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【#想食明周】今年，各大品牌都推出懂得變身的月餅盒，有的化身閃燈摩天輪、水晶球，有的又化為精緻典雅的手提箱，引起全城熱搶。唯獨是有一家本地小餅店，摒棄浮誇設計，回歸紙皮盒與鐵罐，將一盒盒月餅塑造出成一系懷舊電影海報：https://bit.ly/3sKU3ds
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超搶手的 #brioche 吐司
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圖輯：#深水埗 #均香餅家
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#月餅 #中秋節 #本地小店 #手工月餅 #奶黃月餅 #花生醬奶黃月餅 #我就是我
【#希雲小社區】紋身店Fridays Tattoo，去年因疫情遷入新舊並存的希雲小社區。店主Jamie與Wang覺得新店加盟舊區，就要適應及迎合他人的生活，才能把這小社區延續下去。
Wang說：「不然就會變成深水埗那樣，開了不少相近的店舖，但那裏的感覺卻不應是那樣。」他們特意裝上跟附近店舖感覺差不多的鐵閘，裝修也格外設計得自然點以融入。Wang接口講解：「心態不是想活化這區，而是保持這feel，即是融入這裏的feel，而不是想改變這地方。」
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【希雲小社區】系列文章：
繁囂以外 重建之前 銅鑼灣希雲小社區
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古著店Luddite 進駐十年 推動社區文化
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皮革店Roadmentic 離開商場以後 「疫」市找到生存空間
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#銅鑼灣 #希雲街 #加路連山道 #重建 #禮信大廈 #Luddite #Roadmentic #FridaysTattoo #文化屋雑貨店 #我就是我 Fridays Tattoo HK
即日專欄：藝術月之藝行者
說來慚愧，除了對上市公司資料特別上心，對股票代號有如條件反射般如數家珍外，開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)一竅不通，士人七大雅事(琴棋書畫花酒茶)認知不足，喜歡品茶，卻自問未算有研究，一知半解有待學習；說到藝術，亦止於愛聽音樂會看電影觀戲劇睇畫而已，充其量只能用「自問對藝術識條鐵」來自嘲一番打完場。
從前聽大人形容香港是文化沙漠，藝術只是有錢人專利，家長少有支持鼓勵子女攻讀音樂與藝術課程，不少具天分的小朋友亦因升中後大量功課與頻密公開試而慘遭埋沒才華，又或是因從小被迫學習樂器考級攞獎，而到了自主年齡即鬥氣式放棄。
那些年經濟起飛，營營役役日子，又何來閒情雅興。今天的香港，雖然已過經濟高增長期，為人父母者，反而更積極和願意帶小朋友去學習欣賞課堂以外事物，爭取機會讓他們走進社區，擴闊視野，啟發思維。藝術已不再是動輒從天文數字搭建而成般高不可攀，曾灶財的街頭塗鴉，是很具香港特色的藝術作品。從中上環、灣仔、香港仔和深水埗，街頭塗鴉更成為不少年輕族和遊客尋訪打卡熱點，走進大館，音樂表演與展覽亦吸引不少觀眾。
隨著新冠肺炎疫情緩和，本月香港再度被濃厚藝術氣息包圍，走進太古坊發現一系列享負盛名藝術家設計裝置式作品，不止可以遠觀，更可近距離接觸和探索，大型木製裝置「Please be seated請就座」是真正可坐下來慢慢嘆的作品，走進ArtisTree藝廊更有糅合時裝、攝影與錄像多媒體作品的另類視覺體驗之旅。期待整整一年的ArtBasel終以實體回歸會展，還有Art Central、城中不少藝術館與畫廊，在港鐵大堂為這個藝術月增添不少氣息。正因不懂，更添好奇，理得甚麼真文青偽文青，走進另一度空間，各自修行，就憑感覺去感受。
