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漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2019-04-29影音檔
　
攝影者粉絲頁： 黃名毅 影像工作者
　　　
出版社粉絲頁： 晨星圖解台灣、 晨星出版
　　　
　
李基銘主持人
　　　
本集主題：「圖解台灣老行業與職人魂」新書介紹
　　　　　　
專訪攝影者： 黃名毅　　
　
內容簡介：
　　台灣最親近庶民，也最具傳承精神典範的老行業與職人，不僅涵蓋日常用品、民俗藝品，更包容食品、器物與傳統技能文化，讓人看見的，是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。
　　
　　老行業是展現職人與匠師一生懸命的場域，所有傳統百藝與技能絕活都在此無所保留，本書不僅遇見20種台灣在地傳統老行業，以及世代傳承的老職人生命史，篇篇呈現職人過人的韌性與毅力，尤其職人展現絕活，澆灌了幾世代的使命，才能養成今日的風采，但時代巨輪無情的不停向前，老行業隨又面臨消逝或失傳的窘境。也因此，本書踏上追尋老行業與職人之途，雖無光鮮亮麗，卻處處能見幽微的光明與後輩傳承的希望，是不可錯過的傳世作品。
　　
20.30.40世代看見的職人精神──
光餅+鹹味=鹹光餅，光餅，台式貝果？就得看老順香
★從順香到老順香──老順香糕餅店
素食者的夢幻食物，手工撈豆皮，堅持不加工
★土角屋內的豆皮──永順豆皮工廠　
完全親手打造的手工汽車，只能用讚嘆形容
★老技術鎔鑄新靈魂──板金師傅和他的兒子們
吹霓虹燈管，是什麼東東，讓職人親口說
★老派的浪漫──霓虹燈微型工廠
聲音要好聽要傳遠，先需拉皮
★海邊的鼓聲──永安製鼓工藝社
機器能做的事，為何還要一根羽毛一根羽毛的黏？
★源自乞食的靈感──陳忠露雞毛撢子
吃冰不只是冰涼透心，還能承載幾代人的幸福感
★不只是賣冰── 幸發亭，蜜豆冰的回憶
傳統漢餅也能光彩奪人，看年輕氣息的翻轉
★目光如炷，第五代的年輕氣息──陳允寶泉
三把刀雕塑的時代，隨時代創新的木雕
★不允許退休的傳奇手藝──陳彫刻處
地方美食的訣竅，就在站穩腳步，堅持美味
★方與圓──正莊麻糬
從抗拒到展現手藝，成為最搶手的廟會燈藝品
★廟宇燈籠高高掛──森興燈籠店
　　
還有更多老行業職人〜
★從澎湖二崁到台灣的中藥師──金元和蔘藥行
★跨世代的米奶粉──黃清松米奶粉
★撿風水──拾骨師李國雄
★家將教頭和他的神像雕刻兒子──道林軒
★戲夢人生──明山臺灣民俗佈景彩繪工作室
★老派紳士的新浪人風貌──華谷理容院
★神的孩子在神農街上──府城永川工藝社
★三人成行──三合成棺木行
★南方澳‧北方澳‧船仔旗──集豐海產行
　　　　　　　
作者簡介：莊文松
筆名柯帕。嘉義縣六腳鄉人。
　　熱愛書寫有關台灣地方史的旅行散文。從地方誌到社區發展以及人情故事，都是個人書寫的材料。隨筆散見《中華日報》「副刊」。
　　
　　著有《在二樓窗口讀雨》（麥田，2001）；《台灣的老港口與老碼頭》（遠足，2004）；《寶貝觀音》(行政院客家委員會，2008）；《我與世界失去了聯繫》（晨星，2014）；《圖解台灣老地名》（晨星，2017）等書。
　　
作者簡介：林珊
後現代軟骨頭，喜歡躺著不排斥坐著。視沙發為生活不可或缺之傢俱。搜集明信片及電影台詞。
最喜歡的歌詞是：「喜歡養狗，不愛洗頭」及下三句。未來想過著閒雲野鶴的生活。
　　
攝影者簡介：黃名毅
　　1981年生嘉義人，2011年左右與全家人搬回嘉義縣朴子從農，作物主要為溫室小番茄，並開啟攝影興趣並自學，觀察在地人物生活，題材多以傳統行業、傳藝、農村產業、風景、小人物等人文為主，時常分享各式各樣產業勞動小人物影像。2016年夏天成立黃名毅生活工作室，從興趣兼職轉型以全職攝影為主要的收入及工作，同年底獲得國家地理頻道攝影比賽人物組銀牌；2017年初受邀參與紐約國際藝術展展出，同年獨立出版《大樹下的節氣生活攝影集》；2018年持續接受公部門委託工作，如台南觀光旅遊局、台中建設局、嘉義縣政府、各地農會單位、市公所等計畫案，並從事攝影課程教學，及農產電商平台之農友農產開發及採訪等。

