當代消費與物質文化的發展除了來自於生產與消費外,也與「行銷」有密切關係。行銷人透過廣告、行銷策略的制定,向消費者傳播產品與消費的意義、塑造了擁有物件或使用服務的價值感。這些廣告的打造與策略的制定往往都奠基於對於商業領域當代消費者的精準觀察,並從中制定出有效的戰略與戰術。
這篇來自【東方線上】的調查,帶我們看到一家商業公司對於疫情期間人們生活變化的觀察與紀錄。這雖然並不出自學術機構,但從中仍能看出當代商業調查機構對於人們生活型態變化,特別是在疫情期間的關注。這些資料也帶我們進一步想像,接下來的商品行銷將會如何運用這些資料,而這些行銷策略又會怎樣帶動消費與物質文化的轉變?
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消費者在家都在做什麼?找到連結品牌印象的好時機
當消費者在家時間增長,品牌經營者可以連結消費者在家願意深化的活動,創造服務與產品在家中出現的頻率,與之生活結合。
比如,消費者居家時間最想深化的活動是「追劇或看電影」以及「清潔家居環境」,品牌可以嘗試將自家商品營造成電影良伴,或者打掃完居家環境後的犒賞品,提高可被聯想的時機。而當家人相處時間拉長,也值得透過包裝塑造討論話題,即便是日常的商品,也能成為消費者在家閒聊的新談資。
(以上引用網頁原文)
引用網址:https://www.isurvey.com.tw/7_eol/2_detail.aspx?id=4262
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消費的意義 在 Facebook 的最佳貼文
#疫情之中_台灣甜點業現況解析 / How does the Taiwan pastry industry cope with the pandemic and what can we do?
台灣疫情持續緊繃,昨日台北市政府宣佈全面禁止餐飲內用、新北市在今日跟進,而全台也有數個餐飲集團及百貨公司宣布停止內用服務,對餐飲業者打擊自然巨大。但 #甜點業呢?#和餐廳業者又有什麼不同?我在今天下午詢問幾位開業的朋友們,討論、整理了一些重點,希望能和大家分享。
先說結論,和巴黎在疫情之中,甜點業者衝擊較小、甚至有逆勢開業的狀況不同,台灣由於店家型態、消費模式、以及氣候(沒錯,氣候對甜點業者、尤其是法式甜點業者的影響,比你想像的還要大得多)等完全不同,#許多店家的營業額在這幾日已掉至原來的一半以下,長期而言更不樂觀。但 #目前並沒有快速_單一的解方,需要政府、店家、消費者與外送平台和運輸業者共同努力,才有可能面對長期的挑戰。
1. #甜點業特性:
不似在法國甚至巴黎,甜點並非台灣人生活中的必需品,在生活受限的當下能夠隨時被割捨。而對台灣人來說,甜點的消費很大部份與「下午茶」連結,需要有良好氣氛、舒適環境,還要有朋友的陪伴歡聚,才有消費的意義。因此,當內用風險增高、甚至完全被禁止時,內用的消費也不見得會轉移至外帶。
而與去年三、四月時的肅殺氣氛不同,當時僅是面對新型病毒的不確定性,現在則是每天數百人確診的高風險,政府呼籲「自主性封城」,因此外帶人口也大幅減少。去年母親節,我所有開店的朋友們都接到爆量母親節蛋糕訂單,但今年室內群聚的風險增高、也有不得超過五人的規定,因此包括慶生、節日慶祝的大蛋糕訂單也消失。
2. #推出外送服務緩不濟急:
- 首先是全台宅配業者皆已超出負荷,現在更面臨政府鬆綁法定工作時數上限,許多宅配與運輸從業人員皆工作不堪負荷。
- 甜點、特別是法式甜點,因結構脆弱,其實先天就不適合宅配,更何況還要冷藏宅配。許多宅配業者以機車配送,其實對甜點來說相當高風險,若途中商品毀壞,即使有時是由平台補償,也同樣增加消費糾紛的可能、影響店家商譽及未來消費者再度預訂的信心,店家需要額外耗費心神處理。
- 各外送平台各有優缺點,沒有完全理想的選擇。UberEats、Foodpanda 等會一次接數單,因此商品送達時間拉長,再加上以機車運送,品質確實可能受到影響;過去一年來動作積極的 Cutaway 卡個位則需要預訂,對有即時消費衝動特性的甜點來說也不完全友善。
另,外送平台的抽成比例極高,UberEats 與 Foodpanda 皆為 35%、Cutaway 則為 25%,另外還有平台租費、上架費、營業稅與服務年費等費用。不需要抽成、單純經營快遞運送服務的 Lalamove 則因為不需抽成,且單單專送等特色,在這陣子獲得許多餐飲業者青睞及討論。
