關於 涼拌豆腐醬油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

晚餐風景～
鹿尾菜飯糰
芝麻香鬆飯糰
一風堂辣豆腐
氣炸酥脆低脂雞塊
松子酪梨小黃瓜沙拉
胡麻番茄
油漬烤菇
烤地瓜
海帶豆腐味噌湯
冷泡日月潭紅玉紅茶


想要假日歡愉的爆醣，平日就要認真的收斂嘴巴。週一晚餐吃點輕食，也順勢把冰箱零零角角的食材一併整理上桌。

發現一風堂辣醬，最開始是在日本吃一風堂拉麵時，桌上的辣豆芽讓威廉欲罷不能，一次都會吃掉餐廳兩三罐的豆芽，索性帶半打辣醬回台灣吃過癮。

後來發現一風堂辣醬可好用，做各式涼菜淋一點都很加分，尤其是淋在豆腐上，再加工一番，成為一道大受好評的小菜新歡。

原本以為孩子們會喊辣，但兒子是愛到連盤底湯汁都想舔乾淨，到底是有多愛啦！

餐後，威廉離開餐桌前說：吃得好舒服，感覺好健康的一餐喔！

#難得有餐後感想發言


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【一風堂辣豆腐食譜】
喜愛嫩度的白豆腐 1～2塊
一風堂辣醬 1～2大匙
日式醬油 1小匙
韓式香油 1小匙
桃屋蒜酥 適量 （可略）
蔥花 適量

*將豆腐用電鍋蒸熱出水，倒掉水份，稍微用紙巾吸乾，淋上所有醬料，即完成。

*所有豆製品，如蒸過的生豆皮、川燙過的油豆腐、豆揚，還有白煮蛋，都可以用此食譜嘗試，皆是不同美味的小菜。



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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/


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「免油炸雞塊 食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4293196277403444/



「油漬烤菇 食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4398921596830911/



#佩姬的陽光廚房食譜
#涼拌小菜

▷店名：#小滿麵館🍜
●地址：屏東市廣東路456巷2弄5號
●營業時間：11:00-14:00/17:00-20:00
●公休：週日-週一
●臉書粉絲專頁 小滿麵館

———餐點分析———
⒈#小滿豬肉麵(手工麵) NTD.80
麵條口感軟Q，豬肉4-5塊口感軟嫩稍微油，配料有白蘿蔔、紅蘿蔔和青菜，湯頭帶蔬菜甜味，不會鹹但有越喝越鹹的傾向😂

⒉#肉燥乾麵(手工麵) NTD.40
麵條口感Q彈有嚼勁，肉燥醬香不錯但稍微偏鹹，且乾油蔥酥的味道明顯
💬清湯超超超超好喝，有蔬菜清甜❤️

⒊#紅油抄手 NTD.50❤️
5顆約半個掌心大，皮餡比例剛好，皮軟Q，肉餡非常紮實，而紅油會辣且後勁十足(舌頭麻)
💬我個人非常不愛吃餛飩，但這家餛飩我挺喜歡的😍

⒋#水餃(10顆) NTD.50(5/顆)👍
皮Q厚度恰恰好，約食指大，內餡是韭菜和高麗菜的組合，韭菜味沒有特別重，高麗菜則是脆甜，一種單吃就好吃的概念
💬醬油很鹹，不要沾太多

⒌#豬油拌飯 NTD.25
飯粒粒分明，帶蒜泥香，口味偏鹹

⒍#小菜
▪️皮蛋豆腐 NTD.30-就好吃的皮蛋豆腐
▪️涼拌豬肝 NTD.30❤️-豬肝不爛有嚼勁(脆的)
▪️涼拌川耳 NTD.30❤️-味道酸甜酸甜，帶淡淡薑絲香，木耳口感彈脆，夏天吃超開胃🥰
▪️滷味 NTD.忘了-帶中藥味(?，米血偏軟；蘿蔔沒有很透口感偏硬；黑輪軟Q帶甜味
💬滷汁味道我沒有很愛，黑輪👌🏻可以點

———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
▷每日更新IG
https://www.instagram.com/hellotuday_/

最近睡前在看激辛道，剩兩集就看完了，這部戲還蠻有趣的，裡面有好多看起來超級辣的料理，各種道理都可以用吃辣的解釋，跟先生一起看的時候，他最常跟我說，你看他們麻婆豆腐是用嫩豆腐，沒錯因為先生喜歡嫩豆腐做的麻婆豆腐，但我就喜歡板豆腐的麻婆豆腐嘛，煮飯的人最大，當然就是用板豆腐啊（狂笑）！

激辛道裏面第七集大河內做了一道涼拌黃瓜，調味只有美乃滋跟芥末粉，當下看到覺得這個口味蠻有趣的，心裡想說一定要試試看，今天去超市補貨就順便買了一瓶芥末粉來試做，美乃滋加上芥末粉調成的醬意外的好吃，這個醬是美乃滋為基底，吃起來沒有意外就是很滑順，加上有芥末的嗆感，整體口感很不錯，加上小黃瓜多汁又脆，吃起來超清爽，不過我的芥末粉沒有放很多，戲裡加超多（怕）！

這只是配菜，主菜是彩蔬豬五花，這個超下飯的，不過今天我是搭配花椰菜米吃，最近吃太多了要好好控制一下澱粉量（苦笑），彩蔬豬五花用了我愛的蒜苗先炒香，再放入五花肉煎香，放入少許的糖、米酒、醬油跟水煨煮一下，最後放入蔬菜一起悶熟就好囉，整道油香油香的好好吃！

對了，很多人會搞不清楚芥末跟Wasabi（山葵），芥末是芥末醬也就是吃德國香腸、德式豬腳沾的黃芥末，吃壽司生魚片沾的會是Wasabi也就是山葵，所以涼拌黃瓜用的是芥末不是山葵哦！掰掰

食譜連結：https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_23.html

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/𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭

🇻🇳越南春捲醬汁：魚露、檸檬汁、水、糖、辣椒、蒜頭
比例真的很難說明，建議大家自己捉模一下喜歡的味道XD

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🇯🇵日式醬燒醬汁：2水、1日式醬油、1米酒、1味霖

🐔雞胸肉不柴煮法
Step1：把水煮滾，放入雞胸肉，熄火
Step2：蓋上鍋蓋悶8~12min 看肌肉的大小及厚度
雞胸的湯可以留下來煮蛋花湯或豆腐湯喔


🌱本週菜單
法式櫻桃cream cheese吐司
越南雞胸春捲
越南涼拌米線
日式醬燒素食溫沙拉

/𝐀𝐛𝐨𝐮𝐭 𝐌𝐞
在25歲決定與交往七年的男友結婚
變成了人妻，展開不一樣的生活
頻道也從單純的美妝分享增添了一點生活氛圍
打造簡單輕鬆帶點質感的生活
讓枯燥乏味的柴鹽油米醬醋茶增添一點儀式感
但不變是依然熱愛分享、熱愛美妝的我
在這邊讓我們一起變健康變漂亮吧 :)

/𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
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/ 𝐅𝐐𝐀
我的相機My camera：Cannon M50
我的膚質My skin type：Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼

/ 𝐅𝐓𝐂
此影片不是合作影片
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物

/𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜
Cassette Tapes - Sugar Rush - https://thmatc.co/?l=9D18B769
Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday -https://thmatc.co/?l=F90C0F5A
Jeremy Vara - Down By The Water - https://thmatc.co/?l=7613CBA4
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