熙凱認為,政道擅交遊的個性很適合文史調查,「一般可能會做訪談,但他是用消費開始,對店家來講,你要先變客人、交朋友才能聊啊。」政道感謝起媽媽,「我是跟我媽學的,以前我家是三角窗,她是街長,鄰居都認識她,常常互相送東西。」所以他不只會送魚丸給熙凱,還會買 A 店家的紅豆湯圓給 B 店家老闆,再經過 C 店家坐下來喝碗熱湯。
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「把他們當成阿姊、阿嬸、阿伯,沒事關心、練痟話一下,他們很多事情都會跟你講,要透過不同方法卸下他們的心防。」里長伯的煉成,並非一朝一夕。
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《萬華世界WAN der LAND》能長成現在的樣子,木村拓哉功不可沒。2019 年底,他們追完《Grand Maison 東京》,深受啟發,「那時疫情還沒那麼嚴重,我們就想說,透過 fine dining 的手法把萬華的文化輸出,外國人看到一定會懂。」政道於是寫下「萬華與世界的關係」這個申論題,要與熙凱一起討論,卻意外定調了展名,「熙凱看到就說,那展就叫『萬華世界』啊,我就覺得,對欸,好像這樣就很帥了。」
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從建構萬華世界的角度切入思考,他們才慢慢發展出了現在的六個展區——〈廟宇〉、〈市場〉、〈青草巷〉、〈大理街〉、〈工藝〉、〈花街〉。並分別以 fine dining 概念,從前菜走到甜點設計出六道相對應料理,走進展間,視覺、聽覺、嗅覺等五感體驗瞬間大開。
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對於萬華深厚的文史脈絡,兩人都認為僅用一年理解是不夠的。他們誠實面對不足,說其實直到正式展出期間,都還在增補、調整內容,「像廟宇那區有一塊牌,開展後還寫『神主牌』,後來我跟一個師傅聊天,他說:什麼神主牌,那是『ㄧˋ ㄗˇ』牌!」政道跟老師傅嚼太多檳榔導致落風、台灣國語的發音搏鬥了好一陣子,才總算明白他的意思。
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「懿旨牌,司馬懿的懿。如果是天后宮等等女性的神明,就叫懿旨牌;像青山宮的牌子,男性的神明就叫玉旨牌,玉皇大帝的玉。」他滿臉不好意思,說展期前一個月全是寫錯的,跪求勘誤,「當下就覺得,幹我們好無知,很多知識沒有跟耆老聊是不知道的。」
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閱讀全文 ▹▹ https://bit.ly/3sbxPiI⠀
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為了獲取知識,政道也時常沈迷於臉書社團「萬華人的小宇宙」,上頭有人分享清法戰爭時,祖師爺在艋舺、淡水之間支援的故事;也有人貼出水餃一盤 2.5 元的古老菜單,上頭中文字從右到左「店露面對寺山龍華萬」,留言串於是討論起了這間店當年可能座落的位置。
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這種一邊做一邊長知識的情況,其實讓熙凱有點緊張,「這東西很危險,因為我要負責專案的收尾跟呈現,所以我們中間必須要斬斷一些事,凝聚出展覽明確的方向。」萬華地方之豐富,他們始料未及。因此,最終成果距離帶來產業轉變及文化輸出的野心還差一哩路,熙凱自嘲,「哎唷,這沒有講那麼開過,如果拿我們最初的想法來驗證產出,可能就會打自己臉啪啪啪。但我們的產出,這些用萬華文化創作出來的東西,是有資格站上國際舞臺的。」雖不完美,問心無愧,他們是有幾分說幾分的人。
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▌別把地方老店變成文青小店啦——李政道、曾熙凱的萬華浪流連 ▹▹ https://bit.ly/3sbxPiI
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy,也在其Youtube影片中提到,小朋友的紀綠生活. 成長日誌. 如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱. https://www.youtube.com/channel/UC3hi3cz42bDrqozo8UkyU1A?sub_confirmation=1 看我們的其他影片: 大圈仔拋拋樂 LED燈拋...
