夏天要開胃,一定要來一盤涼拌開胃菜~
最近做了幾道涼拌菜,覺得清爽又好吃!超適合現在的天氣~
今天先跟大家分享這道 涼拌腐竹小黃瓜,作法相當簡單,熱量低,又有飽足感!
原本以為女兒不會喜歡吃這樣的菜色,沒想到超級挑嘴的女兒覺得很好吃!我自己也超喜歡~
涼拌腐竹小黃瓜除了有豐富的膳食纖維外,腐竹也是很好的植物性蛋白質來源,當成瘦身餐也很棒喔!
說著說著,我明天又想做一盤來吃惹~~哈哈
++++
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天給大家分享的是腐竹好吃的做法,需要準備:腐竹、木耳、白糖、澱粉、黃瓜、洋蔥、香菜、蔥、蒜、小米椒、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、花生米、生抽、香醋、蠔油。這樣做出來的腐竹,口感吃起來非常Q彈有嚼勁。 【小穎美食】飯店的涼拌腐竹為什麼那麼好吃?原來做法這麼簡單,一次一大碗不夠吃 #小穎美食#Xiaoyi...
涼拌 腐竹 小 黃瓜 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳貼文
夏天要開胃,一定要來一盤涼拌開胃菜~
最近做了幾道涼拌菜,覺得清爽又好吃!超適合現在的天氣~
今天先跟大家分享這道 涼拌腐竹小黃瓜,作法相當簡單,熱量低,又有飽足感!
原本以為女兒不會喜歡吃這樣的菜色,沒想到超級挑嘴的女兒覺得很好吃!我自己也超喜歡~
涼拌腐竹小黃瓜除了有豐富的膳食纖維外,腐竹也是很好的植物性蛋白質來源,當成瘦身餐也很棒喔!
說著說著,我明天又想做一盤來吃惹~~哈哈
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涼拌 腐竹 小 黃瓜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最讚貼文
涼拌麻辣腐竹簡易快速,已納入我家宴客時中菜料理定番,淋上喜相逢闆娘送的特製辣油加持下,香氣與風味更鮮明。
除了食譜中泡腐竹的小撇步,我還有一個偷吃步。冷凍庫中總會備一包”黃飛紅麻辣花生”,已是調味好的花生,做料理時特別方便也入味,包裝中的椒麻粉還能做調味。
沒吃過腐竹,但喜愛豆製品或是辣味涼菜,很推薦嚐試這道涼拌菜,絕對一吃上癮,推薦給大家!
#本篇重點就是要買瓶酒來配
/
「涼拌麻辣腐竹 食譜」
腐竹 70~100克
花生粒 適量
乾辣椒 1大把
洋蔥 半顆(切絲)
小黃瓜 一條(拍散去籽)
香菜 適量(切段)
蒜頭 3瓣(切碎)
辣椒 1根(切小圈)
青蔥 1根(切蔥花)
.
香油1~2大匙
鹽 1小匙
糖 1小匙
醬油 1~2大匙
蠔油 1大匙
辣油 隨意
1.泡腐竹,要泡的裏頭全軟而不夾生,小秘訣就是”泡腐竹的水溫大約40~50度”,不是冷水,也不是熱水。
水中加一小匙鹽,泡10分鐘,中間翻動一次,讓上層的腐竹泡到水。捏一捏腐竹,中間也變軟就可以。
2.滾水將腐竹燙30秒,撈出泡冰塊水,快速降溫,泡2分鐘後撈出,用手按壓擠水份。
3. 蒜碎、蔥花、辣椒圈、乾辣椒用碗盛入。熱鍋冷油放花生粒,中小火炒出香氣。
4.熱油淋到香料碗中,把鹽、糖、醬油、蠔油、辣油拌入,再加入腐竹、小黃瓜、洋蔥、香菜拌勻,試試鹹淡與辣度,就完成!
*腐竹在豆製品店、素食店、有機店都非常好買。
/
Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#涼拌菜 #下酒菜
#麻辣腐竹 #腐竹
涼拌 腐竹 小 黃瓜 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
今天給大家分享的是腐竹好吃的做法,需要準備:腐竹、木耳、白糖、澱粉、黃瓜、洋蔥、香菜、蔥、蒜、小米椒、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、花生米、生抽、香醋、蠔油。這樣做出來的腐竹,口感吃起來非常Q彈有嚼勁。
【小穎美食】飯店的涼拌腐竹為什麼那麼好吃?原來做法這麼簡單,一次一大碗不夠吃
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#腐竹
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涼拌 腐竹 小 黃瓜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
涼拌三色腐竹
https://bit.ly/3fQEkTn
材料:
腐竹 100克
青瓜 100克
甘筍 100克
黃椒 1/4個
蒜頭 3瓣
鎮江香醋 2湯匙
紅椒粉 1/2茶匙
五香粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
生抽 2茶匙
麻油 2湯匙
白芝麻 少許
茶樹菇蒸排骨
https://bit.ly/2VdKKTk
材料:
茶樹菇 50克
排骨 300克
蒜頭 3瓣
生抽 3/4湯匙
蠔油 1湯匙
牛肝菌粉 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
蒜茸辣椒炒小乾貝
https://bit.ly/2VgPt6D
材料:
小乾貝 200克
蒜頭 10瓣
辣椒 2隻
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
糖 1茶匙
米酒 2茶匙
老黃瓜牛蒡鹹骨湯
https://bit.ly/3llFUOj
材料:
豬骨 300克
老黃瓜 1個
牛蒡 1條
粟米 1條
無花果 4粒
粗鹽 5湯匙
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涼拌 腐竹 小 黃瓜 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
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【小編吃給你看】
夏日清爽酸甜好滋味,
小編覺得這道屬於清淡口味,
扎實Q彈的腐竹配上天然的調味。
對於喜愛養生清淡料理的大家,
快跟著RICH媽咪一起動手做做看吧!
小編本身是呷重口味😎,辣椒調味給他多加些😋
——🌿【純素涼拌三色腐竹】🌿——
[食材]:
腐竹 1包
白芝麻 10公克
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
小黃瓜 1/3顆
[調味料]:
食用油 2大匙tbsp
鹽 1小匙tsp
糖 1小匙tsp
香油 1大匙tbsp
麻油 2大匙tbsp
黑醋 2大匙tbsp
有機醬油 2大匙tbsp
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