【進擊的台灣】三代傳承祕境農村菜 山上人家古早味
請鎖定本周日(4/26)晚間九點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
在家悶壞了，想到戶外走走嗎？這私房的祕境餐廳現在就報給你！隱身在新北市淡水的山間，阿三嫂一手包辦的農莊裡，種了滿山滿谷的茶樹，年年都是自己榨茶油，用這澄澈金黃做出各種山上人家的私藏美味，像是透著蛋香，一口咬下還會喀哩喀哩的茶油麵線煎，或是茶油雞蒸散了酒香，搭配自家栽種的高麗菜，咬下又軟嫩又甜脆，簡直讓人欲罷不能！最不能錯過的當然是古早味的手炒油飯，是由阿三嫂高齡88歲的老母親，天天從生米耐心炒成熟飯，加入蝦米、香菇跟五花肉，真的一吃就會停不下來！
阿三嫂自小在這片田地長大，漸漸的隨著時間流逝，茶園子沒落了，甚至一度休耕荒廢，但她跟先生帶著四個年幼的孩子，重新找回這片土地的生命力，雖然初期面對經濟、照顧孩子跟農忙的壓力，讓她幾乎難以承受，但老母親始終在身邊陪伴，強力的後援讓她撐過最難的時期，現在祖孫三代女力發威，傳承最溫暖的家族深情。
採訪記者 張卓婷 彭豊閎
店名：阿三哥休閒農莊
地址：新北市淡水鎮樹興里樹林口1-3號
電話： (02)86260379
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