[ 西貢是甚麼氣味 ]
繼續寫,香港小店,香港設計,香港製造。
BeCandle 讓西貢舊墟多了氣味。
訪問時一直好奇:假如knowhere是一種香氣,應該是怎樣?
原文刊 Pinkoi
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每個地方都有自己的氣味,穿過鼻孔竄上腦袋,記憶因此定型。
西貢應該是海風的鹹,草地的清澀,咖啡的甘香。
還有一種味道,凝固成蠟燭,封存瓶子裡。
BeCandle。隱在西貢舊墟小巷的店,自設工房做手工蠟燭。店面摩登簡潔,空氣裡嗅出優皮的氣味,你會以為這是專門向遊人招手的店,販賣假日風情。
「來幫襯的有一半都是西貢人。」冷不防店主Xavier搖搖頭,在地生產在地銷售,街坊生意是真像,也是理想中的姿態與面相。
而這樣一家店,見證了設計師的一段旅程。
品牌於2012年創立,其時Xavier是個家具設計師,工餘跟朋友抽空經營蠟燭品牌,帶點玩票性質,設計為先,創作過一系列造型蠟燭,異常天馬行空。
喜愛吃深水埗合益泰腸粉的他,居然用拉腸粉的方法製作蠟燭,上面還放著甜醬,效果幾可亂真。
小試牛刀後,接踵而來是幾款「點心」:燒賣、粉果、小籠包,利用五顏六色的蠟漿,模仿點心師傅的手藝,包出不能放進嘴巴的點心。
也試過從婆婆家中翻出封塵的撥輪電話、硬皮字典、卡式錄音帶等,逐件倒模,一比一地製成蠟燭,說著關於時間、更替的故事,名叫Lost In Time。
一路走了好幾年,五年前開始遇上每個創作人都會經歷的瓶頸:應該繼續製作更多亮眼造型的蠟燭?專注擺展覽,還是實實在在地銷售較好?
滿腦點子,唯一肯定是需要突破,才能走下去——他選擇回到簡單,回到自己熟悉的地方,重新開始。
「我在西貢讀書長大,這裡一直是我屋企。」他曾在歐洲生活好幾年,留意到很多大品牌的本店,最初也是由小社區起步,聘請當地人,服務當地客人。
他決定在西貢落腳,自設工場,經營社區獨立小店。
心態同時有所改變:相比以往的純設計主導,他嘗試把蠟燭帶入實際生活,「畢竟香味才是重點,專業的蠟燭能夠用氣味去說不同故事,影響用家的生活。」
亦強調Made in Saikung的在地性,帶領店子融入西貢,包括串起附近小店互作推廣,邀請街坊參與工作坊,提供自備玻璃瓶的「裸買」蠟燭服務等,貼近在地人的日常生活。
其中一款蠟燭叫作Oud,那是特別為西貢調製的氣味,回溯當地歷史:「西貢從前是個漁村,後來傳教士來了,興建天主教教堂,而這裡本來都有天后廟,是個充滿宗教味道的地方。」
當市場上已有許多人在做蠟燭,Xavier認真問自己:我的蠟燭語言會是甚麼?
