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身為海外遊子想吃火鍋的時候，就是會極盡所能ban出來！這些火鍋料找的我好苦啊～
但至少有兩個吃起來像極了花枝丸!身為一個在但是為可以在淡水老街吃10串花枝丸的愛好者感到幸福極了🤣🤣🤣
湯底是海底撈的清湯自己外加一片大昆布🤣
韓國在外面隨便吃個普普通通的小火鍋也要300台幣up…
省錢主婦只好自己想辦法完成👍
魚豆腐剛好吃完了ㅠㅠ不然有魚豆腐就更完美了～
為了避免發生上次大家瘋狂訊息問芒果這次火鍋料的部分，在韓國想買火鍋料的版友建議上哭胖隨意搜一下就會有了喔
打上훠궈 或是완자我記得就有搜到過,拜託大家不要買的太激烈 讓我以後沒得買🙇♀️
#90分鐘爆吃牛小排肉肉 😋
#淡水也有壽喜燒吃到飽
說來汗顏，住在偏鄉也好幾年了，最近才往 #淡水美麗新 跑～上次去臨時想吃 #壽喜燒吃到飽 結果要等很久，吃了義式的 #義米蘭 吃到飽，意外得很滿意～下次去再認真拍跟大家分享，這次來說說訂位才吃到的 #壽喜燒一丁（其他分店是壽喜燒一丁二代目，有景美、雙城、新莊幸福店
價位是午餐438+10%、晚餐與假日全天498+10%，選擇不算多也不少，我覺得品質都維持的不錯，以肉品來說，可以選最好吃最嫩口又不油膩的 #牛小排 爆吃，我個人喜歡變化，所以 #霜降、#梅花豬 我也吃，基本盤就不必浪費了，#牛五花 太油直接跳過~那天我們二人吃了14盤吧（不知道一盤有幾oz
每間店都有自己的招牌，來到這一定要點 #光餅，口感像是比較紮實一點點的漢堡，剛上桌熱呼呼，抹上自製蜂蜜芥末，疊上肉肉、洋蔥、香菜，灑一點糖心子，甜香甜香的好好吃喔 <3
蔬菜的話，跟 Momo Pradise 一樣會推車車來，都蠻新鮮的，但不知道是最近蔬菜品質不好還是怎樣，比我之前吃 Momo 差一些，比如地瓜、蘿蔔可以煮熟但煮不軟，絲瓜太老～有豆腐、生豆皮，但沒有嫩豆腐～其他都不錯，年糕、黃豆芽我很愛 #開鍋時有和牛金磚但我不推薦你放
甜點的話，很意外，我點的四個都算好吃，以 #巧克力奶酪、#布蕾 來說，你可以吃得出來他們用的是好的粉，不是那種吉利T很多的塑膠感，#蕨餅 口感不太對但不難吃，反而 #黑糖花生麻糬 好吃到讓我加點。
飲料部份，選擇也不少，但不像 Momo 有好喝的冰沙，可是有無糖的檸檬氣泡水深得我心，混一半檸檬紅茶還蠻好喝的喔！喔這裡還有霜淇淋～但誰要吃香草口味的啦！？
👉 真的要選我當然比較喜歡 Momo，它的價格也比較高，可以吃鴛鴦、醬料有風味有特色，但是壽喜燒一丁的服務和品質也是會讓我回訪的，推薦給好奇的小夥伴 😉
#其他請看單張扛面
#想吃火鍋的時候就會再訪
#質人星球在偏鄉
#scentofsense
#Gigi老師烹飪課🍳
#麻辣鍋底_應用料理
【重慶麻辣烤魚】
又叫諸葛烤魚，聽聞是諸葛亮畢生最愛的料理。
雖說名叫烤魚，其實是先烤後燉煮的手法下去做的
當地是將魚整隻背開，像翻開書那樣把魚翻開後
用調料醃製，然後烤九成熟，呈現皮焦裡嫩的狀態
最後再放進麻辣湯汁裡頭用小火慢慢燉煮
邊吃邊煮，湯汁的香味會慢慢滲入魚肉
鮮味與焦香味，融合了濃郁的料香，令人回味無窮
旁邊的湯汁還能煮其他的火鍋料，能吃的豐盛
這道菜必須先把魚醃一日，再用炭火烤將近40分鐘左右後，再下去底料裡面煮，魚用的是淡水魚，縱使泥沙味道明顯，在這樣的烹煮手法下也能蓋過土味只吃到料香，因此在海鮮不容易取得的地區大受歡迎。
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【麻辣烤魚家庭做法】
一般在家裡煮，要醃又要烤會比較麻煩
但如果改成類似「水煮魚」的做法會快手許多
材料：
-全魚開背 -1尾 (這部分請魚販幫忙，下刀漂亮我們也省事)
-Gigi老師的麻辣鍋底 -3大湯匙
