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#令人醉心的餐盤顏色與線條

【 ＃賦予餐桌生命力的原創手作碗盤 電影”瘋狂麥斯“女演員兼藝術家的創作 知名主廚、餐廳都臣服 】Batch#

就像ㄧ些非常有獨特性的產品, 看到就能理解.....
Batch#
＃手工製作 Made in Australia, 呈現最自然的質感

老樣子 主婦喜歡的現貨團
等了近五個月, 快閃四天6/23-6/27 ＃現貨開團

✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351188506
✔️訂購單：https://www.liqform.com/v/8klzusje

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這次的新品,🆕 cheese原板/ 🆕 大口杯,除了分享文裡, 在後面文字有特別分享, 很值得繼續收集的新品

Batch# 來自澳洲雪梨的Batch#，創辦人喬．史密瑟斯(Joy Smithers) ，是澳洲當地相當知名的演員、模特兒，主演過許多影集、迷你影集、電影，還在得獎電影瘋狂麥斯．憤怒道(Mad Max, Fury Road)飾演過一名女戰士。

非常具有藝術氣息的喬．史密瑟斯，很早就開始展開演藝之路，
也從13歲就開始愛上陶製產品的製作，
對喬．史密瑟斯來說製陶的過程是一個平靜且享受的過程

🔷[ Batch#名稱來由]

因為完全手作，每一批都是獨一無二的，
所以特別以Batch(批號)為名創立品牌。

🔷[ Batch#理念]
＃好看、＃自然、＃多功能的碗盤
Joy喜歡好看的碗盤，但不喜歡太正式碗盤的單調沒有個性，
還要拘泥於太多的盤子只能裝菜、碗只能裝飯，
所以設計出好看、自然、又多功能的碗盤就是她的理想

所謂令人心動的餐點，
除了好吃，”好看”對我來說也是同等重要
現在大家普遍都吃得頗好、頗豐盛，
越來越覺得享受一份餐點，除了味覺，錯過了視覺的部分是可惜的。

能兼顧色、香、味才是全面的去感受一份餐點。
其中，碗盤絕對扮演關鍵角色
Batch# 藝術家的手作產品，
它的”顏色“與”線條“讓我只能說是完全的臣服

當然，
Batch# 擄獲的可不只我這種主觀認知很強，家居使用為主的媽媽而已，
很多很棒的餐廳、知名主廚、居家雜誌在擺設時也指名使用Batch#的產品。
可能是大家開始對高級餐盤、碗具有些膩了吧。
但千萬別誤會，很多質感很好的餐盤、碗具仍然很吸引人，
只是大家太習慣於對於光亮的表面、完美的圓弧...，漸漸不再那麼有趣，
而Batch#像是打開一扇窗一般，
把新鮮的空氣源源不絕地灌入這些指定使用的餐廳、主廚、居家雜誌，大家的餐桌頓時像呼吸到新鮮空氣般的活了起來！
而這也是Batch#特別的地方！
一般家居使用固然合適，
無論是全家人的桌菜，中式、西式、日式等等都可以。

但當你把它放在高級餐廳，
光亮銀白的餐具旁也一點都沒有違和感，絲毫不遜色，反而讓整個餐桌活絡了起來，充滿了生命力

這讓我聯想到村上春樹曾經在一本書裡定義過” ＃原創性”。

村上春樹的定義是：
”所謂原創性很難解釋，就像第一次聽到披頭四，你只能說很震驚，因為披頭四唱出了別人不曾聽過的高品質音樂，

它的原創性你能立即”啪”一下就理解的明顯事實，非常簡單。”
沒錯，說得真好，Batch#的獨特性、原創性，對我而言就像”啪”一下就理解的明顯事實，非常簡單

一開始就注意到的是 Batch # 的 ＃墨水藍，用了這麼久天天用, 依舊保有第一眼見到它的心動
幾乎可以說是直接擊中我心底深處對於顏色的需求，

＃墨水藍 ＃穩重深厚的藍融合手作微微淡淡的白，再搭上舒服寬寬大大的形狀，手做自然的線條，不但好看，實際使用起來也因為寬大、稍微有深度，讓人極度自在。

就這樣在被”＃顏色”與”＃線條”的雙重重擊到心坎底後，
我只能說完全臣服於Batch#了。

特殊的墨水藍加上霧面的質感, 第一眼就令人醉心
除了墨水藍, ＃白色 的餐盤ㄧ直是自己的愛
因為白色的餐盤 好擺盤, 有下廚的人ㄧ定都知道
由其 ＃霧面的純白它簡單優雅得很有氣質 又實用, 與任何餐具餐點的百搭,就如圖畫紙ㄧ樣 永遠將重點襯托出來

