台北 #蘭花亭涼麵 真。#涼麵祖師爺!第三代傳承!#XO醬涼麵 超讚!
今天來到捷運古亭站廈門街的蘭花亭涼麵,店面裝潢得很有味道,文青風。
蘭花亭麵舖源起於1966年,創立人為陳玉成先生,他將大陸傳來的鹹辣川式涼麵發揚光大🌟
當年陳先生推著一台手推車,在台北市汀洲街的街頭做起了涼麵生意,當時台北吃涼麵風氣並不盛行。
☝️也可以說台灣涼麵始祖,台灣的涼麵就是由蘭花亭麵舖開啟的風潮!
現在是由第三代接手,50多年老店重新開張,擦亮招牌,店內重新改裝成清新明亮的文青風,很年輕感。
不僅有大桌子也有吧台桌,一個人來吃飯也很自在~
蘭花亭貴為涼麵的祖師爺,也被媒體譽為🌟#台北必吃涼麵🌟是好吃到上過很多媒體的實力美食👍
蘭花亭的麵條很Q彈,醬汁都調配得恰到好處,而且很有特色,是外面吃不到的味道。☺️
🌟XO醬涼麵,擺盤精緻細緻,五顏六色,充滿視覺饗宴!😍
鮮味十足小魚乾、帶點微辣的鹹甜滋味。
我跟阿堯讚不絕口,其他地方吃不到的味道!真的很好吃!來蘭花亭必點無誤!😎
🌟#招牌涼麵,是濃郁的芝麻醬,芝麻香氣非常濃郁,以及小黃瓜絲跟蒜泥醬,可以中和濃郁的芝麻醬。🥰
麵條Q彈有勁,搭配富有層次感的醬料😋
#炙火豬肉拌抄麵,燒烤的香氣十足!店家選用的是安心的台灣豬。😌
我有時候時不時會想吃燒肉,但在外面吃燒肉隨便就要快一千💵在蘭花亭不用花一大堆鈔票,不到大鈔就可以滿足我想吃燒烤的心~
🌟#日式燒肉醬熱炒拌麵,燒肉在煮熟後用噴槍炙燒的方式帶出肉的油脂與香氣!(真的超香!)
炙火燒肉的油脂順著流到麵上,Q彈的麵條吸收豬肉的肉汁,非常美味涮嘴!
涼麵 與 #味噌湯 可說是必配搭擋,來到蘭花亭享用涼麵,當然不可缺少的就是好喝的味噌湯!
蘭花亭使用的味噌,是選用配合許久的老店所製成,保持傳統的好味道。
堅持每日現煮不隔夜,配料選用老店的魚干柴魚以及老豆皮一起熬煮,鮮甜滋味慢慢熬出來,
真的跟外面的味噌湯差超多!我自己喝光!而且我點的#味噌綜合湯
有蛋花、貢丸、豆腐、老豆皮,湯匙一舀滿滿的料,超級多的!老闆很佛心!
看到隔壁桌的蘭花亭的老饕常客,還會把吃涼麵剩下的麻醬倒入味噌湯中增加風味!🤩老饕吃法
在味噌湯中加蛋,可以增添滑順口感,一碗湯蘭花亭就是重本下一顆蛋,現點現煮,材料很實在澎湃!🥳
加貢丸的話,會有兩顆!蘭花亭堅持使用台灣豬製成的貢丸,彈牙脆口超好吃!不僅可以享用美味,也可以吃得自在安心。☺️
一口涼麵、一口湯!幸福的老味道,人生夫復何求~🥲
店內還有各式飲品可以選擇🤩阿堯選了啤酒,配涼麵超過癮。
我點了洋甘菊茶,晚上喝也不怕睡不著覺,又很解膩可以再吃好幾碗麵XD!
小菜有 #涼拌小黃瓜🥒
爽脆,鹹甜滋味我很喜歡~
#韓式泡菜 搭配日式燒肉醬熱炒拌麵很爽!😛建議點日式燒肉醬熱炒拌麵的朋友可以點泡菜搭配來享用,又有新滋味!
#涼拌海帶絲 也很不錯,中和麵條的濃郁感!~
蘭花亭不愧是媒體譽為台北必吃涼麵,真的好吃!👍
店內環境很乾淨明亮~用餐的時候還聽到輕音樂,很放鬆!讓整趟用餐下來體驗很舒服~☺️
店員做麵條都會戴口罩,開放式廚房的設計可以欣賞店員料理過程,帶全家大小來吃都安心放心~
素食者想體驗蘭花亭美味的涼麵,蘭花庭也有提供素食涼麵,供素食者食用~
蘭花亭涼麵 創始店
📍蘭花亭地址:北市中正區廈門街77-3號(Google地圖👉 https://lihi1.com/6dWx2)
🚌公車自強市場、廈門街口站,步行約3分鐘抵達。
🚇古亭站(8號出口),步行約8分鐘抵達
⏰營業時間:上午10:00~下午7:30 (每天都有開哦!)
☎️外送詢問電話:02 2365 4221
🏃🏻UberEAT外送到你家!https://reurl.cc/Na3bNx
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
涮 肉 亭 一個人 在 柯以柔 Facebook 的最讚貼文
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(實煮麻辣鴨血.清燉牛肉鍋.介紹肉乾.肉鬆餅)
📌麻辣鴨血(沒有牛油成份.蠶豆症不適合)
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📌私房牛肉鍋(紅燒麻辣 / 清燉不辣)
嚴選新鮮美國牛肉與聯一台塑牛排獨家配方細心熬煮而成的濃郁湯底,紅燒麻辣、清燉二種口味,不僅可以當成湯品更可以搭配成牛肉麵或是牛肉粥等吃法!
辣味程度:紅燒麻辣牛肉>麻辣鴨血>清燉牛肉
📌肉乾系列(牛肉乾 / 豬肉乾-台豬)
口感濕潤不乾柴,讓你一塊接一塊,越吃越涮嘴!原味牛肉乾是我們家三寶的最愛,好吃到最後一包會被阿檬檬藏起來不准大家吃!牛肉角也是一口一個富有咀嚼口感,喜歡重口味的柔媽咪推薦麻辣小龍蝦~辣得剛好又過癮。
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台灣豬做成的肉鬆真的就是又香又酥鬆,因為是鹹點的關係所以完全沒有過甜的問題,當早餐或當下午茶都很適合,大人小孩接受度都超高!
📌好棒棒&仙楂
孩子們超級愛的牛奶好棒棒,以及每個人從小一定都有吃過的懷舊仙楂,生津甘甜的口感連我都會當成隨身小零食喔!
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