淡水丸太菜單 在 我不是黃臉婆,我是韓國黃太太。 Facebook 的最佳貼文
‼️已結束
#黃太太送你去淡水老街吃魚丸
#整套套餐兌換券取得詳情👇
想說我們住淡水也即將滿兩年
怎麼說也是個小淡水通(自己說)
今天就要來分享我們公認淡水最好吃的魚丸
有著超可愛店名的【福又又魚丸湯】
可是大家看我 淡水|福又又魚丸湯 的照片
整個超級文青風以為是新開的店對吧?
其實它是40年等級老店轉型的新品牌👍
我覺得轉型的非常成功
不但整個店面外觀全部以明亮的設計取代
而且福又又這名字真的取的超得人心
把福氣成双拆成疊音是不是敲可愛❤️
他們的菜單可以參考我們的心得:
https://beanangelinkorea.blog/2020/08/17/fuyoyofishball/
不過如果短期沒有來淡水旅遊的機會也沒關係
現在他們更有冷凍宅配可以讓你遠端遙控美食到家🤤
💡可以自行洽詢粉絲頁:
https://www.facebook.com/102030968260884/posts/126779919119322/
最後店家要送出福氣成双的套餐給我們🥣
💕幫可愛的福又又粉專按個讚
💕揪一位好朋友並【公開】分享黃太太這篇貼文
💕我會在8/31抽出4位幸運兒
💕連同標記的「1位」好友一起好運成双
💕你們就可以相約一起來吃淡水魚丸拉
#還可以裝文青 #還是當網美都可以
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▌美食資訊分享:淡水|福又又魚丸湯
📍粉絲專頁:https://www.facebook.com/fuyoyofishball/
📍冷凍宅配:https://www.facebook.com/102030968260884/posts/126779919119322/
📍地址:新北市淡水區中正路135-3號
📍電話:02-2629-6860
📍營業時間:09:00-21:00
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#福又又 #福氣成双
#新北美食 #魚丸 #一口小阿給
#淡水美食 #淡水 #又又五小福
#福又又淡水魚丸
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#1977淡水好味道
#松阪肉的淡水魚丸
#老字號新品牌福又又
淡水丸太菜單 在 吃貨台大 NTUeater Facebook 的精選貼文
#吃貨台大城中特輯 #城中有糧食 #睽違已久 #救救我啊我救我
🌏不擔心!Tag你周遭的城中星人!別捱餓呀🌏
【巧之味 / 干貝水餃 8元 招牌水餃 6元 韭菜水餃6元 綜合丸子湯30元 】
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一句話形容:「網路與在地狂推的四大水餃之首!干貝綠皮絕無僅有」
#吃貨台大美食分區_城中美食
#城中不再是沙漠_盤點遺失的美味
地圖連結:goo.gl/maps/Zud6hUuSmHfedhvz8
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網路盛傳台北四大水餃:「巧之味、龍門客棧、來來、北大荒。」巧之味和龍門客棧的存在,無疑是點綴城中食物圈的綠洲。小編四家全部吃過之後,還是覺得巧之味確實有難以撼動的霸主之位🏆!巧之味創立於2005年,已經有將近15年的歷史,名稱取自老闆娘本名的一個巧。而「巧」同時代表巧妙、美好、細心等含義,日文中更有「專家」這個意味,也正是巧之味的追求精細品質精神所在。同時有三家分店,板橋、信義延吉店等,而城中這家濟南店更是地頭蛇絕對無人不知無人不曉,用餐區不大,約莫十來張桌。小菜種類很多,擺放得非常整齊(好欠拿XD)
巧之味有提供冷凍水餃、外帶與內用,內用請先拿菜單到店內入座後劃單,再拿到櫃台點餐即可。菜單非常簡單,內用水餃只有三種口味(招牌豬肉、干貝、韭菜),湯兩種(酸辣湯、綜合丸子湯),與眾多小菜們。若是購買冷凍水餃則還多了養生素餃(紫米、香菇、南瓜、杏鮑菇、高麗菜)與玉米水餃(非基改玉米、三星蔥、荸薺、豬肉)。後方有辣油、生辣椒醬油、醬油、甜辣醬、蒜汁、香油、烏醋、白醋、胡椒,可調配成自己喜愛的水餃沾醬。