除了墨水藍、白色之外，Batch#另一個經典色：＃藻青白
很多知名餐廳、廚師喜歡的”藻青白”

藻青白是以乳白色為底，刷上海藻般的墨綠色，
由於每個作品都是親手創造出來，所以每個產品也稍有不同，
有的刷色比較有線條感，有的刷色是偏向大片的刷面，各自有各自的美感
這也是為什麼這麼愛Batch#的原因，Batch# ＃絕對不單調無聊，
每次拿起來的碗盤都稍有不同，都有自己的個性外貌

每次用Batch#，用著用著就會看著不同的刷色樣式發呆，感受那渲染式的生命力

＃藻青白可以彰顯華麗與眾不同也可以說它內斂低調
藻青白 很獨特
想要與眾不同時
你可以把它看成在乳白色上 刷上層層線條與色塊
想要內斂低調時
你可以說它是安靜的大地色系 靜靜的融入餐桌不彰顯

Batch# 的確有很多迷人之處..
>每個盤 每個碗, 都是手作線條下的獨ㄧ無二....

>可能白色的上面有ㄧ點點小黑點 小孔, 是陶土本身的雜質或是成形時的小氣孔

>可能墨水色的餐盤上會看得見白色的線條 深淺粗細不規則,
有些還會像煉乳般從側邊留下的感覺, 這是手刷上色的自然感

>手工刷色 不是機器, 都不是呆板工整平平的, 充滿手感溫度下波浪凹凸的紋路

>每ㄧ個餐盤餐碗底下, 更是會有幾個小孔, 那是手作上色時 需要把餐盤架高才能上色 留下的痕跡
......
只要不是破裂 都是100% 手工製作,留下最自然美麗的線條 不是瑕痴喔
相信大家會跟我ㄧ樣 ,愛上這樣最自然簡約的美！

🌟
🆕
🌟
不能錯過的新品

🆕 Back to Basic 簡單極美 ＃起司圓板....當然不是只有放cheese, 擺盤好好擺

＃起司原版
尺寸：30 x 30 x 1.0 公分 (長x寬x高)

第一次見到起司原板
感受是 絕對的驚艷 又帶著些許的疑惑
驚艷於它的簡單到了一個 ＃極致 ＃搭配厚實溫潤的線條 很美！
但些微不確定 是否太過簡單........

Batch#創作者： “用用看 這是我覺得最完美的model” （她已經嘗試數百種形狀、線條、材質、厚度....）
真的 這是很有"氣質"的一個作品 越用越愛
不愧是藝術家的眼光 那種美不顯露於形 靜靜醞釀於形體之下
靜心相處 越能體會

有別於一般的碗盤
＃獨特的無深度圓板造型
＃仿中古世代的自然圓圈弧線
擺放各類起司、點心是絕配
各種菜餚日式、中式、西式也有自己獨特的風味
擺盤就像畫一幅畫 原板盡情揮灑 各式風格 由然成型

＃獨特的厚切大面積圓板
看似簡單 製作過程卻相當繁複 要維持大面積一體成型的扎實
Batch#創作者可說是兼具藝術與科學精神
她自己都說這就像達文西 是科學家也是藝術家
才會有這樣的作品！

🆕 #大口杯
尺寸：8.5 x 8.5 x 9.5 公分 (長x寬x高)

＃恰到好處的容量大小 適當的厚度 溫和的線條
熱飲不燙手 冷飲不冰手
咖啡、花茶、東方茶、飲料皆合適
搭配咖啡奶泡、花茶葉片 怎麼搭配都好看
＃是個功能與造型都兼具的選擇

整理一系列 Batch#的商品尺寸
🔷[ 產品個別尺寸 ]

