第93屆奧斯卡入圍名單將於明日 3/15 台灣時間晚間 8:19 揭曉。於此之前,先列一下過去這一年我心目中的最佳演出(為私心喜愛,非奧斯卡預測):
【最佳男主角】
Mads Mikkelsen, 《醉好的時光》
Riz Ahmed, 《金屬之聲》
Delroy Lindo, 《誓血五人組》
Kingsley Ben-Adir, 《邁阿密的一夜》
Chadwick Boseman, 《藍調天后》
Christopher Abbott, 《Possessor》
【最佳女主角】
Frances McDormand, 《游牧人生》
Yuliya Vysotskaya, 《親愛的同志》
Elisabeth Moss, 《隱形人》
Carey Mulligan, 《花漾女子》
Vanessa Kirby, 《女人碎片》
Sidney Flanigan, 《Never Rarely Sometimes Always》
【最佳男配角】
Daniel Kaluuya, 《猶大與黑彌賽亞》
Bo Burnham, 《花漾女子》
Leslie Odom Jr., 《邁阿密的一夜》
Frank Langella, 《芝加哥七人案》
Jonathan Majors, 《誓血五人組》
Paul Raci, 《金屬之聲》
【最佳女配角】
Julia Hart, 《艾瑪.》
Dakota Johnson, 《友你真好》
Dylan Gelula, 《Shithouse》
Talia Ryder, 《Never Rarely Sometimes Always》
Youn Yuh-jung, 《夢想之地》
Glenn Close, 《絕望者之歌》
【最佳突破演員】
Alan Kim, 《夢想之地》
Radha Blank, 《40衝一波》
Cooper Raiff, 《Shithouse》
Leah Lewis, 《青春未知數》
Maria Bakalova, 《芭樂特續集電影》
Orion Lee, 《深夜裡的美味秘方》
#除了女配角幾乎選不到人之外其他都很難取捨
#所以每個類別選六名入圍者
-
(還沒看過:《父親》、《失控的審判》、《細物警探》、《人生觸礁時》、《Quo Vadis, Aida?》、《Fourteen》、《Rocks》)
不知道大家心目中的最佳演出有誰呢?
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘出好菜】正宗日式軟嫩多汁玉子燒,作法超簡單!便當裡的大明星!懶人料理廚房 EP02。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚。深夜食堂。胖嘟嘟日式厚煎蛋。翻鍋帥呆了! - #玉子燒 #日式煎蛋 #漁市大眾食堂 - 上次台式炸年糕大受好評阿~~~艾蛙媽聽到大家的許願,這次是經典的日式玉子燒喔~~大人...
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【2021 美國 #編劇工會獎 WGA 入圍名單】
【最佳原創劇本】
《Judas and the Black Messiah》
《棕櫚泉不思議》Palm Springs
《花漾女子》Promising Young Woman
《金屬之聲》/《靜寂的鼓手》Sound of Metal
《芝加哥七人案:驚世審判》The Trial of the Chicago 7
【最佳改編劇本】
《芭樂特續集電影》Borat Subsequent Moviefilm
《藍調天后》Ma Rainey's Black Bottom
《讀報人》News of the World
《邁阿密的一夜》One Night in Miami
《白老虎》The White Tiger
【最佳紀錄片劇本】
《全力以赴:民主之戰》All In: The Fight for Democracy
《The Dissident》
《Herb Alpert Is…》
《Red Penguins》
《Totally Under Control》
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獎季聲勢看漲:
《金屬之聲》/《靜寂的鼓手》、《Judas and the Black Messiah》、《花漾女子》、《棕櫚泉不思議》
謎之入圍:
《白老虎》
遺珠:
