親戚返嚟香港話想食家常便飯
但請佢食飯又點可以失禮
嚟咗呢間環境中式帶點時尚嘅「顏府」
等佢可以坐得舒服啲又可以品嘗美味佳餚
桌上準備好的XO醬同炒過嘅合桃也不要錯過
都是餐廳自家調製的味道,好香口
第一道嚟碟涼拌「青瓜海蜇頭」開開個胃口先
超級爽口海蜇頭,加埋醃製過嘅青瓜,
清爽可口的涼拌令人胃口大開。
第二道「金沙脆豆腐」,以為會帶點鹹香,但略為淡咗啲,加埋桌上嘅XO醬一起吃份外滋味。
再嚟碗「冬瓜清補涼荷葉煲唐排」湯
清潤不錯
「野菌燒汁牛柳粒」上桌時勁香噴噴
牛柳肉質柔嫩Juicy,味道有少少甜好惹味
再嚟多個「砂鍋XO醬蝦乾肉碎芥蘭」,XO醬蝦乾香味撲鼻,芥蘭嫩而爽口,送飯一流。
最後仲叫左碗「嫩雞煨麵」,平時其他餐廳食都係非常清淡,呢碗個湯底直情可以飲埋佢,好鮮嘅雞湯味。有驚喜🥰
顏府御膳 (銅鑼灣)
銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
#girlsssstory #香港美食 #顏府御膳 @nganschinesecuisine #美食推薦 #hkfoodie #hkfoodies #foodies #foodiehk #食好西 #食食食 #美食 #美食推介 #美食日記 #中菜 #小炒
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Bobo's Kitchen 寶寶滋味館,也在其Youtube影片中提到,1)*涼拌雞絲海蜇: 海蜇絲14安士(400克) 汆水: 紹興酒1湯匙 適量薑 醃海蜇: 沙律油 芝麻 迷你青瓜1/2磅(226克) 燈籠椒6安士(170克) 灼雞胸: 雞胸肉1磅(453克) 適量薑 水2 1/2 公升 混合醬: 泰式甜辣醬2湯匙 蒸魚豉油1湯匙 魚露1湯匙 鎮江醋2湯匙 ...
涼拌青瓜海蜇 在 Mini Bubble Corner Facebook 的精選貼文
#任食酒店級精緻點心
天氣涼涼地🍂,疫情又緩和左,可以出下街食下飯。諗起咁多個月閉關,最掛住又最想去既就係飲茶嘆一盅兩件,所以上星期就book左 The Kowloon Hotel #九龍酒店龍逸軒 既「#任點任食點心Brunch」🥢,滿足我地既嘆茶癮☕。
時間分左2個時段🕐,假日想訓晏少少所以揀左1pm入座點😝。酒店安排左一個小偏廳比我地,枱與枱之間距離遠,除左食得安心之外,亦好難得可以好寧靜咁嘆茶😌,唔似平時去酒樓咁嘈吵,感覺輕鬆休閒❤️。點心方面有 #超過50款選擇,並注入新元素,集合多款 #懷舊點心、小食及 #精選麵食。
#沙律醬蝦多士、#XO醬蘿蔔糕、#脆皮炸春卷、#椒鹽脆皮豆腐 香口惹味; 蒸點唔少得我最愛既 #蝦餃 同 #燒賣,仲有 #蟹肉菜苗餃、#豉汁蒸鳳爪、#小籠包,#即點即蒸,熱辣辣上枱,份外好味😋。前菜冷盤類值得推介既有 #京式醬蹄、#鎮江肴肉、#涼拌青瓜海蜇,全部都好有水準,麵食都有唔少選擇,我地點左 #乾炒牛河,好夠鑊氣,加辣醬食最惹味😋;再飲返碗 #雪耳魚蓉湯羹,夠晒清甜滋潤🤩。
此外,亦可同時品嚐倚窗閣既西式甜品,有 #芒果拿破崙、#意大利芝士餅、#藍苺芝士蛋糕,仲有 #Movenpick雪糕添🍧,再食埋養顏既 #木瓜雪耳糖水,完美享受左一個精緻滿足既weekend brunch💕。
九龍酒店龍逸軒「任點任食點心Brunch」
供應時間:星期一至日
1️⃣10:45am–12:45pm
2️⃣1:00pm–3:00pm
收費:成人/ 長者 $258 小童 $208
(另加一服務費及茶芥)
📲透過eShop訂購可享高達85折:
🔗https://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel/zh-hant/product-category/
地點:香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓龍逸軒
📞訂座電話:(852) 2734 3722
#九龍酒店 #龍逸軒 #點心自助餐 #任點任食 #飲茶 #hkfoodie #美食推介
涼拌青瓜海蜇 在 吃貨和她的朋友們 Foodie&Friends Facebook 的精選貼文
上海生煎皇喺旺角好耐兼喺深水埗開埋分店,但一路都無幫襯過,喺ig見過佢地下海小籠包嘅海報,印象幾深刻,決定去深水埗一試。週日客人都多,全店30 個位左右,不過上菜快,翻桌相對都快。座位之間空間唔多,尤其張枱較小,除非叫兩三款食物,否則好似我地咁叫的話…其實唔係好放得落…
🔶涼拌青瓜海蜇 $27
前菜點左兩款,份量比較少,涼拌青瓜只帶好少辣,不過加入大量蒜蓉,味道唔錯,幾醒胃。青瓜爽口,感覺新鮮!
