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Carol好物開團：國際暢銷餐廚品牌OXO，烘焙好物一應俱全，品質好的工具用的順手用的久，烘焙才能真正達到不受困擾，完全療癒人心的效果啊～

#暢銷全球75國 #榮獲各項國際設計大獎
#頂尖學界如哈佛商學院英國皇家藝術學院等列為通用設計之典範
#根據人體工學設計 #進化版料理工具 #作菜好輕鬆

【Carol好物開團】 國際暢銷餐廚品牌OXO，更多烘焙的好物在團購下單連結～

🔰方案說明：
全系列品項任選單件85折，三件以上79折
💝滿額禮 3M細滑牙線棒-50支入 (恕不累送)
結帳滿$2500 送 2包
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⭕【好好用】蔬果削鉛筆機

⭕【好好用】按壓式脫水器

⭕【好好握】蔬果處理器
軟皮削皮/直式削皮/Y型削皮/Y型刨絲刀
Y型玉米刨粒刀
3in1 酪梨去核切片器
櫻桃去籽槍
檸檬榨汁器
檸檬刨皮器/薑蒜磨泥器
鳳梨殺手切片器/可調式蔬果削片器
好清理壓蒜泥器$

❤️烘焙好物

★11吋不鏽鋼打蛋器-
★11吋矽膠打蛋器
★矽膠餅乾鏟
★1.4L不鏽鋼止滑攪拌盆
★2.8L不鏽鋼止滑攪拌盆
★矽膠刮刀-小

好好看量杯
★迷你版$199
★0.25L$299
0.5L$399
1L$599
矽膠軟質量杯
★150ML
★300ML
500ML

❤️神奇小物

醬汁搖搖量杯-黑/綠

#做飯時心情要好料理才會更好吃
有時候想要為親愛的家人作一頓飯，走進廚房時心情很好!結果在經歷各種辛苦備料後，往往開飯時已經累到一肚子火，要是剛好孩子沉迷某件事說等下在吃，難免會生氣臭臉，結果好好一頓飯吃得一點味道都有。
#變身超人媽媽靠神奇小物

所以Carol就意識到想要作一個溫柔優雅的媽媽，首先要有好的工具幫自己省時省力。(話說現在每個媽媽都是超人，能花點錢偷懶就不要折磨自己哈哈)其實認識OXO是因為兩個小朋友小時候都是用他們家湯匙，小寶寶握力很差也能很輕鬆使用，讓我對這品牌充滿好感與好奇。

其實在國外許多媽媽都選擇用OXO系列，「順手、省力、安全」是品牌宗旨。因為創辦人就是因熱愛烹飪的太太罹患關節炎之後，使用廚房料理工具時總是覺得不順手或是容易受傷，才改良常見的料理工具。
#烘培愛好者必買 #人性化設計保護手腕避免受傷

後來Carol因為很喜歡烘焙，入手很多OXO的工具，使用多年後更能深深體會，符合人體工學、好用順手的工具超讚!每天要滑手機打電腦，真的覺得至少在作料理這件事上，可以放過自己的手腕了。

能用工具就不要再費蠻力了，不然媽媽手；隧道腕症候群都是一但發作，未來就要不停花錢受罪看醫生。下面幾樣是Carol覺得必買，用了心情好好的好物推薦。

【好好用】 蔬果削鉛筆機

有沒有人也被削皮刀削到指甲過?心急時削到蔬菜都飛出去了🤦(Carol自己就發生過好幾次)，饒過自己吧~換成這款，跟削鉛筆機一樣好用又安全，也很適合力氣小的老人小孩使用。
✔️可輕鬆轉出螺旋蔬果麵，細麵、寬麵及彩帶麵
✔️適用條狀及圓形根莖類，如黃瓜、櫛瓜、馬鈴薯、番薯等
✔️可變化成蔬菜義大利麵、甜點、沙拉罐料等多樣料理
✔️蔬果固定蓋設計，安全衛生
✔️不鏽鋼刀片、耐用易清洗

【好好用】按壓式蔬菜脫水器/各種蔬菜處理小物

如果你也在減醣飲食這款Carol大推，沙拉洗好可以直接上桌超方便!手不夠大，每次洗菜都流光光的人也很適合。(Carol覺得用來洗砂子多的蔬菜超乾淨)
✔️獨特按壓設計，輕鬆拍拍即可產生高速離心力、甩出多餘水分。
✔️適用於準備生菜沙拉、亦便於甩乾小株葉如蔥、香菜、薄荷葉等。
✔️濾籃、沙拉盆子母盆設計，清洗或上桌盛裝蔬果沙拉皆好用。
✔️設有停止按鈕，使用便利。
✔️碗蓋附固定鎖設計，收納方便。
✔️各種蔬菜處理小物順手好用又安全好清理