《我想結束這一切》I’m Thinking of Ending Things、《誓血五人組》Da 5 Bloods、《深夜裡的美味秘方》First Cow、《Never Rarely Sometimes Always》
不符資格:
《默愛》Ammonite、《父親》The Father、《曼克》Mank、《Minari》、《游牧人生》Nomadland、《女人碎片》Pieces Of A Woman、《靈魂急轉彎》Soul、Supernova、《狄更斯之塊肉餘生記》The Personal History Of David Copperfield
深夜裡的美味秘方 在 丹眼看電影 Facebook 的最佳解答
在金球獎悠久的78年歷史來,只入圍過八位女性導演(佔歷屆粗估390位入圍導演大約2%),其中今年就佔了三位:
- 《Yentl》Barbra Streisand, 1984
- 《鋼琴師和她的情人》Jane Campion, 1994
- 《愛情,不用翻譯》Sofia Coppola, 2004
- 《危機倒數》Kathryn Bigelow, 2010
- 《00:30凌晨密令》Kathryn Bigelow, 2013
- 《逐夢大道》Ava DuVernay, 2015
- 《游牧人生》Chloe Zhao, 2021
- 《花漾女子》Emerald Fennell, 2021
- 《邁阿密的一夜》Regina King, 2021
根據聖地牙哥州立大學的研究報告指出,2020 年女性導演執導的好萊塢電影數量已經有大幅度的成長,在票房百大電影中,女性執導的作品比率從2018的4%躍昇到2020的16%。但顯然,女性導演(或其他幕後主創團隊的領導人)仍然是少數。
提倡讓女性導演說自己的故事,並不是無昧的政治正確,而是讓更多元的故事題材與生命經驗有機會被聽到。2020年的女性執導作品一字排開,無論質與量都是最好的證明。
誠摯邀請大家一起認識、觀賞、分享這些女性與她們所述說的故事。
2020女性導演電影簡表如下(非窮盡,歡迎補充):
Chloé Zhao - 《游牧人生》
Emerald Fennel - 《花漾女子》
Regina King - 《邁阿密的一夜》
Kelly Reichardt - 《深夜裡的美味秘方》
Julia Hart - 《我是你的女人》
Sofia Coppola - 《人生觸礁時》
Radha Blank - 《40衝一波》
Kitty Green - The Assistant
Eliza Hittman - Never Rarely Sometimes Always
Channing Godfrey Peoples - Miss Juneteenth
Autumn de Wilde - 《艾瑪.》
Nisha Ganatra - 《天后小助理》
Alice Wu - 《青春未知數》
Shannon Murphy - 《謝謝你愛過我》
Clea DuVall - 《求婚好意外》
Karen Maine - Yes, God, Yes
Miranda July - Kajillionaire
Gabriela Cowperthwaite - Our Friend
Stella Meghie - 《街拍情緣》
Sarah Gavron - Rocks
Phyllida Lloyd - Herself
Tayarisha Poe - 《賽拉和黑桃樂隊》
Josephine Decker - Shirley
Joanna Hogg - 《我們的相愛時光》
Danielle Krudy & Bridget Savage Cole - Blow the Man Down
Natalie Erika James - 《家靈》
Amy Seimetz - She Dies Tomorrow
Rose Glass - 《暗黑聖女》
Cathy Yan - 《猛禽小隊:小丑女大解放》
Gina Prince-Bythewood - 《不死軍團》
Patty Jenkins - 《神力女超人1984》
Niki Caro - 《花木蘭》
Isabel Sandoval - Lingua Franca
Jessica Hausner - 《小魔花》
Nora Fingscheidt - 《蘿莉破壞王》
Maïwenn - DNA
Maïmouna Doucouré - 《小可愛》
Jasmila Žbanić - Quo vadis, Aida?
