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🇯🇵中環快閃生鮪直壳店🐟
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金所3.0旗下嘅混亂拉麵，隱家拉麵，白布烏冬等，大家應該有印象嘅人龍店。而之前依間係大角嘴pop up嘅生鮪店係最近開到去中環喇！😍 店內嘅裝潢近似日本魚市場啲小店，以簡約木系為主，非常樸素~ 同樣主打豐州市場直送鮪魚，無急凍嘅情況下送到你面前，keep到原有嘅肉質與味道。
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大拖•鮪魚蓉•帆立貝•甜蝦 丼 ($168) 其實本身係跟赤身並非大拖，但食材售罄轉左大拖，真係不幸中嘅大幸😂 大拖油脂豐富，見到明顯雪花紋，冇筋位，質感柔軟~ 帆立貝厚身鮮甜~ 甜蝦都係好新鮮，肉質爽甜。係飯粒黏口左少少。
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食前注意事項
•每日限量大概50多碗
•8:30 am開售: 想食到指定款式最好早啲去，如果唔係好似🍔咁12.00幾到，就凈返一款，仲要得返最後 5份🤭
•齊人先可以入座
•Pop up維持4個月
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即日食即日出post好chur🥲
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生鮪 (中環)
-隱藏地址- @meterchen 查詢
0830-1500
星期日定休日
食過馬來西亞怡保的芽菜，回頭太難。
短小，茁壯的身段，吃下去爽甜多汁，這種美妙的感覺，平時吃芽菜是找不到的，混亂拉麵的幾倍份量芽菜，算是吃得比較過癮，但已成絕唱。
上年初在檳城，乘坐中午航班回港，臨出機場之前，在酒店旁邊的小店，吃碟雞飯之外，另外叫一碟淨芽菜。
焦點錯置在芽菜身上。
香港不是沒有，西環Hotel Jen的馬來一，來自檳城的老闆娘，特別引入當地的芽菜，一解居港馬來西亞華人之鄉愁。
月前我在Facebook專頁一個有關怡保芽菜的帖子，有讀者介紹我去一間位於北角的食店。
Ipoh Mari，姨婆瑪麗，有芽菜雞固然可喜，另一重點，它是黃店。
【嘉頓山下的海鮮丼三吃】資深食家尤其喜歡吃拉麵的，相信都聽過拉麵陳Meter Chen的大名，他似乎幾鍾情深水埗區，旗下其中兩家拉麵店隠家拉麵工場和海老名沾麵都在這區 (以前還有混亂拉麵)。這間位於青山道嘉頓附近的宗像屋亦是他名下，開了超過三年。店子不賣拉麵，只賣海鮮丼。
我雖然都算是這區的居民，但 #我唔係住哥頭，由屋企大約步行20分鐘才到宗像屋，所以開張以來都懶得行過來。又是多得武漢肺炎(這句近期用很多)，不但令我少了跨區聚餐，更令有排都無得去日本旅行，去不成富士山，唯有在嘉頓山下找一些優質的日本菜作慰藉。
全文: https://wp.me/p3crW7-bcb
#宗像屋 #日本菜 #深水埗
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嫌吃拉麵沉悶？最近拉麵達人Meter在新店「混亂拉麵」推出新式的創意拉麵，特色是堆得如山般高的即炒芽菜和野菜，兼配上大量蒜頭、豬背的肥膏粒、日本半熟蛋、芝士粉等等，配料分量多得有如「山泥傾瀉」，記得要由上至下順次序慢慢吃，否則便會吃得超級狼狽！
店外還張貼告示，表明「胃口細、不喜歡豬背脂、之後準備約女朋友的人士，不適宜進入本店」，你敢接受挑戰嗎？
混亂全部入拉麵 $95