先由氣味出發,一口氣調校出六個味道:大浪灣,大帽山,油麻地,廟街,荷李活道,以及中環,嘗試用氣味將人的感官與記憶連繫。
並且額外關注工藝,找來製作不銹鋼、黃銅、陶瓷和木工的香港職人與藝術家合作,生產容器和周邊工具,還工藝一個重要位置——有趣的是,店子身處的西貢舊墟,從前曾經充滿各種老工業,比如白鐵、木工等,隨時日式微,現已消失。
設計固然不會草草了事,選用實驗室玻璃器皿,可承受高溫,容器本身的比例和闊度都經過小心計算,讓眼睛和手都感覺舒適。
附帶的杯蓋,可於燃點時墊於杯下,阻隔瓶下散出的熱力;用完後蓋上瓶蓋,蠟燭便會隨之熄滅,是實用與漂亮兼具的設計。
對美學的堅持仍在,只是偏向低調,需要細味,期望用過的人會察覺心意。
BeCandle的命名,源於Xavier偶像李小龍的名言be water:蠟液是流動的,擁有不同形態。
唯獨初心不變,將繼續挑戰蠟燭的各種可塑性。
「想做一些自己喜愛的設計,然後分享給他人。」Xavier如是總結。
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丨認真做無聊事 x knowhere 丨
日期:8月21日-9月12日
時間:星期二至日1-7pm
地點:中環PMQ B座 H205 knowhere
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深水埗燒賣 在 Into the Wild 流浪記 Facebook 的最佳解答
最近都難眠,有太多難過和別離。
不如,再看一看香港的海。
這個專頁會回復它應該要有的樣子。從前不只是旅行,人物訪問報導,文化食評,新聞與評論都常出現。
現在就只能說旅行與吃喝玩樂吧。
人人自危,我也在想,到底要如何。自覺自己不算危險,很不希望刪掉一些記憶與歷史,還想堅持多一陣。本來會幫香港的平台做一些採訪,但如今都已再沒有,這個報紙消失了。
想了很久,終於會開patreon。一直覺得自己還不需要,有更多要支持的人。慶幸還有網店收入。不要輕易說告急。
但未來會開pateron, youtube, 都是寫旅行,書評,音樂電影推介之類。呀,最近還有不少朋友問我感情問題如何處理,都可以分享下。
疫情之前,也拍了些台灣旅行片。帶大家眼睛去旅遊。
會免費放上去的,大家有餘力才支持。
做這些事情也是為了自己,良久沒有好好創作,暫時靜下來,先繼續做自己會做的事。
照片攝於去年的香港,那時到處拍照玩耍,上山下海。雖說不想去想會是最後一眼,但心底裡又暗暗覺得可能是。盡量貪心的看。
山頂纜車,西環碼頭,今年已什麼都不剩。積極一點去看待,慶幸算有好好說再見。
很想回來食澳牛,魚肉燒賣,魚蛋,牛雜河粉, 想返來食omakase,西多,格仔餅,咕嚕肉,去上水食永發醉雞煲。講起都流口水哈哈。想去綠蛋島撑艇,跟朋友去浮潛,行山。去深水埗書店,去送多幾次車。
很想見貓,屋企人,我阿公。佢已經97 歲,還很精靈,自己行得走得,從來未坐過輪椅,前兩年才要用柺仗。自己煮飯食,飲凍野。真叻仔。好想陪他多飲幾次茶。
說這些有點矯情,只是心情實在太差而這些都是現下的不安。台灣的朋友很好,但跟香港朋友圍爐取暖感覺是差很多的,又可以講廣東話粗口。有別離的愁緒,就看什麼都不順眼。但想通,還是要好好生活下去的。暫時先學做個異鄉人。
不過身體是很誠實的,新年後我已心廣體胖了五公斤,要努力運動。
還有很想香港的海,這裡的海在我心中是最靚的。
友說,台灣的風景不是更好看麼。其實是的,這樣比喻可能不是最好,但真是要比方說的話,台灣風景90 分,香港80分,香港的這些好地方全都很集中。我是粉嶺人,出港島出西貢遊玩,晚上很快便回到市區,再食餐好。海邊也是近在咫尺,可以常去看。
我帶外國朋友來玩也是這樣,中午去茶記食個好西,下午不太熱時半天行山,他們晚上還有時間去購物或去bar 。
台東的海很美,但在台東。開車要四小時。習慣了香港的一小時生活圈,被那麼美好的東西緊緊包圍,要時間適應。
最近很想,好不好叫朋友開車,去台東看海,趁早上人少的時候。(大家都知我是防疫達人防疫之鬼,出外帶口罩面罩,一回家立馬脫髒衣服,噴消毒酒精。立即開機洗衫,皂液洗手洗眼鏡洗面,用漂白水拖地,抹燈制和手把。然後去沖涼洗頭。之前天氣沒那麼熱,我會著連帽的風衣,把整個人連頭髮包好,再穿長褲包實自己。
買回來的東西,能洗的都用番梘水沖一次先。如外賣會先用酒精抹一次。
最近更進化到入實驗室的規模,在屋外掛了一塊布做室外更衣室,有點像進泳池之前的消毒那樣。髒衣物不進屋,下次外出再穿,也省事,不用洗衫曬衫。
只是說說心中所想而已,一直都乖乖在家,已一個多月。只是想一下,覺得自己有能力保護自己。回來也會自行隔離。就想一下吧。)
吐完苦水,說些開心的。我最近都同步睇Error 同Mirror。要讚下自己先,我上年已經識晒佢地,然後睇自救tv follow 左error,佢地實在太好笑。反而mirror 最近先follow。 Error 好騎呢,但歌好好聽,一早已全下載。
前陣子用一星期左右追晒60集造星,好顛。
風花雪月,希望這個page 還可以繼續下去。
這個page 已成立十年了,謝謝一直支持的香港朋友,台灣朋友和海外朋友。致一直還在堅持的人。
見字飲水,我們多聊天多見面。
為免失聯,可先加我的blog :
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(Pateron coming,等我再放多些文章上去先)