Joe：「Trump其實已經在幫台灣和美國企業爭取時間了，關稅早晚要加的，今年Trump應該很難對中國手下留情了，台灣企業最好能早點看出風向，早準備比沒準備好。」

中美貿易戰，竟讓台灣電子業出現史上最大、最急的回流潮！這波電腦產業大遷移，讓產線、資金、就業機會，都隨著台商一起回來，貿易戰讓世界分工體系洗牌，但台灣生產再怎麼算，成本還是比在中國製造高，為什麼美國科技品牌大廠寧願加價，也要「台灣製造」？

根據DRAMeXchange統計，全球一年有約1200萬台伺服器，美國市場佔40%。換句話說，一年有將近500萬台輸美、攸關全球資安的伺服器產品，將逐步從中國疏散回台灣、東南亞、墨西哥等第三地工廠。即便2018年12月初，川習會決定停火90天，這場遷移潮也沒停下來的趨勢。

伺服器或電腦等產品中，佔成本極高的主機板，全球產量中約有7成輸美，只要當中有3成移回台灣生產，台灣經濟形同吞下大補丸。原本偏向悲觀的台灣2019年GDP成長，可能就保3有望，然而，不管怎麼算，台灣生產成本總是高於中國，更別提廠商成天抱怨的「缺工、缺地」問題。為什麼伺服器產線還可頂著經濟壓力回流台灣？除了加徵10%關稅，未來可能到25%的進口關稅之外，背後另一大推力，則是中美之間交手更激烈的「科技冷戰」。

中國科技龍頭華為擴展5G業務時，便受到阻撓，美國朝野、乃至德日各國，都對其設備安全性提出質疑，2018年10月初美國《彭博Businessweek》封面報導，中國政府涉嫌在蘋果、亞馬遜的中國製伺服器植入間諜晶片，引起軒然大波，雖然事後該報導真實度，備受蘋果及其他媒體同業質疑，但美國朝野對於涉及資料傳輸的敏感科技產品，已經愈來愈不信任「中國製造」，這是Google、亞馬遜等大廠說不出口的祕密。

此時此刻，正是「台灣製造」重返榮耀的契機，而且，從半導體晶片、封測、電路板到組裝生產，整個主機板的上下游產業群聚仍保留在台灣，不但效率高、而且也杜絕被中國駭客在供應鏈動手腳的風險。

廣達董事長林百里表示，移回台灣製造，雖成本稍微高一點，但是客戶都願意加價，供應鏈台灣都還有，美國科技品牌大廠，願意加價來維護資安體系，以亞馬遜來說，（當出現中國製伺服器零件被課25%關稅的最壞狀況），對方願意補貼9%到13%。

散熱器是伺服器機箱內、主機板之外的最關鍵零件，亞馬遜要求該業者從台灣廠製造出貨美國，科技業總經理表示，亞馬遜必須答應補貼，他才願意將訂單從大陸廠移回台灣廠生產。

2018年11月，台積電創辦人張忠謀代表蔡英文總統參加亞太經濟合作會議（APEC），在APEC現場目睹中美領導人幾乎零互動、發言針鋒相對的張忠謀感悟，貿易戰只是兩大強權對立的序曲，雙方對立不會只侷限於貿易戰，後續還有好幾關要過，美國副總統Pence和中國領導人習近平先後發表演說、隔空交火，美中分歧不見緩和。

鴻海集團總裁郭台銘指出，美中貿易戰是一場持久的較量，可能會持續5至10年，不是3到5個月就能解決的，這是一場無形的戰爭，是經濟與技術的戰爭，也將讓過去的全球化變兩極化，越南和墨西哥將是貿易戰下的受益者。

