了新豐隧道就抵達噶瑪蘭族的部落了。我們會讓大家自己製作隔天收割前祭祀用的杯子。
第二天要跟著太陽一起很早起床，下山到田裡和部落大哥一起收割稻米，這是很熱很辛苦的工作，我們看看大家的體力決定收割稻田的大小，下午讓大家有更多的時間可以在部落裡冒險，仲哥也會教大家製作他小時侯的童玩。
最後一天，希望可以讓大家有更多的時間留在山上，或是我們也可以下山到海邊走走。龍哥會和我們分享噶瑪蘭的故事，在你離開之前，還有更多部落的故事和禮物是留給你們的。現在的這些人名和地名你一定都還覺得很陌生，沒關係，我們會帶你走進來，你會和我們ㄧ樣深深的愛上新社部落。
｜負責人: 黃世華、陳胤竹
｜連絡人: 豬先生 0932-874-821
｜人數: 至多20位！（非常有限阿！！）
｜參加費用:
本次參與《穗結新社收穫班》的旅人，
皆需購買一套對應場次的部落包。(※註：往返部落之交通需自理)
※ 新社部落冒險包 - NT: $3,980 （首發冒險價）
7/13截止報名
7/15(二)~17(四)
1. 我在旅行提花運動巾一只(可選購)
2. 我在旅行夏日小扇一只
3. 收穫小米布袋一只
4. 太平洋飛魚兩隻
5. 祭祀小杯子ㄧ只
6. 部落農村料理4餐
7. 兩個晚上露營睡袋帳篷
8. 部落內部接送
9. 我在新社噴漆板
10. 保險三天
｜參加方式:
一、下載報名表 http://goo.gl/wFpCzg
二、來信至ohaaoa2014@gmail.com留下聯絡方式。
三、報名標題請打上《穗結新社》收穫班
四、優先保留名額給先收到來信者。
五、來信後12小時內未收到回信者，請務必來電確認。
｜注意事項:
一、完成購買生活包手續後，無論任何狀況須退出，一律僅退回一半。
二、集合地點與時間將於確認入選後通知。由於本次號召為參與部落生活，一切以部落為主，所以不提供詳細流程，如有不便之處敬請見諒。
三、過夜地點在位於山海之仲的山上，以露營為主，將提供睡袋與帳篷，也可能男女會在同一個空間過夜，如無法接受者請務必提早告知或三思。
四、請自備環保餐具、水壺，由於稻葉容易割傷皮膚，可自備袖套，部落會為大家準備好斗笠。
五、解散時間約為周四下午3點左右，一同搭乘花蓮客運回花蓮。
六、如遇上颱風或雨天則取消，扣除30元手續費後退回全額。
七、如有任何問題請來電諮詢！
本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!
櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】
以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。
對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。
但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突
櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】
但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。
櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。
另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。
二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】
歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。
在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。
櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】
親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。
櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】
一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。
山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。
富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】
【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】
在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。
櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】
旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。
藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】
藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】
旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。
旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】
因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。
櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】
【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】
不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。
就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。
櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】
櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】
上禮拜我的西方胃突然覺醒了，嘴饞很想吃義大利麵，但是去外面吃實在太危險了，最近不是有一張圖說，武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎？看得我頭皮發麻，所以我就叫我的專任主廚：我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃，他也真的乖乖上超市買材料，沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨，不知道哪時候才會補，蘿蔔頭只好買番茄回來從頭熬，煮好我都餓昏了，還好我不是想吃起司，不然要等個幾年。他還跟我說，好多進口食材都找不到了，讓我開始明顯感受到這波疫情所造成的糧食斷鏈危機。
我們先說清楚喔！台灣目前不缺糧！不缺糧！不缺糧！因為很重要所以要說三遍，請大家千萬不要去囤糧，我們每個人都只有一個屁屁，也只有一個胃，甜點那個胃不算，ok?