幾乎所有商品都有墨水藍/ 白 /藻青白 三色~

➿橢圓蛋小碟
尺寸：10 x 8 x 3 公分

➿圓形小碟
品尺寸：11.5 x 11.5 x 2 公分

➿肥皂小碟
尺寸：14.5 x 11.5 x 2 公分

➿球弧盤
尺寸：15x15x3 公分

➿經典前菜盤
尺寸：23 x 15 x 2 公分 (長x寬x高)

➿皮球碗
尺寸：13 x 13 x 6 公分

➿日出圓碗
尺寸：16 x 16 x 6.5 公分

➿農人大碗
尺寸：23.5 x 23.5 x 7 公分

➿橢圓蛋分享碗
尺寸：24 x 18 x 7 公分

➿經典大碗盤
尺寸：27 x 27 x 5 公分

➿超級大碗盤
尺寸：31 x 31 x 6 公分

➿淺扁大拼盤
尺寸：38 x 20 x 3 公分

➿🆕 起司圓板
尺寸：30 x 30 x 10 公分 (長x寬x高)

➿🆕 大口杯

尺寸：8.5 x 8.5 x 9.5 公分 (長x寬x高)

➿快樂胖花瓶 --2020 08新品

尺寸：13.5 x 13.5 x 17 公分 (瓶口長x瓶子寬x高)

➿蛋糕高腳盤
尺寸：39 x 39 x 8 公分 (長x寬x高)

因為天天使用....文章當然又過長過長啦
只是很想與大家好好分享, 大家購買前, 也有更多的參考
每個餐碗盤都是多用途, 在每天的餐桌上 都有標示使用哪些餐盤和尺寸喔～

★現貨商品：付款完成後 ㄧ～三日就出貨囉
★下單後 24小時尚未完成付款訂單會失效, 需重新再下單喔
★可以信用卡 / ATM付款

試了兩次照片還是無法都發布成功

先放上分享文和訂購單連結喔～

【 ＃賦予餐桌生命力的原創手作碗盤 電影”瘋狂麥斯“女演員兼藝術家的創作 知名主廚、餐廳都臣服 】Batch#
就像ㄧ些非常有獨特性的產品, 看到就能理解.....
Batch#
＃手工製作 Made in Australia, 呈現最自然的質感

✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351188506
✔️訂購單：https://www.liqform.com/v/8klzusje

Back to Basic 簡單極美 ＃起司圓板....當然不是只有放cheese, 擺盤好好擺
＃起司原版 尺寸：30 x 30 x 1.0 公分 (長x寬x高)
第一次見到起司原板感受是 絕對的驚艷 又帶著些許的疑惑驚艷於它的簡單到了一個 ＃極致 ＃搭配厚實溫潤的線條 很美！ 但些微不確定 是否太過簡單........
Batch#創作者： “用用看 這是我覺得最完美的model” （她已經嘗試數百種形狀、線條、材質、厚度....）真的 這是很有"氣質"的一個作品 越用越愛不愧是藝術家的眼光 那種美不顯露於形 靜靜醞釀於形體之下靜心相處 越能體會
有別於一般的碗盤＃獨特的無深度圓板造型＃仿中古世代的自然圓圈弧線擺放各類起司、點心是絕配 各種菜餚日式、中式、西式也有自己獨特的風味擺盤就像畫一幅畫 原板盡情揮灑 各式風格 由然成型
＃獨特的厚切大面積圓板 看似簡單 製作過程卻相當繁複 要維持大面積一體成型的扎實 Batch#創作者可說是兼具藝術與科學精神 她自己都說這就像達文西 是科學家也是藝術家才會有這樣的作品！

#大口杯尺寸：8.5 x 8.5 x 9.5 公分 (長x寬x高)
＃恰到好處的容量大小 適當的厚度 溫和的線條熱飲不燙手 冷飲不冰手咖啡、花茶、東方茶、飲料皆合適搭配咖啡奶泡、花茶葉片 怎麼搭配都好看＃是個功能與造型都兼具的選擇

