闆娘做到有點歪腰惹🤣🤣
然後發現有多做耶
#現貨釋出
闆娘涼拌菜今天有多做，品項如下
嘎意的粉友留言給闆娘保留喔！
✴️涼拌豆干
✴️涼拌海帶根
✴️涼拌金針菇
涼拌豆 干 在 Stella's Baking Facebook 的最佳貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買【KOM】 304不鏽鋼萬用保鮮盒-抗菌升級款 按這裡→ https://lihi1.com/zJnzO 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3yz64UI #楊桃美食網 關鍵：豆腐豆干料理前先汆燙，可以去除雜質與豆腥味。 辣味豆干 黑豆干口感較Q彈 材料： 黑豆干500公克 drie...
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涼拌豆 干 在 Stella's Baking Facebook 的精選貼文
晚餐前去打了AZ，聽說啊，愈年輕副作用愈大是吧？
這樣讓我很苦惱耶！到底要不要說自己有很多副作用呢？萬一什麼都沒有，拿豈不是要承認自己老嗎？(打個疫苗也這麼多獨白，真是夠了！🤣)
一回到家，兒子看我吃飯，馬上問：有很餓嗎？會想一直吃嗎？
到底要說有還是沒有呢？聽說這也是其中一個副作用🤣
好了，停！獨白結束。
不管如何，重要的是為群體免疫盡一份力。
工作日誌
今天非常了不起，真的，超多工作的內。
20顆千層酥
1顆生日蛋糕
1顆芋泥波士頓派
2盒泡芙
5盒涼拌豬肝
3盒涼拌豆干
2盒涼拌海帶根
涼拌豆 干 在 Stella's Baking Facebook 的最讚貼文
午安喔~
Q：粉友私訊闆娘問今天有什麼商品可以訂呢？
A：所有品項都是客訂才製作，偶爾會有多做品項才會釋出，或是還有空檔會提早一天詢問有沒有要搭順風車，可以少量訂購。不一定每天都有發文詢問喔！
然後，現在就是可以搭順風車的時刻來惹
✴️8/2，明天，星期一
會製作千層奶黃酥，這款商品最少訂購量是12顆，搭順風車可以少量訂購喔！
✴️8/3，後天，星期二
闆娘的涼拌小舖又要開張囉！
會製作涼拌豬肝&涼拌豆干，需要的粉友請私訊闆娘吧！
涼拌豆 干 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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#楊桃美食網
關鍵：豆腐豆干料理前先汆燙，可以去除雜質與豆腥味。
辣味豆干
黑豆干口感較Q彈
材料：
黑豆干500公克 dried tofu 500g
蒜末15公克 garlic 15g
蔥花15公克 scallion 15g
辣椒片15公克 chili pepper 15g
九層塔碎10公克 basil leaves 10g
調味料：
辣豆瓣醬1.5大匙 chili bean sauce 1.5tbsp
醬油2大匙 soy sauce 2tbsp
香油1大匙 sesame oil 1tbsp
作法：
1.黑豆干切片，放入沸水中汆燙至水再度滾沸，撈出瀝乾。
2.將豆干放入不鏽鋼保鮮盒中，再加入其餘材料和調味料。
3.蓋上蓋子，搖一搖至混合均勻即可。
涼拌豆皮
豆皮汆燙後口感較軟嫩，用蒸的則較Q。
材料：
豆皮塊300公克 Tofu skin 300g
芹菜段60公克 Chinese celery 60g
紅蘿蔔絲40公克 carrot 40g
蒜末10公克 garlic 10g
辣椒片10公克 chili pepper 10g
香菜末10公克 coriander 10g
調味料：
蠔油1.5大匙 oyster sauce 1.5tbsp
香油1大匙 sesame oil 1tbsp
白醋1大匙 white vinegar 1tbsp
鹽少許 salt qs.
糖1茶匙 sugar 1tsp
作法：
1.將芹菜段、紅蘿蔔絲放入沸水中汆燙一下，再加入豆皮，至水再度滾沸，撈出瀝乾。（豆皮不要燙太久，燙太久易散）
2.將豆皮放入不鏽鋼保鮮盒中，再加入其餘材料和調味料。
3.蓋上蓋子，搖一搖至混合均勻即可。
和風涼拌豆腐
板豆腐口感紮實綿密，涼拌易入味
材料：
板豆腐塊1.5盒 firm tofu 1.5pce
小番茄60公克 cherry tomato 60g
小黃瓜片60公克 cucumber 60g
薑末15公克 ginger 15g
蔥花10公克 scallion 10g
熟白芝麻少許 white sesame qs.
調味料：
柴魚醬油2大匙 bonito sauce 2tbsp
味醂2大匙 mirin 2tbsp
香油1大匙 sesame oil 1tbsp
鹽少許 salt qs.
糖少許 sugar qs.
作法：
1.將豆腐塊放入沸水中，汆燙至水再度滾沸，撈出瀝乾。（汆燙去除豆味）
2.豆腐塊待微涼後，放入不鏽鋼保鮮盒中，再加入其餘材料和調味料。
3.蓋上蓋子，輕輕搖一搖至混合均勻即可。（Tips：避免豆腐碎掉，不能太用力亂搖）
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涼拌豆 干 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
超受歡迎的家常小菜來了!