學習波斯尼亞人的堅強,旅行的路今天有用。
攝:@ngyufilm
好好保重。me愛大家。
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門票︰免費
開放時間:1pm-10pm
最後入場時間:9:30pm
?另外有6組作品在不同地方展出:
?銅鑼灣避風塘海濱
?維多利亞公園
?灣仔碼頭之海濱休閒站
?添馬公園
?中西區海濱長廊(近添馬公園)
?灣仔海濱長廊(水上運動及康樂主題區)
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精選影片
【Travel Memories】
? 德國雷根斯堡 |Regensburg, Germany
https://youtu.be/3D780WZfgvw
?意大利 Venice|Concert
https://youtu.be/OMgMhsBrYJY
? 越南富國島|Phú Quốc Vietnam
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??【意大利Vlog】
?里米尼 Rimini
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? 羅馬 Rome
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?西西里島 Sicilia
https://youtu.be/xivqLqlbemA
?西西里島 Sicilia |火山島Vulcano
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?多洛米蒂山脈 Dolomiti 1
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?加爾達湖 Garda Lake |Sirmione
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?波隆那 Bologna 3
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?馬泰拉 Matera 1
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?馬泰拉 Matera 3
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?阿爾貝羅貝洛 Alberobello
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?奧斯圖尼 Ostuni
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?布雷西亞 Brescia|Mille Miglia
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??【德國Vlog】
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? Snoopy 7-11
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? 北角匯|粉紅貓隧道
https://youtu.be/jZ1Hn2VBt2Y
? 尖沙咀|K11 Musea 金色聖誕森林+光影展
https://youtu.be/v146m5O1TIo
? 尖沙咀|海港城 LCX x 白爛貓
https://youtu.be/YhqMWNxWr_0
? 尖沙咀|海港城聖誕燈海花園+燈光音樂表演
https://youtu.be/a1GhvgZnRKA
? Frozen夢幻特展
https://youtu.be/tiBPK9Kz9M4
? 貓.美術館
https://youtu.be/IL2bawt1q4E
?Lego 展覽
https://youtu.be/-aaV46NB-24
?北角匯|紫藤隧道
https://youtu.be/mm9D_dhTHQ8
? 沙田|室內向日葵花園
https://youtu.be/lkkQVmJ779M
? 可口可樂展覽
https://youtu.be/ZSyAESNjaYc
? 美食|Snoopy X 1011 SIPTEA 台式茶飲店
https://youtu.be/AZTN7XovjNs
? 天星小輪 Star Ferry
https://youtu.be/NUd7Uk3-NdY
? 開箱|Calioo Christmas Box
https://youtu.be/RPQJOdOWFSE
? 開箱|iPhone 12 Pro |夜景攝錄實測
https://youtu.be/cnKyAOAUKnk
? 開箱試食|My Melody 紅豆飽
https://youtu.be/5vlSwM_ekuc
? 開箱試食|Ikea 冰皮月餅
https://youtu.be/M6H8oqY4dcs
? 獎品開箱|意大利美食
https://youtu.be/qpWuREPD77s
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