整理一系列 Batch#的商品尺寸
[ 產品尺寸 ]
幾乎所有商品都有墨水藍/ 白 /藻青白 三色~

➿橢圓蛋小碟
尺寸：10 x 8 x 3 公分
➿圓形小碟
尺寸：11.5 x 11.5 x 2 公分
➿肥皂小碟
尺寸：14.5 x 11.5 x 2 公分
➿球弧盤
尺寸：15x15x3 公分
➿經典前菜盤
尺寸：23 x 15 x 2 公分 (長x寬x高)
➿皮球碗
尺寸：13 x 13 x 6 公分
➿日出圓碗
尺寸：16 x 16 x 6.5 公分
➿農人大碗
尺寸：23.5 x 23.5 x 7 公分
➿橢圓蛋分享碗
尺寸：24 x 18 x 7 公分
➿經典大碗盤
尺寸：27 x 27 x 5 公分
➿超級大碗盤
尺寸：31 x 31 x 6 公分
➿淺扁大拼盤
尺寸：38 x 20 x 3 公分
➿🆕 起司圓板
尺寸：30 x 30 x 10 公分 (長x寬x高)
➿🆕 大口杯
尺寸：8.5 x 8.5 x 9.5 公分 (長x寬x高)
➿快樂胖花瓶
尺寸：13.5 x 13.5 x 17 公分 (瓶口長x瓶子寬x高)
➿蛋糕高腳盤
尺寸：39 x 39 x 8 公分 (長x寬x高)

照片很多
文章很長
因為天天用, 有感覺 很喜歡.......
所以就很囉唆 ........

這次的現貨團購也是五天！8/5~8/10

🌟訂購單：https://www.liqform.com/v/hypw1q33

🔷 令人醉心的手作餐盤 🔷

【 賦予餐桌生命力的原創手作碗盤 電影”瘋狂麥斯“女演員兼藝術家的創作 知名主廚、餐廳都臣服 】

Batch#
Made in Australia

【 就像ㄧ些非常有獨特性的產品, 看到就能理解.....令人醉心的碗盤顏色與線條, 連知名主廚、餐廳都臣服 】

✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351188506


手工製作 Made in Australia, 呈現最自然的質感
看到Batch#的碗盤時，第一個感覺就是，終於讓我找到了！

Batch#來自於澳洲雪梨一位知名藝術家的手作產品，
它的”顏色“與”線條“讓我只能說是完全的臣服

一開始是看到它的墨水藍餐盤-INK，
幾乎可以說是直接擊中我心底深處對於顏色的需求
穩重深厚的藍、融合手作微微淡淡的白，
再搭上舒服寬寬大大的形狀，
手做自然的線條，不但好看，
實際使用起來也因為寬大、稍微有深度，讓人極度自在

就這樣在被”顏色”與”線條”的雙重重擊到心坎底後，
我只能說完全臣服於Batch#了。

是個從來沒遇過, 很迷人的 “墨水藍“（ink)....
不是深藍 更不是淺藍,
特殊的墨水藍加上霧面的質感, 第一眼就令人醉心

除了墨水藍, 白色的餐盤ㄧ直是自己的愛
因為白色的餐盤 好擺盤, 有下廚的人ㄧ定知道
但霧面的純白 加上不會染色, 它簡單優雅得很有氣質 又實用

[2020 08 Batch# 手作餐盤 ,新品上市：新色、新產品 ]

🆕
< 新色 >

經典“藻青白” 眾多餐廳、名廚的最愛
除了墨水藍、白色之外，Batch#另一個經典色：藻青白

也是很多知名餐廳、廚師很喜歡的”藻青白”。
藻青白是以乳白色為底，刷上海藻般的墨綠色，
由於每個作品都是親手創造出來，所以每個產品也稍有不同，
有的刷色比較有線條感，
有的刷色是偏向大片的刷面，各自有各自的美感

這也是為什麼這麼愛Batch#的原因，
Batch#絕對不單調無聊，
每次拿起來的碗盤都稍有不同，都有自己的個性外貌

每次用Batch#，用著用著就會看著不同的刷色樣式發呆，感受那渲染式的生命力

＃藻青白
＃可以彰顯華麗與眾不同也可以說它內斂低調
＃墨水藍白色素色餐盤主婦最好發揮的畫布

藻青白 很獨特

想要與眾不同時
你可以把它看成在乳白色上 刷上層層線條與色塊

想要內斂低調時
你可以說它是安靜的大地色系 靜靜的融入餐桌不彰顯

而這也是Batch#特別的地方，
一般家居使用固然合適，無論是全家人的桌菜，中式、西式、日式等等都可以。
全家人之外，我跟Ｑ常常一人一碗優格、水果、麥片，而Ｑ爸就是一碗泡麵，一人一碗也很合適。
但當你把它放在高級餐廳，
光亮銀白的餐具旁也一點都沒有違和感，絲毫不遜色，反而讓整個餐桌活絡了起來，充滿了生命力