-辣椒粉、孜然粉 -適量
-爆香料：大蒜10顆左右、蔥白1~2支、乾辣椒1把
-啤酒 -1罐
-洋蔥切粗絲 -1顆左右
-蔥青和香菜 -依照喜好準備
-鍋邊料：金針菇、玉米筍、蓮藕、蒟蒻.....等等，隨興準備
作法：
1. 先將魚內臟血塊全部清洗乾淨，仔細擦乾
2. 然後鍋中油多一點，下去半煎炸把魚炸至９分熟
3. 炸完之後放進可以加熱的烤盤，底部用洋蔥絲墊底避免黏鍋
4. 炸好的魚表面灑上一些辣椒粉和孜然粉添香
5. 再熱一鍋下爆香料，炒至金黃
6. 下麻辣鍋底炒化，然後倒入整罐啤酒，煮沸騰這樣鍋底就完成
7. 把煮好的鍋底到入烤盤，和剛炸好的魚一起小火邊煮邊吃，旁邊再下自己喜歡的鍋邊料，就完成了
🐟 魚的部分甚麼魚都可以，基本上白肉魚都適用
我這邊是用午仔魚，肉比較細嫩所以煎炸的時間不要太長
如果用肉質扎實的魚，推薦邊邊都炸到焦乾酥脆，這樣下去湯汁裡面煮會很香。
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#Gigi老師特製麻辣鍋底🍲
【開放預購中】
https://reurl.cc/6a1ODy
● 規格：300g ±5%
● 保存：冷藏保存3個月
● 口味：滷香型麻辣、辣度小辣
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👉【麻辣火鍋】
底料兌水比例 = 一包300g：清水2200g
兌高湯滋味更好
👉【麻奶鍋】
最容易的自製方式是我的那包底料1/3包
+500ml牛奶+200ml開水，煮滾就行。
https://reurl.cc/Lb8r5L
👉【麻辣鍋底應用(1)-四川冒菜】
四川成都的街邊小吃-『冒菜』🌶
https://reurl.cc/83KMbR
👉 【麻辣鍋底應用(2)-麻辣乾鍋(香鍋)】
原產地竟然不是在四川的-『麻辣香鍋』🌶
https://reurl.cc/1YdAOV🍳
#火鍋外帶防疫套餐 #火鍋外帶 #小蒙牛頂級養生鍋 #小蒙牛頂級麻辣養生鍋
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很美的地方，沿途帶了不少伴手禮給你們！
受到了朋友和在地人的邀請，去了好多點
『太極美地』當之無愧啊，找時間去放鬆走走
特別感謝
南投縣旅館商業同業公會、南投縣觀光工廠協會、社團法人南投縣休憩農園產業促進會、竹山文化園區、老屋，食憶小鎮、日香食品行、采棉居寢飾文化館、青竹文化園區隱竹別院、Miss吳營養早餐、美香米酥花生糖、初鄉茶間、貞藏茶坊、品邑蔬食火鍋、溪頭米堤大飯店
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連假這週沒出遠門也是完成不少事
4月你好！
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這不是合作影片！
慢火熬煮天然湯頭，專業日式壽喜燒，養生藥膳鍋～特調沙茶醬豐富多元的吧台區適合歡聚的場所～ 淡水區學府路130號, Xinbei, New Taipei City, Taiwan 251. ... <看更多>
淡水小火鍋 在 [閒聊] 淡水的火鍋- 看板TamShui - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好！冬天將至 又是鍋的季節了
在淡水竹圍住了三年多，看了大家分享的淡水美食，每次去吃都真的會給好幾個讚！
個人覺得淡水區 饞鬥跟鍋董 算是個鍋類CP滿高的店，個人也重複去吃好幾次，請問大家
有沒有推薦的鍋類啊？
謝謝大家！！
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