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唉！又一個小朋友阣了有毒的黑木耳出事。家長們緊記「即整即食」這個原則啊！詳情click 入來看看！
【#TOPick話你知】黑木耳唔可以浸過夜，浸8個鐘就會產生毒素！
【5歲男童吃木耳中毒身亡 中醫：木耳浸泡時間過長會滋生細菌】https://bit.ly/2w2qd7i
【一片西瓜致小腸壞死 老翁西瓜生肉同放雪櫃致細菌感染】https://bit.ly/2MIudRw
#黑木耳中毒 #浸木耳 #食物中毒
煮食小影片發放⭐️[家常靚湯]。奶白魚湯浸木耳杞子娃娃菜
happy Friday 😍😍和大家分享一下最新煮食小影片 📽🎞說好了的一星期2段小影片 我也很努力製作的呢 希望大家多多支持 [錫]🙇🏻♀️🙇🏻♀️☺️
早前冬至煲了很多花膠和豬肉湯 今個月轉轉口味 😋來魚🐠🐟湯系列吧 有豐富營養 對身體很好呢 而且價錢也不貴 要煲出濃濃的奶白滾魚湯一點也不難呢 很多網友也有拍片分享 我也來揍熱鬧吧💕
今次加入了木耳杞子和娃娃菜 ☘️🍀杞子明目 木耳降血壓 很健康呢 奶白魚湯無汑加 啖啖鮮甜 ‼️
🔸材料🔸
綄魚尾1條 (約＄25)
薑2片
滾水1升
木耳約10朵
杞子10多粒
娃娃菜2棵
🔸做法🔸
1. 鯇魚尾沖洗去血水後瀝乾／用廚房紙印乾，木耳浸水至漲大約15-20分鐘後瀝乾(也可以汆水)，杞子浸水一會瀝乾，娃娃菜切片沖洗後瀝乾備用
2. 燒熱油鑊，爆香薑片，加入魚尾煎至兩邊熟透轉色(少許金黃色)
3. 煎魚同場，煲熱滾水，中火加入大滾水，倒入後，撞出奶白魚湯，可以同時夾起薑片，加蓋中火煲20分鐘至魚湯味濃濃
4. 打關䒧，加入木耳、娃娃菜及杞子浸在魚湯中煮2-3分鐘至熟透，隨個人喜歡加少許鹽調味即成
🥁🥁來看看廚房筆記
🔻🔻🔻🔻🔻
✅加薑片同煎可以去魚腥味
✅煎至魚兩邊有微金黃色即可
✅撞入大滾水，使湯水變奶白色，魚味香濃
✅魚湯不需要煲1-2小時，滾魚湯可以隨意加入其他配菜
📌勝瓜 豆腐
📌蕃茄 薯仔
📌節瓜 豆腐
📌木耳 杞子
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#自家靚湯 #奶白魚湯 #鮮味十足 #youtuber
细仔返家吃飯最愛這一味，而我最近也愛上加入木耳作配材，朋友及家人都大讚配搭及口感一流又特别，大家一定要試下。。绝對無介紹錯。
[ 木 耳 梅 菜 蒸 肉 餅 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's Kitchen 瑪姬煮場
材料.....
1.....豬踭肉半斤，剁碎或攪拌碎
2.....甜梅菜三棵，沖洗淨去沙泥，切碎
3.....木耳粒半碗，自己泡浸木耳淖煮過再切碎
4.....生粉一湯匙半至兩湯匙
5.....油一湯匙
6.....頭抽一湯匙
7.....麻油一茶匙
8.....水兩兩湯匙
9.....糖少許
10...芫荽少許
步驟一.....
先将一至九項材料分别放入深盤盛起，用手或筷攪拌匀，然後静置室温稍醃至少半小一時。
步驟二.....
準備蒸碟，用少許油將碟抹匀，再将已拌好梅菜肉料全部放入撥平，用筷子或义插鬆，切勿用手按壓實。
步驟三....