5月艷陽天，除人山人海的沙灘和商場，藝術就在身邊，早前走進重建後的觀塘協和街即裕民坊一帶，感覺既熟悉又陌生，老區煥然一新，由現在至7月初，這個新的大型商場內正舉辦香港近年最大規模的「官塘．傳情 微縮藝術展」，展出多達38件作品，包括展覽創作大型主題作品《觀塘裕民坊》及其中7間昔日裕民坊老店：《永興豆漿王》、《雞仔餅大王》、《福泰晶品》、《興發生果店》、《駿業士多》、《左溝右溝果汁店》及《裕民坊鞋店》，感受古今新舊交融的觀塘。其中《觀塘裕民坊》特設六個擴增實境(AR)，為靜態微縮藝術加上互動元素，可藉手機重溫舊日觀塘車水馬龍情景，更可成為寶聲戲院上映電影海報主角！展期將舉辦多場工作坊，可動手做微縮作品，並由觀塘老街坊帶領的導賞團，藉微縮藝術「話當年」。
原文：https://bit.ly/33WNUPJ
網上圖片
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老鳳冰室真有趣，看的和吃的，是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機，背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥，種種心思，懷七十年代的舊香港。口裏吃的，是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流，有人嫌沒有乾牛河。不論如何，老闆只想生意成功，因為當年為了創業而失去妻女，至今十年，追悔不及。他懷念的不是舊，是女兒。
如今，老鳳有兩間分店，經常爆場，店主Mike，四十歲有這個成績，算是不錯。他十五歲出來打工，「不讀書就做運輸，不做運輸就做廚房，不做廚房可以做甚麼？」年少曾輕狂、放縱，直到廿一歲，欠着兩條賭債，每月還錢，醒覺不能長此下去。甘願改過，便要百般忍耐，「為了學嘢，師傅一個熱平底鑊飛過來，我辣到損手都不可以反駁，惟有喊着洗；服侍不好師傅，便不會教嘢。」
始終工字不出頭，二十七歲決心創業。他眼光很準，在荃灣的大屋苑開茶記，人流十足，生意興旺，只是人手嚴重不足，廚房、樓面、送外賣，連洗碗也做，哪裏缺便哪裏做，「洗到凌晨一點仲未洗完，第二朝又要返工。」身心俱疲，便在餐廳倒頭大睡。當時與前女友誕下女兒，但無暇兼顧家庭，最終前女友帶着女兒離他而去。
雖然每周可見女兒一天，但碰上餐廳最忙的一天，Mike只能兩擇其一，陪女兒還是工作？「我選了工作，只能讓女兒坐在餐廳卡位坐足一天。」那怎算陪？久而久之，前女友便不再讓女兒見他。「只怪我兩者兼顧不到。男人沒有事業，還可以做甚麼？」留下的只有遺憾，和留給女兒一個電話號碼。多年來一直不改電話，只盼有天女兒會打給她，告訴她自己不再是一個差勁的廚房佬。
既然選擇拼事業，就全心投入。第一間茶記因加租結業，賺到經驗，第二次開，潮流興懷舊，便將餐廳加了懷舊元素，將珍藏多年的古董大鐘、電影海報等，當作冰室飾物，營造七零年代的冰室氛圍，像進入歷史博物館；店內也掛滿玩味十足的自家創作：「如要影相放低幾両」、「如要我開心、放低八両金」，諧趣幽默。
食物亦花心思。有西餐廳經驗，改良用農夫包，盛上芝士汁配韓式炸雞，啖啖香濃芝士；飛仔華田用日本的啤牌威化餅，加上可可脆脆，賣相吸引；將濃茶雪成冰球，令奶茶不會因溶雪而變淡。食物有創意，亦有質素，菠蘿冰用新鮮菠蘿，芝士撈丁用了四種芝士；蝦多士是每天到街市買海蝦，自家打製。樣樣用靚貨，食物成本近三成半。
胼手胝足六年，開了分店，生意上了軌道，實現了夢想，直到今天，他都沒後悔當時選擇，但現在會彌補遺憾，每月與家人聚餐，假期帶家人旅行，「照顧好家庭和公司，不用每邊一百分，兩邊合格就可以了。」他堅定地說。
良記餐廳(老鳳冰室)
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
營業時間：星期一至日 7:00am-10:00pm
電話﹕2660 8136
詳情： http://bit.ly/2IcIQuY
老鳳冰室
地址：葵涌榮芳路9號恒景商場地下G13號鋪
營業時間：從缺
電話：2881 1993
詳情： http://bit.ly/2J2mtfQ
採訪：關曉輝
攝影：鄧廣基、謝致中
剪輯：麥煒軒
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回憶中的事物及味道，總是特別美好，但真．懷舊的餐廳，不是買少見少，就是有種種問題（髒亂、水準差勁、侍應黑面），坦白說，何苦為懷舊而受氣？
所以，近年極流行以懷舊裝修做主題的餐廳，以舊擺設及懷舊菜式化成時光隧道，讓你一下子回到過去。你覺得造作嗎？也許有點，但難得有老闆願意花心思在裝修上，值得慢慢欣賞。
這次精選一系列扮．懷舊餐廳，從車仔麵到小菜店都包括在內。味道好是基本要求，客人一邊吃，還能欣賞老闆們在裝修上的心思、細節，視覺味覺還有相機，一次滿足三個要求。
1.女人街食飯公司
