一組視覺系與歐式麵包的結合..
本課程會以歐式麵包為基底
由淺入深做出幾款美味及視覺系的歐式麵包
課程產品包括有
視覺系與歐式麵包的結合課程 1 (LV1)
1.花漾紅莓瓜子
用成功率教高的手法,以法國老面起種 +,車厘酒浸過的紅莓乾混入麵團 ,表面蓋上不易變色的紅花麵團裝飾,成功率及吸睛率高~!
2.脆皮芝士煙燻火腿
軟熟的法包麵團包著塗上芥末蜜糖的煙燻火腿及芝士
外面覆蓋一層脆皮及烘香了滿滿的白芝麻
口感復雜,香氣十足!
教授:
入門級法式麵團與不同麵粉的變化
裝飾麵團的制作比例及技巧
每人成品有
花漾紅莓瓜子 X 1大隻
脆皮芝士煙燻火腿 X 2隻
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視覺系與歐式麵包的結合課程 2 (LV2)
課程產品包括有
1.幸運四葉草
四葉草被喻為幸運/幸福的表現
第一片葉子代表真愛
第二片葉子代表健康
第三片葉子代表名譽
第四片葉子代表財富
所以收到呢個包/食到呢個包既人都會收到以上甜蜜的祝福
以葡萄液與黑麥啤酒起種,內裹有黑糖+蜜餞薑粒+提子乾組合,上堂試食過既學生個個都大讚成品驚人
2.玫瑰荔枝軟歐
以玫瑰液及天然酵母液起種,配以荔枝酒浸過的荔枝乾
風味十足的軟歐
教授
以天然酵母液的麵團應用變化
兩款麵團做形技巧
每人成品有
幸運四葉草 X1大隻
玫瑰荔枝軟歐 X1大隻
上課時間
視覺系與歐式麵包的結合課程 1 (LV1)
2月15號 星期五 晚上 7:00-10:00
2月19號星期二 上午
11:00-2:00
視覺系與歐式麵包的結合課程 2 (LV2)
2月20號 星期三晚上 7:00-10:00
2月22號 星期五上午
11:00-2:00
全日班
2月16號星期六 11:00-4:00
2月27號星期三 11:00-4:00
詳情可以致電27359930與工作人員查詢
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...