【好好握】矽膠刮刀/餅乾鏟/打蛋器

Carol自己是包色哈哈，因為太美了，而且好好握非常順手!
✔️適用於烘焙、攪拌、烹飪等用途
✔️亦便於果汁機、調理機杯取出食材
✔️前端矽膠耐高溫達攝氏280度適用於不沾鍋、鑄鐵鍋等各種鍋具
✔️符合人體工學設計，能舒適地貼合手掌
✔️附吊掛孔，方便收納吊掛
✔️適用洗碗機

【量杯】
輕鬆看款
很喜歡從上方看刻度的設計，這樣就不用低頭或是把杯子舉高高，超方便!
✔️專利視角刻度設計，從上方與側面皆可輕鬆讀取刻度
✔️雙刻度標示：cup、ml
✔️人體工學止滑握把
矽膠軟質款
材質柔軟可以擠壓，很適合裝奶油、蜂蜜、牛奶、麵糊容易掛壁的食材
✔️有傾倒口設計單手輕輕擠壓杯身即可輕鬆倒出

✔️蜂窩狀矽膠材質，特殊散熱設計，即使微波爐加熱後直接拿出不燙手，超安全
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【超止滑】不鏽鋼止滑攪拌盆
誰說不鏽鋼攪拌盆只能一成不變的無聊原色，這款白色看起來非常有質感，底部有防滑設計，是Carol心目中最好用攪拌盆的第一名。
✔️不鏽鋼材質，堅固耐用
✔️底部具止滑設計，使用穩固
✔️簡潔白造型美觀大方
✔️適用烘焙及料理用途

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🔰本島滿$2000免運費（未滿額運費$90）
外島滿$2000運費$130（未滿額運費$220)

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✅信用卡付款✅虛擬帳號匯款✅貨到付款

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外島滿$2000運費$130未滿額運費$220)
結團日期👉8/28

客服LINE ID : @bfx9927k
客服信箱：line3c_service@creata.com.tw

❤️拯救停課崩潰爸媽：媽媽們期待值爆表！！
美國第一大幼教玩具「瑪莉莎Melissa & Doug」👉6.8折UP
亞馬遜評價五顆星。木製玩具團來了！
👉已結單

這次團購的美國瑪莉莎Melissa & Doug是美國第一大幼教品牌，
創辦人Melissa和Doug自己也有孩子，也是家長。

✔️他是以高標準的安全性及耐玩性為基礎，針對0-8歲兒童成長必須培養的各項能力來設計不同類型的玩具和遊戲。

✔️所有的玩具都符合「美國GCC檢驗證書」及「CPSIA消費品安全」和「歐盟EU DOC宣告」，產品的品質及安全性讓爸媽們完全不用擔心。
👉如果便宜過度的就是盜版，之前我朋友買到盜版，說照片長得很像，結果拿到有很重的臭味，邊邊也有點不整會刺人

選擇給烏烏這牌玩具跟團購他的原因是因為很多兒童發展研究專家及職能治療師都很推薦（絕對不是媽媽自己也想玩！）

你們知道為什麼他全世界都這麼紅嗎！

因為
「美國兒科學會（American Academy of Pediatrics）報告指出：『高品質的幼兒玩具，可提供父母或主要照顧者在與小孩玩樂的同時，產生互動而帶動學習，有助於小孩各方面的發展』。這也正是美國瑪莉莎（Melissa & Doug）深受北美家長歡迎的原因．美國瑪莉莎（Melissa & Doug）色彩鮮豔醒目、圖案可愛，獨特的設計理念，在透過親子互動操作的過程中，自然而然讓孩子在玩樂中獲得基本知識，降低學習壓力而達到最好的啟蒙效果」