容易有飽足感，熱量非常低
同時可以吃到三種蔬菜🥗
是不是既美味又健康啊~
快和大叔學起來，只要在家
全家大小就都可以輕輕鬆鬆享受美味~
🥬食材
🔸芹菜 適量
🔸木耳 適量
🔸紅蘿蔔 適量
🔸豆干絲 四人份
🔸辣椒 少許
🔸蒜末 少許
🧂調味料
🔹鹽 半湯匙
🔹糖 三分之一匙
🔹香油 適量
🔹醬油膏 適量
🍳作法
1️⃣沸騰水加油(一湯匙)，放入豆干絲川燙(約5分鐘)取出，加入冰鎮水後瀝乾
2️⃣沸騰水加入木耳絲、芹菜水滾後三分鐘即可取出備用
3️⃣在下紅蘿蔔絲川燙取出，將紅蘿蔔加入木耳絲、芹菜，一起下涼水冰鎮後瀝乾
4️⃣加入鹽(半湯匙)、糖(三分之一匙)、蒜末、辣椒、醬油膏、香油攪勻
5️⃣保鮮膜封起，放置冰箱一小時即可
📝肥大叔小撇步
🔺紅蘿蔔川燙可去腥味
🔺吃素的人不加蒜
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涼拌豆 干 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳貼文
——🍴【P&Y美食鑑定—涼拌豆干素雞】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★
豆干和素雞原始的淡雅豆香味，卸了濃妝豔抹的調味👄，今日素顏。😚
2.外觀:★★★★
像頁岩堆砌而成的小山一座，香菜叢生🍀、嫩薑藤蔓隨處垂掛🌾、辣椒火圈點燃胃口🔥，你想征服這座山了嗎?讓我們越過山丘，不要白了頭😭
3.味道:★★★★
素雞是打滾於社會沙場多年的老手—性格獨特卻被醃成另一種老練成熟，豆干是初出茅棚的社會新鮮人—樸實原味十足。鹽分鹹味，是生活必經的洗鍊；冰鎮一眠，醒來明天會更好；驚起的香辣，是人生故事中擦撞出的火花；至於薑，還是老的辣。🌶
4.口感:★★★★★
扎實脆口有嚼勁，冰涼爽口不上火。
5.總評語:
我切我切我切切切~
我燙我燙我燙燙燙~
我灑我灑我灑灑灑~
我搖我搖我搖搖搖~
我冰我冰我冰冰冰~
🟡🟠🔴🔵🟢
人生海海，甘需要攏瞭解
其實小菜一碟🍽，歡喜就好!
熱熱天🌞涼涼吃🧊快快好~😚
——🌿【純素涼拌豆乾、素雞】🌿——
食材：
豆乾 十個
素雞 四條
辣椒 四條
嫩薑 30g
香菜 一大把
調味料：
鹽巴 2g(1 tsp)
醬油 15g(1 tbsp)
醬油膏 30g(2 tbsp)
味琳 15g(1 tbsp)
香油 30g(2 tbsp)
3:33 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
#素食
#純素
#全素
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涼拌豆 干 在 涼拌豆乾- Amyの私人廚房 的推薦與評價
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涼拌豆 干 在 涼拌豆干 萬用常備菜8 食譜by 貪吃橘 - Pinterest 的推薦與評價
材料： 炸豆包 4片薑絲 15公克紅辣椒絲 15公克調味料： 薑塊 80公克醬油 30cc 味醂 40cc 水 150cc 作法： 1. 炸豆包切小塊；薑塊磨成泥、擠汁，備用。 2. 熱鍋，倒入適量 ... ... <看更多>
涼拌豆 干 在 [問題] 韓式料理店涼拌豆乾的食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
很喜歡吃韓式料理店（例如：高麗園）做的涼拌豆乾
自己做都沒辦法掌握類似的味道QQ
我的調味料用豆瓣醬、蠔油、味醂、蔥、蒜
雖然別有一番風味，但畢竟不是我要的口味
上網用「韓式」、「涼拌豆乾」、「豆瓣醬」等關鍵字來找食譜
好像都不是我想找的味道
我想知道韓式料理店的涼拌豆乾怎麼做
例如：它的調味料種類和比例？
我確定有加「豆瓣醬」
但是其他的調味料就不太清楚了！
麻煩板友指點迷津！
最近天氣好熱，很想吃那種涼拌豆乾！
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Sent from JPTT on my Samsung SM-G955F.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.94.37
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1556077922.A.83D.html
會不會是他們自創的小菜呢？
※ 編輯: wekyo43 (111.240.94.37), 04/24/2019 14:22:07
不知道有沒有板友吃過這種台式韓國料理店的豆乾？
百貨公司美食街的韓式料理，好像也會附這種小菜
※ 編輯: wekyo43 (111.240.94.37), 04/24/2019 17:14:15
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