【為食推介】海膽海鮮杯+白桃芒果撻 帝逸酒店創新白桃海膽下午茶
現時適逢是日本爽甜多汁的白桃當造季,帝逸酒店旗下的PitStop推出「白桃海膽蜜語下午茶」,精選入口即融的日本海膽配搭清爽的白桃,呈獻一系列精美鹹甜茶點。
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同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,心月懷石料理🍣外帶 📍信義區 宅家暢遊京都之美 嚐舌尖綻放的鮮甜 安九宅家生活吃到最精緻 滿意的一餐除了食材新鮮 每一道的配搭都充滿巧思 味覺百花齊放又典雅精緻 無菜單懷石料理 推出外帶便當了!! ♡特上散壽司 $880 ♡握壽司十貫 $880 ♡花壽司 $680 ♡酪梨細卷 $200 吃...
海膽配搭 在 Facebook 的最佳貼文
【💖鮮味滿載】
餐廳搜羅時令魚鮮,推出全新六款職人壽司:
●馬糞海膽配搭炙燒和牛
●馬糞海膽🍣配白蝦
●腦天(吞拿魚頭蓋肉)
●沖繩縣產🦐車海老
●真鯛伴鮟鱇魚肝西瓜奈良漬
●池魚卷
每件都很精彩,和牛用火槍🔥燒至邊沿焦脆,肉質半熟嫰紅,咀嚼時牛肉濃香放大了幾倍,加上Creamy海膽,香口邪惡// 白蝦鮮甜柔滑,澄黃海膽軟綿即化,🌸大啖咬下去,淡淡海水味,令人窩心。//吞拿魚肉質綿潤,口感黏糯,入口散發魚油滋味,大飽口福。//車海老挺身、彈牙,鮮香誘惑。
🥗黑松露帆立貝冰菜沙律
帆立貝肥美、厚滑,吃下去啖啖鮮甜,拌勻爽脆的冰菜,味道帶有天然鹹味,😇加入黑松露醬汁,十分提鮮。
😍明太子炸豆腐
炸豆腐脹卜卜,炸至外脆內軟,豆腐舖上明太子和蔥粒,🥢令純樸豆香加上惹味感覺。
🦀日本松葉蟹肉甲羅燒
蟹甲羅用上新鮮蟹肉、黃金蟹膏、蟹籽及鵪鶉蛋,燒至表面微焦。用匙子盛一口蟹肉,鮮香滿載,💜把誘人蟹膏放在脆卜卜的飯焦上,十分邪惡!
🍵海鮮茶碗湯
海鮮清湯以茶碗盛上,呷一口清湯,充滿海鮮精華,內有蜆肉、蝦肉及厚身青口,🎉吃完有暖笠笠的感覺。
🍧雪糕最中餅(豆腐雪糕)
最中餅口感鬆化,豆腐雪糕甜度柔和,散發清純豆香,加上軟糯紅豆及QQ小丸子,😍清新又消暑。
🏡餐廳: @senryohongkong
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海膽配搭 在 Foodieyanyannn Facebook 的最讚貼文
😍 海膽迷注意! 海膽主題Omakase!
🇯🇵 餐廳: #Mizutani #源峰
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🍽菜式介紹: ❝ Mizutani Uni Omakase $1880/位 ❞ 🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #沙田 源康街1號 #帝逸酒店 #alvahotelbyroyal 28樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜 #foodieyanyan高級系列
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🔻地區分類: #foodieyanyanshatin
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🔴Yanyan食評:
位於ALVA HOTEL BY ROYAL 帝逸酒店的源峰🔸,是一間能俯瞰城門河景色的高級日本料理餐廳。餐廳由兩位日籍主廚主理👨🏻🍳👨🏻🍳,石山師傅擅長懷石料理,而阿部師傅則主力爐端燒的菜式,兩位大師各展所長🤗,把傳統的日式料理加入其他元素,多元化佳餚令客人大感驚喜,亦令品牌打響名堂。
源峰的裝修高級精緻🤩,寬敞明亮的環境,開揚的景致,讓人感到份外舒適。店內設有壽司吧枱和廂房,想與師傅交流交流? 可選壽司枱。想一班好友靜靜相聚? 可選廂房。客人會有不同用餐體驗哦!
這次與新朋友見面☺️,一齊試試全新推出期間限定的 時令海膽廚師發辦! 餐單只供應至3月31日,愛吃海膽的朋友仔,要把握機會啦~
菜式包括: 艾草豆腐、刺身盛、竹筍床節鮑魚、鰆魚西京味噌燒、海膽紫菜天婦羅、特選海膽壽司、海膽素麵、蛤蜊味噌汁 和 草莓奶凍。
前菜 - 艾草豆腐 ◢
質感特別的豆腐✨,加入艾草製造,配上海膽和芥末,打開味蕾哦~
刺身盛 - 中拖羅、春鰹、櫻鯛海膽卷 ◢
亮晶晶的刺身拼盤🌟,令人胃口大開。甘甜肥美的中拖羅,幼軟細膩,入口即溶,深得我心。炙燒春鰹,香氣十足,帶有煙燻味道。櫻鯛捲入海膽和芽蔥,味道清新鮮美。
煮物 - 竹筍床節鮑魚 ◢
我向來很喜愛吃日式鮑魚👅,熬煮入味的鮑魚,軟腍卻不失彈牙口感,鮮味十足。
燒物 - 鰆魚西京味噌燒 ◢
厚肉的鰆魚😆,燒至金黃色,賣相吸引。魚皮香脆可口,魚肉結實鮮香,很不錯呢~
揚物 - 海膽紫菜天婦羅 ◢
入口化掉的天婦羅,輕柔酥脆,預先用紫蘇紫包裏海膽後炸,增添味道層次。
御飯 - 特選海膽壽司 ◢
造型一百分的特選海膽壽司😚,相信會令海膽迷為之瘋狂呀! 一次過品嚐四款不同的海膽❤️,包括: 鹽水海膽、北海道馬糞海膽、紫海膽 和 昆布漬海膽。你最想吃那一件呢?