這讓我聯想到村上春樹曾經在一本書裡定義過”原創性”。

村上春樹的定義是：
”所謂原創性很難解釋，就像第一次聽到披頭四，你只能說很震驚，因為披頭四唱出了別人不曾聽過的高品質音樂，

它的原創性你能立即”啪”一下就理解的明顯事實，非常簡單。”

沒錯，說得真好，Batch#的獨特性、原創性，對我而言就像”啪”一下就理解的明顯事實，非常簡單

除 了新色新產品
也是大家熟悉的 ＃橢圓蛋小碟 ＃肥皂小碟 ＃經典前菜盤
＃日出圓碗 ＃橢圓蛋分享碗 ＃農人大碗 ＃經典大碗盤 ＃淺扁大拼盤 ＃蛋糕架 ＃expresso小杯

🆕
< 新產品 >

這次Batch#推出四個新品～

＃超級大碗盤
寬寬大大的舒暢平底空間，可以帥氣的擺放上任何菜餚，變成家中上菜最常用的盤子
＃皮球碗，
可愛圓滾的造型，一人份的飯碗湯碗都很合適。
＃圓形小碟，
醬料小份點心的最佳選擇
＃快樂胖花瓶，
Batch#的質感做成花瓶原來這麼好看，有別於一般精緻花瓶，
充滿自然生命力的質感樣式，讓我重新愛上使用花瓶。

🔷 平日使用又熟悉, 還是會熱切盼望的 🔷
#松露橄欖油 ＃松露日式沾醬 ＃松露蘑菇醬 ＃松露蜂蜜 ＃松露芥末 ＃松露喜馬拉雅粉紅鹽 ＃松露海鹽

【 宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】

✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351231097


松露，
法國人稱『廚房的鑽石』，歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』

每年產量有限，造就了它不凡且高貴的身價
也因為這稀缺性，一般來說，要品嚐到真正(非人工調味)的松露機會並不多，品質好的松露不用說
就更稀少了

我是在讀一篇介紹知名主廚彼得.吉爾摩(Peter Gilmore)的報導時，發現Truffle & Wine松露調味品

彼得.吉爾摩主持的餐廳，Quay，獲選五次世界最佳50餐廳，
不知道為什麼，家庭主婦其實不像家裡兩位書蟲, 但我就是一直很喜歡讀名廚的訪問。

訪問中，彼得談到使用松露做料理，松露本來就常出現在頂級料理

但意外的是，
彼得提到他都選用生長於澳洲西南部的黑松露，而不是大家常聽到的法國、義大利的黑松露或白松露，

彼得說因為部分歐洲松露被炒作很兇，中間商層層剝削，常常不夠新鮮，價格又過高。

而澳洲這家公司Truffle & Wine生產的黑松露品質好、新鮮、價格合理！
很愛黑松露的家庭主婦, 三更半夜讀到這眼睛都發亮！！！


也因為“品質好 、新鮮、價格合理”！！！這幾個字....
買東西很有效率的我,還很有神農嚐百草精神
馬上入手Truffle & Wine 一系列松露產品
我開始認識了Truffle & Wine，也驚訝的發現...
Truffle & Wine居然是全世界最大的黑松露單一供應商 !!!!!

除了彼得.吉爾摩還有好幾個米其林餐廳、廚師使用也推薦他們的松露產品。
因此，我也就此一頭栽進黑松露調味品的世界

包含了松露蜂蜜、松露橄欖油、松露黃芥末、松露日式沾醬 、松露蘑菇醬 松露海鹽與松露粉紅喜馬拉雅鹽

Truffle & Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於，
它總是可以很厲害、很輕鬆的把食物往上提升一個層次，宛若魔法一般！💕

[ Truffle & Wine 介紹 ]

來自澳洲西南方小城鎮曼吉馬普(Majimup)的Truffle & Wine，
是全世界最大的黑松露單一供應商，

他們生產的是罕見且品質極高的黑冬松露(Black Winter Truffle)。
於1997年在滿是葡萄藤、果園、綿延的山丘中創立了。
六年後，2003年發現了第一顆黑松露168公克，從此之後，產量開始持續上升，
2008年生產600公斤，至今已經超過5000公斤。

