農委會林業試驗所於3月30日正式發表世界新種「小西氏石櫟松露」，這也是繼「深脈松露」後臺灣第二個人工培養成功的本土白松露。林試所表示，這個品種是在高雄六龜的多納森林首次發現，由於松露寄生在臺灣原生樹種小西氏石櫟根圈的土壤上，決定以首次發現的宿主命名。目前林試所正積極推動技術轉移，目標在十年內量產。
深脈松露 在 國家地理雜誌 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅FOURum Hong Kong，也在其Youtube影片中提到，FOURum - https://www.facebook.com/hkfourum/ 主持：女皇 嘉賓：Chris Wong、大文 Timecodes 0:00 Intro - 生酮廣告時間 0:57 牛油果油的有益之道 4:18 白松露油煮食推介 5:24 本地有機農作，改善便秘情況 7:0...
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深脈松露 在 國家地理雜誌 Facebook 的精選貼文
農委會林業試驗所於3月30日正式發表世界新種「小西氏石櫟松露」，這也是繼「深脈松露」後臺灣第二個人工培養成功的本土白松露。林試所表示，這個品種是在高雄六龜的多納森林首次發現，由於松露寄生在臺灣原生樹種小西氏石櫟根圈的土壤上，決定以首次發現的宿主命名。目前林試所正積極推動技術轉移，目標在十年內量產。
深脈松露 在 環境資訊中心 Facebook 的精選貼文
林試所二度發表 #台灣原生種白松露 ✨
農委會林試所昨（30日）發表世界新種「#小西氏石櫟松露」，並成功開發人工培養技術，證實台灣也有能力跟進法國等白松露栽培研發的先驅大國，預計10年內可量產。小西氏石櫟松露子實體直徑最大可達3公分，是繼「#深脈松露」後，台灣第二個正式發表的原生種白松露。
👉【延伸閱讀】歷時5年調查 世界新種「深脈松露」發表 揭開台灣真菌多樣性珍寶
https://e-info.org.tw/node/216781
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FOURum - https://www.facebook.com/hkfourum/
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0:57 牛油果油的有益之道
4:18 白松露油煮食推介
5:24 本地有機農作，改善便秘情況
7:00 紅茶菌
9:14 消化功能減弱的原因
12:27 本周生酮烘培介紹
19:00 生活壓力引致腎上腺上升
26:45 持續疲勞的症狀
39:45 腎上腺的功能
45:45 血糖與腎上腺的關連
49:17 為何生酮人士斷食起來比較輕鬆
50:38 胰島素的作用
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57:50 脈輪阻塞的影響
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深脈松露 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
在名列世界五十大餐廳之一的樂沐法式餐廳用餐是件愉快的事，但除了美味的主菜，這裡的甜點絕對會讓你的用餐情緒達到高潮，因為，來自日本的甜點主廚平塚牧人（Makito Hiratsuka），以細膩的手法，演繹腦中豐富的畫面，讓甜點看起來就像是一幅幅美麗的畫作。
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見到Makito師傅本人，很多台灣人都忍不住驚呼他長得像某位電視節目主持人，殊不知，笑容可掬的Makito資歷相當顯赫，不僅師承大師級的Paco Torreblanca，還待過EI Bulli、EI Cellerde Can Roca等米其林三星餐廳！
很多人會好奇，資歷這麼顯赫的Makito怎麼願意來台灣工作？原來他之前就已經來過台灣，並深深喜歡著這塊土地，所以，他不但來到台灣，也將一些他在台灣接觸到的元素融入他的創作裡，其中，以讓許多媒體驚艷的一道甜點「夏蓮」，就是他來台之後的代表性作品，把台灣味的豆花、西米露、冬瓜凍、蓮子、枸杞加上新鮮食用花，呈現出莫內名畫《蓮塘》，美麗到讓人不捨得吃掉的呈現方式，卻是他在逛台灣夜市時得到的靈感，完全跳脫普通人的思維。
Makito做出來的甜點之所以這麼跳脫傳統，就是因為他在法國習得扎實經典手藝之後深感不足，所以前往熱情奔放的西班牙繼續修業之路，遇上了讓他茅塞頓開，從此打通他任督二脈的「巧克力魔術師」Paco Torreblanca，讓他在創作甜點時，有了不一樣的思維模式和創作觀點。
所以，他的甜點也很有季節感，並大量運用在地特色食材加以巧思變化，像是本季的「秋嵐」，就是他以秋天的京都嵐山為藍圖創作出來的甜點，將薄脆餅做成片片楓葉，加上地瓜圓、柿子、日本柚子組成成視覺、味覺都極具秋天氣息的甜點。
在新開幕的樂沐糕點舖裡，每一個甜點都有故事；像是他最新力作「靈藥」，就是以巧克力和松露搭配出層次豐富的味覺，「這樣的組合很療癒，就像長生不老的靈藥」，Makito笑著說。
西菲斯法式甜點正式展店 一同品嚐法式幸福滋味
初心菓寮帶你品嚐日式正統長崎蛋糕和甜點
到樂沐品嚐最佳女主廚陳嵐舒的法式料理
視覺系料理 形色味皆美
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