食事 - 海膽素麵 ◢
本以為平平無奇的海膽素麵🍜,竟有意想不到的美味。鮮甜的海膽配搭 爽滑素麵和師傳調配的沾麵醬,完全搭配,很好吃呢。
湯物 - 蛤蜊味噌汁 ◢
甜品 - 草莓奶凍 ◢
最後的草莓奶凍🍓,竟使用淡雪草莓,鮮甜美味,很矜貴呀~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanMizutani #foodieyanyanRoyalhotel
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海膽配搭 在 安九聊天室 Youtube 的最佳解答
心月懷石料理🍣外帶 📍信義區
宅家暢遊京都之美
嚐舌尖綻放的鮮甜
安九宅家生活吃到最精緻
滿意的一餐除了食材新鮮
每一道的配搭都充滿巧思
味覺百花齊放又典雅精緻
無菜單懷石料理
推出外帶便當了!!
♡特上散壽司 $880
♡握壽司十貫 $880
♡花壽司 $680
♡酪梨細卷 $200
吃完彷彿到達春櫻綻放
京都的川渠草原邊野餐
幸福、治癒、優雅如樂
|特上散壽司|
美得像藝術品般的便當
細緻刀工精心配色舖盤
海膽、青甘、鮭魚子、鮪魚、
鮭魚、熟蝦等海鮮自然鮮甜
有的油脂飽滿有的柔嫩厚彈
海膽入口即化的香令人難忘
配搭玉子燒、秋葵、煮柴魚
加上與醋飯融合的壽司薑、
小黃瓜、干瓢、香菇等配料
每一口幸福,滋味充滿驚喜
|握壽司十貫|
星鰻、馬糞海膽、牡丹蝦、鮪魚、
青甘、鯛魚、鮭魚、比目魚等品項
外帶卻依然完全鮮甜飽滿可見新鮮
喜歡吃油脂的一定不能錯過炙燒比目魚
入口即化魚汁噴發就是一剎間的爽足感
馬糞海膽綿密也是碰舌即融溢出甘甜韻
星鰻給的超級大方厚長一片吃自然蜜質
鮪魚、青甘厚實Q彈甚至嚼出似花香味
在家吃到好吃的壽司真的太幸福和奢侈
|花壽司|
心月的花壽司完全打破我對此品項的印象
除了蛋糕皮視覺很美外,餡料飽滿多層次
炸蝦裹皮之香脆、蝦肉與鰻魚之鮮甜
加上日本干瓢、香菇、蘆筍、玉子燒
日本魚鬆及美乃滋的輕點一口咬下融合
日料熟食控完全會大愛份量也超足超飽
|酪梨細卷|
主角酪梨入口即化
慢慢感受瀰漫空氣般的輕甜之香
搭配蝦卵、小黃瓜一點沙拉醬
甜點般的小品
好想去日本,好想去居酒屋
好想去店裡看職人製作日料
感受懷石料理的擺盤之美
感受餐點剛成的手感溫度
但為了防疫,只好再等等
在家中享受著幸福的每餐
感謝著大家的付出
心月懷石料理 @xinyue_sushi
🏠 台北市信義區信義路四段466號1樓
📞 02 8780-7756
🕐 午餐(前一天21:00收單)11:30-14:00前取餐
晚餐(當天中午前收單) 17:00-19:00前取餐
加LINE點餐 @c8780775
FB https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi
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海膽配搭 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
今次又嚟到尖沙咀食Omakase, 呢度嘅風格比一向嘅江戶前唔同,形式上比較特別,手法亦都唔同。適合香港人去食。 會有好唔同款式嘅海膽,雖然係多,但係亦都鮮甜,鍾意海膽嘅一定非常開心。
今次食到時令嘅北海道活海膽,加埋拖羅蓉白蝦,呢個配搭都唔錯。
亦都食到鮑魚,蟹,吞拿魚鮫大拖羅,赤鯥 呢啲其實已經非常滿足!
#omakase #壽司 #尖沙咀
海膽配搭 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
今次利用本地海鮮配搭雪櫃用剩嘅食材,砌一個可能有啲靚嘅雜錦海鮮丼飯。
睇落高級,但係其實每個咁豐富嘅海鮮飯,成本都唔使 $150 一個 ....... 出街食應該食唔到咁豐富嘅飯盒。
【新環節】:回答IG 嘅 random Q&A,反應好嘅話,每個月都玩下:D
祝大家新年快樂,身體健康!有更好嘅 2021年。
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