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🍴干貝水餃:
多少饕客不斷再訪、遊客慕名而來、學生一致口碑推薦,都是衝著這個獨一無二的「干貝綠皮水餃」。深綠色的綠藻餃皮非常吸睛!組成由綠藻餃皮、高麗菜、豬肉、整粒干貝,皮Q且同樣餡料飽滿,由於加入高麗菜、干貝的關係所以很鮮甜,加上豬肉肥瘦餡比例抓的剛好,所以多汁且不膩。
🍴招牌豬肉水餃:
水餃可以「綜合各半」,就是豬肉和韭菜囉!招牌水餃可不只單純這兩樣內餡啊,還有添加韭黃呢! 豬肉水餃內餡組成有高麗菜、韭黃、豬肉。高麗菜是葉跟梗都有使用,可以吃到切的小塊、脆脆的葉梗。
🍴韭菜水餃:
水餃肉餡不是非常細碎的絞肉,而是能吃得出小肉塊的那種程度。且沒有帶太多湯水油汁
因此吃起來不會油膩!
🍴綜合丸子湯:
內含五顆丸子,貢丸、魚丸、淡水魚丸(長條狀的,加有肉餡的魚丸,比正常的小魚丸要更有嚼勁)。只要30元,在物價偏高的此地算不錯佛心價格呢!
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Ps 如果你有什麼美食想讓大家知道,也可以私訊或在下面留言讓我們知道哦!
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📍每週一三五日發文,不定時推出專欄特輯!
淡水丸太菜單 在 Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy Youtube 的最讚貼文
小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱.
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看我們的其他影片:
大圈仔拋拋樂 LED燈拋球王 玩一次200元 抓中可愛的龍貓娃娃 夜市抓娃娃 玩偶 ??????? 桃園 興仁夜市 遊樂區
https://www.youtube.com/watch?v=CL4n2KO41nU
我們來打水戰吧 安寶背包水槍 ROBOCAR POLI 救援小英雄玩具 水槍玩具 米妮
https://www.youtube.com/watch?v=n0KIO1gCAvE
夾娃娃機 Duff 達菲熊 取物價400元 南崁特力家居 熊熊玩偶 disney 吊飾 達菲熊娃娃
https://www.youtube.com/watch?v=Q7YaMulFhzU
Yummy的生日蛋糕 愛麗絲生日蛋 一起開party吧
https://www.youtube.com/watch?v=NazNSRPPV5Y
Yummy生日快到囉 ... 讓我們先來回顧一下去年(2015)
https://www.youtube.com/watch?v=CPOMrELwZKM
越野騎馬比賽 遊戲機台 遊樂場 騎馬玩具 電動遊樂器 HAPPY100 快樂100歡樂世界
https://www.youtube.com/watch?v=-0VB2gEGRKQ
東京旅遊 淺草 花月堂超大菠蘿 跟附近一家超好吃的竹輪 東京自由行 吃貨們 東京旅遊
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姐妹的日常 大家今天猜的出這裡是哪裡嗎?
https://www.youtube.com/watch?v=8evfPowbfhE
第一次學會騎車車 猜的出這是姐姐還是妹妹嗎 ?
https://www.youtube.com/watch?v=m1hdDq2fwR4
巧克力 DIY教室 世界巧克力夢公園主題樂園 台北淡水漁人碼頭 闖關遊戲 有DIY活動 巧克力汽車 辣可可 棉花糖巧克力 各國的
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好久沒來去海邊玩囉 妹妹的回答太可愛了 姐姐幹麼生氣啊
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偶像活動造型貼紙玩具 偶像學園立體折紙 信紙玩具 小莓 小葵 附贈卡片 ????!