所以我就說我很喜歡這種不只是好玩，而是在玩樂中學習手部腦部發展、激發孩子創造力的玩具

基本上應該很多媽媽早就知道這牌子，因為真的很多親子館或是蒙特梭利的幼兒園會用他們家的玩具

✔️ 使用木製、再生原料製作及大豆油墨印製，安全無毒，可放心讓幼兒使用。
100%安全檢測、無毒塗料、光滑無毛邊

✔️商品幾乎沒有螺絲，大部分是設計成壓扣或者卡榫方式，所以玩得安全

✔️符合歐美各項安全檢驗



這次團購商品其實有快五十樣，但是我挑四樣烏烏真的擁有的來介紹：

🌟 幼兒掃地清潔工具組（絕對必買）

✔️熱銷第一名，亞馬遜評價超高4.6星級評價的冠軍商品。
✔️蒙特梭利教學
✔️透過生活教育學習自理能力

👉烏烏很愛拿大人的打掃工具玩，應該很多人看過他之前的那種好神拖在拖地==但大人的真的太大隻，我之前就買一個那種蝦皮便宜一組掃地工具給他，誰知道可能太可愛（小孩其實喜歡真實的東西），他完全不想碰。

後來看到朋友小孩用這組用的不亦樂乎才下手，想不到因為他是仿真只是縮小，烏烏一直拿著拖把到處拖地！
他一組裡面有掃帚、集塵盤、拖把、除塵毯、長刷子和工具掛，平常縮在角落也不佔空間，拖把我是不會用濕，但就是大人拖地他就跟在旁邊拖。

這組非常適合蒙特梭利教學，因為蒙梭理念就是：「讓孩子從小培養良好的生活教育，透過角色扮演遊戲來幫助孩子成長。
經由長期觀察孩子的需求與學習能力，並針對孩子的發展所倡導之教學理念，
提供孩子由做中學，孩子可以自由選擇想要做的「工作」(教具操作)，
因為是自己有興趣選擇的，因為擁有自主學習動機，孩子專注力自然會提高。
良好的生活教育久而久之就會成為習慣

研究發現能夠將四周妥善整理的孩子，在學習上相較其他人出色的比例很高，能夠理解事情先後順序的判斷思考，養成責任感，學習如何與他人一起分擔責任的機會，有助未來人際關係發展。 」

整組質感非常好，好握也沒有任何木頭不平整會刮傷小孩，可以從小培養小孩做家事的樂趣，他就不會覺得「做家事」是一件苦差事，每次看烏烏在那邊認真打掃都覺得好可愛😂也是平常賣價破千，團購不到900！

🌟玩食趣-活力果汁機組（烏烏最愛）

✔️透過角色扮演，促進語言發展、想像力、同理心、聽視覺專注力、社交能力

✔️增強領導能力、自律、責任感-澳洲麥考瑞大學幼教系Dr.Helenkowaiski

👉這組我覺得用在烏烏最明顯的就是「社交能力跟專注力」，因為他可以自己在那邊亂玩，而且禁止別人打擾他、沒錯，禁止別人打擾，媽媽多開心啊😂)
因為他的月齡其實還不會什麼跟他說媽媽要什麼果汁請他打出來，但配件因為有趣精緻，他光是把那些水果放進去倒出來就可以重複很多次，還有把蓋子蓋起來插吸管也是。

做好飲料之後會一直拿給媽媽喝，演變到最後就是全家他都要拿著果汁餵食人家（ㄉㄨ到人家嘴巴甜蜜餵食）

這組一千有找但東西很細緻
1.水果之間有魔鬼氈可以拿玩具刀假裝切水果(但這1Y5M年紀剛開始要媽媽輔助)
2.果汁機有旋轉鈕真的能轉動
3.光是飲料杯的顏色就有四種，不同的飲料可以變換不同的杯子顏色，超細緻
4.整組有：果汁機、飲料杯、牛奶盒、各種水果、玩具刀、菜單、連高蛋白都有

這組2歲以上的孩子已經可以跟大人玩角色扮演，他當老闆你當客人，訓練語言發展，這麼細緻的玩具平常要破千，團購$930真的超划算！

🌟小折原木娃娃屋-歡樂穀倉（女孩瘋狂）

✔️手提摺疊盒，隨時帶著走
✔️訓練視覺、手眼協調、想像力、口語發展
✔️ 雙層樓的穀倉娃娃屋，包含 7 種擬真農場動物、木梯及折疊式圍欄，讓孩子發揮創意與想像力

