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#料理美學年菜特輯
過年吃膩大魚大肉了嗎？來點清爽的料理吧🥗
清爽解膩的「五福臨門」，吃這道讓你福氣到🉐
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＃涼拌雞絲銀芽
最近的天氣滿不穩定的，忽冷忽熱～今天又變冷有雨了！要多注意保暖不要感冒囉！
👉家裡如果有白斬雞，吃到不知道怎麼辦時，可以變化這個雞絲料理，簡單拌一下就可以上桌！
👉綠豆芽有時間就去頭尾，沒時間就直接燙熟即可
👉辣油可以自己製作，或使用現成的都可以，有教大家蠟油做法，使用韓國辣椒粉，辣度也不會那麼高，大家的接受都滿好的喔！
詳細做放一樣放在最後一張圖片，歡迎分享
🥢在家自己料理也是為健康把關的方式，現在除了搶口罩，學幾樣料理自己開火也更衛生安全喔～
#料理美學
過年吃膩大魚大肉了嗎？來點清爽的料理吧🥗
清爽解膩的「五福臨門」，年夜飯吃這道讓你福氣到🉐
#福氣到好運到 #五福臨門 #涼拌雞絲 #銀芽 #蛋絲 #雞肉絲 #雞絲 #蝦米 #芹菜 #年味 #年菜 #團圓飯 #圍爐 #年夜飯 #美食 #DIY #料理 #食譜 #TNN滔新聞 #食在滔心 遇見天使 Emily饌食藝學堂
材料一：白米1杯、水5杯、雞腿隻、芹菜3枝、乾香菇3朵、紅蘿蔔30公克、白蘿蔔30公克、蒜頭2粒
材料二：小黃瓜1條、辣椒1條、銀芽50公克
調味料一：白胡椒粉、鹽巴少許、香油1小匙
調味料二：香油1小匙、黑胡椒粒、鹽巴少許
裝飾物：青蔥碎1大匙、油條1/5條
作法：
1.先將雞腿洗淨備用。
2.再將材料一的芹菜切段；乾香菇泡水至軟再切成片狀；紅 白蘿蔔去皮再切成小丁狀；蒜頭切片備用。
3.再將材料二的小黃瓜切絲；辣椒切絲；銀芽先汆燙過水備用。
4.再將做法1.2的所有材料起加入在電鍋的內鍋裡，再加入調味料一的所有調味料一起加入，電鍋的外鍋再加入1.5杯的水，再將電源切入即可。
5.當電鍋電源跳起時取出雞腿，再將雞腿拔成絲狀被用。
6.取一個容器再將雞絲與做法3的所有材料一起攪拌均勻，最後再加入調味料二的材料一起加入一起使用湯匙攪拌均勻即可。
7.最後電鍋中的雞汁蔬菜粥再加入裝飾物的青蔥與油條碎即可，另一道涼拌雞絲排盤即可。