一名筆電組裝廠高層觀察這波遷移，認為過去高度集中在中國的供應鏈散了，但也或許將開啟另一波產業競爭，讓電子代工大廠的排名重新洗牌。

年產2000萬台筆電的緯創，極可能面臨需要從中國移出600萬台輸美筆電的量，以及部份伺服器製造，除了產能不大的台灣新竹廠，12月就傳出會應客戶要求，擴大在菲律賓蘇比克灣的產能，緯創在十多年前就到菲律賓蘇比克灣設廠，但當地供應鏈以及營運條件不佳，廠在那閒置多年，11月底，緯創就派了先期部隊去蘇比克灣，重新維修廠房內的水電設備等。

過去在中國動輒30萬人規模的生產基地，未來不可能再發生。可能要從單一超大生產基地，變成跨多國的群聚式生產模式，會增加跨國企業的管理難度，也是台商新挑戰，隨著惠普和戴爾伺服器輸美產品的產線移回台灣，一群服務這兩大客戶的英業達幹部自嘲，少小離家，老大回，30出頭隨著西進到中國打拚，現在4、50歲了，又回流台灣。

如今貿易戰，美、中日益壁壘分明、互不相容，台廠在選邊站之餘，也將分流，形成「第三波電子業大遷徙」。將保留中國生產基地，但也將遷回台灣，同時佈局第三地。伺服器產業則將重新落地台灣，借重台灣製造的資安與技術力，拉高一個層次看，台灣有很長一段時間，面臨中國紅色供應鏈擠壓，只能打成本戰。隨著伺服器製造回流，台灣成為美國邁入雲端、AI年代資安攻防的同盟，重現台灣製造價值，才是貿易戰帶給台灣最大的溢價。

台灣科技業史上最戲劇性的一幕，莫過於筆電業的外移，2001年，政府開放筆電業到中國設廠。結果短短幾年間，這個造就千億產值、數萬工作機會的旗艦產業，竟然走得一乾二淨，風水輪流轉。事隔十多年，由中美貿易戰激起的貿易壁壘，又將當今全球最尖端的電腦製造業吹回台灣，而且，這回大潮湧來的速度之快、聲勢之浩大，絲毫不比當年的筆電出走潮遜色。

2005年4月，「廣達林口廠」資遣了800位作業員，成為台灣最後熄燈的筆電廠之一，現在，林口廠則將成為台灣最重要雲端伺服器生產中心的一部份，廣達移了兩條（伺服器產）線回台灣，而且是目前廣達營收金雞母的高階雲端伺服器，客戶是亞馬遜、Google等雲端服務業者，移回台灣生產的是業界所謂的「Level 6伺服器」，其實就是主機板，以高度自動化設備產出後，再運到美國境內或美墨邊境的小型組裝廠，裝到伺服器機櫃，廣達一年生產約300多萬台伺服器，幾乎都交貨到美國，僅有少部份給中國客戶的伺服器產品，仍留在中國生產。

距離廣達華亞科技園區20分鐘車程外，龜山工業區大智路，高高寫著紅色英業達字樣的大樓，英業達在桃園龜山的廠內，生產部份輸美伺服器產品，直到中美貿易戰爆發，輸美伺服器緊急需要移出中國，一直是惠普（HP）伺服器產品最重要代工廠的英業達，順勢就將這棟樓作為主基地。

從2018年中，英業達就開始把HP賣美國的伺服器改回台灣製造，英業達一年大約300萬台伺服器，光惠普的就佔約一半，除少量在歐洲捷克組裝，大部份SMT（表面黏著技術）線都移回台灣龜山廠區製造。

可能在下一波筆電課稅陰影中被打擊到的筆電大廠仁寶，也未雨綢繆，仁寶將依美國客戶需求，在桃園平鎮廠區增加產線，因為有出口美國的工業電腦產線，平鎮廠區產能其實已接近飽和，老闆怕萬一貿易戰一轉向，沒先準備好就慘了，還打算把廠區所有停車場打掉，準備空間給產線，仁寶電腦副董事長陳瑞聰表示，會持續跟客戶保持聯繫，如果有需要就啟動海外廠房及台灣廠進行生產。