鑊放適量水煮沸，用隔水蒸方式，将不碟放蒸架上，上蓋後，以高艾蒸十五分鐘焗兩分鐘便成。
放上芫荽便可。
注意....
若果木耳份量較食譜為多，生粉必需放兩湯匙，而且木耳必需淖至透熟才切碎。。
大家可以用腩肉，但豬踭肉較香，肥瘦適中。
梅菜咸，甜有分，留意配味份量。
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
抗菌滋潤湯
魚腥草淮山蘋果湯
材料：
魚腥草半斤
西施骨1斤半
無花果6粒
鮮淮山半斤
南杏2兩
美國華盛頓蘋果2個
陳皮1片
處理：
1. 南杏，清水浸
陳皮，清水浸。
無花果，清水浸。
2. 大火在煲內煲滾1升水，放西施骨出水。
3. 鮮淮山，清水洗淨，用毛巾包住，輕手刨去皮。
4. 西施骨已出水，清水洗乾淨，放入煲。
5. 南杏、陳皮及無花果，清水沖洗乾淨。
6. 放南杏入煲。
7. 無花果，1開2，放入煲。
8. 陳皮，刮去囊，放入煲。
9. 鮮淮山，切一片片，放入煲。
10. 蘋果，清水洗淨，1開4， 去芯，放入煲。
11. 在煲內加入清水3升半。
烹調：
1. 大火煲滾。
2. 滾起後，轉中慢火煲90分鐘。
3. 西施骨，已煲了1小時，另一邊，用清水浸魚腥草15分鐘。
4. 魚腥草，清水沖洗乾淨，擎乾水。
5. 湯已煲了1小時15分鐘，加入魚腥草，轉大火，滾起後，轉中慢火煲20分鐘。
6. 湯已煲好，熄火，焗15～20分鐘。
7. 完成，可享用。
Houttuynia cordata soup with fresh yam and Washington apples
Ingredients:
Houttuynia cordata 0.5 catty
Pork bones 1.5 catty
Dried figs 6 Nos.
Fresh yam 0.5 catty
South apricot kernels 2 taels
US Washington red apples 2 Nos.
Dried orange peel 1 pc
Preparation:
1. South apricot kernels, soak in tap water.
Dried orange peel, soak in tap water.
Dried figs, soak in tap water.
2. Heat up water 1L at high flame in pot, soak the pork bones.
3. Fresh yam, rinse with tap water. Wrap it with a towel. Peel it lightly.
4. Pork bones, has been soaked for a while, rinse thoroughly. Put into pot.
5. South apricot kernels, dried orange peel and dried figs, rinse thoroughly.
6. Put kernels into pot.
7. Divide each dried fig into 2 shares, put into pot.
8. Dried orange peel, remove sacs, put into pot.
9. Fresh yam, slice it and put into pot.
10. Apples, rinse and divide each apple into 4 shares. Remove cores. Put into pot.
11. Add in water 3.5L into pot.
Steps:
1. Heat up at high flame.
2. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 90 minutes .
3. Pork bones has been boiled for 1 hour, soak the houttuynia cordata in tap water for 15 minutes.
4. Rinse the cordata thoroughly. Drain.
5. Soup has been boiled for 1 hour and 15 minutes, add in cordata. Turn to high flame, turn to medium~low flame after boils up. Boil for 20 minutes.
6. Soup has been cooked well, turn off fire. Leave it for 15~20 minutes.
7. Complete. Serve.
煲靚湯?去濕湯?滋潤湯?
