#來聽聽我的想法
前天的社團上課,我前所未有的為每位學員準備了一份禮物。
從寫食譜、選材料、秤重、裝完小包裝大包,還有包裝袋上的"5"字印章,都是我親自包辦。
22份的"蟲草花淮山蓮子雞湯"材料包,同學收到都好開心。
推廣港式煲湯食補,一直是我的心願(大志?)。每一次的現場示範,必定有一道煲湯,每次都大受歡迎,大家都想做給家人喝。我把材料一一介紹大家在那裡買到,陸續特別有興趣的同學都開始懂得在中藥行、迪化街、網上買到這些煲的藥材、海味了。
但還是很多同學問,每樣買個最少量,加起來也不少。而且,煲湯很多款,要屯很多貨耶.......
於是,大家來許願,JJ老師你可以代購嗎?
這個問題我想了很久,如果我真有推廣港式煲湯的大志,好像我真的需要依據我自己編的食譜份量裝好材料包,才能讓更多台灣朋友能在家裡嘗到親自煲湯的滋味。
這樣是不是我要開始開團購了?
過去,我推掉很多團購邀請,總覺得,我不熟悉的產品,或只用一兩遍,我要如何介紹給大家?
對我來說,我自己常用的心愛的產品,我自然會好興奮的想跟大家分享。如新書「氣炸鍋零失敗3」預購送的皇嘉橄欖油,便是我長期愛用,示範的時候大家都問我在那裡買到,趁新書預購,我就干脆買來送給大家了。
我需要一種愛到好想跟大家分享的衝動!
我正認真規劃JJ的團購方向,例如季節性的JJ湯包,例如難買的港式醬料,例如限量版的橄欖油,例如我從小愛吃的零食......跟我有關聯性的產品,可以更精準做出我食譜裡的味道的產品。
與一般團購最大的不同應該是,不是廠商找我合作,而是我要自己找願意聆聽我的想法的廠商。
大家覺得這個idea如何?
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 泰式青咖喱茄子 00:40 https://bit.ly/3fgzpeV 材料: 泰國茄子 8粒 青咖喱醬 1湯匙 香茅 2條 魚露 1湯匙 檸檬葉 2片 薑 30克 椰青水 100毫升 椰奶 3湯匙 椰糖 1...
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淮山蓮子雞湯 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳解答
天冷就是要進補啦!
黨蔘淮山蓮子雞湯,湯頭清甜,
很適合不喜歡中藥味重的朋友!
這款也是ㄚ樺媽媽當初在廣東做月子喝的湯品喔!
好湯這裡買~
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不知道怎麼選,也有組合喔~
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~開箱文:天冷就是要進補,今天我們來喝喝ㄚ樺媽媽的黨蔘淮山蓮子雞湯,湯頭非常清甜,這款我覺得很適合夏天,雞肉沒意外的入口即化!蓮子超大顆的啦!這款很適合不喜歡中藥味的朋友!~
湯包成份:黑鑽雞雞翅、雞腿、黨蔘、淮山、白蓮子、黃耆、紅棗、枸杞子、雞骨高湯
好湯這裡買
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#ㄚ樺媽媽的543廚房
#煲湯🍲
#黨蔘淮山蓮子雞湯
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淮山蓮子雞湯 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文
雖然冬至天氣熱呼呼...
但是下周據說有冷吱吱的強烈冷氣團要到囉!!
這時候一定要來碗暖身滋補的好湯~
ㄚ樺媽媽靚湯(冷凍包)可以在這裡買喔~https://www.superbuy.com.tw/series_all.php…
原湯、原味、原食!低鈉原盅蒸湯!!
無額外添加鹽及調味料、SGS無燻硫漂白中藥、無用藥及抗生素肉品(巧活肉品)、有機蘋果!