無論貿易戰狀況如何，供應鏈會繼續動，只是移多移少，關鍵在分散風險，科技圈私下有共識，Trump鷹派作風動向難測，分散產能，全球佈局是既定政策。

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雷越野中國黃山(黟縣)超級越野賽|

這山 這水 這牆 這瓦 這比賽

賽事 2018/12/21 0 0

雷越野開年第一場越野大賽

在油菜花桃花盛開的季節

3月15-17日

在水墨畫一般的最美鄉村黃山黟縣
舉辦中國黃山（黟縣）超級越野賽
報名通道 2018.12.21上午9:00 開啟
項目組別:170KM|100KM|50KM|10KM

宏村

宏村是掩映在群山中的“世外桃源” “中國最美畫裡鄉村",如果用水墨丹青將它如實描繪出來，就是一副絕美的山水畫卷，畫面煙雨迷蒙，疏離散淡，儼然一派“杏花、春雨、江南”。

三面環山，坐北朝南，它背倚黃山余脈羊棧嶺、雷崗山等，地勢較高，經常雲蒸霞蔚，有時如濃墨重彩，有時似潑墨寫意，真好似一幅徐徐展開的山水長卷。

宏村，5A景區，於2000年被聯合國教科文組織列入《世界文化遺產名錄》﹔2001年宏村被國務院列入第五批全國重點文物保護單位﹔2003年，宏村被授予中國歷史文化名村稱號。
宏村也是奧斯卡獲獎影片電影《臥虎藏龍》的取景地。

協裡

協裡，依山而居，原生態的小村子顯得恬靜而自然。
協裡四季色彩斑斕，最美的季節是春天和秋天，春季可以行走在油菜花和桃花的美景中。
秋季天氣霧蒙蒙的時候，從五彩繁葉中露出雪白的馬頭牆頂，裊裊升起的炊煙能讓你的心聽到悠遠的呼喚。

這是最值得期待的賽事：
雷越野開年第一場越野賽

木坑竹海

木坑以竹海而著名，為黃山入黟第一寨。漫山的竹林，郁郁蔥蔥，讓人心曠神怡。木坑竹海又稱“滴翠谷”，縱深約６公裡，形如金斗，聚財不漏，風水甚佳。

雨后觀景，翠竹深處，白雲人家﹔晴觀日出，有如黃山雲海，翠浪波濤﹔谷中賞月，仿佛天上人間。木坑境內六谷十景，身臨其境，恰如世外桃源般令人神往。

獲國際金獎的攝影作品《翠竹堆青》和獲奧斯卡獎的華語巨片《臥虎藏龍》，都曾在此取景。

塔川

中國三大秋色觀賞地之一，吸引了眾多攝影愛好者們前來拍攝。典型的徽派山村，初春油菜花盛開時風景很好，游人如織，攝友們操著長槍短炮，這是屬於他們的盛宴。但據說秋季更是這裡最美的時節。

塔川村依山而建，飛檐翹角的古民居，層層疊疊，錯落有致，遠遠望去，就好像一座寶塔矗立在山谷之中。

一條清澈的小溪穿村潺潺流過，給小村帶來無窮靈氣，塔川的村口及周圍古樹參天，每到秋季，滿山樹葉色彩斑斕，粉牆黛瓦掩映其中，美不勝收。

這是最美的賽事：
她涵蓋了皖南鄉村最美的景色

盧村

盧村是一個幽美、充滿了原生態的村子，在村外的觀景台上可以看到開滿春花的山巒、黑瓦白牆的房屋、炊煙裊裊升起的人家。尤其是在清晨和雨后，如果天氣好的話還可以看到雲霧飄渺，如夢如幻的景致。

也許是因為盧村的低調，被外人所忽視，但相信每一位來到盧村的人都會被眼前曼妙的美景所驚艷。

盧村位於黟縣北部，是宏村附近的一個小村，風景或許不及塔川搶眼，卻因擁有一座稀世的木雕樓，而得以躋身旅游景點之列。

聞名遐邇的木雕樓，是徽派藝術中的極品，據說是由2名工匠花費近20年的時間精雕細刻而成，譽為“徽州木雕第一樓”。其木刻雕功之精細、藝術成就之高，都令人嘆為觀止。

秀裡影視村

秀裡影視村是斥資近兩億元打造的安徽省首個影視基地，電影版《武林外傳》全部場景就在這裡拍攝完成。

村內異地拆遷保護利用了數十幢古民居，將徽州的古村落、古商業街、古水口園林三大典型板塊，精妙地結合在一起，展示和傳承古徽州文化，被業內人士稱為是“濃縮版徽州”，一步一景，四季秀色皆可入畫。