🔶醉雞中翼 $26/3隻
醉雞翼酒味香而不濃烈,雖然浸過酒,但雞翼肉都不至於死實,不錯吃。
🔶上海生煎包 $30/4個
先咬開包頂,試試溫度,飲湯 最後食餡~
基本上生煎包都夠熱辣辣,小心燙口~雖然肉餡都算多,但肉汁唔係爆射,皮底脆口,但比起祥興嘅爆汁生煎包,仲有多少差異。
🔶灌湯小籠包 $31/4個
點最基本嘅灌湯款式 另有芝士鮮肉餡、蟹粉小籠包
小籠包相對失色,皮厚,相信好難會發生一夾就穿嘅情況
湯汁唔多,一般嘅上海食店都做得更出色,唔特別推介~
🔶上海炸排骨湯麵 $42
上海炸排骨即係炸豬扒,都算厚身,冇炸到過哂龍~肉質保持稔身,味道唔錯、帶甜,有少少似叉燒。清湯上海麵可以話係冇味…只適合清淡口味人士,但由於我呢排食辣食到上腦,所以都要加豆瓣醬先食。
整體而言,成餐晏仔兩個人埋單百六蚊,唔貴但唔算好有驚喜。搵日要去食祥興生煎包先得喇~
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正宗上海生煎皇
地址:深水埗福榮街100號地下
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涼拌青瓜海蜇 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的精選貼文
1)*涼拌雞絲海蜇:
海蜇絲14安士(400克)
汆水:
紹興酒1湯匙
適量薑
醃海蜇:
沙律油
芝麻
迷你青瓜1/2磅(226克)
燈籠椒6安士(170克)
灼雞胸:
雞胸肉1磅(453克)
適量薑
水2 1/2 公升
混合醬:
泰式甜辣醬2湯匙
蒸魚豉油1湯匙
魚露1湯匙
鎮江醋2湯匙
適量胡椒粉
糖1茶匙
適量麻油
飲用水1湯匙
適量芝麻
2)* 蘋果雞湯:
雪耳12安士(15克)
蘋果20安士(568克)
南杏1/2湯匙(5克)
北杏1茶匙(3克)
蜜棗1粒
剩餘雞湯
2 1/2 公升和薑
1)*Chicken w/ jellyfish salad
14 oz(400g)
Jellyfish sliced
Blanch:
1Tbsp cooking wine
Some ginger
Marinade jellyfish:
Some salad oil
sesame seeds
1/2 lb(226g)
mini cucumber
6 oz(170g) bell pepper
Blanch chicken breast:
1 lb(453g)
chicken breast
Some ginger
2 1/2 L water
Sauce mix:
2 Tbsp
Thai sweet chili sauce
1 Tbsp
seafood soy sauce
1 Tbsp fish sauce
2 Tbsp
chinkiang vinegar
Some white pepper
1 tsp sugar
Some sesame oil
1 Tbsp drinking water
Sesame seeds
2)*Chicken soup w/ apple:
1/2 oz(15g)
snow fungus
20 oz(568g) apples
1/2 Tbsp(5g)
Sweet apricot kernek
1 tsp(3g)
bitter apricot kernek
1 piece candied dates
Leftover chicken soup
2 1/2 L & ginger
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涼拌青瓜海蜇 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
有一日突然起身想食手撕雞,咁啱早兩日又有海外網友提議整下。岩喇,一於整手撕雞,今次簡單啲用青瓜同早幾集整個嘅煉蔥油配搭。過程30分鐘,極之簡單,又可以預先做定。
#手撕雞 #小食 #食譜
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涼拌青瓜海蜇 在 Kiki.K-Trip Youtube 的最讚貼文
這集跟大家分享四間我在韓國吃過的豬腳店。
第一間是位於首爾弘大站的豬腳小姐,這間是旅客人氣店,每當吃飯時間都會大排長龍,豬腳主要有兩種口味,原味和蒜味。豬腳厚度切得剛好,肥瘦適中,肉質都幾香嫩,豬皮有彈性,充滿豐富膠原蛋白精華。
#미쓰족발 홍대본점 #豬腳小姐
서울 마포구 어울마당로 123-1
오리지널족발 중 原味豬腳 35000KRW
第二間是位於首爾市廳站的滿足五香豬腳,這間是韓國米芝蓮推薦餐廳,成為當地人氣店,原味豬腳有三種份量選擇,附送年糕餃子湯,豬腳微暖超大塊,肉質口感鮮嫩而不柴,豬皮咸香有彈性,非常爽滑美味,這間吃法是椰菜配上大蒜汁,酸酸甜甜,跟豬腳一起吃非常清爽。
#만족오향족발 시청점 #滿足五香豬腳
서울 중구 서소문로 134-7
만족오향족발 중 滿足五香豬腳 32000KRW
주먹밥 韓式拳頭飯 3000KRW
계란찜 韓式蒸蛋 4000KRW
쟁반국수 辣拌蕎麥麵 10000KRW
第三間是位於首爾江南站的弘大刀切麵和豬腳,這間豬腳口味有很多 原味 蒜味 辣味 涼拌都有,豬腳份量正常,不過肉質比較粗糙很乾,刀切麵味道反而好過豬腳。
#홍대칼국수와족발 강남점 #弘大刀切麵和豬腳
서울 강남구 테헤란로1길 28-11 1층
홍칼족발 原味豬腳 30000KRW
第四間是位於釜山札嘎其站的元祖釜山豬腳,這間得過很多獎項,又是白鍾元三大天王推薦餐廳,成為釜山當地熱門店之一,這間豬腳有三種口味 原味 涼拌 醬肉,各有不同份量選擇,涼拌豬腳厚薄適中,肉質爽口有彈性,醬汁帶有芥末的味道 ,但不會有攻鼻氣味 偏酸甜,裡面加了大量青瓜、海蜇,拌豬腳一起吃非常清爽,完全不覺得油膩。
#원조부산족발 #元祖釜山豬腳
부산광역시 중구 광복로 17-1
내채족발 涼拌豬腳 30000KRW
**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
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