不過,Lalamove 雖分為機車與包車兩種選項,對甜點業者來說,品質最有保證的是包車快遞,但由於運費計算方式以里程計算,較其他平台來得高,不見得是消費者心中的第一選項。另外,一位極為在意自家甜點品質的朋友私下透露,許多 Lalamove 的車況較為老舊,且司機不見得會在停車取餐時保持冷氣開放,現在才五月,但炎熱的天氣讓她光是在門口交單就已膽戰心驚。
而 Lalamove 既然只提供運送服務,那便表示消費者與店家需自行接洽前端訂餐與後端取餐事宜,需要一一處理訂單、退貨,甚至是叮囑客人手機記得開機、接電話,並在送貨時協助聯絡顧客,否則商品無法順利送達。
順帶一提,目前如黑貓與台灣宅配通等宅配業者,雖然有低溫宅配,但明訂禁止運送鮮奶油蛋糕與冰品,若執意要送,後果須自負,因此跨縣市的低溫甜點運送同樣風險很高。但天氣炎熱,即使是冷藏或冷凍宅配,也可能在運送途中因為理貨或其他因素,而被置放在車外,難以保證其品質。
3. #員工人力調度:
如果外送平台不盡理想,那是否可以將部分員工的工作轉為快遞親送呢?這也需要因應各店家的人力配置,除了找出有駕照及交通工具者以外,還要重新商討相關交通安全問題、做好準備措施。
如同開頭所說,台灣的甜點業者很難和巴黎甜點業一樣,在疫情中享受到部分紅利。巴黎的社區型店家居多、社群連結緊密,不僅對餐飲業本身有根深蒂固的需求與文化驕傲,甜點也確實扎根在生活中。外帶習慣和疫情之前相同,所以線上訂購自取模式(click & collect)很快建立。
另外,雖然宅配系統建置極為初階,外送員大部分騎著腳踏車運送,但巴黎市區範圍小(台北市是巴黎的 2.7 倍大)、氣候相對怡人,在去年最熱的夏季,店家又剛好全數開放,因此外送條件的確有些並非台北、甚至台灣能夠相比。
目前台灣仍在三級警戒中,包含雙北市長與許多前線醫護人員都直言疫情不容樂觀。如果情況持續、甚至可能升溫,那我們究竟可以做些什麼?
1. #政府:
在公共衛生安全與維持經濟中平衡本就不易,需要提前構思相關企業財務援助方案、思考如何度過難關,法國(以及世界其他各國)去年的慘狀已經給我們很多前車之鑑。提供參考,今年四月底,法國政府公布從疫情之初到 2021 年三月底,法國政府為企業投入的財務援助達到 2060 億歐元之譜,佔全年國民生產毛額近 1/10,而 2020 年財政赤字則逾國民生產毛額 3.9%,超過歐盟穩定與成長公約規定的 3% 上限。
2. #甜點店家:
雖然情況嚴峻,許多人都還在觀望之中,但應該徹底檢視現有的業務與產品特性,找出在當下最適合的經營模式,暫時捨棄不適合的商品。由於疫情難以預測、政府的政策也是即時宣佈,需要接受現實、迅速應變。也可以房東商討是否有房租減免的可能,度過重災期。如情況嚴峻,需轉型或是縮小營業範圍,則可能需要痛下決定。
後疫情的世界很可能不會恢復原樣,因此長期須調整經營模式與商品設計,或投入更多資源在外送、外帶、獨立用餐、消費者 DIY 等服務上。
3. #物流業者:
有心的物流業者可思考擴編人力及加碼投資冷藏、冷凍商品配送系統的長期策略。就算沒有疫情,宅配服務也將持續成長;當前局勢更加速消費型態的改變,並非短期星火。若能因此開創新局,會是消費者、物流與商家三贏。
4. #消費者:
去年疫情之中,我在巴黎的許多 Instagramers 好友,也發起鼓勵店家、支持消費的活動,許多業者才有幸度過難關。目前不適合跨區移動、外送也有其限制,因此,除了在選擇外送平台時選擇對店家友善的平台外,能夠以行動支持社區店家非常重要。雖然在家手作甜點很療癒,但若能在允許範圍內偶爾在附近商家外帶,也是同島一命的體現。
照片中是巴黎最古老的甜點店 Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris 的甜點櫃,這家甜點店自 1730 年開幕以來已近 300 年,同樣也挺過一整年疫情的重擊。台灣目前沒有同樣歷史悠久的店家,也許以後有機會,但沒有大家的守護,無論是新進還是老店,它們的存續可能就在當下轉瞬。
🔖 延伸閱讀:
1. #疫情之下的法國餐飲業
2. 經此一疫,甜點店是未來餐飲業新希望?https://tinyurl.com/y9mjrd78
#yingspastryguide #yingc #covid19 #新冠肺炎 #疫情 #台灣 #三級警戒 #餐飲業 #甜點 #法式甜點 #疫情之下的台灣甜點業
消費的意義 在 蕭彤雯 Facebook 的最佳貼文
早安💕最近開始認真思考 #消費的意義
以前花錢就是想買到這物品的價值
(年輕不懂事時什麼都要求超值⋯現在慢慢領悟很多「超值的物品」,其實我們都有付出價值、只是肉眼不見得看得到,例如壓低價格的食品當中我們付出的就是健康)
現在跟很多廠商合作+自己分享推薦產品
消費這件事對我來說有了新的意義
我們買到的不僅是物品本身的價值
還有製作或販售這項商品的人的用心
是不是認真聆聽你的回饋?