[ 松露採集 ]
一般來說，松露都生長在地面下，採集並不容易，往往要靠嗅覺靈敏的豬或是狗來尋找並挖掘松露
。
Truffle & Wine是用狗來採集，所以整個莊園裡有好幾隻狗，像是拉布拉多犬，都是訓練來採集松
露的。

[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用 ]
• Peter Gilmore，五次入選世界50最佳餐廳Quay
• Umberto Bombana，米其林三星主廚，有”白松露國王”美稱的廚師
• Shane Osborn，米其林二星主廚
• Peter Rudolph，米其林餐廳Madera
• Poh Ling Yeow, 知名廚師，身兼演員、作家、電視節目主持人

🔷 廚房裡的固定班底 🔷

【 純淨無味清新口感 讓人日常多些堅持的法國葡萄籽油 】

【 來自法國香檳區, 水果香氣交融而成的香檳 】

✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352087300

來自法國的Huilerie J. Leblanc的葡萄籽油：
天然(100%法國葡萄籽生產)、無味道、高燃煙點。

🔹<1> 主婦最膚淺的開始認識這瓶油

是從它這很有質感的瓶身設計,
是會讓人錯亂會想喝ㄧ杯的油

就是喜歡連廚房裡的瓶瓶罐罐擺起來都很有質感

很喜歡的瓶身設計：
有別於市面上一般的各種油品的傳統長方形瓶身，
法國Leblanc葡萄籽油瓶身猶如縮小的紅酒酒瓶，
搭配牛皮紙般的標籤，
加上法文標注，宛若廚房的新飾品。

🔹 <2> 富含人體必需脂肪酸，法國人的最愛。且燃煙點高。

如果想到義大利人，可以聯想到橄欖油。
那法國人，就不可不提法國人愛用的葡萄籽油了。

法國人愛葡萄籽油的原因當然很多，葡萄籽油富含人體合成量少，卻是必須脂肪酸的多元不飽和脂肪酸也是葡萄籽油受歡迎的原因。

補充一下：

脂肪酸因為結構不同，可以分成”飽和脂肪酸”與”不飽和脂肪酸”。
其中不飽和脂肪酸又可以分為單元不飽和脂肪酸(如Omega-9)、多元不飽和脂肪酸(如Omega-6, Omega-3)
而多元不飽和脂肪酸又大多必須從食物攝取。
燃煙點>215度

🔹<3>沒有味道的油,完全不搶風采

真的喚醒了自己對於”乾淨、沒有味道的油”的期待，
因為它是真的沒.有.味.道，完全不搶各種菜餚的味道風采，

一直以來，對於搭配料理、佐餐的油品，無論是特級初榨橄欖油、松露橄欖油，都滿有自己的喜好跟想法。

反而對於天天使用的油並沒有特別的喜好，基本上都是換來換去，因為感覺都差不多。
直到遇到了來自法國的Huilerie J. Leblanc的葡萄籽油，天天在使用的油就再也沒換過了。

Leblanc葡萄籽油，完全符合我對天天使用油的需求：天然(100%法國葡萄籽生產)、無味道、高燃煙點。

同樣是來自法國的Huilerie J. Leblanc的香檳醋 ，也非常值得好好推薦

< 來自法國香檳區 水果香氣交融而成的香檳醋 >

來自法國東北，正統香檳產區(香檳-阿登大區 Champagne-Ardenne)的香檳醋，
由一脈相承、高品質的法國香檳製作而成，許多精品食材店、主廚首選。

Leblanc 香檳醋由兩種葡萄品種製作而成，
法國香檳區的灰皮諾葡萄(Pinot Gris) 與 莫尼耶葡萄(Pinot Meunier)，

透明清亮，口感清爽，無論用來調味、直接沾取都非常合適。

★現貨商品, 付款完成一～三日出貨
★付款方式：刷卡或ATM轉帳
★下單後尚未24小時完成付款訂單, 會失效喔！可以再重新下單

環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。



早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。



「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。



夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。



至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。



Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。



此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。



「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。



意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。



另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。



至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。



賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。