秀裡影視村以徽派建筑為特色的民居、祠堂、街道建造獨特，錯落有致，集中但不顯凌亂，加上電影制景藝術常會讓人有意外的收獲。每年一度的黟縣攝影大展和徒步露營大會也在這裡舉行。

這是最有歷史文化底蘊的賽事：
她展現了徽派文化的悠久歷史

屏山

屏山號稱中國風水第一村。屏風山陽之水與吉陽山陰之水匯合，蜿蜒貫村而過﹔村頭水口的長寧湖積水聚財，與紅廟、華佗井等古跡，陰陽調，平靜長寧，中國古代風水學說在這有典型體觀。

屏山村依山傍水，吉陽溪水自北向南穿村而過，村中房舍沿溪流兩岸建造。沿溪而建的民宅、古朴的石橋、橋下潺潺的溪水，構成了典型的“小橋、流水、人家”的山鄉風韻。

屏山四季皆景
春風細雨，桃花水漲﹔
夏日納涼，柳垂揚郁﹔
秋夜賞月，水映橋動﹔
冬季踏雪，竹翠筍萌。

西遞

西遞，水墨石板間的古朴村落，5A景區，有“桃花源裡人家”之稱。西遞村是目前保存最完整的徽派建筑群，擁有“世界上最美的村庄”的美譽。村裡的徽派建筑錯落有致，磚、木、石雕點綴其間，為國內古民居建筑群所罕見，堪為徽派古民居建筑藝術之典范。

西遞富麗的宅院、精巧的花園、宏偉的牌坊，無一不在告訴游人們何為桃花源。西遞於2000年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄。2001年被國務院批准為國家重點文物保護單位。2011年榮升國家5A級景區，獲得“中國十佳最具魅力名鎮”、“全國文明村鎮”、“全國環境優美鄉鎮”、中國最值得外國人去的50個地方等榮譽。

這是最具品質的賽事：
世界文化遺產 5A級景區貫穿始終

西宏古道

黟縣“西宏古道”，是徽州最美的徒步道。在這朴實的鄉村古道，穿過綠色叢林，蹚過流淌的溪水 ，在幽長的古道裡呼吸清新的空氣、聆聽悅耳的鳥語，投入淳朴美麗的大自然懷抱。沿溪水而下，山水環抱，峰巒疊翠，美麗山水風光盡收眼底。

奇墅湖

奇墅湖是一個群山環抱中的湖泊，其湖面平靜如鏡，湖光山色倒映其中，岸邊點綴著粉牆黛瓦的徽派民居，與湖面之上成群飛翔的白鷺和悠閑游弋的野水鴨構成一幅絕美的水墨山水畫面。

湖畔有古剎梓路寺依山而建，唐代建筑風格氣勢軒昂。奇墅湖流域方圓十裡之內匯聚了皖南最著名的村庄，其中包括：宏村、西遞、塔川、盧村、秀裡、屏山等。

穿過街道、小巷，略過灰牆黑瓦，靜靜的雕花老樓，踏過潤過水的青石板，都是令人神往的風景。在2019年詩情畫意三月，這裡將聚集天下精英，上演開年大賽，那個關於徽州古村落的夢，雷越野2019黃山（黟縣）超級越野賽都能給你。

