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往往，我們容易在自己喜歡的事物上跌倒失望，又會意外的在厭煩的事物上收穫驚喜。
昨晚「猶大獅廚」的冬季菜單上，我最不抱期望的南瓜濃湯，卻叫我愛不釋口。極其巧妙的把櫛瓜融入南瓜湯中，看似不著痕跡，一入口，卻恍如春雪乍融，一股清流在口中四溢，妙不可言的美味。一如害羞的主廚鴻均給人的感覺，質樸純善。
2017年，他曾經為了抓住在曼谷Gaggan二個月的實習機會，暫停自己餐廳營業，在Gaggan的廚房中追尋食材的更多可能性。
昨晚的無酒精飲料pairing 讓我看到主廚的旺盛企圖心，連續四杯各有特色。鵪鶉青醬燉飯意外的好吃，主菜羊里肌和和牛，也是一點也不厚重的細緻平衡，功力很紮實。
倒不是對台灣食材的不信任，但是「黑寶豬」和「箱網養殖海鱺魚」似乎應該還可以更好。
整體來說，冬季菜單架構平穩，味及型皆豐富，若是能再不多的層次中，再把味道的輪廓勾勒的更清楚明亮，就更棒了。
昨天收尾的甜點，猛一看似曾相識，可是也做出了特殊細節，那是主廚自己的版本，我就不透露了，你要自己去體驗了。
謝謝昨晚好友的笑聲陪伴，讓美食錦上添花了。
要「顧肚子」還是「顧佛祖」呢？全靠人民明年的選擇！
其實不止養殖業，若明年ECFA期滿，受政治影響而未簽定協商造成自動失效，那早收清單上的農產品、石化、紡織、金屬、機械等通通都會受到影響！並會連帶影響相關產業。
從近年光是陸客不來對觀光業影響的重大損失來看，若明年如果還是有人要選擇繼續「肚子扁扁也要投阿扁，身無分文也要挺英文」！那......就全民一同承擔吧！這事沒有一個人跑的掉！
喔說錯了！除了「綠吱」「1450」「肥貓」「敗選者聯盟」「酬庸董座/高官」或「高薪實習生」之外！
行政院農委會與僑委會合作，從「海外青年技術訓練班」開始規劃，期盼從新南向國家開始引進計畫型勞動移民，其中委託辦理課程的屏科大海青班，除了有相關學習計畫，更有農場實習活動，安排農業經營科系的海外學生，到佳冬漁場體驗石斑養殖，從體驗及玩樂中，了解新興技術及食育觀念，進而把資訊帶到自己的國家，讓台灣農業有機會朝更多國家發展。