我國農委會先前已經表示，台灣的稻米加上二期，到今年年底會有280萬公噸，我們不只防疫超前部屬，糧食部分也是超前部屬至少一年時間。台灣稻米自給自足沒問題，但世界上許多國家，包括東非和南亞在疫情爆發前，就已經陷入乾旱、蝗災和戰亂所導致的糧食危機，現在又遭受COVID—19威脅，更加民不聊生。聯合國「世界糧食計畫署」（WFP）21日就警告，全球正面臨二戰以來最嚴重的人道危機，未來恐怕出現「聖經等級大饑荒」！
「聖經等級大饑荒」聽起來超驚悚，其實就是末日等級，聖經《啟示錄》第六章描述，世界末日來臨的時候，上天會召喚「天啟四騎士」，帶來瘟疫、死亡、饑荒和戰爭，來審判人類。我們不想危言聳聽，但瘟疫和死亡，現在就在我們眼前上演，接下來恐怕就是饑荒，「世界糧食計畫署」預估，疫情可能讓饑荒蔓延全球36國，瀕臨餓死的人恐怕比病死的人還要多！
2.65億是多少人哪？換句話說就是，今年底以前，恐怕有11個台灣的人口即將餓死！離我們最近的一次大饑荒發生在葉門，當地受到內戰影響，2016年以來有至少1600萬人處在極度饑餓狀態，老百姓只能啃樹葉充飢，每天都有130個孩子被餓死或病死，是100年來世界上最嚴重的饑荒。但這次「世界糧食計劃署」預估的數字，是葉門世紀饑荒的16.5倍！
現在許多國家的人民，排隊不是為了搶防疫物資，而是為了領糧食餬口。
但病毒又不是米蟲，怎麼會把糧食吃光光？簡單來說，食物要端上餐桌前，大致會經過幾個階段：1.生產、2.加工、3.運輸、4.銷售，最後來到5.消費者手上。但這波疫情讓上游生產鏈，到下游運輸鏈，整個供應鏈統統卡住！
我們先來討論生產鏈。
世界上最大的糧食生產國，依序是中國、印度和美國，它們各自的糧食產量，超過一整個歐盟的總和。但如今一國是疫情爆發地（中國）、一國是封城煞不住疫情（印度）、一國是確診和死亡人數第一名（美國）。
生產糧食當然需要人力耕種和收成，但各國面臨大規模封鎖，糧食產能都受到衝擊。例如中國最大的糧倉黑龍江，現在面臨第二波疫情爆發，過去每年4月底都是當地春耕關鍵期，但今年封城封路影響耕種，可能讓中國水稻、大豆產量受重創，現在還傳出，北京當局打算向美國購買3000萬噸農產品，以備不時之需。但美國的狀況也好不到哪裡去。美國食品業每年仰賴20萬外籍移工的幫忙，但位於墨西哥的美國領事館因為疫情關閉，導致工人一度拿不到臨時工作簽證，拖累糧食生產進度。
餐廳和學校不營業，採收又不合成本，農場主人只能忍痛把作物搗爛當成肥料，幾百萬噸的牛奶也全部放水流。加州過去負責生產美國三分之一的蔬菜，三分之二的水果和堅果，加州的情況就是全美的縮影。
不止農產，美國畜牧業也爆發危機！美國最大豬肉生產商Smithfield，在南達科他州的豬肉加工廠，有240名員工感染肺炎，目前無限期停業中，光是這間工廠的豬肉產量就佔全美5%。（0214）美國最大肉品公司Tyson，位於愛荷華州的豬肉工廠，也因為20名員工確診而停擺，美國肉品市場成了重災區。
我們再看到運輸鏈。
這部分我真的很有感，之前從國外買保養品，原本差不多10天包裹就會到，現在等一個月我的皺紋都出來了，還不知道漂在那個海上。大家不要以為各國宣布禁航、關閉邊界，只是讓大家不能出國玩而已喔，世界上大部分的糧食供應都是靠輪船運輸，但目前全球已經有30多個港口限制船隻進入，包括澳洲、葡萄牙、智利和阿根廷。從疫情爆發以來，已經有435個貨櫃航次被取消，我國向阿根廷訂的6船玉米，也在對方港口卡了一個多月。
運輸新鮮容易腐敗的農產品，靠的是航空貨運，但受旅行禁令影響，客機不飛了，機腹載貨量也跟著銳減，加上業者很難獲得飛行許可，空運現在變得又難又貴。
最後是各國的屯糧政策。
這就像民眾一聽到風聲就跑去賣場掃衛生紙，到處搜括口罩和酒精一樣，各國政府聽到糧食供應可能告急，當然先顧自家人。日本農林水產省就統計，截至4月中，全球已經有超過14個國家，祭出農產品和食品出口限制令。例如全球第二大稻米出口國越南，一度禁止稻米出口，後來改為配額制；泰國也一度對雞蛋採取7天出口禁令；烏克蘭實施小麥出口上限，全球最大小麥出口國俄羅斯，也宣布暫停小麥、大麥、玉米等穀物出口，一口氣禁到7月1日！我們不只一次談到全球化，當然糧食也不例外，我的稻米種得好，就專心種稻，想要小麥就去跟別國買，大家各司其職，不用勉強自己生產不擅長的東西，例如新加坡甚至有90%的糧食仰賴進口，而台灣雖然稻米、蔬菜吃個一年沒問題，但重要飼料「黃小玉」（黃豆、小麥、玉米）95%都靠進口，目前庫存只剩3個多月，萬一「黃小玉」來不了，台灣畜牧業、烘焙業恐怕被K.O.。
雖然台灣不會發生饑荒，疫情對我們的衝擊主要是食物選擇變少，頂多吃個地瓜籤飯回味童年、共體時艱，但對於很多生活在貧窮線以下的「日光族」來說，封城就等於失業，失業就沒錢，沒錢就沒食物，沒食物就容易發生暴動，是國家安全等級的問題，目前印度、菲律賓和肯亞貧民窟，都相繼發生了糧食相關的暴動或混亂事件。
「世界糧食計畫署」已經向G20喊話，要求20億美元糧食與醫療預算，外加3.5億美元，幫前線救援人員買防疫裝備，G20也達成共識，確保全球糧食供應。但疫情爆發以來，不少國家大難臨頭各自飛，全球化遭受威脅，國際組織搖搖欲墜，各國真的能攜手合作，挽救這2.65億人的性命嗎？
這週琪斐大放送的關鍵字是#聖經級饑荒 #糧食斷鏈 #國家級囤糧
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水上市場的表演也滿精彩的，有網站可在網上購買不同的package, 應該會比walk in便宜。
三日兩夜的芭堤雅之旅正式結束， 皇后息的享受也要結束了。
下一站，將會去布吉和大家見面，記得繼續留意喔。
芭堤雅四方水上市場：
http://www.pattayafloatingmarket.com/...
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想知片尾講咩文？即睇：
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Presenter:
CatGirl
Editor:
Ken
Backgroud Music:
Markvard - Invisible Love
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