合時湯水?(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
?這系列全部影片都有中英文翻譯
29. 印度椰子栗子湯
https://youtu.be/x14WWuQJr2U
28.春天袪濕抗疲勞
https://youtu.be/GVTsXjKcigo
27.姬松茸煲雞
https://youtu.be/COqcsivMDQA
26.響螺湯，好處多
https://youtu.be/gYZpfOqZWVY
25.素湯，八寶湯
https://youtu.be/ua46z1_AMNY
24.南豆湯
https://youtu.be/5dEwCMB_qsc
23.蘋果木耳雪耳排骨湯
https://youtu.be/G1dkg-sXZzw
22.粉葛赤小豆扁豆牛鰍魚湯
https://youtu.be/anJifL1BcQ0
21.魚腥草，治療湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/V5BQuOqZ2NU
20.抗疫湯，霸王花湯
https://youtu.be/uaabg6ARdcE
19.蟲草花湯
https://youtu.be/IIr3AKnBOlM
18.合掌瓜玉竹紅腰豆湯 （電飯煲）
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/ZopULsM2lRo
17.粟米牛蒡湯
https://youtu.be/sn5q4O-NrA4
16.印度椰子淮山蓮子湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/QOFRZKURKis
15.雪梨蓮藕白茅根湯
https://youtu.be/bdxAny4kkQM
14.羅漢金果雪梨無花果西施骨湯
https://youtu.be/yRm6myTu0FU
13.真正羅宋湯
https://youtu.be/LLYlr5uDoTU
12.螺頭銀杏腐竹湯
https://youtu.be/bSngTDkj2Y8
11.合掌瓜蓮蓬百合湯
https://youtu.be/xa8AYoNFtxE
10.羊肉湯
https://youtu.be/N1b8OJJR9Bg
9.好疏肝湯，合掌瓜陳皮木耳豬腱湯
https://youtu.be/UrKw7qulKSQ
8.牛尾湯
https://youtu.be/VLQwCzQachw
7.蓮藕章魚湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/SJcSO4nDv34
6.牛鰍魚紅蘿蔔粟米排骨湯
https://youtu.be/O43VtsjEEXA
5.西洋菜豬踭比目魚湯
https://youtu.be/NOVmADL9fyY
4.鮑魚鮮淮山湯
https://youtu.be/mkeRAg1f_7c
3.紅青蘿蔔豬骨湯
https://youtu.be/RHrrMRQQ9X4
2.粉葛赤小豆扁豆鯪魚排骨湯
https://youtu.be/nG13XW7a_w8
1.花生雞腳豬骨湯
https://youtu.be/MjBNo8pBbC4
#百合料理 #自煮料理 #北鼎蒸燉鍋
0:24 神密食材揭曉
0:35 乾百合怎麼處理
0:55 百合的功效
1:56 鮮蒸時蔬的食材有哪些
2:01 新玩具-北鼎蒸燉鍋
2:36 鮮蒸百合
3:15 在家裡如何輕鬆準備三餐
3:34 1鍵6分鐘鮮蒸時蔬
5:15 試吃報告
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||陳月卿|| FaceBook：www.facebook.com/chenyueching
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蒜子炒潺菜
材料：
潺菜1斤
蒜頭10粒
薑5片
處理：
潺菜，搣開一塊塊，清水浸洗，洗2次。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 爆香薑片及蒜頭。
3. 放潺菜，冚蓋，轉中慢火，焗一焗。
4. 大約焗了1分鐘，轉大火，炒勻，冚蓋煮至軟身。
5. 完成，上碟，可享用。
Syir frying ceylon spinach with garlics
Ingredients:
Ceylon spinach 1 catty
Garlics 10 Nos.
Ginger 5 slices
Preparation:
Ceylon spinach, tear the leaves slice by slice. Rinse with tap water twice.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry ginger and garlics well.
3. Put the spinach. Cover up the wok. Turn to medium~low flame. Leave it for a minute.
4. Turn to high flame a minute later. Fry well. Cover up the wok until the spinach turns soft.
5. Complete. Put on plate. Serve.
?蔬菜/ 瓜類??????系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RN_2zErZLCtf21j9ZmsB23
?這系列全部影片都有中英文翻譯
素菜?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
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?這系列全部影片都有中英文翻譯
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Malabar Spinach Stir-Fry?Benefits Heart, Blood & Bone Heath❗Aids Digestion & Sleep
毛豆/枝豆?高營養
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薑蒜炒木耳菜/潺菜
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Malabar Spinach Stir-Fry