Małgorzata Szumowska - Never Gonna Snow Again
Melina León -《無名之歌》
Sophie Deraspe - 《安蒂岡妮:為愛赴罪》
Carol Nguyen - No Crying At The Dinner Table
金寶拉 - 《我們與愛的距離》
河瀨直美 - 《晨曦將至》
【紀錄片】
Rachel Lears - 《國會女戰將》
Dawn Porter - 《在我看來》
Dawn Porter - John Lewis: Good Trouble
Lisa Cortés, Liz Garbus - 《全力以赴:民主之戰》
Nadia Hallgren - 《成為這樣的我:蜜雪兒歐巴馬》
Jesse Moss, Amanda McBaine - 《新世代公民》
Eli B. Despres, Josh Kriegman, Elyse Steinberg - 《進擊的正義》
Catarina Vasconcelos - 《海是鳥與樹的孩子》
Jon Shenk, Bonni Cohen - 《體操A級醜聞》
Garrett Bradley - 《談》
Kirsten Johnson - 《爺爺的死亡排練》
Philippa Ehrlich, James Reed - 《我的章魚老師》
Nicole Newnham, James Lebrecht - 《希望之夏:身心障礙革命》
Beyoncé, Ed Burke - 《Homecoming碧昂絲作品》
Beyoncé, Blitz Bazawule - Black is King
Lana Wilson - 《泰勒絲:美國小姐》
Caroline Suh - BLACKPINK: Light Up the Sky
Waad al-Kateab, Edward Watts - 《親愛的莎瑪》
Lauren Greenfield - 《大權在后:前第一夫人伊美黛》
Yann Arthus-Bertrand, Anastasia Mikova - 《女也》
Ramona S. Diaz - A Thousand Cuts
Maite Alberdi - The Mole Agent
【重點影集】
Sam Miller, Michaela Coel -《生命轉彎那一天》
Lenny Abrahamson, Hettie Macdonald - 《正常人》
Maria Schrader - 《出走布魯克林》
Eric Goode, Rebecca Chaiklin - 《虎王》
【華語片】
黃綺琳 - 《金都》
李哲昕 - 《迷航》
梁銘佳& Kate Reilly - 《夜香・鴛鴦・深水埗》
麥曦茵 - 《花椒之味》
廖克發&陳雪甄 - 《菠蘿蜜》
柯貞年 - 《無聲》
王希捷 - 《一家之主》
徐譽庭&許智彥 - 《我沒有談的那場戀愛》
郭珍弟 - 《戀愛好好說》
陸慧綿 - 《迷走廣州》
王婉柔 - 《千年一問》
Raye - 《十二夜2:回到第零天》
吳郁瑩 - 《阿紫》
蕭菊貞 - 《銀簪子》
朱天文 - 《願未央》
魏郁蓁 - 《阿查依蘭的呼喚》
黃勻弦 & 廖珮妤 - 《山川壯麗》
黃小珊 - 《大冒險鐵路》
陳怡聞 - 《Puppy Love》
蔡怡芬 - 《箱子》
李宜珊 - 《手事業》
羅晨文 - 《幽魂之境》
游珈瑄 - 《家庭式》
宋方 - 《平靜》
鄭陸心源 - 《她房間裡的雲》
施佳妍 - 《尋找瑩穎》
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圖片來源:The Guardian
深夜裡的美味秘方 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【5分鐘出好菜】正宗日式軟嫩多汁玉子燒,作法超簡單!便當裡的大明星!懶人料理廚房 EP02。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚。深夜食堂。胖嘟嘟日式厚煎蛋。翻鍋帥呆了!
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#玉子燒 #日式煎蛋 #漁市大眾食堂
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上次台式炸年糕大受好評阿~~~艾蛙媽聽到大家的許願,這次是經典的日式玉子燒喔~~大人小孩都喜歡啊!
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肥胖胖的香玉子燒甜多汁,瀰漫獨特的高湯風味,一層一層綿密的口感,宛如人在日本旅遊,品嘗道地的日本料理一般呢!
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老樣子~~喜歡我們的頻道記得訂閱、按讚、分享、打開小鈴鐺!我們會更努力拍攝懶人料理的。下次見~~BYE BYE!
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正宗日式軟嫩多汁玉子燒
準備的食材有:
蛋液250 ml
高湯 50ml
高湯調味料有味醂、醬油、糖
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成功食譜小秘方
●首先要讓大量沙拉油泡一下,潤鍋步驟
●煎法是一層一層+一卷一卷
●第一層蛋液時要把氣泡敲掉
●邊煎蛋邊轉鍋,使蛋液均勻
●像雞蛋糕捲起來後,再塗抹一層油,準備第二層
●重複2次,做4層
●最後在整形煎蛋捲和上色
●記得放涼後再切喔!
