回家路上,綺綺問了我:『媽咪!這麼冷的天氣,我們晚餐可以吃你煮的熱熱的粥嗎?』然後哥哥跟妹妹也一起附議,於是本來想偷懶蒸包子煎煎餃的媽媽只好在回家前又拐去超市一趟買菜。從小,奶奶總會順應節氣,選擇時令的蔬菜或海鮮做成各式的鹹粥料理,夏天的瓠瓜肉絲粥、絲瓜蚵仔粥、筍子香菇肉粥,秋日的南瓜香菇肉粥、芋頭海鮮粥......等,總能讓我呼嚕嚕的就嗑掉一大碗公(從小就是吃貨)。寫著老母的基因,鹹粥也是深得我家孩子喜愛的料理之一,一陣子總會主動央求我煮上一鍋,尤其天冷或是生病食慾不佳的時候更是。
以下分享幾款我家的熱門鹹粥,天冷也煮上一鍋吧!
鮮魚蔬菜粥:http://lorina.pixnet.net/blog/post/37737986
皮蛋瘦肉粥:http://lorina.pixnet.net/blog/post/37084614
芋頭櫻花蝦粥:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44313901
南瓜香菇肉粥:http://lorina.pixnet.net/blog/post/38120467
絲瓜燕麥海鮮粥(電鍋輕斷食版):http://lorina.pixnet.net/blog/post/43737751
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買萬順昌慢煮吉品鮑魚 按這裡→ https://lihi1.cc/E6Lpa 煮粥 標:將鮑魚鮮為熬入粥中 每一口都鮮甜 材料 鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can 吉品鮑魚 2顆 abalone 2pcs 白米 1杯 rice 1cup 水 6杯 water 6cup 作法 1....
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海鮮粥 ((電鍋料理))
利用魚高湯,跟一些海鮮材料,
做出了一道充滿海潮味的粥品,
第一次用海帶絲給小寶貝吃,
沒有排斥,吃的很好,看來跟為娘的我一樣愛吃海帶~^^
材料:
白米:米杯刻度6 (目前寶貝一餐量)
魚高湯:米杯刻度15 (我家米杯刻度一杯是16)
脫殼蝦子:兩尾
海帶絲:適量
香菇:適量 (蔬菜)
地瓜:適量 (蔬菜)
蔥花:適量
前置作業:
1.海帶絲,香菇,地瓜,切適量大小
做法:
1.白米洗淨倒入高湯,放入海帶絲,香菇,地瓜(碗我有加蓋子),脫殼蝦子放一小碟子
2.電鍋外鍋一杯水,放入1.蓋上蓋子按下開關
3.跳起後,放入蔥花,蓋上蓋子再悶10分取出,加入剪成適合大小的脫殼蝦子攪拌均勻即可
ps:蔬菜可自行變換
海鮮粥電鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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煮粥
標:將鮑魚鮮為熬入粥中 每一口都鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 2顆 abalone 2pcs
白米 1杯 rice 1cup
水 6杯 water 6cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中,加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(小字—替你熬出鮮味的湯汁,又鮮又濃郁)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成粥。
3. 起鍋前加點蔥花,再放上整顆鮑魚。(\不用再調味,就夠鮮)
煮飯
標:讓每顆米飯都吸滿鮑魚的鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚丁 4顆 abalone 4pcs
白米 2.5杯 rice 2.5cup
水 1.5杯 water 1.5cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中,加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(\鮑魚湯汁代替部分水更香濃)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成飯。
3. 起鍋時加入鮑魚丁拌勻。(\
4. 想吃得更豐盛可以再放一整顆的鮑魚。
煮麵
標:免煮湯頭加點鮑魚湯汁就夠味
材料
鮑魚湯汁 適量 abalone stock q.s.
吉品鮑魚 1顆 abalone 1pcs
麵 1把 noodles 1handful
煮麵水 適量 noodles water q.s.
作法
1. 將煮好的麵放入碗中,加入適量的煮麵水。
2. 放上鮑魚與鮑魚湯汁調味即可。\
燉養生雞湯
標:釋出鮑魚鮮味 每口湯都好好喝
材料 (3盅份量)
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 4顆 abalone 4pcs
雞肉 450公克 chicken 450g
水 適量 water q.s.
枸杞 6公克 goji berry 6g
當歸 6公克 dong quai 6g
黃耆 6公克 astragalus root 6g
川芎 3公克 chuanxiong 3g
蔘片 3片 ginseng 3pcs
作法
1. 將雞肉放入燉盅,加入中藥材、吉品鮑魚與鮑魚湯汁。\
2. 加入水蓋過雞肉,再放入電鍋中,外鍋加兩杯水。
3. 燉煮至完成即可。
楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
海鮮粥電鍋 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
簡單的蘿蔔絲米粉湯,最適合年後清腸胃了~
文字食譜在最後片段6:46,請自行截圖喔。
💖油蔥酥相關影片💖
自己做蔥油超簡單的,油蔥酥拌麵,簡單又好吃!
https://youtu.be/MPe_sTDxJOY
用鑄鐵鍋來炊油飯,無敵簡單、美味,還可以拿來變化,端午節包粽子!!
https://youtu.be/4tafp_BpesQ
古早味油飯,(電鍋版)
https://youtu.be/DfO3ITL8q4U
古早味芋頭米粉湯。經典的美味,在家自己動手做做看吧!!
https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
原來古早味鹹湯圓這麼好吃!!
https://youtu.be/jGlj2G9SZw0
這個季節一定要來一碗海鮮芋頭粥,海鮮的鮮、芋頭的香~滿滿的料~太好吃了!!
https://youtu.be/4trQ6Kuk5CQ
純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0
紹興蒸雞飯,無敵簡單又美味~~
https://youtu.be/DI_83dSDmsI
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海鮮粥電鍋 在 菜單研究所 Youtube 的精選貼文
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營養概算
熱量 551大卡
蛋白質 64公克
脂肪 3公克
碳水 67公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
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食材:
白米 1杯 約150公克
蝦子 6隻
蛤蠣 10個
透抽 1隻 約200公克
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花費 約300元
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製作時間 15分鐘(不含生米泡8小時
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