這是最美的比賽
像一條珍珠鏈
攢起了黟縣最經典的鄉村美景

本集主題：「圖解台灣老行業與職人魂」新書介紹
　　　　　　
專訪攝影者： 黃名毅　　
　
內容簡介：
　　台灣最親近庶民，也最具傳承精神典範的老行業與職人，不僅涵蓋日常用品、民俗藝品，更包容食品、器物與傳統技能文化，讓人看見的，是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。
　　
　　老行業是展現職人與匠師一生懸命的場域，所有傳統百藝與技能絕活都在此無所保留，本書不僅遇見20種台灣在地傳統老行業，以及世代傳承的老職人生命史，篇篇呈現職人過人的韌性與毅力，尤其職人展現絕活，澆灌了幾世代的使命，才能養成今日的風采，但時代巨輪無情的不停向前，老行業隨又面臨消逝或失傳的窘境。也因此，本書踏上追尋老行業與職人之途，雖無光鮮亮麗，卻處處能見幽微的光明與後輩傳承的希望，是不可錯過的傳世作品。
　　
20.30.40世代看見的職人精神──
光餅+鹹味=鹹光餅，光餅，台式貝果？就得看老順香
★從順香到老順香──老順香糕餅店
素食者的夢幻食物，手工撈豆皮，堅持不加工
★土角屋內的豆皮──永順豆皮工廠　
完全親手打造的手工汽車，只能用讚嘆形容
★老技術鎔鑄新靈魂──板金師傅和他的兒子們
吹霓虹燈管，是什麼東東，讓職人親口說
★老派的浪漫──霓虹燈微型工廠
聲音要好聽要傳遠，先需拉皮
★海邊的鼓聲──永安製鼓工藝社
機器能做的事，為何還要一根羽毛一根羽毛的黏？
★源自乞食的靈感──陳忠露雞毛撢子
吃冰不只是冰涼透心，還能承載幾代人的幸福感
★不只是賣冰── 幸發亭，蜜豆冰的回憶
傳統漢餅也能光彩奪人，看年輕氣息的翻轉
★目光如炷，第五代的年輕氣息──陳允寶泉
三把刀雕塑的時代，隨時代創新的木雕
★不允許退休的傳奇手藝──陳彫刻處
地方美食的訣竅，就在站穩腳步，堅持美味
★方與圓──正莊麻糬
從抗拒到展現手藝，成為最搶手的廟會燈藝品
★廟宇燈籠高高掛──森興燈籠店
　　
還有更多老行業職人〜
★從澎湖二崁到台灣的中藥師──金元和蔘藥行
★跨世代的米奶粉──黃清松米奶粉
★撿風水──拾骨師李國雄
★家將教頭和他的神像雕刻兒子──道林軒
★戲夢人生──明山臺灣民俗佈景彩繪工作室
★老派紳士的新浪人風貌──華谷理容院
★神的孩子在神農街上──府城永川工藝社
★三人成行──三合成棺木行
★南方澳‧北方澳‧船仔旗──集豐海產行
　　　　　　　
作者簡介：莊文松
筆名柯帕。嘉義縣六腳鄉人。
　　熱愛書寫有關台灣地方史的旅行散文。從地方誌到社區發展以及人情故事，都是個人書寫的材料。隨筆散見《中華日報》「副刊」。
　　
　　著有《在二樓窗口讀雨》（麥田，2001）；《台灣的老港口與老碼頭》（遠足，2004）；《寶貝觀音》(行政院客家委員會，2008）；《我與世界失去了聯繫》（晨星，2014）；《圖解台灣老地名》（晨星，2017）等書。
　　
作者簡介：林珊
後現代軟骨頭，喜歡躺著不排斥坐著。視沙發為生活不可或缺之傢俱。搜集明信片及電影台詞。
最喜歡的歌詞是：「喜歡養狗，不愛洗頭」及下三句。未來想過著閒雲野鶴的生活。
　　
攝影者簡介：黃名毅
　　1981年生嘉義人，2011年左右與全家人搬回嘉義縣朴子從農，作物主要為溫室小番茄，並開啟攝影興趣並自學，觀察在地人物生活，題材多以傳統行業、傳藝、農村產業、風景、小人物等人文為主，時常分享各式各樣產業勞動小人物影像。2016年夏天成立黃名毅生活工作室，從興趣兼職轉型以全職攝影為主要的收入及工作，同年底獲得國家地理頻道攝影比賽人物組銀牌；2017年初受邀參與紐約國際藝術展展出，同年獨立出版《大樹下的節氣生活攝影集》；2018年持續接受公部門委託工作，如台南觀光旅遊局、台中建設局、嘉義縣政府、各地農會單位、市公所等計畫案，並從事攝影課程教學，及農產電商平台之農友農產開發及採訪等。