👉這組應該是男女寶都會超愛的扮演遊戲，烏烏最愛玩的就是可以分配不同動物住在哪，也可以搭配其他自己家裡有的玩具玩一個超大型扮扮家家酒～

動物可以學習名稱、數數，爸媽在陪玩時順口念出來，玩久了像烏烏現在就很會數123，也會講狗狗、馬馬之類的，而且他盒起來有提把超好隨身帶著走，要帶去野餐或朋友家都可以（但不是很輕應該要四歲以上才有辦法提的動）

🌟鄉間之旅火車軌道組（最超值送禮首選超威的禮物）

✔️ 超過 80 個物件，包含： ( 火車車廂、軌道、跨海大橋、休閒農場、動物、建築務、交通號誌、遊戲墊…等 )，大規模精緻模擬場景，藉由不同形狀軌道搭建出夢想中的鐵路

✔️計算數量、邏輯思考、激發想像力、認知發展

👉這組是票選送禮物第一名！組起來超氣派超大，其實烏這個年紀當然還不會組，就是要爸媽陪著他組裝（不難就是軌道裝上去），重點是組起來之後他有動物、樹木、交通號誌、建築物等等，可以發揮創意看要怎麼佈置。

我覺得這個好玩就是在可以自己組裝跟佈置，烏烏拿著車子在軌道上亂開，還開到湖裡也很好玩～

小小孩就是讓他拆讓他摸讓他發揮創意，大小孩就是可以跟兄弟姐妹或朋友一起玩，我超推薦這組，團購價格超低這樣一大組真的很威！！

🌟疫情專區：髒小孩萬用乳酸抗菌清潔液 250mlx3 + 60ml x1黏膩髒污剋星

✔️針對超級惡菌
✔️植萃乳霜安心配方
✔️玩具、桌椅、走到哪噴到哪
✔️移除食物粘膩
✔️抑菌力99.9%（腸病毒、金黃葡萄球菌、大腸桿菌、腸球菌、綠膿桿菌）
✔️廚房油污、浴室水垢、玩具、地點、餐桌、馬桶、門把、圍兜
✔️用量超省，一次一下就好

👉這瓶出門超好用，平常帶烏出門，他的碗啊、餐桌、圍兜常常很黏，這瓶噴一噴馬上不黏還不用很麻煩要拿去沖一沖回家再洗一次

其他網址裡有瑪莉莎快50種玩具，其中好幾個我真的都好想要感覺超精緻好玩放(披薩組跟烤肉組看起來超好玩）
還有拼圖組跟建構娃娃屋，八歲以下小孩都可以找到能玩的又安全有教育性質訓練發展的！

瑪莉莎的價格一直都是1-4000元不等，團購真的下殺很多，像鄉間軌道組從$2800>$1590，超大一組無毒安全超好玩只要1590真的超划算！這此本來是七月的團，但瑪莉莎應該可以救救停課在家的崩潰爸媽們一段時間，趕快提前開團，只有6天，錯過掰掰！

😫因為現在疫情關係這種玩具正熱門，像我本來想買的收銀機組完全缺貨，我看廠商提供的表單很多樣都剩不到五組，所以可能會到團購後期你們本來想買的就沒了，這就是先下單先贏喔！

近年來，博物館以及其他藝文領域都開始重視文化近用性的概念，以及實際運作方式。但是，在以營利為導向的商業領域中，居然也有打著近用性旗幟來推廣可負擔、有美感的傢俱、家飾？瑞典傢俱品牌Ikea在營利為導向的商業市場上，以可負擔為主要訴求，來進行美感與時尚近用性的運動。當Ikea進入台灣市場之後，我們已經可以注意到，它慢慢改變了某些預算有限的家庭或商鋪店家的傢俱、廚房用品等的消費取向。這些家庭或店家，以低預算購入Ikea具備一定設計感且低單價的傢俱或餐盤杯子，逐漸形成了一種Ikea美感滲透進到大家生活中的現象。當有設計感且價格不高的物件一步一步佔據我們的生活之後，我們就會習慣性的把具備一定設計感的物品視為理所當然，反過來說，不好看、品質較低的東西就會逐漸被市場淘汰。這樣算是一種商家與消費者雙贏的美感近用性嗎？

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兩周前，臺灣 IKEA 發布一項震驚的消息：臺灣第二間分店、經營超過 23 年的敦北店，即將要歇業了。當然，歇業的原因是為了因應即將開幕的內湖店，不過消息一出，還是讓許多人感到不捨。