白芍桑葉龍骨瘦肉湯
花旗蔘桂圓烏雞湯
黨蔘淮山蓮子雞湯
蟲草花姬松茸淮山雞湯
元氣人蔘紅棗雞湯
沙蔘玉竹銀耳龍骨瘦肉湯
黃精茯苓當歸烏雞湯
南北杏蘋果雞湯
~開箱文:又到了分享阿樺媽媽煲湯的時刻了,今天分享的是黃精茯苓當歸烏雞湯,當歸湯頭香濃程度恰到好處,怕中藥味的捧油可以嘗試,黑棗大到不像話,雞肉更是入口即化,冬天必備湯品之一~
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#黃精茯苓當歸烏雞湯
#開箱文
淮山蓮子雞湯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
泰式青咖喱茄子 00:40
https://bit.ly/3fgzpeV
材料:
泰國茄子 8粒
青咖喱醬 1湯匙
香茅 2條
魚露 1湯匙
檸檬葉 2片
薑 30克
椰青水 100毫升
椰奶 3湯匙
椰糖 1粒
米糠油 2湯匙
冬菇豬肉釀節瓜 02:31
https://bit.ly/3fdLaT8
材料:
鮮冬菇 7粒
豬肉碎 200克
節瓜 1條
生抽 1/2湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
紹興酒 2茶匙
蠔仔蝦米蒸水蛋 04:10
https://bit.ly/3uHXW2X
材料:
蠔仔 200克
蝦米 30克
蛋 3隻
薑 30克
雞湯 150毫升
水 90毫升
生粉 2湯匙
紹興酒 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙
淮山蓮子松茸烏雞湯 06:20
https://bit.ly/3hkFycv
材料:
淮山 50克
蓮子 30克
松茸 100克
烏雞 1隻
杞子 20克
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜: https://bit.ly/33DNIVb
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淮山蓮子雞湯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
印度椰子栗子排骨湯
材料:
印度椰子1個
合掌瓜1個
栗子15粒
急凍排骨1磅半
粟米1支
無花果4粒
處理:
1. 急凍排骨,清水解凍。
2. 排骨解凍後,用粗鹽醃1小時以上,去除雪味、腥味及加入少許鹹味,放入雪櫃。
3. 排骨,大火在煲內煲滾水1升,出一出水。
4. 無花果及栗子,清水浸幾分鐘。
5. 粟米,去皮。
6. 粟米、合掌瓜及印度椰子,清水沖洗乾淨。
7. 印度椰子,用菜刀尖,小心1開2,聞一聞是否有香味,清水沖乾淨,切一片片。
8. 粟米,切細舊。
9. 合掌瓜,1開4,去芯。
10. 無花果及栗子,清水沖洗乾淨。
11. 排骨已出水,倒去水分,清水沖洗乾淨,擎乾水。
12. 洗乾淨煲。
烹調:
1. 所有材料,放入煲內。
2. 排骨,剪去肥膏,放入煲內。
3. 加入清水1.5升。
4. 放上爐,大火滾起。
5. 湯滾起後,轉中慢火,煲40分鐘。
6. 湯已煲了40分鐘,繼續用中慢火煲40分鐘。
7. 湯已煲好。
8. 完成,可享用。
Chestnut pork ribs soup with Indian coconut
Ingredients:
Indian coconut 1 No.
Chayote 1 No.
Chestnuts 15 Nos.
Frozen pork ribs 1.5 lb
Sweet corn 1 No.
Dried figs 4 Nos.
Preparation:
1. Frozen pork ribs, defrost with tap water.
2. Season the pork ribs with cooking salt for an hour after defrost, to remove unpleasant smells and tastes, and add some salty tastes. Put in refrigerator.
3. Pork ribs, heat up water 1L in pot, soak the pork ribs for 2 minutes.
4. Dried figs and chestnuts, soak in tap water for several minutes.
5. Sweet corn, get it peeled.
6. Sweet corn, chayote and Indian coconut, rinse with tap water.
7. Indian coconut, divide it into 2 shares with chopper carefully, check if it is fresh with your nose. Rinse with tap water, slice it.
8. Sweet corn, dice in small cubes.
9. Chayote, cut it into 4 shares. Remove the seeds.
10. Dried figs and chestnuts, rinse with tap water.
11. Pork ribs have been soaked, pour away water, rinse with tap water. Hang dry.
12. Rinse a pot.
Steps:
1. Put all ingredients into pot.
2. Pork ribs, cut the fat, put into pot.
3. Put water 1.5L.
4. Heat up at high flame.
5. Soup has been boiled up, turn to medium ~low flame, boil for 40 minutes.
6. Soup has been boiled for 40 minutes, continue to boil for 40 minutes.
7. Soup has been boiled well.
8. Complete. Serve.
印度椰子淮山蓮子湯
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淘寶廚房用具 隔油壺https://youtu.be/NcSAEXU0YyU
隔油壺示範 猴頭菇清雞湯https://youtu.be/vwJ1p6J0qkw
強化玻璃蓋 快啲買$9.9https://youtu.be/U745XHyPLCk
電磁爐煲仔飯 窩蛋牛肉飯https://youtu.be/kgoSIyP4egE
???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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Indian Coconut Soup with Chayote, Pork Ribs, Sweet Corn & Chestnut? Best Seasonal Nourishing Soup?
印度椰子排骨,掌瓜,粟米,栗子湯
合時滋潤好湯
Indian Coconut Soup with Chayote, Pork Ribs, Sweet Corn & Chestnut? Best Seasonal Nourishing Soup? Promotes Blood Sugar Control, Skin Health, Fights Bacteria?
印度椰子排骨,掌瓜,粟米,栗子湯
合時滋潤好湯
有助控制血糖,美膚,抗菌
Indian Coconut Soup
(印度椰子湯)
淮山蓮子雞湯 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
雜菜芝士可樂餅
https://bit.ly/3gKEigw
材料:
椰菜 100克
甘筍 100克
洋葱 100克
薯仔 1個
水牛芝士 200克
鹽 1茶匙
黑椒 2茶匙
牛油 30克
麵粉 100克
蛋 1隻
麵包糠 100克
羊肚菌魚肚炆雞
https://bit.ly/37oEf7b
材料:
羊肚菌 50克
砂爆魚肚 200克
雞 1/2隻
薑 30克
蒜頭 5片
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
蠔油 1湯匙
紹興酒 3湯匙
胡椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
日式照燒三文魚
https://bit.ly/3mgkBhP
材料:
三文魚 1塊
味醂 2湯匙
日本醬油 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 2茶匙
米糠油 2湯匙
鱈魚膠雪蓮子烏雞湯
https://bit.ly/3nk5ncZ
材料:
鱈魚膠 15片
雪蓮子 30克
烏雞 1隻
紅棗 5粒
杞子 10克
淮山 30克
圓肉 20克
薑 50克
葱 1棵
鹽 適量
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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