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂(竹北店)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
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【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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深夜裡的美味秘方 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名:牛肉麵·雞湯
電話:02 2778-7776
地址:台北市松山區市民大道四段85號(忠孝復興站5號出口往市民大道方向約9分鐘 微風廣場附近)
營業時間:pm18:00 - am04:00
公休日:星期日
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Taipei.Midnight.BeefNoodles/
關於:
「牛肉麵.雞湯」的創辦人兼主廚邱隆杰從學生時期就是兼職調酒師,爾後從事演藝工作,又在十多年前開設了自己的第一家日式餐酒館,一路走來,邱隆杰的工作讓他成為一個典型的夜歸人,每每拖著疲憊的身軀在深夜回到家中時,總會先喝下母親留在電鍋裡的那碗熱湯,邱隆杰希望所有為生活打拼而夜歸的人都能嘗到這份溫暖,於是有了創辦「牛肉麵.雞湯」的契機;打從有這個想法開始,邱隆杰便開始從媽媽那裏學習客家人做紅燒牛肉的秘方,也從名廚好友那裡習得眷村風味,從小就擅長料理的他投入了數年的時間研究、融合、改良,反覆嘗試,不斷在最細微處要求做到最好,於是「牛肉麵.雞湯」終於誕生。雖然中間經過數年的打磨,但邱隆杰並沒有忘記初衷,所以「牛肉麵.雞湯」特別選在晚餐至宵夜時間營業,就是為了端上一碗美味的牛肉麵和溫暖的雞湯給夜歸的人。 《無名鬥士》 不同於滿街炫目華麗的餐廳名,邱隆杰並沒有為這家店冠上一個響亮的名字,反而以最簡單的「牛肉麵.雞湯」做為店名;「在我小時候,好吃的小吃都是那種巷口的餃子店、轉角的米粉湯,在那個年代,父母為了撐起家計,讓小孩子生活過得更好,往往就是開個餃子店,或是就擺個小麵攤,哪有取甚麼店名?而在我眼裡,這群無名鬥士是真正的強者,他們代表的就是台灣人堅韌、實在的性格。」邱隆杰經營的「牛肉麵.雞湯」不僅是台灣原生美食,更是台灣在地精神的體現。 《牛肉麵‧雞湯的牛肉麵》 有別於一般牛肉麵館只採用一、兩種部位的牛肉,邱隆杰主廚選用了牛肉最適合用來燉煮的三個部位:牛腱心、牛肋條和牛頰肉。邱主廚的料理哲學是:「每一次用餐都是一段美妙的旅程,不應該一成不變,而是要處處充滿驚喜。」所以他採用了牛腱中最高等級的牛腱心,肉中帶筋,花上數小時燉至軟嫰,口感紮實而多汁;牛肋條因為胸腹肋條上的筋膜而略帶嚼勁,肉香濃馥,越嚼越香;牛頰肉因牛隻長期嚼食牧草而最有韌性,經過長時間的烹煮和悶滷之後,化成了入口即化的甜美口感。這就是邱主廚希望每個用餐的人在吃一碗牛肉麵的過程中,就像經歷一場有趣的旅程,能體驗到完全不同的吃食樂趣。 「牛肉麵.雞湯」的牛肉湯頭除了採用牛大骨之外,也加入了老母雞、雞腳和牛的內臟下去一起小火慢熬,歷經24小時的熬煮,成就了一碗口感濃馥、富含層次香氣的獨特湯頭。 邱主廚認為一碗完美紅燒牛肉麵中最重要的靈魂就是醬香,因此他採用台灣岡山特產的辣豆瓣醬和四川陴縣的黑豆瓣,並融入傳承自客家媽媽愛用的甜酒豆腐乳,調配出紅燒湯頭裡的醬味;再加入來自日本和台灣嘉義兩地不同風味的醬油增添了鹹香;並用上十多種中藥材、香料做引,成就了一碗醬香濃馥的紅燒牛肉湯頭。 喜愛細麵但極堅持口感的邱主廚,遍訪市場裡的老製麵師傅,才找出了心目中最好吃的細麵,搭配濃馥湯頭卻不易軟爛而保有極佳的口感;另外也選用寬厚帶勁的刀切麵,讓食客們能盡情選擇自己喜歡的麵條。 不同口感的牛肉、韻濃香辣的湯頭、Q彈帶勁的麵條,譜成了邱主廚心中的完美牛肉麵,在「牛肉麵.