為什麼一間傢俱店，可以引起大家那麼多的回憶？IKEA 是怎麼改變了世界對於傢俱的認知，又是如何改變了我們的家屋裝潢？DIY傢俱、實境體驗的展場想法又是怎麼來的？還有還有，到底是念「一kea」還是「ㄞkea」？

以上這些問題，都能夠從 IKEA 創辦與發跡的故事裡，找到解答。

時間是 1930 年代，瑞典西南部的斯莫蘭地區（Småland）是個天寒地凍、土壤貧脊的地方。當地生存不易，居民都是以節儉與頑強著稱。而就是在這裡，IKEA 的創辦人、當年才五歲的坎普拉（ Ingvar Kamprad）正在叫賣著火柴。

不過可不要誤會了，這不是什麼可憐的童話，根據坎普拉的記憶，小時候的他雖然不太會唸書，但卻非常有商業頭腦，當別的小朋友可能連商業是什麼都還不知道的年紀裡，他就已經發現了一條商機：他與斯德哥爾摩的一位姨媽簽約，一口氣批發了一百盒火柴，接著回到自己的家鄉沿街叫賣。他發現這樣可以用批發價的兩倍、甚至三倍的價格賣掉，「一講到獲利，我至今都還記得那種可愛的感覺。」

之後，小坎普拉的業務範圍開始擴展，從聖誕卡、壁掛裝飾、抓魚，到摘越橘拿去賣錢。到了 14 歲坎普拉被送到寄宿學校後，封閉的環境更是為他提供了一個大商機，他宿舍的床底下，簡直就是一個小型的福利社：從鋼筆、手錶、錢包、皮帶無一不有。

17 歲的坎普拉就這樣開始了自己的事業。一剛開始他幾乎什麼都賣，鉛筆，皮夾，手錶，珠寶……一直到 1947 年，坎普拉 21 歲時，他才開始仿效競爭對手賣起了傢俱。

在當時，瑞典流行的是一種叫做「蓋爾森基興-巴洛克」（Gelsenkirchener Barock）的傢俱風格，這是一種懷舊的老式木造雕花風，古典而優雅。這本來是1930 年代德國的時興傢俱，二戰結束後，這種傢俱風格也吹到了鄰近的瑞典。然而，坎普拉完全拋棄了這樣的流行。從一剛開始，他就比較偏愛一種簡單大方、實用又便宜（尤其是便宜）的傢俱風格。

坎普拉的美學理念其來有自。二十世紀上半葉，歐洲因為戰爭、通膨與大蕭條，讓整個社會出現了巨大的階級鴻溝，「設計」基本上就是富裕階層的專利，市井小民的生活毫無美學可言。在從事傢俱事業後，有次，坎普拉到米蘭出差，在一次機緣巧合下，他走進了當地普通百姓的家中，立刻就被裡面的裝飾震撼到：映入眼簾的，是一幅昏沉苦悶的家屋場景，餐廳中只有一張了無精神的餐桌，上面寒碜地懸著一支黃燈泡。這時的他才發現：他在商展中的華麗傢俱佈置，與市井小民的家中陳設，竟存有這麼大的歧異！

就在此時，一種模模糊糊的概念似乎在他腦中成形。他說：

為什麼窮人就得忍受這麼醜陋的東西呢？難道那些精美的東西，就必須貴得只有上流階層的人才買的起嗎？有什麼辦法能夠讓窮人也可以擁有價格低廉，但造型精美、品質上乘的傢俱呢？

坎普拉的這種想法並非突發奇想──事實上這種階級平等的關懷，早已根深蒂固存在瑞典的文化之中。瑞典是當代福利國典範，全球貧富差距最小的國家之一，早在十九世紀，瑞典知名藝術家卡爾・拉森（Carl Larsson）在作品裡，就展現出北歐理想的和樂家庭景象──明亮、溫暖的傢俱，茶壺、小貓、和舒服的棉質地毯。

到了 1900 年，坎普拉的同鄉，女性主義改革家艾倫・凱（Ellen Kay）發表了一個簡單的、但施行起來卻無比困難的宣示：「人人享有美」。等到了 1930 年代，社會民主運動逐漸在瑞典生根發芽，他們提出「人民之家」的概念，來推動他們和諧的、沒有階級的，平等社會的理念。

社會民主主義運動者這樣宣稱，但可以說，真正把人民之家這個理念落實的卻是IKEA

（以上引用自網頁原文）
https://storystudio.tw/article/gushi/story-journalism-05-the-behind-story-of-ikea-and-its-fordable-price/

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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