地址：旺角通菜街1A-1B威達Deli2商業大廈1字樓B鋪
電話：2685 1618
評分﹕3
詳情： http://bit.ly/2OlwN0B
最新開業的小炒店，根本就是把七十年代的油尖旺街邊，重現在四千呎的餐廳內，通花鐵閘、紙皮石地磚，店兩旁全是舊式理髮公司、熟食中心的店面招牌，要不是看到通花鐵窗外的冷氣機景色，真的會以為穿越時空。賣五六十款懷舊菜，焗魚腸、杏汁豬肺、客家炆豬肉等，香口濃味，另外滷水小吃也出色，大腸、鴨舌、土魷都做得入味爽彈，配杯啤酒，把冷氣和街邊風味融為一體，爽。
2.同撈同煲
地址﹕九龍城打鼓嶺道70-72號
電話﹕9888 1132
評分﹕3.3
詳情： http://bit.ly/2xuChQb
近年新開的火鍋店，不少都以懷舊裝修做主題，這間店也是其一，亦是味道最好的一間。牆壁畫滿舊香港的街景漫畫，帶點麥兜的童真感覺，又放滿火水爐、舊海報等，非常入戲。湯底多選擇，花雕雞、泰式酸辣等應有盡有，分量十足，花雕雞選用新鮮雞，其他配料還有和牛、肥牛、海鮮、帶子等。最特別還是甜品類，吃飯後，店員會把錦鯉糖不甩會放在湯底煮腍，再蘸花生碎吃，甜香柔軟，還附送兒時常吃的啫喱作甜品，啖啖都是童年回憶。
3.萬歲
地址﹕北角炮台山宏安道2-12號宏暉大廈地下9號鋪
電話﹕3105 9681
評分﹕3
詳情： http://bit.ly/2Lvn8Hm
開業三年，本是車仔麵店，論水準這店也只是平平，配料如雞肉腸、牛肚、陳皮魚蛋等都欠特色。這店的賣點，全在近年加入的老火湯及自家製甜品，每天一款，天天不同，木瓜花生眉豆豬?骨雞腳湯、清補涼煲豬?骨湯等，隨時令、大廚心意而改變，入口清潤實在，有家的感覺。裝修以童年玩具為主題，Gameboy、飛行棋、漫畫、食鬼遊戲機、扭蛋機、紅白機放滿全店，還有綠寶橙汁，邊飲湯邊看玩具，店小卻有心思。
4.老鳳冰室
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
電話﹕2660 8136
評分﹕3.2
詳情： http://bit.ly/2IcIQuY
懷舊冰室多的是，十字、萬芳、羅麥記等都是人氣名店，不過老鳳冰室卻以一杯凍奶茶取勝，入口滑而不澀，以凍奶茶雪成冰球，最後一口也不會淡。店內供應一系列改良版茶餐廳小食，如滑蛋加上黑松露醬。懷舊裝修以電影為主，李小龍海報加舊戲院門口的即日上映等字眼。
5.616牛肉火鍋專門店
地址﹕西環皇后大道西384-386號三多大樓地下A號鋪
電話﹕9034 9794
評分﹕3.5
詳情： http://bit.ly/2NwpvdX
發展極快的火鍋專門店，本來只賣澳洲牛，本地牛肉部位齊全，每日供應十款以上牛肉部位，牛朴肉、匙肉、牛腩心等都有不同風味。近年新增澳洲和牛，價平抵食水準高，人氣極盛。
不同分店都有不同裝修主題，西環分店最特別，以區內海味鋪為主題，三個獨立房間各自裝修成海味鋪、當鋪及士多等，形神俱備，海味鋪內真的有花膠。士多內亦掛了零食，非常特別。
6.深深甜品
地址﹕深水埗桂林街46號恆安樓地下C鋪
評分﹕3
詳情： http://bit.ly/2xded3p
圓摺枱、紙皮石牆、舊玩具、豬仔錢箱、白鐵郵箱放滿全店，廚房更是老派公屋的綠色玻璃窗做間隔，主題明確。賣港式糖水，既有潮式清心丸，亦有港式紅豆沙，近年大熱的芋圓亦自然少不了。水準不錯，紅豆沙煲得腍滑化身。
7.善茶
地址﹕尖沙咀白蘭軒道2號地下A鋪
電話﹕6412 0007
評分﹕3.3
詳情： http://bit.ly/2zqfXIH
雖然是飲品外賣小店，但裝修同樣講究，掛牆的紅色膠餐牌、寫了淨飲雙計的膠牌等，主題明白。主打港式奶茶，有淨飲、加紅豆冰、加咖啡、加焦糖、加珍珠等不同飲法，奶茶香滑不過甜，珍珠煮得透身不死硬。小店還很有人情味，客人每買一杯奶茶，會捐一元予慈善機構。
編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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動漫節埋身了，朋友傳來新出《大災難師》海報，背景係打到溶溶爛爛的深水埗街景，仔細到成張荷里活電影CG海報咁，好靚喎！但喺呢個年代仲出漫畫實體書？除了係畫壇名人或老手，怕唔怕丟錢落海？望吓個Profilo，一個26歲眼大齊蔭的漫畫家。佢指住一個置身暴風中的港漫式型尖面男主角，男主角有個少少Layer的齊陰頭，佢笑笑口講：「呢個，其實係我嚟。」
《果籽》栽種品味，一籽了然。
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