雞湯」裡,您可以恣意品嚐這首美妙的牛肉麵協奏曲。 《牛肉麵.雞湯的雞湯》 「牛肉麵.雞湯」的雞湯湯頭,採用老母雞、雞骨架、雞腳、豬龍骨、赤肉等共60斤的食材,經過小火慢熬8個小時,才能熬煮出100碗的雞湯。雞肉則採用來自好山好水的花蓮台東地區放養土雞翅,邱主廚刻意保留尾段在湯中,經過2個小時在蒸籠慢燉之後,土雞翅變得軟嫰不失口感,而湯頭因為尾翅的膠質更添濃馥的口感;另外有蛤蜊、香菇、人蔘、蒜頭、山藥、牛蒡、剝皮辣椒、桂圓等不同食材來搭配雞湯,讓雞湯具有不同風味特色,讓客人多元豐富的選擇。 用台灣在地精神熬煮台灣原生美味,端一碗給夜歸的人。 「牛肉麵.雞湯」是傳承也是創新。
#Meck大叔#牛肉麵雞湯#紅燒大三元牛肉麵
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深夜裡的美味秘方 在 2020金馬影展#3 <深夜裡的美味秘方> 短評-... - 白羽影評 的推薦與評價
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深夜裡的美味秘方 在 [情報] 凱莉萊卡特新片將再度找回蜜雪兒與《美味秘方》演員主演 的推薦與評價
根據 The Film Stage 的報導指出,《深夜裡的美味祕方》美國女導演 Kelly Reichardt
的新片《Showing Up》將再度找回演員老班底主演。
Kelly Reichardt 在 19 至 20 年帶來的作品《深夜裡的美味祕方》再度受到了影評們的
追捧。但是在去年底的獎季中雖然獲得了不少影評人協會的大獎,卻仍遭受到美國電影業
界的冷落,在大獎中毫無收穫,更成為歷史悠久的「紐約影評人協會」創立 86 年來第一
部獲得最佳影片卻在奧斯卡中零提名的電影。
Kelly Reichardt 並非多產的導演,通常都會相隔兩年以上才帶來新片。不過這次他很快
的已經開始著手新片,並且將再度與《深夜裡的美味祕方》的發行公司 A24 攜手,這次 A
24 更將同時擔任製作公司。
過往多以小人物為電影主角的 Kelly Reichardt 這回將一改風格以一位相對擁有社會地位
的女性作為主人翁。《Showing Up》形容是藝術家女主角在一場將改變他職涯的展覽中,
一幅關於他充滿生機與截然有趣的肖像畫。在準備這場秀的階段,他游移於家人、朋友和
同事之間的一切混亂之事都成為了這位偉大藝術家的靈感來源。
《Showing Up》將再度與長期合作的編劇夥伴 Jonathan Raymond 共同編寫,這將是繼《
往日歡樂》、《溫蒂與露西》、《米克的近路》、《夜幕行動》與《深夜裡的美味祕方》
後的第六度合作。Jonathan Raymond 也是《深夜裡的美味祕方》原作小說作者。
喜愛與老班底合作的 Kelly Reichardt 這次在新片《Showing Up》中當然也找來了熟面孔
來主演該片,這之中當然不可或缺與他合作最多次的 Michelle Williams,這將是他們繼
《屬於她們的片刻》後第四次的合作。而上回在《深夜裡的美味祕方》中演出主角 Cookie
的 John Magaro 日前也確定回歸演出。
《Showing Up》幕後將由過往固定的製作團隊 Neil Kopp、Vincent Savino 與 Anish Sav
jani 製作,他們最早都從《米克的近路》就已經與 Kelly Reichardt 合作至今。
該片預計六月中將於波特蘭開拍,目前已經在當地進行選角事宜。
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很喜歡 John Magaro 在一牛的演出啊!能回歸太好了!
最早是在《Carol》注意到這演員的~
希望這回美國不要再忽視這女人啦!這部感覺應該比較有符合獎季口味吧?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.101.118 (臺灣)
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