是不是想辦法回覆你的所有疑問?
是不是能對自己所說的所寫的每個字都負責任?
收到肯定與讚美時可能比收到錢還要開心?🤣
還是就一副:只要提問就是奧客
愛買不買隨便你!要退?給你退!
以後不要再來!老娘不缺你一個客人!
昨天在節目中品嚐了精品櫻桃 真的很好吃
每一盒櫻桃還附上一封信
是產地莊園主人與台灣品牌商
共同對消費者解釋與交代今年櫻桃品質
並感謝消費者的支持與選購+祝新年平安
我看到時覺得蠻感動的~
跟品牌商說:「這是一盒有故事的櫻桃」
有聽眾回「所以我花錢買的是故事」
當然不是🤣我們花錢買的是高品質的商品
以及你眼睛看得到的
與看不到、卻感受得到的用心
黃逢逸老師的 #手工平安皂與台灣檜木精油新年套組 就給人這種感覺
(但它又真的是超超超值🤣)
收到的人可以感受看看~😉
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消費的意義 在 凱蒂瑜珈Flow With Katie Youtube 的最佳貼文
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消費的意義 在 關韶文 關關 Youtube 的最讚貼文
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消費的意義 在 關韶文 關關 Youtube 的最佳貼文
「如果可以找到2年前的自己,你想對他說什麼?」
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丘曄在設定題目的時候,剛好選定在2年前,搜集了廣大網友的意見,得到了不同面向的答案,像是關於理財、親情、友情、愛情、工作,有些人很後悔做了某些決定,有些人很享受自己種出來的果實。
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最大的改變當然關於「疫情」,誰也沒想到有一天會變成這樣,現在看到Netflix的超市畫面、過馬路畫面,我內心都會不小心想說,「當時真的不用戴口罩?」
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時間回推到兩年前,剛好是我離職的時刻,我很感謝當時自己願意如此勇敢,拋下別人眼中所謂的「職業光環」,走出自己的路,現在想想真是很不可思議,不敢說自己完成了多少目標,但是每一天都能走在喜歡的路上,那就是最有意義的時刻了!
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【本集重點】
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00:00 負能量週記開始囉!
03:44 本週主題:想對兩年前的自己說什麼?
05:45 關韶文想對兩年前的自己說:早點離職吧
10:40 兩年前的丘曄每天都在忙工作
13:40 三級前關韶文剛好吃了飯店吃到飽和按摩兩小時
15:49 網友投稿:不管有沒有錢 先出國再說
16:03 錄音時遇到地震
17:00 如果可以出國 關丘兩人最想去日韓
19:33 網友投稿:管他什麼很硬的必修 不要再拒絕媽媽帶你出國的邀請
20:53 網友投稿:要看清楚渣男
25:02 很多女生的煩惱都偏細偏雜
27:42 網友投稿:應該要早點跟對股票
31:01 網友投稿:不要再吃了!要對自己更好
34:25 投資自己是穩賺不賠的
37:28 丘曄建議想認識男生可以選擇去學英文
38:40 也是有不少網友覺得對現在的自己很滿意
39:34 丘曄要對兩年前的自己說:你兩年後會很紅喔
41:23 關韶文要對兩年前的自己說:不用追求百萬訂閱 穩穩地過生活就可以了
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#Podcast #丘曄 #負能量週記
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【負能量週記】超噁!爆笑家事一籮筐!男人們幫幫我們好嗎?
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【負能量週記】認養寵物有多辛苦?一隻少了眼睛、一隻害怕人群!
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【負能量週記】這瞬間感覺老了?最不懂年輕的人是髮捲?!feat.丘曄
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【負能量週【負能量週記】網紅的商業模式!聯名跟業配誰好賺?feat.到處都是瘋女人APPLE
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【負能量週記】愛聊天就能經營社群?有什麼好處?關韶文尋覓到「頻道神隊友」丘曄!
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【負能量週記】檢討大會!被嫌好吵好大聲?Podcast第一季心得
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【負能量週記】參加過最「荒謬」的比賽?從健康寶寶到查字典!feat.賴珮如、丘曄
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【負能量週記】職業光環背後的負能量!航空公司的神祕監控單位!記者出過最糗大包!feat.丘曄
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消費的意義 在 [求教]消費的意思? - Mobile01 的推薦與評價
最近常常在媒體及討論區看到"消費"的字眼,比方說某某人消費某某人,或某人消費某族群、某事件...剛開始還不懂這個用法,看久了大概知道意思, ... ... <看更多>