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姐妹的日常 桃園 中壢 大江國際購物中心 SEGA遊樂場 超可愛綿花糖搖搖 漂漂船 玩不到偶像學園一點也不難過
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世界巧克力夢公園主題樂園 台北淡水漁人碼頭 闖關遊戲 有DIY活動 巧克力汽車 辣可可 棉花糖巧克力 各國的巧克力 DIY教室
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姐姐卡拉很OK的英文歌 Yummy Yummy 可愛的Sunny Yummy日誌
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偶像活動現在開始囉 重點試鏡會 偶像活動 遊戲機台實況 星羅 第2季第四彈 偶像活動卡片 玩具 桃園 楊梅 愛買2F商店街 可愛的Sunny Yummy日誌跟玩具開
https://www.youtube.com/watch?v=2Cb0QA9X9qY
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積木共和國|台北|活動展|樂高積木|淡水|漁人碼頭|親子遊玩|可愛的Sunny Yummy日誌跟玩具開箱 LOGO
https://www.youtube.com/watch?v=TdFUJPPofNw
姐妹的日常|婚禮|黃色小鴨|kiss bye姐姐 害羞了|可愛的Sunny Yummy日誌跟玩具開箱 姐妹的日常|婚禮|黃色小鴨|kiss bye姐姐 害羞了
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https://www.youtube.com/watch?v=MHYxeUMPxa0
小朋友公仔大戰 之 妖怪手錶篇小朋友眼裡每個玩具都有超能力!
https://www.youtube.com/watch?v=KN0oTeHdBt4
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https://www.youtube.com/watch?v=Bc9mOKGrnfw
午後?紅茶迪士尼點心盤便利商店贈品可愛的Sunny Yummy日誌跟玩具開箱Mickey米奇7-11唐老鴨飲料長髮公主玩具總動員怪獸電力公司
https://www.youtube.com/watch?v=dgm1b6bIkaM
東京必玩刮刮樂這麼可愛怎麼可以錯過櫻桃小丸子來囉而且4月份竟然是海賊王
https://www.youtube.com/watch?v=SZtD0xsVNOg
桃園美食八德香草風情景觀庭園餐廳秘密花園下午茶兒童餐可愛的
https://www.youtube.com/watch?v=70sKLQfRg08
妖怪手錶拼圖55片日本東京購入妖怪大集合遊戲
https://www.youtube.com/watch?v=G7VZVybqz6Y
樂高未來騎士學院樂高積木VR虛擬實境遊戲機台
https://www.youtube.com/watch?v=kYPEBYuNUSo
爭鮮壽司新幹線列車菜單桃園IPad點餐台茂美食Fresh火車直送真好玩
https://www.youtube.com/watch?v=mbst9HYO-0Y
偶像活動現在開始囉遊戲機台抽卡片中SwingROCK星座盃終於可以玩了星光學園小梅
https://www.youtube.com/watch?v=Q6eVMmCeLq4
麵包超人小朋友份量泡麵杯麵麵包超人限定包裝超熱銷的日本泡麵好吃日本日清
https://www.youtube.com/watch?v=CdsN03E2-tM
光華數位新天地波天久屋台摩登燒就是大阪燒+鐵板麵加點章魚燒小丸子
https://www.youtube.com/watch?v=kuLKDspKQmU
妹妹受傷了不要哭姐姐呼呼他們在拍玩具之前的搞笑畫面可愛的
https://www.youtube.com/watch?v=WFPdg5EA3mU
洋城兒童餐有車車跟飛機在兒童節這天來吃送玩具還有好吃的鬆餅
https://www.youtube.com/watch?v=8Fwp3hjY0Vo
姐姐你看哦 咕咕基基咕咕基基 你是在搞笑嗎妹妹
https://www.youtube.com/watch?v=09V9mnIlzfs
姐姐長大也要像羅小白姐姐一樣打鼓很厲害多么想??你的手,我的小??
https://www.youtube.com/watch?v=HSpWLTneAkU
兒童餐玩具 姐姐版 一刀未剪 一切都聽妳的.
https://www.youtube.com/watch?v=Bs4idUxVUms
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兒童餐玩具 姐姐版 一刀未剪 一切都聽妳的.
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